不深入研究，绝对不知道其中的诀窍，别看此地的土壤只是比其他地方的看起来松散了些，透气性好些，甚至肥沃些，但是，依照胡教授多年的实践经验来看，此地不单单是种子的问题，最重要的还是土壤的问题。优质的土壤胡教授不是没见过，但是，几乎能改变植物基因的土壤，胡教授还真的没见过。那么现在胡教授几乎可以断定，致使这种作物出现的，就是这种土壤了，虽然胡教授还没有拿土壤回实验室去化验。
中午，张爷自然是准备了丰盛的午餐来招待胡教授，用张爷的话说，那是给胡教授吃啥好的，都值得。所以，也不知道张爷藏在那里的一小葫芦说是猴儿酒给胡教授拿了出来。
人比人要死人，货比货得扔货，张爷储存酒的东西外面是用很多的蛇皮袋裹了起来的，蛇皮袋上还有湿土的痕迹，一看就知道是刚刚从地下挖出来的，几个蛇皮袋子足足的裹了有十层，随着蛇皮袋子层层的拨开，丝丝的酒香开始弥漫了开来。香醇而浓厚，深深的吸上一口气，让人全身都几乎陶醉在其中。
随着蛇皮袋子的拨开，露出了一个泥土色的坛子，张爷拔掉坛子上的盖子，酒香弥漫到满屋，只闻酒香，已让人陶醉了几分。张爷把盖子放到桌子上，然后把手伸到坛子里，一个亚腰的葫芦从坛子里小心的拿了出来。葫芦成金黄色，看模样也仅仅能盛上一斤多酒。看着金黄色的葫芦，几人馋水流了满地。
好酒的张爷更狠狠的咽了咽口水，眼神有点了迷离。深情的抚摸着酒葫芦又有点喃喃的自语道：“这葫芦候儿酒我存了二十年了，二十年的酒啊，今天终于又可以拿出来喝了。”
“二十多年了，终于又闻到了这种酒香了啊，不容易啊。”闻到了这种酒香，胡教授仿佛又回到了二十年前。
那个时候他还是农科院的一个小研究员，记得为了改善一个小山村的水稻种植情况，农科院派遣去了一批研究员，去实地调研。结合本地的水土情况，找出了根本的原因，最后才使的这个村子的水稻产量得到了很大的提高，记得，在农科院的研究员回来的饯行宴会上，喝的就是候儿酒，只是酒的味道，好像没有这么醇。
“爷，有这么好的酒，怎么不早点拿出来尝尝啊？”闻到了这种酒香，张伟仿佛又回转到了天庭，拿蟠桃换杜康酒的时光，记得，杜康酒，仿佛也有这种味道。杜康开酒，酒香漂万里。天庭御用酒师，自然不同凡响。猴儿酒虽是凡间绝酿，但是比之杜康酿的酒，差的不已里许记。
之所以称猴儿酒是凡间绝酿，是因为这种酒只有猴子能酿造的出来，曾经有无数人试图酿造出猴儿酒的味道，但是，没有一个能成功的。这就是猴儿酒的绝的地方。
“这酒，一般人他喝不起，今天要不是咱们的农科院的胡教授来，你也喝不上，我当年封存这葫芦酒的时候就说过，除了咱们农科院的科学家，谁也不给喝，所以，能喝上这猴儿酒我们都是托了胡教授的福啊。”张爷很感慨的说道。
这句话显然也把胡教授给弄糊涂了：“能够再次喝道这么好的酒应该感谢你才对，怎么？”
张爷拔开葫芦塞子，满屋飘香，迷醉非常，酒未进肚子，几人已是满腹酒香。张爷每人给小心的倒上一小杯，然后再把盖子给塞上。酒成琥珀色，粘稠如蜜，酒味更浓香。几人都小心的抿上一小口，入口醇绵，让人回味悠长，就再没一丝的腊味，有的只是满嘴的醇香。
张爷迷醉了一会，小心的放下杯子说道：“这酒是我二十年前封存的，那个时候我们村上的水域不知道为什么稻米的产量就是上不去，到后来我们老村长请来了咱们省的农业专家给我们来整治这个问题，最后是因为我们这里的水质的问题导致了稻田的酸碱不合造成的，经过那些科学家们不分昼夜的劳作，终于到来年的时候我们的水稻产量提升了近一倍。当时老村长让拿出来村里最好的酒来为这些科学家们饯行。于是，我就拿出了我在山里掏的猴儿酒，最后还是我的猴儿酒获胜，取得了饯行酒的资格，十几斤的猴儿酒我当时也就留下了这一葫芦，其他的全部都拿出去喝了。这一葫芦酒，我当时就决定，如果这辈子有幸在碰到农民科学家，那这酒，我就拿出来给他们喝，如果在也见不到他们到我们村里来，那我就准备在地下埋藏一辈子。”
话诚恳，语感人，酒更香醇，张爷的话让张伟他们都很感动，连一惯喜欢嚷嚷的孙晓雷也静了下来。大家都没想到一葫芦猴儿酒背后还隐藏着这么一个感人的故事。
以往的农民科学家，那是真正的农民科学家，他们钻到田间地头，通过真抓实干，出来的都是最真实的最实用的技术。当时的农民同胞感谢他们，真心的感谢他们，可现在，又有几个是这样的呢？
“张老哥，谢谢你的酒，这酒，比二十年前我喝的时候更醇了！”出自内心的感谢，胡教授认为他们做的工作，都是他们应该做的，从来没有想着让谁记住，需要什么回报。但是，今天喝到这杯酒，他感觉这半辈子的苦和累，都值得！
张哇村，就是当年胡教授工作过的村，而胡教授工作过的这样的村真的太多了，一年到头田地里面钻，胡教授也记不清楚自己这辈子到底跑了多少个这样的村了，最近几年快要退休了，上级考虑到老教授的身体，才让他回到了农科院，整理一下这些年的研究成果，督促一下新进的研究员的工作。
没想到在快退休的时候又让他碰到了这种蔬菜，当他第一次看到这种蔬菜的时候，根据他的直觉，就感觉到了这种蔬菜的不凡。最后，在多种方法试验下都无果，最后没办法，胡教授才联系了拿蔬菜鉴定的老孙，准备实地考察一下。
现在，只要带回去些泥土做鉴定，就可以知道最后的答案了。
张爷知道了胡教授就是二十年前来他存的科学家的一员，自然是招待更佳，又求必应，下午临走的时候张爷收拾的山货又给胡教授带了几大包。
