婚后，常常带孩子返回娘家，孩子也爱上了妈妈的这道甜品。尤其是想象力丰富的女儿，听了我杜撰那则“雪中寻子”的小故事后，便对这道甜品生出了味蕾之外的感情。有一回，津津有味地吃下一大碗后，笑眯眯地说：“妈妈，我肚子下雪了！”对我而言，生活里处处有故事，我刻意把这些故事转化为童趣，将我孩子的童年装点得灿然生光。
女儿负笈伦敦后，这道甜品，也成了她恋家的一根长线，一根很细很细、但却永远也断不了的线。在信里，她说：
“冬天，窗外风刮得很猛，但是，没有下雪，空气冷得凝结成块。妈妈，您知道此刻我心里最大的渴望是什么吗？是一碗白果腐竹薏米糖水。我怀念那种雪花在肚子里面飞舞的感觉。”
女儿返回新加坡后，我当然要为她解解“乡愁”啦！
时间宝贵，我走捷径，买市面上剥好出售的白果，再买腐竹、薏米和白糖，一股脑儿地丢进锅里，加水去煮。奇怪的是，煮了长长的两个小时后，薏米都已经变成浓浓的乳白色了，可是，腐竹却还是保持原状，一整块一整块地在锅里浮浮沉沉，全然变不了飘逸的雪花。
我想，也许煮的时间不够长吧，于是，耐心地煮上三个小时，不行，腐竹还是“坚守城池”，丝毫不肯妥协；再狠狠地煮上四个小时，结果依然一样。
努力回想父母当年究竟是如何煮这糖水的，脑子竟是一片空白。我以前坐享其成，没有把握学习的好时机，现在已是求问无门了。
我知道腐竹是豆浆的“副产品”，也是高蛋白的健康食品。工厂员工将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，即成豆浆。将豆浆煮开，表面会有一层凝固的薄膜，用工具将这层薄膜挑起，烘干或晒干，就成腐竹。
我想，也许先把腐竹浸水，浸软了，才来煮，它就会乖乖地变成满锅飞舞的雪花吧？
试了，还是不行。
我心生一计，向冷气食阁那些卖甜品的摊主虚心讨教。对方冷淡地说：“煮久自然就融了。”我不死心，继续追问：“究竟要煮多久呢？”她皮笑肉不笑地应：“你喜欢煮多久便煮多久。”我这才了解，“与虎谋皮”是多么愚蠢的行为啊！
后来，杂货铺善心的妇人“一语惊醒梦中人”，她说：“腐竹分两种，一种可溶性强，可以轻易地与糖水融为一体；一种可溶性弱，就算你煮上二十四小时，也融不了它！”
啊，形貌相似的腐竹，居然有着迥然而异的内涵！我错买了那种“威武不屈”的腐竹，难怪煮来煮去它都“宁死不屈”地维持原貌原状！
“工欲善其事，必先利其器”。
买了那种“温柔可人”的腐竹，果然便轻而易举地煮出了一锅飞舞的雪花，女儿捧着吃，眉开眼笑。
小小一碗甜品，凝聚了三代人的爱、乡情与回忆。
白果腐竹薏米糖水
【材料】
白果 200克（已经剥好的）
腐竹 100克
薏米 300克
水 4公升
白糖 酌量（依各人口味酌量加入）
【做法】
1.将白果、腐竹、薏米同煮1小时。
2.煮好后，加入白糖。
3.尝一尝让雪花在肚子里飞舞的好滋味。
