那个星期天，上菜市买了一只老母鸡，去皮、去油；加入干贝、枸杞子、红枣，熬了好几个小时，成了一锅“情意绵绵”的高汤。
之后，放入一只只天真烂漫的小水饺。水饺一进入汤里，立刻便有了活泼的生命力，成了一只一只象牙色的小锦鲤，游弋生姿。
女儿一回家，我便双眉紧蹙地说：“今天心情不好，把锦鲤捞上来煮汤吃了。”她信以为真，满脸错愕。后来，看到汤里浮浮沉沉的水饺，错愕变惊喜。我说：“素色锦鲤，见过吗？”她欢欢喜喜地应：“没看过，大开眼界。”
在大开眼界的同时，她也大开口戒，把水饺吃得一干二净，又把鸡汤喝得点滴不剩。
小锦鲤从此快乐地游进了女儿的青春岁月里。
煎饺
【材料】
猪肉 300克（绞碎）
黑虾 300克（切丁）
大葱 1/2根（切成小颗粒状）
马蹄 5个（拍扁后切碎）
鸡蛋 1个（仅取蛋黄）
饺子皮 220克（可包约30个）
【腌料】
蚝油 2大匙
糖 1/2小匙
麻油 1/2小匙
胡椒粉 少许
【做法】
1. 将猪肉碎、虾丁、大葱碎、马蹄碎拌和在一起。
2. 加入所有的腌料，腌至少半小时。
3. 下锅油炸之前，在馅料里加入蛋黄，搅匀。
4. 将锅里的油加热，把饺子放进油锅里炸，炸至金黄色。
5. 夹起，享受饺子在口腔里“金碎玉裂”的感觉。
馄饨
材料与腌料同“煎饺”
【汤料】
老母鸡 1只（约1公斤去皮，切除油脂，斩成4大块）
小干贝 50克
枸杞子 30克
红枣 8颗
盐 酌量
【做法】
1.把汤料放入中型的瓦钵里，注入水，慢火熬煮4小时。煮好后，加入少许盐。
2.烧开一锅水，将包好的水饺逐个放入，水饺一浮上水面，便快速捞起；放进鸡汤里，再让水饺一个个游进肚子里。
馄饨
