绿光和金光相碰击，
豆香和饭香恩恩爱爱相纠缠；
饱饱地吃下去，
生活所有的不适和挫折都得到了安抚！
把一大碗美美的臭豆炒饭
当那犹如翡翠般的绿光出其不意地闪进眼帘时，我惊喜莫名地在印尼首都雅加达那行人川流不息的街头驻足。
啊，臭豆！暌违已久的臭豆！一束束，扎扎实实地捆着，高高地吊在摊子上。
臭豆，蕴藏着我整个童年美丽的回忆。
爸爸爱吃臭豆，极爱；妈妈却不，嫌它臭。
其实，臭豆一点儿也不臭，它饱满、结实、爽脆，有奇特豆香。爸爸常在油里把小洋葱煎香，把小虾米炸脆，倒入臭豆，加入自制的辣椒酱，再洒入少许生抽和白糖，快火翻炒，不两下子便可起锅了。
“眼明手快”是炒臭豆最大的秘诀，半熟的臭豆，滋味最好，咬下去时，“扑扑”作响，豆香满溢，一方面辣得汗缀额头，另一方面却又香得魂魄出窍。一碟臭豆，往往能让人狂吞白饭三大碗。
除了妈妈之外，臭豆是一家大小在桌上抢吃的佳肴。所以，每回看到爸爸从菜市拎着一大束臭豆回来，个个总是眉开眼笑，喜不自抑，只有妈妈，暗自嘀咕：“嘿，又吃这鬼东西！”
臭豆可不是“浪得虚名”的，它貌似单纯，实际上，内功无穷。一让它进入五脏庙，它便毫不犹豫地施展法力，散发出让人难以忍受的臭气。那臭气，阴阴毒毒地窝在口腔里，口一张，臭气便激射而出；它诡诡谲谲地藏在小便中，一如厕，整间厕所便臭不可当；更糟的是，它还会化成凌厉无比的气体，使屋子这里那里浮满了一团一团臭烘烘的“雾气”；然而，吃了臭豆而散发臭气的人，往往不觉其臭，唯“独善其身”的妈妈处身浊流，苦不堪言。坚持了一段日子后，她终于想通了，与其孤军作战，不如同流合污，于是，升了白旗，加入阵容，一家大小同进共退。
妈妈被“同化”，最高兴的人莫过于爸爸了。从此，他也就买得更勤，炒得更密、吃得更多了。
由于吃臭豆排尿极臭，有人因此断言它具有排毒功效，有利肾脏，到底有无科学根据，迄今无人证实。
剥臭豆，不是一桩一蹴而就的事。臭豆在豆荚里深藏不露，必须以刀子细心地在豆荚上划出一个浅浅的刀口，再把那裹着薄膜的臭豆轻轻挖出来，撕掉薄膜，那绿玉似的臭豆才展现出清秀可人的真面目。这时，十根手指都染上了淡淡的豆香，浓浓的食欲，也被勾了上来。
结婚后，臭豆依然是我的“常驻菜肴”。很幸运，我不必再耗时费事地剥臭豆了，因为市面上已有剥好的臭豆出售。一颗颗杏形的、翠绿的、娇美的臭豆，风情万种地躺在透明的塑胶袋里，有一种无声的诱惑。
孩子不必与我共剥臭豆，个个坐享其成。实际上，当年与父亲一边剥臭豆一边谈天说地的情景，是童年难忘的温馨。我发现，随着生活的日益便利，许多隽永的情趣，都慢慢地流走了、流失了。
