黄精猪肘补虚煲
材料：猪肘500克、黄精20克、党参10克、白蔻2克、红枣10颗。
调料：葱段、姜片、料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、清汤。
做法：
1、将猪肘洗净，剔去大骨，摘去杂毛，刮去油腻，焯水，用温水洗净血沫，切块备用。黄精、党参、白蔻、红枣洗净备用。
2、锅内倒适量清汤，放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、料酒、酱油，大火烧开，改小火煲3小时，放入盐、味精、胡椒粉即可。
人参老鹅补益汤
材料：鹅1/2只、人参15克、枸杞子5克。
调料：盐、料酒、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
做法：
1、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，洗净血水；枸杞子用温水泡洗干净。
2、锅内放水，放入鹅肉块煮沸，撇去浮沫，加入人参、枸杞子、葱段、姜片煲1小时。
3、加入盐、料酒、胡椒粉、味精，再煮15分钟即可。
老鸭冬瓜滋阴煲
材料：老公鸭1/2只、冬瓜500克、荷叶1/2张、清汤2000毫升。
调料：盐、姜块、料酒、盐、味精。
做法：
1、将老公鸭洗净，去杂毛，斩成大块，焯水捞出洗去血沫沥干；冬瓜去皮，切成大块；荷叶洗净；姜块洗净，用刀拍松备用。
2、砂锅内放入适量清汤，放入荷叶垫在砂锅底，放入老鸭、姜块、料酒、大火烧开后改小火煲2小时后放入冬瓜块，小火煲30分钟后放盐、味精，片刻即可。
太子参补气汤
材料：猪排骨500克、太子参1根。
调料：盐、料酒。
做法：
1、猪排骨洗净切成小块，焯水，捞出沥干。
2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切小痕。
3、将排骨、太子参、料酒放入小砂锅，大火烧开，再用小火煲1小时后加入盐调味即可。
瘦肉党参益气汤
材料：党参9克、鸡肉350克、薏米30克、冬瓜500克。
调料：味精、盐、葱、姜片。
做法：
1、先将鸡肉洗净切成长条块；冬瓜去皮洗净切大块；姜洗净切片；葱切段；薏米洗净浸泡4小时；党参洗净研末备用。
2、锅放旺火上，放入适量清水，入鸡肉烧开，撇去浮沫，加入薏米、姜片、葱段，炖至鸡肉刚熟时，放入冬瓜、党参，开锅后改用小火煲1小时，最后放盐、味精调味即可。
五子乌鸡益气煲
材料：乌鸡1只，莲子50克，红枣5颗，枸杞子、松子仁、五味子各10克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐。
做法：
1、将乌鸡清洗干净并焯水沥干；莲子洗净，泡软；红枣、枸杞子、松子仁、五味子洗净备用。
2、砂锅倒适量清水，放乌鸡、莲子、红枣、葱段、姜片、料酒大火烧开撇去浮沫，改小火煲3小时，放枸杞子、松子仁、五味子，小火煲20分钟，加盐即可。
羊肉补气养血煲
材料：羊肉500克，茼蒿200克，当归、白芍、党参各6克，川芎、熟地黄、茯苓、白术、甘草各3克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、味精、清汤。
做法：
1、将羊肉洗净，切成大块，焯水捞出用温水洗去血沫沥干；茼蒿择好洗净，沥干水分；药料悉数洗净备用。
2、锅内倒入适量清汤，放入药料、羊肉、葱段、姜片、料酒大火烧开，改小火煲3小时，放入茼蒿煮2分钟，加盐、味精即可。
当归羊肉养血汤
材料：羊肉150克、当归10克、香菇20克、枸杞子适量。
调料：葱段、姜片、料酒、盐。
做法：
1、羊肉洗净切块，焯水后，捞出；当归洗净；香菇泡发，去蒂，切片；枸杞子洗净。
2、砂锅置火上，放入羊肉块、当归片、香菇片、枸杞子，倒入适量水、料酒、姜片、葱段，先用大火烧沸，再用小火炖煮至熟，加盐调味即可。
当归羊肉补气汤
材料：当归30克、羊肉250克。
调料：盐、姜块。
做法：
1、将羊肉洗净切成大块，焯水捞出，用温水洗去浮沫；姜用刀拍松；当归洗净。
2、锅内倒入适量清水，放入羊肉块、姜块、当归，大火烧开后，改小火煲3小时，加盐调味即可。
老姜羊肉补气煲
材料：羊肉500克，当归、黄芪各15克、清汤2500毫升。
调料：料酒、盐、姜。
做法：
1、将羊肉洗净，切成大块，焯水捞出，用温水洗去浮沫；老姜用刀拍松；当归、黄芪洗净备用。
2、锅内倒入适量清汤，放入料酒、姜、当归、黄芪、羊肉，大火烧开后，改小火煲3小时，加盐即可。
参芪补气益血羹
材料：羊肉500克，黄芪、党参、当归各25克。
调料：盐、生姜片。
做法：
1、羊肉洗净，切成小块。
2、黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好。
3、将羊肉和药包共放在砂锅里，加适量水，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片。
4、待羊肉快熟烂时放入适量盐调味即可。
甲鱼人参补气汤
材料：猪蹄250克、甲鱼500克、人参15克。
调料：盐、大蒜、花椒、葱段、生姜。
做法：
1、将猪蹄洗净；甲鱼杀后取肉切成方块；生姜洗净，切片。
2、猪蹄、甲鱼、人参、生姜、花椒、葱段、大蒜一同放入砂锅中，加清水炖煮，先大火烧沸，再改小火慢炖，炖至食材熟烂后，加入盐及味精，再煮沸即可。
乌鸡气血双补汤
材料：乌鸡肉200克、制何首乌20克、黄芪15克、红枣8颗。
调料：盐。
做法：
1、将制何首乌、黄芪洗净，用纱布包好。
2、红枣洗净，去核。
3、把乌鸡肉洗净，去脂肪，切小块，入沸水焯烫，去血水，捞出沥干水分。
4、把纱布药包及红枣、乌鸡肉一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开，小火煮2小时，去药袋后，加盐调味即可。
黄芪猪蹄补血汤
材料：黄芪20克、猪蹄2只、花生仁适量。
调料：盐、鸡精。
做法：
1、将黄芪、花生仁洗净。
2、猪蹄去毛、斩块。把全部用料放锅内加适量水，先大火煮沸，后小火煲1小时，加盐、鸡精调味随量饮用。
杜仲排骨补血汤
材料：排骨400克，胡萝卜1个，杜仲8克，黄芪、枸杞子各10克，当归3克，黑枣5颗，清汤2500毫升。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油。
做法：
1、排骨洗净斩段，焯水后沥干；胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
2、杜仲、黄芪、枸杞子、当归、黑枣洗净备用。
3、锅内倒入适量清汤，放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞子、当归、黑枣、葱段、姜片、料酒，大火烧开后，改小火继续慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐、鸡精调味，淋入香油即可。
山药牛腩补血煲
材料：牛腩300克，山药200克，红枣、鸡血藤、杜仲各6克，清汤3000毫升。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、味精。
做法：
1、将牛腩洗净切块，焯水过凉；山药去皮洗净，切成滚刀块；红枣、鸡血藤、杜仲洗净备用。
2、砂锅内倒适量清汤，放牛腩、红枣、鸡血藤、杜仲、葱段、姜片、料酒，大火烧开，改小火煲2小时，放山药小火煲1小时，加盐、味精即可。
田七鸡肉补血汤
材料：鸡肉100克，田七粉、党参片各10克。
调料：葱段、姜片、盐、料酒。
做法：
1、将鸡肉洗净，切小块，用沸水焯一下。
2、将鸡肉和党参片放入锅内，倒入适量清水，放入葱段、姜片、盐、料酒用小火煲2小时。
3、在出锅之前撒上田七粉，搅拌均匀即可。
芪归母鸡养血汤
材料：小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。
调料：盐、胡椒粉。
做法：
1、小母鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
2、黄芪去粗皮、洗净，当归洗净备用。
3、瓦罐洗净，放清水，放入全鸡，烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒粉，小火煲2小时，加盐煲2分钟即可食用。
党参乌鸡补血煲
材料：乌鸡300克，党参、枸杞子、桂圆肉各5克。
调料：生姜、盐。
做法：
1、将乌鸡洗净，切块，用开水略烫煮；党参洗净，切段。
2、炖盅内放入乌鸡块、党参、生姜、枸杞子、桂圆肉、盐，再加250毫升水，隔水蒸2小时即可。
乌鸡养生益气汤
材料：乌鸡1只，黄芪、沙参各20克，当归15克，麦冬10克，红枣9颗。
调料：盐、料酒、姜片。
做法：
1、将乌鸡洗净，腹内刷上料酒，放入黄芪、当归、沙参、麦冬、红枣、姜片腌渍片刻。
2、将水烧沸，放入乌鸡煮至水沸，撇去浮沫，加入盐，转小火煲2小时即可。
苁蓉羊肉温肾汤
材料：净羊肉200克，肉苁蓉、续断各12克，绿豆5克。
调料：酱油、生姜、盐。
做法：
1、羊肉洗净切块。
2、羊肉放锅内加水煮沸，放绿豆煮沸15分钟，将绿豆和水一起倒掉，膻味即除。
3、再加清水、肉苁蓉、续断和酱油、生姜烧开，用小火煨至肉烂熟加盐调味即可。
杜仲腰片温补汤
材料：山药鲜品50克（干品减半）、杜仲6、克、猪腰2、个，淀粉适量。
调料：盐、鸡精。
做法：
1、猪腰洗净，去筋膜、臊腺，切片；用淀粉略浆。
2、锅置火上，放少量植物油，待油烧热后，将腰片放油中爆一下即盛起。
3、杜仲加水煮20分钟，取汁备用。
4、山药加水煮熟后，加入杜仲汁及腰片煮沸，加盐、味精即可。
虫草全鸭补肾汤
材料：冬虫夏草10克、公鸭1只。
调料：料酒、胡椒粉、盐、味精、葱白段、姜片、清汤。
做法：
1、公鸭洗净，放入沸水中煮片刻，捞出；冬虫夏草用温水洗净。
