登陆注册
3708100000351

第351章 加菜

云溪做菜有个习惯,就是不喜欢浪费。不管是什么,只要是能够食用的,她都喜欢把那些食材给利用起来。比如她今日做了一道糯米鸡,那鸡腹腔要用来塞糯米,所以里面的内脏是必须得掏空的。但这些鸡心、鸡肝、鸡胗什么的扔了又太浪费,于是这些边角料就被她拿来炒了一道炒鸡杂。

因为这习惯,所以她列出的食材采购单都是恰到好处的,食材不会太少以至于菜不够,但是也不会因为买多了而浪费。也因此,加菜就成了难题了。

幸好还有乱炖这种神奇的存在。

云溪看了看,还剩下几株白菜,剃了肉的牛骨、羊骨和猪骨,还有一些剩下的动物内脏。光是这些食材,还是不够……

微微皱了眉头,云溪问厨房中的众人:“你们那儿还有多余的食材吗?”

众人立马四处寻找,只找到一些豆皮和豆泡。

只有这些食材……云溪想了想,突然问道:“修永,面粉还有多吗?”

尹归已经和好了面,正在等着面发酵,突然被问道,他立马回道:“有。”

“太好了!”云溪闻言一喜,然后赶紧过来查看面粉的余量,发现绰绰有余之后,她就立马说道,“我和你一块儿和面,再多和一些。”

尹归不问原因,只是点头:“好。”

两人齐齐开始工作,因为时间紧迫,两人的动作难免急了一些,那速度快得都已经看不到影儿了,众人只看到那面粉和水眨眼间就变成了一大团已经和好的面团。

云溪和尹归两人配合默契地把和好的面团放置在一边,然后一人倒面粉一人加水继续和面,只一会儿功夫,就和了整整五大盆的面团!

旁边的众人本来还着急着呢,结果看这对夫妻档一动手就这般雷厉风行,眨眼间就完成了几个人的工作量,不禁面面相觑:这两个真的是人吗?这速度,便是神仙来不过如此了吧?

“你们都傻愣着做什么?还不够干活!”王晗走得不远,刚刚那侍女吩咐完之后,立马就有人去喊他回来了。结果一进厨房,便看到一群人傻愣愣地站在那儿看着,反倒是云溪和尹归在勤劳地工作。

一听王晗呵斥,众人如梦初醒,立马回到各自岗位。

那猪蹄汤已经炖得十分香软,整锅汤都变成了乳白色,而那笼屉上的叉烧包、豆沙包以及干贝粉丝包也都已经蒸熟,就连那烤箱中的甜品——布丁和蛋糕都快要完成了。

负责这些菜品的食师赶紧忙活起来,把汤一勺勺地盛入碗中各色包子按照比例摆盘,布丁和蛋糕放置在一边等温度降下来,等候在一旁的侍女把完成品端去了闲庭苑。

这些计划中的食物都完成了,剩下的便是这加的菜了。大家都对云溪会做出什么感到十分好奇。

“小兔崽子们,你们停下来是什么意思?没事干了?”王晗看几人又停了下来,再一次不满地骂道。

我们就是没事干了啊……虽然心中这般想着,但是他们明面上可不敢那么大胆。王晗身为将军府后厨的主厨食师,很有威信,在场的都是讨教过王晗能耐的,对王晗那都是心服口服,他的话,他们不敢不听。

立马有聪明的问云溪道:“云姑娘,我们接下去该做什么?”

云溪这才发现大家都闲下来了,想都不想,她直接吩咐道:“切菜吧,豆皮切条,其他食材切块,豆泡、内脏焯水,骨头炖汤。”

不过简单的几句话,却是把所有需要他们做的工作,都给吩咐清楚了。

“好嘞!”众人齐齐应声,然后就开始分工合作起来。

而那边的夫妻档,则是已经开始一个下一项工作了——做面饼。

面饼的做法十分简单,不过为了节省时间,两人一边捏面饼,一边直接把面饼贴在了已经烧热而且抹了油的铁锅上。

虽说做法简单,但是为了面饼的口感更加酥软,这面饼也需要拉几次面,让面团里面充满空气缝隙,以便等会儿面饼能在高温的作用下蓬松起来。

王晗也没有活儿,便和云溪、尹归两人一块儿贴饼了。很快,五盆面团中有两盆都变成了酥软喷香的煎得恰到好处的面饼。

而此时,切菜的早就切完了菜,焯内脏的也完成了工作,只有煮汤的那汤水还不是十分香浓。

那骨头汤,一时之间是不可能变成香浓的骨头汤了,但时间又十分紧迫。幸好云溪还有独门武器——众多的香料以及这些年搜集来的各种食材。

云溪先把那汤表面漂浮的血水给捞干净,然后就把那些动物内脏给放了进去,随后放入了自制的辣酱、豆瓣酱、甜面酱以及蘑菇酱,除此之外,那些个花椒大料什么的,自然也是必不可少的。

香料一股脑放在一块儿之后,本来清汤寡水的骨头汤立马就变得香味浓郁起来,骨头汤特有的香味与复杂的香料味融合在一块儿,那味道让在场的所有人都不禁吸溜起来。

云溪却是丝毫没有注意到大家的神色,她让负责烧火的伙夫把火开大,那伙夫自然立马照办了,放了许多干柴进去,那火势一下子就大了起来,锅中的汤也开始发出“咕噜噜”的声音,那香味也越发浓郁了。

之后,云溪把已经煎好的面饼都切成块状,然后装到最大的汤盆里,装了半盆之后,又装下一盆,直到装完与桌数相对应的盆数,她才作罢。

把剩下的豆泡、豆皮以及白菜给放了下去,又煮了一会儿,她就拿起大勺,把滚烫的汤水给浇到了还热腾腾十分酥软的面饼上!

那汤盆立马就被红色的汤水给灌溉满了。

“好了,端过去吧。”云溪把所有的汤盆都浇上汤汁之后,说道,“这些剩下的面饼装盘,再装上一些咸菜,也跟着一块儿端过去。”

咸菜?厨房中的众人立马愣了。那可是贫苦百姓家才吃的东西,怎么能端给世家公子小姐们吃呢?

同类推荐
  • 赤眸凤后:凤舞苍穹

    赤眸凤后:凤舞苍穹

    她,因一双血眸,被现代人判为妖孽。她,三年苦修,成为现代凤伐宫宫主,一手遮天。她,为摆脱妖孽身份,穿越到了一个为止的大陆——苍穹大陆。在那个未知的大陆,她是否仍然可以一手遮天?什么?“凤女一出,天下大乱”。这个天机子也太看得起她了吧?不过,她是不是该应一下他的话啊,以报答他的“赏识”?反正几年之后,她拍拍屁股就走人了,管它乱不乱?于是乎,苍穹大陆开始乱了。。。
  • 邪王独宠:绝世轻狂五小姐

    邪王独宠:绝世轻狂五小姐

    她是华夏古武修真界的天才少女,也是21世纪的王牌杀手。她,是将军府中软弱,认人欺凌的废物五小姐。凤眸一睁,且看她翻手为云,覆手为雨。他,慵懒邪魅,绝世洁癖,却宠她入骨,十里红妆,只为跟她携手一生。一生一世一双人。【男强女强强强联手+宠文】
  • 皇商嫡女:医动天下

    皇商嫡女:医动天下

    她是大宇皇朝第一皇商宠爱万千的唯一嫡女;圣手医仙?逆势毒皇?也不过是俩厚脸皮翻墙头斗嘴扯架的糟老头子;妖孽师兄?长得是美若天仙,可惜当个面首都嫌老;;家财万贯自己挣、医术超群天生得,人不犯我怡然自得,人若犯我后果自负,霸气太多挡不住的漏,小小金针医动天下!
  • 降服恶霸王爷:造反王妃

    降服恶霸王爷:造反王妃

    身为堂堂王妃,怎能是一个只会绣花弹琴产崽的废柴?!宠妾皮痒了?我来管教管教!男人想当皇上?我来策划策划!男人想要‘运动’?只能是我来!有人想要投怀送抱?!呵,不怕死的都来!
  • 独宠爱妃:夫君在上,我在下

    独宠爱妃:夫君在上,我在下

    童歆瑶一不小心穿越到异界!然而一开始就被人给XXOO了!苍天,我这是招谁惹谁了!然而反抗的同时,那个男人还说:“你就别装了,你等的,不就是这一刻么?”
热门推荐
  • 无宠弃后金灿灿

    无宠弃后金灿灿

    云絮会的很简单,那就是招财,敛财和散财。眨着眼睛对刺客说:“你先别杀我,你腰上的青玉翡翠卖不卖?”无辜的看着一脸黑线的皇帝道:“不好意思,你的国家我帮你卖了,比行价高了点,这是你的分红……”黄昏十分,在后宫摆了一个摊子,对妃嫔娘娘们说:“给皇上侍寝一夜三百两,有包月,团购的面谈……”无宠可以,却不能无尊。无爱可以,却不能无财……当云絮揽够大批财富的时候,皇帝还不乖乖的靠上来:“朕亲爱的皇后,借点银子救急吧?”“亲爱的夫君,你上次借的银子利息已经滚到一百倍了,这次你恐怕要拿皇位来抵了呢。”把胸前的爪子拍下去,怒道,“少来这招,色诱早就过时了……”
  • 断罪之空

    断罪之空

    命运大陆772年中央王国皇后华巧心与国王刘辰阳的弟弟刘辰明公爵通奸下毒杀害国王刘辰阳,欲借国王之“遗书”等上皇位。此事被太子刘永昌知晓,在刘辰明公爵登基之际出手抢夺王冠,将公爵与皇后通奸害死国王一事昭告天下,后在“银之骑士”赵子凡的护卫下逃出中央之城。公爵与皇后暗害国王一事传遍命运大陆使得东?南?西?北四方元帅不承认公爵王位发动叛乱,中央王国陷入内乱。
  • EXO之我们的约定

    EXO之我们的约定

    在一栋金黄色就如皇宫似的别墅里,住着十二位美少男。慕妍,一位慕家千金,因为误会,被家人赶了出来。没想到,在她走投无路的时候,十二只救了她,并且都爱上了她,对她且是疼爱。“我们约定,不管我们谁跟你在一起,我们都是永远最好的朋友!”——世勋.“好。”【我们的约定,你,记住了吗?】
  • 杀手男友包养他

    杀手男友包养他

    她从小到大没有家人的关系,她的爸爸害死了她的妈妈,不巧被她听到他的计划,她得知原因后,一气之下离家出走,十二年后,她遇到了他,关系会如何呢,敬请期待……
  • 山家义苑

    山家义苑

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 淘气公主撞上痞子少爷

    淘气公主撞上痞子少爷

    什么,订婚!!!怪不得璇儿哭成那样,原来我也逃不过一劫,不过我紫月晴是不会屈服的,那个什么冷逸寒吗,听着就冷冷的,我一定会让他和我解除婚约的,到时看那老头怎么办哼哼
  • 业火的伪装

    业火的伪装

    一名十九岁的流浪少年,通过一张寻人启事,竟然伪装成失踪者,在警察与家族中寻求生机。只是这一切的背后,有着怎样不为人知的秘密?
  • 纯禽首席:守护甜心娇妻

    纯禽首席:守护甜心娇妻

    推荐挽君新文《限时契约:顽妻难训》十万被父母卖给个瘸子,席晚欲哭无泪!却在楼梯口撞到自己救世主。“给,这是十万,以后离她远点儿!”顾勤夹着支票递过去,从此他成了她的债主,给他当秘书,当保姆,当管家!等到终于转正的时候,席晚说:默哥,我只是秘书。顾勤:我知道,唯一的女秘书。
  • 绝品修仙高手

    绝品修仙高手

    本乃一介屌丝,奈何气运滔天,偶得不世机缘,从此命运改写,纵横天下,混迹花都!!!!!
  • 这个总裁咬定了

    这个总裁咬定了

    第一次碰撞,他撞坏了她的小推车,她狠狠咬了他一口!富二代与穷人女的较量!双双入警察局!再次见面,却是被他商业奇才母亲算计,双双入情局!谁胜谁负?互不服输!他会否弃梦中情人转而爱上她?她是否会放下门第之见接受他?且看谁先咬定谁?