绿色餐饮,靠我们
她把平日里衣着光鲜穿梭在写字楼里的白领们带到田地里,让他们认领土地种上自己想吃的蔬菜、瓜果……在农场上,大家都有属于自己的一块土地,他们可以在这土地上随意耕作。好玩的是,每条田埂上都竖着一块小木板,上面写着诸如“雷不动的地,严禁偷摘”之类的标示,俨然现实版的“开心农场”。而这“开心农场”的总场主,就是80后女孩孙杨欢。
忘不了的田园风光
孙杨欢出生在上海浦东,2010年世博会的地址就是她们家以前的住址。孙杨欢小时候,浦东还没有发展起来,城镇居民几乎家家都有块自留地,种些瓜果蔬菜,孙杨欢家也不例外。童年的时光里,让孙杨欢记忆最深刻的就是跟在父母屁股后面去地里浇水、松土、播种。家在农村或者小镇里的人,也许都曾有过这样的记忆。
童年的这段经历带给了她对土地、对大自然的热爱。后来浦东大发展,高楼拔地而起,他们搬了家,自留地也被收了回去。生活在城市里,没了和泥土打交道的机会,土地的芬芳和果蔬的清香也只能渐渐远去了。
不过让孙杨欢开心的是,上了大学后,她又找回了童年在田地里劳动的时光。2000年,她去英国纽卡斯尔大学读本科,虽说读书期间很辛苦,她既要打工养活自己,又要勤奋念书,但是只要一有假期,孙杨欢就到乡村去做义工。欧洲城郊的乡村自有一种别样的风情,乡村的小路两边绿树成荫,田园里种着各色的蔬菜,一垄一垄整整齐齐,农场主的小屋就坐落在菜地的中央,而远处的绵羊则像是一团团的云朵,散落在广阔的天然牧场上。就如林语堂的那句玩笑话所说:“世界大同的理想生活,就是住在英国的乡村……”英国乡村的田园风光让孙杨欢无限眷恋。在那里,孙杨欢帮助农场主打理田里的蔬菜,换取食宿,常常一做就是一个假期。
这样的时光,断断续续维持到2004年,这一年,孙杨欢本科毕业回国。回国后,孙杨欢开始创业,她做的是外贸,虽然赚钱并不少,可是她却始终觉得生活中缺失了什么。每当想起大学假期里在英国乡村农场里劳作的场景,孙杨欢就禁不住想再去经历一次那样的生活。
别偷菜了,来现实版“开心农场”种菜
2008年起,“开心农场”在中国开始风行起来,孙杨欢也喜欢上了玩这个小游戏,偷菜、种菜,玩得不亦乐乎。一天,孙杨欢想起自己偷菜摘菜的热火劲儿,突然自嘲地想:要是自己能把这精力用在现实中,肯定种出一地的好菜!想到这里,孙杨欢突然想到,为什么不做一个现实版的“开心农场”呢?现在好多人都特别注重蔬菜的安全,如果让大家自己种自己摘,不就可以吃到放心的蔬菜啦!而且最重要的是,成为农场主后,她可以整日整日地待在田间地头,与蔬菜植物做伴。
早在英国时,孙杨欢就听说过风行西方的“社区支援农业”模式——社区居民预先支付一笔费用给农民,等农产品成熟后,农民再分配给社区居民。孙杨欢想,如果在此基础上再加入一些功能,比如让社员们亲自参与田间劳作,这样他们就不用在网上嚷嚷着偷菜种菜了,而是可以亲自到田地里来真真正正地种菜摘菜。如果他们没时间来采摘,还可以帮他们送货上门,就像开心农场里的“代人种菜、收菜”功能一样。
无比向往的田园生活似乎又有机会寻找回来了,孙杨欢开心不已,对于外贸生意,她简直一刻都不能忍受似的,很快便把公司转给了朋友,她则专心打造这个现实版的“开心农场”。孙杨欢参加朋友聚会时,不止一次地跟朋友们说起她的想法,朋友们也都觉得很新鲜有趣,纷纷支持她。有朋友给她介绍了青年设计师黄开权,两个人聊后一拍即合,黄开权决定跟孙杨欢一起做,他负责建筑设计和规划,而孙杨欢则负责一些具体事务。
很快,名为“青蓝耕读合作社”的开心农场宣告成立了,孙杨欢把地点选在了离上海最近的一块乡村净土——崇明岛的向化镇南江村。虽然谈项目做规划都繁琐无比,但是孙杨欢就像是在构建一个城市与乡村结合的美好蓝图,对于田园的热爱,对于农田耕作生活的向往,让她觉得自己所走的每一步,都是在无限接近自己的梦想。
当地的农民保留着乡村独有的淳朴,听到孙杨欢要弄“合作社”,大家都特别感兴趣,因为这个词已经有几十年没有出现在他们生活里了;而在上海城里上班的白领们听说不远的崇明岛有一个现实版的“开心农场”时,感兴趣的也特别多。很快,合作社便招募到了第一批社员。白领们和农民一起互动,农民教白领种地,而白领则分担一部分耕作成本。
每到周末,这里便开始变得热闹起来,不少情侣一起来田里耕作,还有家长带着孩子来这里感受农村的生活。有位姓王的IT精英和女朋友一起耕作一块田地,他还带来了他的同事,看着同事耕作的地里蔬菜比他种的长势喜人,他干得更加起劲儿了,而同事则幽默地唱起了黄梅戏“你耕田来我织布/我挑水来你浇园”调侃他们。
有位徐小姐则专门是因为中了网上开心农场的“蛊”,特地到“现实版”开心农场解毒来的。她说,明知道每天在网上偷菜是很不健康的生活方式,但就是禁不住往里面钻。既然现实版跟网络版没有差异,不如就到真正的农场来感受大自然,这样亲手劳动,又能亲身体会收获果实的喜悦,而且还有利于身心健康,实在是很好的一种休闲方式。
孙杨欢的“青蓝耕读合作社”渐渐为城市里的白领们提供了一种低碳生活方式。以前大家似乎除了上班就是宅着,想去远足,似乎又要跋山涉水舟车劳顿。而现在漫步田野,可以和家人共享农耕乐趣,与村民相邻,闻鸡犬之声;累了热了,就在树下纳凉,边与其他社员谈天说地;而那些喜欢厨艺的人,还可以采摘蔬菜到一旁的农家亲自露上一手;如果没有时间来耕作,那就等着新鲜的蔬菜送上门……
面朝蔬菜,春暖花开
说起田园生活,孙杨欢常常很自然地联想到陶渊明。爱书如命的她知道,都市白领们大多和现在的她一样,因为耽于工作而离书越来越远了。她理想中的青蓝耕读合作社,是不但让白领可以在这里享受农村耕作的乐趣,还能感受到读书的文化氛围。“去过一下陶渊明的生活,耕作倦了,就读读书,吟诗作词。”
为了营造独特的耕读文化氛围,让社员们能够真正感受到乡村读书的乐趣,孙杨欢和黄开权决定打造耕读堂,那里可以开办讲座、研究班,社员们只要愿意,谁都可以成为讲座或是研究班的老师。而耕读堂,其实是由农民的旧房子改造而成。在崇明岛,有不少极具旧上海特色的废弃民房,早已无人居住,等待它们的极有可能是被拆除的命运,而孙杨欢决定把这珍贵的资源利用起来,将它们改造为合作社的耕读堂。“试想一下,都市白领们或躺或坐在布置别致的耕读堂里,会不会有一种时光倒流的感觉呢?”孙杨欢要带给社员的,就是一份不一样的感受和心情。
除了接待社员跟他们交流耕读感受,孙杨欢每天还要跟村民们讨论农耕的种种事宜。面对城市和农村生活的双重交织,孙杨欢不禁感叹,曾经自己也是在坚固水泥森林里打拼的一员,幸好早早脱离那里,在这世外桃源的乡村开启了新的工作和生活。
在合作社,孙杨欢自己也认领了一块农田,有时候在田间地头休憩,风送来青草和蔬菜的清香,远处的油菜花开成如锦似的一片黄灿灿,孙杨欢禁不住想起自己小时候在自留地里捉虫子喂小鸡的场景。她想,就算再过几十年,自己变成一个步履蹒跚的老太太,她也依然会是一个心态年轻的老太太,因为她拥有一颗最接近自然的心。
幸福是什么?孙杨欢说,猫的幸福是吃鱼,狗的幸福是吃肉,奥特曼的幸福是打怪兽,而她的幸福呢,就是天天与土地做伴,与蔬菜为邻。她常常套用海子的那首诗跟朋友开玩笑:“从明天起,关心粮食和蔬菜……我们这里没有大海,但是我们可以面朝蔬菜,享受春暖花开……”而她最希望的,是将来能够和喜爱的男子一起,面朝蔬菜,春暖花开。
如何成为新型农场主:
如今社区支援农业模式在中国渐渐兴起,北京、上海、广州、成都等地都有新型的农场诞生,在农场上完全实行有机作业,并允许城区的市民们自己认领土地种植;国家也在扶持新型农业的发展,想要成为新型农场主并没有太高的门槛和障碍,只要去承包土地,并保证不破坏耕地就OK了。
新型农场主的收入:
新型农场主的收入和推广程度以及土地的多少挂钩,一般如果承包的土地在五亩以上,月入几万元就不是问题。