但让我惊讶的不是这么多美食，而是吃美食的过程竟然如此干净。我都是依照主人的样子学的，饭前洗手自然不用说的，可是这洗手竟然洗上了三遍之多，而且洗手液之类的也没有省去。然后是开饭了，筷子要用湿纸巾擦好几次才可以使用。餐桌上一尘不染，每个人面前都有一个小碟子和一个纸巾盒，夹菜是难免会有掉的。我注意到主人和女主人，一旦感觉自己的脸上粘上了饭粒或是菜汤之类，就会拿纸巾来擦拭。而且一顿饭吃下来，他们面前的碟子里竟然和吃饭之前是一模一样的！而我的碟子还真是叫我丢了脸，尽管这在国内来说已经表现非常出色了。而且桌子上绝对没有不小心夹掉了的菜和米粒之类。主人吃完饭竟然还要洗澡！
显然，在如此干净的环境和爱干净的习惯下，面对美食，我并没有吃饱。后来主人还介绍说，这些食物也是非常干净的，蔬菜在加工之前，是需要洗上十几次，甚至是二十几次的，根本不用担心什么农药问题。我和他说了国内的饭店经常会出现毛发之类，不知道新加坡有没有。他说那怎么可能，那是犯法的！如果有人在你的饭菜里发现了毛发，那绝对是要承担法律责任的。我想国内饭店的老板万万不能来新加坡开店，否则不知道犯了多少次法律了。
在这样一个干净的环境里，想必人的心灵也是一样的干净，至少我是这样认为。如果不能让心灵保持纯净，那么就让环境来涤荡心灵的污浊吧！但愿人的心可以和环境一样干干净净，一尘不染。只是不知道这一天还有多远？
异国他乡的中餐之旅
之前已经说过，新加坡有着三分之一的中国文化，到处可以看见华人。只是我想亲自见证一下，是不是真的如同网上所说的，近一半的新加坡人都是华人。如今中华民族的文化已经被世界人民认同，不论走到哪一处都可以见到唐人街之类的地方。我想这小小的新加坡本身就有着中国的文化传统，唐人街就不必了吧，可是，新加坡还真的有这样一处地方。
先前说的这里是乌节路一号，是三条铁路线交汇之地，所以出门十分方便。说到这里，还真是感谢那对华人夫妻了，为我找到了如此方便之地。从各种攻略来看，从乌节路到唐人街很近，于是我选择了步行。加上今天天气不算炎热，沿路也好观看一下周围的景色，说不定有什么新发现。沿着乌节路走，一直到了Dhoby Ghaut附近，乌节路基本上已经走到了尽头，只是这条路实在是太长了，让我没有信心去寻找唐人街，可是又担心唐人街就在不远处，只好硬撑着，向卖水的小贩打听了路，顺着Dhoby Ghaut再往前走。到了滨海新区，然后走到了一个名叫Hill Street 的地方，再次问路。右拐，大概又走了十几分钟的路程，到了克拉码头。过了这个码头，再次向前走，大概又过了十分钟吧，唐人街终于出现在了我的眼前。我估计了一下，这一趟要一个小时。天啊，看来攻略是不能随便信的。
到了唐人街，我才知道原来这里的唐人街还有一个有意思的名字，叫牛车水。这个名字听了令我觉得好笑，据说这个名字还是有所来历的——在一个世纪以前，河水暴涨，把邻近的大街小巷全都淹没了，居民们将水用牛车拉走，于是就给这里取名牛车水。关于名字的由来还有许多说法，究竟哪个是真哪个是假，谁也弄不清楚。
牛车水这个地方有着地地道道的华人特色，并且具有浓浓的东方色彩和传统的唐人风格，只不过这里比较像是上世纪的中国，有旧式的药铺、理发店之类的，我竟然还看见了一个“当”字招牌，走近一看，原来真的是当铺。
牛车水最具特色的建筑便是天福宫了，里面供奉的是海神天后娘娘，如果出现在梦里，还以为身处中国境内呢。这里还有传统的日常用品，还有食物，说到食物我就吃货的肚子咕咕叫了，于是便寻思着找个地方吃点东西。
不愧是新加坡的唐人街，中国的传统美食应有尽有，端午节的粽子、南方水饺、四川麻辣烫和火锅，还有春卷之类，看得我眼花缭乱。在Sogo street上还有“大中国饼家”和“良辰美点”，能在新加坡看见这样的地方还真是意外。在远东广场附近还有“陈福成饼家”，里面的福建糕点和马蹄酥绝对正宗。我买了一些，不过价钱不菲。“胡振龙肉干之家”里的虾卷，也是非常好吃的。在唐人街，想要吃便宜又好吃的中餐，还是要细细挑选。
在异国他乡，看着眼花缭乱的中餐，我胃口大开，但是除了买一些糕点当做不想吃饭时的点心，我只吃了一碗水饺。在新加坡，水饺做得精致无比，玲珑剔透，叫人看着都有食欲。水饺可是传统的中国美食，在这里吃着水饺，我竟然又有些想要流泪的冲动了，不过原因之一是水饺太好吃。
身在异国他乡，想家是自然难免的，想起妈妈包的水饺来，三鲜馅儿的饺子，吃了二十年都吃不腻。只因为那里饱含着家的味道，怕是吃一辈子也吃不腻。
还记得每次放假离家最后一餐，永远都是饺子。中国人是有讲究的，去时饺子来时面，走的时候吃饺子，是要孩子记得家里。回来的时候吃面，是要孩子不要走得太远。吃着异国他乡的饺子，想着家里的父母，23岁年轻的心里，有一种怅然若失的感觉。
神秘的娘惹美食
我来到新加坡时，电视剧《小娘惹》正在热播，旅社里的电视机至少有三个频道在播放着这个电视剧。我无聊或是外面下雨的时候，便躲在旅社里看。小娘惹的身份低微，但是性格顽强，靠着自己的拼劲儿，最后也落得了一个好的归宿。只是没有和自己心爱的人在一起，有些悲凉，不过能和一个老外共度一生，回忆年轻的各种往事也算是一个完美的结局。
记得在马来西亚的时候，也研究过娘惹。马来人与华人通婚生下的女儿叫娘惹，新加坡与马来西亚如此接近，就连文化也是相互融合的，所以娘惹文化在新加坡也是十分盛行，丝毫不比马来西亚弱。于是我产生了想要一尝当地神秘的娘惹美食的冲动，立即就出了门。娘惹美食在不同的地区有着不同的口味，在新加坡这个地方味道是偏甜的。
询问了旅社前台的人哪里有娘惹美食吃，他们向我介绍了娘惹新加坡主题餐厅，经营者是正宗的娘惹，菜十分正宗，只是有一些小贵。地址在南平路421号，近南平路与中埔六街交叉口，我便坐地铁去了。
这里没有想象中的热闹，反而清雅，别有一番风味，餐厅采用了新马风格的装饰格调。走进去，服务员便用亲切的马来语问候你，点唱机里播放着马来语经典歌曲，环境十分雅致，仿佛来这里不是吃饭，而是享受这个环境的。
我找了一个靠窗户的位置坐了下来，桌子上放着菜单。我叫了一个服务生来帮我介绍，没想到这个服务生是来打工的留学生，便多和我说了两句。她首先向我推荐了娘惹虾饼，是用新鲜草虾搅碎后酥炸，然后配上娘惹自制的甘甜酱做成的。然后是娘惹椰浆红豆，把熬好的红豆汤，加入一些西米，再加上一些马来西亚餐的椰浆，爽口无比。接着是具有马来风味的娘惹沙拉，把一些瓜果类的黄瓜、胡萝卜、四季豆、洋葱等，还有一些调料，通通放在一起煮，这位留学生说其实煮了不到三分钟，娘惹沙拉就做好了。最后是娘惹咖喱鸡，咖喱想必大家自然熟悉了，只是这里的咖喱甜味偏重，稍稍带着一些辣味，这两种口味结合起来，美味非凡。此外还有各种各种的美食，真是数不胜数。
看看价钱，有些的确不在我的消费能力之内，有些后悔来这里吃娘惹美食了。这位服务生想必是看出了我的窘迫，建议我点一个娘惹沙拉和一份虾饼，说这两个今天特价，而且她还可以帮我打个折。我跟她说了声谢谢，她拍了拍我的肩膀说：“很羡慕你，能够在大四的时候来一场旅行。”
是啊，大四了，来一场这样的旅行是多么的有意义，想必不少人羡慕着呢。可是那些人只是有羡慕没行动，其实想要和我一样很简单，带上自己的行李就是了。说走就走，年轻不就是这样的吗？走或是不走，只是看自己的意愿罢了。
娘惹沙拉的确美味，娘惹虾饼也非常可口，在这样雅致的环境下，吃着神秘的美食，心情自然愉悦。
年轻不过这几年的光景，大学生活也一晃眼便过去了，这段时间是最美好的，应该好好珍惜。出来走走，看看世界，最美不过。年轻人虽然没有钱，但是有时间和健康的身体以及美好的心情，不要说等到有钱了再出去走，那个时候健康的身体不在了，心情也早已经在生活的打磨中变得复杂。所以，现在是最好的时光，大家还犹豫什么呢？把握现在，多看看大千世界吧。
我怎么变成了非洲人？
旅行得失二三事
我一直觉得后记是一个多余的东西，这种东西大抵都是作者的牢骚之谈。玩命地写完一本书之后被编辑玩命地改来改去，再给书评家玩命地评来评去，最后还得玩命地找一篇后记来“凑数”。这种感觉就像你去菜市场买了一大堆菜之后嬉皮笑脸地和老板说：“老板，给根葱吧。”
后记在我心里大概就是这么个葱的形象，所以以前看书的时候，我常常把后记直接忽略，甚至一度觉得那是作家为了骗钱凑字数耍的一个小手段。
但是这本书写到一半的时候我突然很想写一篇后记——突然觉得很对不起以前书里的那些后记。
人是一种奇怪的动物，不管什么事情，做过之后的感受总会和之前的大有不同。我常常拿出自己的旅行照片或者旅行笔记，细细品咂一番之后，总会有新的体会。我想后记的作用大抵如此。
这篇后记其实来自于一句话。我从东南亚流浪回来，凌晨12点下飞机，一个人孤苦伶仃地在广州白云机场想着怎么回学校。第二天我装出一副神采奕奕的表情去见我的师弟师妹，然而他们迎接我的话却千篇一律：“师兄，你怎么又黑了？去非洲啦？”
是的，我又黑了。这似乎成了我这几年旅行回来的固定特征。每去完一个地方，我不是变胖了，不是变帅了，也不是变得有异域风情了，而是变黑了。
这是一个令我不淡定的事情，作为一个接受过高等教育的唯心主义者，我不得不在心底重重地问自己一句：
旅行，到底给我带来了什么？难道只是变黑吗？
我从小就是一个好奇心很重的人，对于未知的故事和味道充满了好奇。小时候偷过女同学的草莓橡皮，长大吃过一整支的wasabi，但是这并没有满足我的好奇心。奈何生命太短暂而岁月又太漫长，世界太大而自己又太渺小。我能做的大概也只是用自己短暂的生命去见证漫长岁月里的每一刻，用渺小的自己去体会这个太大的世界吧。
人的一生之中，除掉不明世事、懵懵懂懂的前半段，除掉要为家庭、事业、梦想奋斗的中段，除掉年老力衰的后半段，剩下的回忆大抵也只有20-26岁这段自由的日子吧。
很庆幸这个时候的我选择了旅行。
没错，去旅行。幸好这个世界没有抛弃我，那些美丽的风景，那些最动听的声音，那些最美的味道都没有抛弃我。无论从任何角度看，旅行都给我的人生描绘了一幅很充实的画卷。
有时候我会对自己说，就算是同一个人，也总会有不同的方面，需要不同的理由才能坚持下去。
作为一个吃货，旅行就像一场不散的宴席。在这场宴席之上，每个人都有可能成为那个正好坐在你身边的食客。我侧着身子看身边的人不断变换，对他们说一句“朋友，下次吃饭见”，然后搓搓手等待下一个朋友的到来。
一直以来，我十分感谢那些在旅行中认识的朋友，感谢那些可以在闹市中一把拉住我，然后穿小巷走桥洞在一处连英文餐牌都没有的地方停下，最后饕餮一顿的人。正是他们才让我这个吃货可以在他乡遇到知音，听吃货们讲他们的经历和各种食物的吃法。
我想这就是一个吃货非去旅游不可的理由吧。
作为一个行者，旅行就像一次很开心的泡澡过程。在这个澡堂子里面，每个人都和你一样脏、看不清自己喜欢的是什么，搞不懂到底自己要变成一个怎么样的人。然而在这儿，你可以把自己洗得干干净净，还可以找一个陌生人谈谈心，偶尔帮他洗去一点身上的污泥，我想人生也就大抵如此了吧。
感谢那些旅行中认识的朋友，感谢那些为我指点迷津的人，大家都来自不同的地方，有着不同的肤色和信仰，但是最后我们这群陌生人却可以享受同一座屋檐，享受同一片风景，这是一件多么惬意的事情。
我想这也是一个行者非去旅游不可的理由吧。
后记写到这里，连我自己都快有了“没错，都说了后记是牢骚”的感觉。唯一不同的是，我开始觉得后记是一篇很重要的东西，就像一个故事需要一个happy ending。而讲故事的我写这篇东西的目的也仅仅是希望有一天，你也会出现在我的旅程之中，然后我们坐在一起。你向我讲述你的故事，我向你道出一个吃货的唠叨。
