美丽天使食品谱
食物中药品种极多，性能各异。“药食同源”，辩证旅治适用于饮食美容。
第一、排毒养颜食物
茶叶：有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用
古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”现代医学研究表明，茶叶中富含茶多酚。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除氧自由基，能够保健强身和延缓衰老。这说明茶叶有很好的解毒作用。
胡萝卜：有养血排毒、健脾和胃的作用，素有“小人参”之称
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油，还有维生素A、维生素B1等多种维生素和微量元素。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物。
珍珠粉：内服珍珠粉可有效补钙和补充微量元素，清热解毒，镇惊安神，以内养外。珍珠粉能排毒养颜，是非常好的美容品
冬菇：有益气健脾、解毒润燥等作用
冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，以及30多种酶、葡萄糖、多种维生素、尼克酸、铁、磷、钙等成分，有很好的排除体内毒素的作用。另外其他的很多菌类食物都有排毒的作用。
其他还有鲜果、鲜菜汁、海带、绿豆汤、猪血汤等都能排毒
第二、美丽女人选素食
素食可使人体血液里的乳酸大为减少，将血液里有害的污物清掉。常用素食者，全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤自然柔嫩光滑，颜色红润。肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，容易产生皱纹与斑点。
长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能清除血液中有害物质。这种净化的血液能够发挥完全的作用，在代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。
素食者还能保持适当的体重。
采用素食，减肥的效果显著且有能顾及健康。关键在于植物性食物能使血液变成微碱性，使身体的新陈代谢活泼起来，藉此得以把蓄积于体内的脂肪以及糖分，分解燃烧掉，达成自然减肥的效果。
植物性食物只要摄取得当，调配得宜，如豆类，根茎类、叶菜类，均衡摄取，人体所需要之脂肪、蛋白质、维生素和矿物质便不会缺乏；同时，低热量的植物性食物，使人保持适当的体重，轻盈的身躯。
素食者的高血压发病率往往比非素食者低。素食者患Ⅱ型糖尿病致死的概率要低得多，原因可能是素食者复合碳水化合物摄入量较高。素食者的肺癌和结肠、直肠癌的发病率比普通人低。
减少患结肠、直肠癌的危险跟增加纤维、蔬菜和水果的消费有关。在以素食为主的人群中，乳腺癌的发病率较低。素食妇女较低的雌激素水平可以对乳腺癌起到预防作用。适当调配的素食有助于预防肾病。
素食须知
别一味拒绝肉食。适当食用肉食，营养会更全面。
保证饮食均衡。食素者要确保每日饮食中含有蛋白质、维生
素B12、钙、铁及锌等身体所必需的基本营养成分。
蛋白质主要从豆类、谷类、奶类中攫取；富含铁的素食有奶制品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻等。
素食减肥要天然。
注意以天然素食为主，而不是我们在市场上见到的精制加工过
的白面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麦制品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等等。
避免曝露在阳光下。有些蔬菜（如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、
小白菜等）含有光敏性物质，过量地食用这些蔬菜后再去晒太阳接触紫外线，会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症，该症在医学上被称为“植物性日光性皮炎”。所以，大量吃素的素食者饭后应尽量避免曝露在阳光下。
第三、食物也要吃出快乐
有的食品能使人快乐安宁，而有的食品则可使人焦虑、愤怒、狂躁。
营养失调会造成心理上的失衡。如人体内的“钾”元素缺乏，就会使人容易感到心情郁闷，精神忧郁，从而出现精神不振、心悸、烦躁不安等症状，让人无精打采，提不起精神。因此，经常选用一些含钾量较高，或是具有消除烦闷等作用的果蔬食材，打成一杯清凉果汁，经常饮用，就能帮助缓和因为营养不均衡而造成的心理不适。
饮食减压无论从视觉、味觉还是作用上，都能让人心情愉悦，轻松减压。
水果、粗面粉制品含有大量的B族维生素，对心情沮丧、压抑情绪等有很好的疗效。土豆、粗面包以及大量的新鲜的蔬菜均能通过改善人的体液和补充维生素等使人心情愉快，燕麦中也含有使人快活的物质。
减轻压力的饮食：
（1）钙元素；牛奶、杏仁、豆腐、金针菇等食物都含有丰富的钙，它是天然的稳定剂，能够松弛紧张的神经。
（2）维生素2.它是克服压力的有效营养素；糙米，全麦、深绿蔬菜等都含有维生素B；
（3）镁元素：它可以使肌肉放松，心跳规律；海鲜、香蕉、苹果、豆类、菠菜中都含丰富的镁。
日常生活中，应根据自己的身体状况和心情去用心选择食物，这样就能让自己吃得健康，吃得快乐。
郁症的饮食调理
抑郁症是指心境显著而持久的低落为基本临床表现并伴有相应的思维和行为异常的一种精神障碍。患者情绪低落，自卑忧郁，甚至悲观厌世，可有自杀企图和行为。此病常有反复发作倾向，预后一般较好。目前较为一致的观点是生物因素构成该病的素质或倾向，而心理社会因素起诱发作用。
除外在的压力，营养失调会造成心理上的失衡。
人体内的“钾”元素缺乏，就会使人容易感到心情郁闷，精神忧郁，从而出现精神不振、心悸、烦躁不安等症状，让人无精打采，提不起精神。
有些食物有抗抑郁，减压力作用，也可以用来调整人的心情。
在抑郁症的饮食调理方面，既要注意营养成分的摄取，又要保持食物的清淡。多吃高蛋白、富含维生素食品，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品、百合、莲子、山药、红枣、蔬菜、水果等。少吃糖类、淀粉食物。
现代医学研究发现，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，食物可以解忧，可以使人得到感官的快乐和心理的慰藉。其原因是：人的大脑中有一种称为血清素的物质，这种物质有助于镇定情绪、解除焦虑。食物使人愉悦，是因为，某些食物能促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪，从而把烦恼和忧郁吃掉。
科学饮食解忧愁
有些食物有抗抑郁、减压力，调整人的心情。下面介绍几种有助于保持心理平衡、心情开朗的食物。
1.多糖类食品：
糖类可透过血清素的提升来舒缓压力和改善情绪，不过单糖吸收太快，代谢得也快。为减轻和缓解压力，在碳水化合物类食物的摄取中，尽量多采用多糖类的食物，因为多糖类消化较慢，提升血清素的过程较平顺，是较理想的食物来源。
多糖类食品包括全谷米、大麦、小麦、燕麦、瓜类和含高纤维多糖蔬菜与水果等等。
2.蛋白质食品：
许多跟情绪安定有直接关系的蛋白质、氨基酸是制造情绪荷尔蒙的材料，如色氨酸可形成血清素和退黑激素，蛋胺酸可制造生长激素以及甲状腺素等，是人体不可或缺的成分。香蕉、奶制品、火鸡肉等，是含色氨酸丰富的食品，忧郁症者可充分摄取。
3.脂肪类食品：
过量的胆固醇是心血管疾病及中风的危险因素。但是，过度低下的胆固醇浓度也是忧郁症和慢性疲劳症候群、甚至是精神异常的成因之一，所以必须注意维持正常的胆固醇摄取量。
鱼油是良好的不饱和脂肪酸食物来源，医学证实对心脏病、高血压、胃肠道癌、风湿性关节炎有保健疗效。近年来的前瞻研究也显示，多摄取鱼油可改善忧郁及焦虑。此外，蔬菜油因含有高量的丙亚麻油酸（GLA），对治疗忧郁症也有效。
4.维生素及矿物质食品：
维生素是人体内所有生化过程中必需品，包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸等等，每一样都同等重要，此外，钙、镁、硒、锌等也不能忽略。女性对钙、磷、铁质等营养素的摄取更应引起重视，以防日后停经后的骨质疏松症和更年期后忧郁症的发生。
5.水：
人体超过80%是水分，水是所有身体运作的基本环境，想健康无忧，就一定要多喝水，增加废物排泄，洗涤身心。总之，健康饮食的方式是对付压力和忧郁最方便有效的捷径。
6.零食：
美国耶鲁大学心理研究中心的心理学家证实：零食真的能调节人的不良情绪呢。手拿零食时，零食会通过触觉与视觉，将一种美好松弛的感受传递到大脑的感觉中枢，产生一种难以替代的慰藉感，有利于减轻内心的焦虑和紧张，消减内心冲突。嘴唇接触零食、咀嚼零食时，零食的美味会在大脑的摄食中枢形成一个强烈的兴奋灶，从而使原来紧张和焦虑的兴奋灶抑制和转移，使身心得到放松。而经常变换零食的品种，使视觉、触觉、味觉不断更新，对心理调节的作用也更明显。
第四、补血养颜的饮食调理
其一、缺铁性贫血
缺铁性贫血此种贫血在女性中最为多见，铁是造血的重要微量元素，膳食中缺铁是贫血的主要原因。另外钩虫感染、胃肠吸收不良、胃和十二指肠溃疡病出血、痔疮出血以及妇女月经过多、青春期功能性子宫出血等均可造成缺铁性贫血。其表现与营养不良性贫血差不多，可通过测验头发中的微量元素加以鉴别。
治疗缺铁性贫血可用硫酸亚铁或10%枸檬酸铁铵5-20毫升，每日服3次。同时还需同服维生素C100-200毫克，每日3次，以促进铁的吸收。贫血症状消失后，为巩固疗效还需继续服药1-2个月。这种贫血的病人，应常吃含铁丰富的食品，如菠菜、紫菜头、动物肝、动物血及山檀等。同时要积极治疗原发疾病。失血性贫血多见于各种急性大出血之后，如妇女严重的功能性子宫出血（血崩）、性交创伤大出血及产后大出血；支气管扩张或肺肿瘤的大咯血；溃疡病或肝病所致的食道下段静脉曲张破裂呕血等。抢救不及时，常可因失血过多而休克，甚至有生命危险。治疗应针对出血的原因先予以止血和输血，然后治疗原发病。重要的治疗措施是迅速输入全血、血浆、右旋糖酐和生理盐水等，以补充血量和抢救休克状态。缓解后应及早给予高蛋白、富含维生素和微量元素的饮食，并服用铁制剂，以保证细胞的生长。为防范失血性贫血，应积极治疗妇科、内科等原发病，注意新婚保健，防止各种意外创伤。
其二、再生障碍性贫血
再生障碍性贫血简称“再障”，系因骨髓造血机能发生障碍所引起的贫血。其发生原因与接触某些有害物质及服用某些药物有关，如苯、砷、碘胺类、氯霉素药物及放射线等。一些器质性病变如结核病、肝肾疾病、白血病等，常可并发再障。这种贫血病人除有一般贫血症状外，常有皮下或粘膜出血现象，还有畏寒和发烧等症状。再障的治疗一般以中草药和睾丸素为主，也可用肾上腺皮质激素及输血。如疗效不佳可改用氯化钴口服。仍无效则考虑做脾切除，术后继续保守治疗。预防再障要定期进行体格检查，有病情变化及早请医生调治，不要滥用消炎药，及时治疗肝肾病、结核病等慢性病。
其三、溶血性贫血
多见于某些感染、药物中毒或食用蚕豆所致。患者常呈现贫血逐渐加重现象，并伴有黄值和血红蛋白尿。可根据病史和化验检查做出确切诊断。溶血性贫血的防治较复杂。如肾上腺皮质激素及抗感染治疗，使用硫唑嘌呤抑制免疫性药物治疗，输血和行脾切除等治疗，但都需在医院确诊后，由医生制定治疗方案。
其四、女性贫血饮食
女性一生中多有耗血或失血。平时若不善于养血，则易引起贫血，出现心慌、头晕、面色苍白、失眠等血虚病。对此除请医生治疗外，还可采用以下方法进行自我调理。
1.生活的调理：
保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。体位改变应缓慢进行，以免产生急性脑缺血而晕倒。
2.饮食的调摄：
多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏（如萎缩性胃炎、胃切除术后）者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利吸收。吃一些维生素C，有利食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。
3.食疗补血
莲子桂圆汤：
材料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
方法：将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。
作用：具有补心血、健脾胃作用，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
猪肝粥：
材料：猪肝（其它动物肝脏也可）100～150克，粳米100克。
方法：先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。
作用：具有益血补肝、明目的作用，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
当归羊肉：
材料：汤山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克（纱布袋装）。
方法：同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。
作用：最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。
杞子红枣煲鸡蛋：
材料：枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。
方法：同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。
作用：有补虚劳、益气血、健脾胃等作用。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。
第五、女性性保健饮食
猪肾
又名猪腰子。含有锌、铁、铜、磷、维生素B族、维生素C、蛋白质、脂肪等，是含锌量较高的食品。中医认为：猪肾味咸，有养阴补肾之作用。适宜于肾虚热而性欲较差的女性食用。
《本草纲目》指出：“肾有虚热者宜食之；若肾有虚寒者，非所宜矣。”因肾虚热所致的性欲低下者，常食猪肾有提高性兴奋作用。
乌骨鸡
又名乌鸡、药鸡、黑脚鸡。含有维生素B1、维生素E、泛酸、蛋白质、脂肪等。其味鲜美，性平，有滋阴清热、补肝益肾之功。是成年女子的补益佳肴。
《本草纲目》说它能“补虚劳，治消渴，益产妇，治妇人崩中带下，一切虚损等症。”女性常食能滋阴补肾阳，提高性欲望。
子母鸡
为未生蛋的小母鸡，含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素B族、钙、磷、铁等。其味鲜美，性平，有滋阴润燥、补精填髓之功。营养缺乏而性欲较弱的女子最宜服用。
第六、饮食注意
《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”
“五谷为养”指的是米、麦、豆、薯等粮食能够主养“五脏之真气”；“五果为助”指各种鲜果、干果和坚果，能佐助五谷，使营养平衡；“五畜为益”指鱼、肉、蛋、奶等动物类的食物，能增进健康，弥补素食中蛋白质和脂肪不足；“五菜为充”是指各色蔬菜能够补充人体所必需的营养成分。
