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第8章 儿童的喂养与膳食(1)

一岁内的小宝宝要如何喂养

母乳喂养,无可替代

训练宝宝自己吃饭的关键时刻

均衡饮食比营养补充剂更重要

孩子在第一年怎么喂养

现在一些80后新手爸妈越来越依赖于通过网络来获取育儿的信息,但网络世界的信息有实有虚,针对一个问题,常常每个人都有自己的见解,让家长越看越觉得一头雾水。一岁内的小宝宝究竟应该如何喂养,如何才能帮他们建立正确的饮食习惯,打好健康的根基?

当父母之后的第一件事,也是最重要的一件事就是计划好如何喂养孩子。当然,母乳是首选的食物也是最好的食物,因为母乳不仅可以给婴儿提供他所需要的所有营养,而且还能带给婴儿来自母体的免疫力。

有的妈妈总担心自己的奶不够宝宝的成长所需,怕孩子缺钙,于是给宝宝买了各种各样的钙补充剂或维生素滴剂;怕给孩子添加了配方奶会上火,于是又给宝宝买了很多益生菌之类的保健品。她们认为这些东西可以帮助宝宝改善肠胃、提高免疫力、增进骨骼发育。实际上,宝宝在四个月以前,都是以母乳或配方奶为主,基本上从中就能够摄取足够的营养供他们的身体发育,不需要额外补充维生素或钙剂。所以,当妈妈担心孩子营养不够的时候,应该先咨询儿科医生,看是否有补充类似钙剂及维生素的需要。

有的宝宝不喜欢吃水果,但妈妈认为水果可以补充维生素,坚持让宝宝食用,这个喂养的过程让妈妈觉得特别烦。偶尔发现孩子喜欢喝果汁,妈妈便觉得喝果汁也可以摄取到水果的丰富维生素,既省事又营养,宝宝喜欢喝的话多喝一点也无妨。实际上市面上销售的很多果汁都不是纯天然的果汁,里面含有很多添加剂,对宝宝的健康是有危害的。尤其是这类果汁里面果糖或蔗糖的含量比较高,若是让宝宝多喝,宝宝长蛀牙的机会也会比较多。同时,糖分摄取过多,会影响宝宝的食欲,影响他们正常吃饭,造成他们营养不良或虚胖。

因此,在婴幼儿阶段,我们应尽量给予宝宝纯天然的食物,像母乳就是宝宝最好的天然食品。还比如鲜榨的果汁或蔬菜汁,就是宝宝摄取维生素的最好途径。

作为新手父母,我们要了解哪些是宝宝适宜吃的食物,哪些是宝宝不能吃的食物,什么时候该吃什么,什么时候又不该吃什么。当宝宝四个月大以后,他自身体内的铁质就会慢慢消耗,体内的血红素会降低。所以四个月以后就可以慢慢地给宝宝添加辅食,以补充身体所需,可以从米糊、蛋黄泥、菜泥、肉泥开始,慢慢增加摄取的种类与分量。

不过在宝宝还不到七个月的时候,不太适宜吃菠菜、红萝卜等蔬菜。因为不到半岁的小宝宝肠胃功能尚未发育成熟,胃呈弱酸性,而菠菜和红萝卜含有较多的硝酸盐,在体内容易转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐本身具有一定的毒性,会阻断血红细胞运输氧气的作用,从而导致组织细胞缺氧。但宝宝多半在四个月以后才会开始接触辅食,所以父母亲也不用太过担心。等宝宝再大一点,摄取的食物种类足够多的时候,即使搭配吃菠菜、红萝卜等含硝酸盐的蔬菜也不用担心,因为许多食物中都含有铁质,不会那么容易造成贫血。

最后我们要注意的是避免给宝宝吃蜂蜜。当宝宝便秘的时候,有的妈妈就给孩子喂蜂蜜,因为蜂蜜有润肠的功能。但蜂蜜中有肉毒杆菌的孢子,不到1岁的宝宝肠胃道菌丛还没有发育完全,无法抵御肉毒杆菌毒素的入侵,有可能会造成细菌中毒,因此在孩子不到1岁的时候最好避免吃蜂蜜。

不管给孩子吃什么食物,随着孩子年龄的增长,总会慢慢接触一些以前没吃过的食物,一旦发现孩子有任何过敏的现象,我们就要立即停止食用并就医。

孩子的变化和父母面临的挑战

从宝宝出生开始,相信爸爸妈妈最关心的一定就是宝宝的健康问题。从新生儿成长到幼儿,宝宝的肠胃是如何变化的?哪些饮食方式对宝宝的肠胃发展比较好?一些不良的饮食习惯会对宝宝的肠胃造成什么样的影响?宝宝的肠胃和大人的肠胃有什么区别?这些都是80后的新手爸妈们疑惑的问题,孩子在成长过程中的变化对父母来说也是一个挑战。

本来,小咪从来就没管过这些问题,她觉得小孩子随便怎么养都可以,要什么都能吃才养得皮实。每次小咪都会把自己喜欢吃的东西或觉得好吃的东西都给小小咪喂一点。小咪喜欢喝可乐吃薯条就也给小小咪吃,偶尔小小咪拉肚子小咪也没在意,还以为小小咪着凉了,吃东西的时候还是不管不顾地给小小咪喂。

据有关儿科专家表示,宝宝还不到1岁的时候,肠胃属于快速生长期,但这个时期宝宝的肠胃蠕动功能并没有健全。1岁以后,宝宝的饮食开始多元化,吸收率也慢慢增加,这个时候是宝宝的肠胃养成期,也是孩子健康饮食习惯建立的关键期。一直要到3岁以后,宝宝的肠胃功能才逐渐发育完成,这个时期才和大人的肠胃基本上没有了差别。

所以,1~3岁的宝宝在这个肠胃养成期,父母要注意给宝宝正确的饮食、健康的饮食。因为这个时期的一些饮食方式会对宝宝的肠胃发展造成很大的影响,宝宝是否能养成良好的进食习惯就要看父母在这个变化的时期给宝宝采取什么样的饮食方式。

比如说奶粉的喂养。宝宝在成长过程中会出现一个厌奶期,在他们三、六、九个月的时候,会经历厌奶期。如果这个时候爸爸妈妈还强迫喂食或者以为宝宝只是厌恶了同一牌子的奶粉而不断地给宝宝更换奶粉,这样更容易造成宝宝肠胃不适,从而导致他们长时期无法适应奶制品,甚至从此拒绝液态奶制品,最糟的情况是一切液态食品他们都不愿意再食用。遇到这种情况时,我们不应该再强迫他们继续食用,当宝宝出现厌奶的情况时,我们应该选择在宝宝情绪较好的时候进行喂食,一次不要喂太多,可以少量多次,慢慢等宝宝渡过了这个时期再增加奶的分量。也不要以为配方奶配得越浓宝宝吸收的营养会越多,其实冲得越浓越容易造成宝宝腹泻,还更不利于宝宝吸收,我们只要按照包装上面的标示进行冲泡即可。

除了奶粉,我们还应该按宝宝的成长需要及时地添加辅食,宝宝在四个月以后就可以按照小儿饮食标准给孩子逐步地添加辅食,以补充孩子身体所需的其他营养,但油脂偏高的食物尽量不要给宝宝食用。根据肠胃的吸收功能看,几大热量来源中,糖类是最容易被吸收的,蛋白质次之,而油脂类最不容易被吸收,所以父母在给宝宝添加辅食的时候,应减少煎、炸等方式,避免宝宝摄取太多油脂而消化不了,造成肠胃胀气、消化不良等症状,甚至由此导致宝宝不喜欢吃饭或偏食。

随着孩子肠胃功能的逐渐成熟,他们能消化的食物越来越多,我们能添加的辅食也就更加多元化。根据宝宝整个成长时期的变化来调整他们的饮食,是每一个做父母的最应该学习的知识,无论是烹饪方式还是进食习惯,或者是食物种类,都要根据宝宝肠胃能够负担的程度进行调整,这样既可以避免宝宝养成偏食的习惯,也可以给宝宝多种营养素的补充。因为这个成长过程中的肠胃问题关乎宝宝的身体健康,如果父母能够成功应对这个问题,那我们的宝宝一定会健康又可爱,而且良好的饮食习惯也会让宝宝以后的成长更轻松更快乐!

孩子自己吃饭的关键时刻

随着宝宝的成长,他们逐渐脱离襁褓的保护,变得充满活力,这时妈妈就会倍感骄傲。但在欣喜宝宝健康成长的同时,每到吃饭的时间就会看着家里的餐桌变成战场,妈妈难道只能叹气或是训斥吗?面对一两岁的宝宝,甚至有的已经超过了三岁的宝宝,每当妈妈说开饭的时候,他们要不就是还盯着电视看得目不转睛;要不就是到处乱跑,怎么也不肯安安静静地坐在餐桌旁吃饭;要不就是还在那里玩他的小玩具。你是不是也有过“自从有了孩子就没办法好好吃饭”的想法?是不是觉得想要培养孩子自己乖乖吃饭比登天还难呢?

妈妈们是否还记得,在宝宝半岁以前,宝宝手指运用虽然还不是太灵活,但抓握反射还在。随着宝宝不断的发育,宝宝的触觉会逐渐强烈,手眼协调能力也会越来越好。慢慢地,他们会发现,可以用小手去抓取或投掷物体。到了宝宝1岁左右,一些简单的抓握能力宝宝已经具备,他们也能自己稳稳地坐着,这时我们就可以对宝宝进行用餐训练了。

我们要给宝宝专用的餐桌椅,告诉他吃饭是要坐着吃的,不能东跑西跑。每一次吃饭,一定要让宝宝坐在椅子上,把电视关掉,把玩具收起来,要让宝宝知道如果他要离开这个座位跑去玩,就是说他现在不要吃饭。要告诉宝宝,如果你中途离开,就表示你不吃了,过会儿大家都吃完了就会把东西都收走,你要是肚子饿了也没有别的东西吃。妈妈们一定要坚持,不能孩子喊饿的时候再给他别的小点心吃,这样之前的训练就没用了。反复训练几次之后,我们就会发现,孩子已经记住吃饭的时候该怎么做了。

还要记住的是,不能因为零食影响孩子吃饭。饭前不要给孩子吃任何零食,也不能让孩子以为家里有其他小点心,吃饭的时候就可以不好好吃。当遇到孩子不愿意吃饭的情况时,可以跟孩子说:“下午还有小饼干,你不吃饭是因为不饿吧,那到时候小饼干我就都自己吃了!”父母要尽量以孩子的思维来和他们沟通。

在训练孩子用餐的初期,也不要太苛求宝宝。他们可能会把饭菜掉的满桌、满地、满身都是!这是宝宝学习吃饭的一个必然的过程,请父母要多一点耐心,不要大声呵斥孩子,也不要因此而自己给孩子喂饭。给孩子一定的时间与成长的空间,适当的时候还可以稍加鼓励,增强宝宝自己使用餐具的信心。或者让宝宝使用他们专用的一些可爱的餐具,来提高他们吃饭的兴趣。如果实在担心,可以给孩子事先戴上围嘴,垫上桌布,并且一次不要给孩子碗里盛放太多的食物。

帮助婴幼儿顺利进食,更重要的是在宝宝学习过程中培养“亲子关系”。对于宝宝的用餐学习,并没有一定的步骤,只要父母能付出大量的专注力与耐心,就能在这个看似简单的用餐环节中,同时兼顾到孩子的身心发展。

让孩子学习吃饭的目的,除了让孩子吸收营养、茁壮成长以外,还能通过眼神的交流、肢体的接触及有效的沟通,给孩子带来视觉、听觉、触觉的刺激。这些刺激不仅能促进“亲子关系”的发展,更有利于孩子的成长与发育。而伴随着孩子逐渐成长,食物摄取走向多元化,以及味觉、嗅觉能力的加入,也能让孩子的进食学习渐渐完善。

维生素、营养补充剂和特别的饮食

市面上的营养补充剂成百上千,究竟孩子需不需要补充?又应该怎样补充?选择什么样的补充剂比较合适?这些问题经常让家长觉得无所适从,尤其是4岁以下的孩子,若服用了不当的营养补充剂,可能会引起严重的不良后果。据一些儿科专家指出,如果宝宝出生时体重正常,生长曲线有持续上升,并且食欲正常,不偏食也没有吸收上的问题,一般就不需要额外补充。如果出现了营养失调的状况,最好先找儿科医生确认,看宝宝是否有服用营养剂的必要,除了依照需要正确补充外,还应该从改善饮食习惯着手,不能指望光靠吃营养补充品就能彻底解决宝宝营养不均衡的问题,毕竟食补才是最营养、最可靠的。

一般而言,宝宝只要那六大类食物即五谷根茎类、鱼肉豆蛋类、油脂类、蔬菜类、水果类与奶类的营养都能均衡摄取,那么是不需要再额外服用营养补充剂的。1~4岁的幼儿,基本已经断奶,此后应该以三正餐为主,适当地添加点心时间。这个时期的孩子若出现偏食或饮食不均衡,也可能会有维生素缺乏的问题。维生素是人体必需的营养成分之一,我们只要均衡摄取各类食物,饮食不要追求过度的精致,一般都能吸收到人体日常所需的剂量。那么,哪些情况的宝宝需要额外补充呢?

小咪对这个问题也很疑惑,看着小小咪似乎比同龄的小朋友都瘦小一些,做妈妈的也有些着急。小咪给小小咪补钙、鱼肝油、维生素等,还经常做一些补身体的食物给孩子吃,都没什么效果,所以特地带了小小咪去儿童医院做了体检,咨询了专家一些问题。

专家给小咪总结了五条,告诉她什么情况下才需要额外补充那些营养品或微量元素:

一是身高、体重发育不良的孩子。这个我们可以与儿童健康成长曲线图进行对比。如果孩子的身高或体重低于标准的3%,或者足月新生儿体重低于5斤,或低体重早产儿等,他们可能面临着生长发育迟缓或者吸收不良等问题,会导致缺乏某些营养素,这个时候最好请教儿科医生,了解应该给孩子补充哪一类的营养剂。

二是营养摄取不均者,容易导致宝宝营养失衡。半岁之前的宝宝,母乳可以提供婴儿所需的营养,但到了半岁之后,就应该给孩子添加辅食。尽量多给孩子吃各类食物,让孩子少吃零食,若是只吃零食不吃正餐或过度偏食,就容易造成孩子营养不均衡,这个时候可以考虑给孩子补充营养品,但同时要注意调整孩子的饮食习惯。

三是饮食过度精细,这是现代饮食普遍存在的问题。很多米饭、面条之类都是经过高度加工的食物,孩子爱吃快餐不爱吃水果蔬菜,导致纤维素摄取不足,容易缺乏维生素。

四是孩子在快速成长发育时期,对营养需求较高,比较容易缺乏维生素和铁质。可以选择多食用天然食物或营养补充剂来满足这个阶段的需要。

五是一些有特殊疾病的孩子。可以在医生的指示下,额外地补充营养剂或其他微量元素。

所以,我们不要自作主张给宝宝添加维生素或营养剂,也不要以为多给孩子吃一些特别的食物他们就能快速成长。任何孩子的成长发育都是一个漫长的过程,千万不能犯拔苗助长的错误。如果确实有需要,应听从专家的建议进行适当补充,因为不仅缺乏营养素会致病,补充过量也会造成幼儿的负担。只要平时孩子饮食正常,生长情况也属于正常范围内,也没上述营养不良的症状,就不用特别为孩子购买营养补充剂。孩子只有均衡饮食才最健康。

母乳喂养,无可替代

在生下孩子的那一刻,小咪内心充满了初为人母的骄傲。期待已久的新生命终于诞生了,小咪带着强烈的喜悦迎接这个孩子的到来。从一开始,小咪就选择了母婴同室的医院来迎接小小咪。孩子出生后,护士就抱她过去与小咪亲近,说这样可以刺激母乳的分泌,并且在宝宝洗澡后就可以尝试着第一次喂奶了。

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