有个叫王小二的人，因为生活要继续啊，于是就去找条生活的路子，但他呢又实在是不想进入工厂，去受别人的管，他想要一个自由宽松的工作环境。
也就是现在大家所说的自主创业啦，那王小二东看西看的，最后呢选择了一个好的创业方式。民以食为天。
那人呢，你总归是要吃饭的吧，那么你要吃饭我给你供饭总归是有活路的吧。这个看起来很简单的逻辑却又十分的强大，但中华文明已经五千年了哦，而中国目前呢有着十三亿的人口，要吃饭的人数目确实不少，甚至很多，多到国家都快供应不起，只能以计划生育的方式来减轻国家的资源负担了。
所以这么大的市场怎么可能没有人来先前占领呢，于是很多人就劝王小二。
小二啊，你看你一个年轻人，你手艺又比不上那些老师傅，资金又比不上那些李刚二代，同样社会阅历呢又跟那些四五十岁的大叔们不在一个档次，你怎么跟他们竞争啊，不是算了吧。
王小二数次差点因别人的劝而放弃，最后坚持还是要开一个做食品的店，原因呢并不是什么他意志有多坚定，人们的话有多不够诚恳。很简单，王小二并没有太多的选择余地。有时候就是这么奇怪，当我们有很多选择余的时候呢，总是挑啊挑的，但最后还是没有挑到一个好的。
精心准备，细细挑选，然后做了一个最蠢的决定，这样的故事一而再，再而三的上演。而我们没有选择的权力与余地，只有唯一的选项时，我们不再东想西想。全力以赴，然后往往能做成一个不小的大事。
王小二呢就属于后一种人，他全力去做了，克服了各种设备技术，人流，采购资金，人员等等问题。他的店呢也真的是火起来了，然后问题来了，他的店火起来了，那些开始大家劝他不要开，也劝别人不要开这店的理由随着他生意的红火而不复存在了。于是那些没开店的张小二，李小二们也就自然要进来了。
王小二怎么跟这些新来者竞争呢，这些新人很多都是带着其他行业的经验设备人脉什么乱其八糟的各种优势进来的哦，想要轻松的将他们给赶出去，这还真有点技术含量呢。
王小二这个时候犯愁了，他现在有三个选择余地
第一，王小二可以降价，让自己的利润小得只够维持生计，然后让那些进来的人发现利润原来这样小啊，并不像王小二平时所表现的那样风光嘛。进来做个几天然后又自动走人，没钱赚，或者赚的钱不多，还呆在这里做什么呢。
第二呢，王小二可以对自己的饼子来个大升级，让自己饼子拥有种不同的口味，这个味道啊，别人都做不出来，也就是建立一个门槛，那样王小二跟别人订一样的价钱甚至比别人更高的价钱，客人呢还是会到王小二这里来，这个能就是现在很流行的所谓技术升级了。你有了高技术别人没这玩意儿，其实你也就事实上的垄断了一个小行业的某个方面，价格由你订，别人谁也杀不进来。
第三呢，王小二可以开分店，将规模做起来，然后规模大了，那么采购的成本自然就会下降，然后就会有钱去打广告，做品牌，让品牌产生溢价。
你这个饼子哪里买的，就是某处的某个路边小店买的啊
你的呢？
我啊，我是王小二饼子呢，哇大名牌啊，你也知道现在啊各种的地沟油什么的，我实在吃得很不放心啊，还是大品牌放心啊，这么大个牌子，他要是把人吃坏了，他跑得了和尚跑不了庙。再说一吃坏那就很多很多人同时坏的，所以啊他的食品会是肯定会更好点。
再说王小二的饼子还想要做成百年老店呢，味道也不错，而且还有好几种口味供选择呢。
好了王小二这三种方法他要试的是哪种呢？
先来说说第一种吧。
第一种方法，我们都知道现在有些行业真的是富得流油啊，他有钱不知道往哪里投。他可以进入某个行业，然后快速的做大规模，形成事实上的垄断然后再提高价钱。换句话说，他可以在一个看起来有前途的行业行亏个几年，然后成为行业领头羊之后再开始赚钱。他们最不缺的就是钱。
他们自己有钱，而如果这件事真的有前途的话，还会有更多的人给他们送钱来，王小二，你怎么跟这样的人竞争，你这个行业还真就确实有前途，哪怕你不赚钱别人也还是要跟你继续争，别说你想要的是什么挣小钱了。
第二种方法，不是已经说了么，这个行业技术含量不是很高，你想开发一个新口味，你要真的是食神，那其实已经不用担这个心了，你也不会真的被逼来做这事了，很多的大连锁企业买你的配方还来不及呢，如果你想，很好很好的日子就开始了。但你的配方真的很好么？
第二种方法应该是一个成则很不错，但机遇可遇不可救的路子，技术升级不错啊，但新店，钱少，人弱，这样的事实摆在面前，想来个大的技改，问题蛮大的。
第三种方法呢，这个就不能完全用自己的钱了，你得找到跟你有志同道合，又有钱的风投，给他讲一个很好的故事，把钱吸引进来，或者靠银行贷点款什么的。你要记住，你不是一个人在战斗。第三个方法其实是最为靠谱的，因为首先你的店已经做起来来了啊，对吧，那其次呢，你的店赚钱了啊。再然后呢你的模式是可以复制的啊。。
那么你可以低利润的调整扩张，然后挖取一些高技能的人才来做出新的口味，然后提高门槛啊。所以第三种方法其实是最靠谱的，但操作上也较有难度，重要的是你的方式可复制，机械时代，只要可复制，能量化，那么就能大规模生产，就能让机器来做这个事。就能让成本急剧下降。
质量呢也因为量化的原因而得到很好的控制，一个大的超级大饼公司就腾飞了。
