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第57章 名优特产(1)

一、天然产品

(一)天然白牦牛

天祝白牦牛,藏语统称“华锐诺噶尔”,属优良畜种,在全国乃至世界牦牛品种中属珍稀地方类群。因其全身皮毛纯白如雪,主产于天祝而得名。2000年,被农业部列入18个国家级重点保护畜禽品种之一。至2005年,全县白牦牛4.25万头,占牦牛总数的47.33%。

(二)岔口驿马

岔口驿马是天祝古老的地方品种,是由“汉唐马”繁衍至今的优良地方品种。天祝县为主要产区,主要分布在松山、抓喜秀龙、石门、打柴沟、安远、炭山岭、哈溪、西大滩和毛藏等乡镇。因天祝各族人民有选育走马的习惯和经验,岔口驿又为西部古驿道必经驿站之一,明代在此设茶马互市,后发展为赛马和马匹交易地,每年农历“二月二”在岔口驿举办赛马暨物资交流大会,岔口驿马因此而得名。

(三)藏獒

藏獒是青藏高原的一种优良狗种,体壮,个高,性情凶猛,被毛丰厚。天祝县毛藏、天堂、朱岔、炭山岭、西大滩、抓喜秀龙等乡镇有悠久的豢养历史。因未得出科学保护和合理利用,民间教养的藏獒品种退化,数量剧减。为保护藏獒品种资源,天祝县成立藏獒保重繁育中心,保护和发展优质藏獒品种。

(四)天然野生菜系列

天祝有名的野生菜类有蕨菜、鹿角菜、柳花菜、狼肚菜、野蘑菇、石葱、野韭菜、筒筒菜、鸡冠菜、水皮、野胡萝卜(俗称赛人参)、蕨麻、天生菜、苦苦菜、石花菜、冬虫夏草等数十余种。

蕨菜又称龙爪菜,分绿菜、红菜、紫菜等,天祝蕨菜为绿菜,盛产于天祝三峡及大通河流域的森林之中。

狼肚菜属稀有名贵真菌类,因形似狼肚得名,除味美可口外,且有防癌抗癌之功效。其制作和食用方法与蘑菇相同。

鹿角菜生长在海拔2600米以上的森林之中,为多年生须生植物,因形似鹿角而得名,含有多种微量元素和无机盐及粗纤维,营养丰富,可增强消化功能。

柳花菜又名绿木耳,生于高原柳树之表,为真菌类。

(五)丰富的藏药资源

藏药材主要有动物类、植物类、矿物类及水火制品类。动物类主要有黑黄牛角、牦牛角、狼舌、水獭骨、鹿血等百余种;植物类主要分草本类、木本类及菌藻类三大类,主要有獐牙菜、虎目草、青木香、沙棘果、枸杞子、杏仁、夏芫、川菇等二三百种;矿物泥土类分矿物类、泥土类、盐碱类三大类,主要有铁矿石、红铜石、朱砂、禹粮土、泥皮、石灰、碱土、水盐等近百种。

二、人工产品

(一)国宝级文物铜牦牛仿制品

1997年,天祝县文化馆开始进行国宝级出土文物铜牦牛的仿制,当年试制成功第一批铜牦牛仿制品3个类型,即原件的1/8、1/12、1/24。1998年10月,天祝县铜牦牛复仿制厂正式建成投产,已开发出复仿制产品达49种,至2000年底完成产值100多万元。2001年后,铜牦牛复仿制年产达1000件。

(二)白牦牛肉类食品系列

1998年,天润旅游开发公司依托当地白牦牛等优势特色资源,开发了白牦牛肉类食品系列,如香酱牛肉、香熏牛肉、精分割肉、牛五珍、牛蹄筋、白牦牛骨髓壮骨粉、油茶粉等。

(三)特色工艺制品

开发出牛尾拂尘、牛绒系列制品、牛角梳子、牛羊头工艺制品等,为旅游商品。

(四)藏酒系列

天祝酒厂、天池酒厂注重藏酒开发,以青稞为酿酒原料,开发出藏酒、藏圣酒、藏香春等浓香型系列白酒十几个品牌。

(五)藏药制剂

藏医藏药很早以前从宗教界传入天祝藏区。传统加工炮制方法有:煅、烫、炒、炙、膏、洗、淬、煮、蒸等。藏成药的剂型有煎汤剂、散剂、丸剂、膏剂、油剂等5类。方剂有严谨的结构,有剂型、剂量、配伍的变化组合等。药理包括六味、三化味、八性、十七效。

附录

重修庄浪茶马厅衙署碑记

尝考茶马厅设自国朝,衙廨建于明季,规模闳厂,气象光昌,洵足壮中国之威仪,而为番氓所景仰者也。乾隆三十三年,富司马克济来莅斯士,曾捐廉修葺,迄今未及百年,而不堪令人仰视矣。门阑坍塌,墀庑欹斜,燕麦禽芝蔓延屋宇,鸣翎粪堆满堂坳,厅事虽有数椽,莫敝风雨,退寝仅存两架,难设厨床,三径就荒却无松菊,四萦俱具尽是泥涂。拟邵夫之行窝固所不及,比刘禹锡之陋室以曰未能。试思亟其乘屋,小民尚怀宵昼之勤,相厥收居,古人不废经营之事,敢谓官舍等于客舍,毫不关心。若令前人诿诸后人,尽皆袖手。余是以于莅任之初,从公之暇,金分鹤俸匠集鸠工可任者重加苫盖,率由旧章,特起者格外创成,增其式廓观其外也,榱题数尺,始可以临民等而上焉。暖阁数重亦可以迎养,而且东开隙地,为儿辈读书之堂。西列明窗,高宾从论心之榻,艺花种菜,小有半亩之园,移竹栽松,且树百年之木。费用二千多金,筑室八十余所。噫嘻,日省月试后至者,焉知已往之劳,缮宇葺墙去此者,曷胜将来之望。

咸丰三年仲春间之裕文识并书

庄浪茶马同知历任名衔

富安:旗人,里居未详,乾隆十八年任。

启成额:满州正蓝旗人,乾隆二十二年任。

陈:浙江海盐人,举人,乾隆二十二年任。

富克济:满州镶黄旗人,乾隆二十七年任。

叶□:平番县知县兼署,乾隆三十一年任。

伍格:蒙古正红旗人,乾隆三十六年任。

李本楠:山东惠民人,拔贡,乾隆四十一年任。

何汝南:平番县知县兼署,乾隆四十一年任。

诺明阿:旗人,后补同知署理,乾隆四十二年任。

吴文炳:浙江乌程人,监生,乾隆四十六年任。

洪彬:安徽祁门人,乾隆四十七年署。

王曾翼:江苏江宁人,进士,乾隆四十九年任。

吴文炳:里居未详,乾隆五十年任。

陈科黁:里居未详,乾隆五十一年任。

斐英阿:蒙古正黄旗人,举人,乾隆五十二年任。

张师升:署平番县知县护理,乾隆五十三年任。

齟金:满州镶白旗人,生员,乾隆五十三年任。

盛露:旗人,乾隆五十五年署。

傅金岱:旗人,凉庄理事通判,乾隆五十八年任。

李祖瑞:里居未详,监生,乾隆六十年任。

张桐:江苏上元人,监生,嘉庆年任。

吴灼:湖南湘阴人,进士,嘉庆十一年任。

潘总勋:里居未详,嘉庆二十年任。

吴灼:里居详前,升榆林府,嘉庆二十一年任。

德克进奉:满州镶黄旗人,嘉庆二十三年任。

潘承齠:巴燕戎格通判署,嘉庆二十四年任。

格根园:蒙古正黄旗人,嘉庆二十四年任。

王凤山:山西灵石县人,贡生,道光元年任。

席存澄:××县知县署理,道光九年任。

张循徵:山东海丰县人,监生,道光三年任。

宝瑛:满州正蓝旗人,道光三年任。

贵保:满州正红旗人,生员,道光元年任。

龚均:江苏上元县人,道光七年任。

克兴额:伊犁正白旗人,道光十一年任。

额尔兴蒙额:伊犁正白旗人,道光十一年任。

克兴额:前详,道光十三年任。

徐保宁:浙江归安县人,举人,道光十四年任。

张作霖:湖南长沙人,□□,道光十五年署。

常兴:伊犁镶黄旗人,道光十五年任。

松龄:满州旗人,道光十九年任。

林祀材:安徽潜山人,道光二十六年任。

包拉本:伊犁正红旗人,道光二十九年任。

陈墉:浙江进士,道光三十年任。

胡嵩年:江南进士,署平番县,道光三十年任。

陈□:不详。

多龄:蒙古人,咸丰元年署。

裕文:满人,监生,咸丰元年任。

裕文识并书

咸丰三年仲春长白间之氏

韩祖庙碑文

平番古浪之交有乌沙岭焉,上接祁连,下起贺兰。岭东麓曰镇羌驿,其西曰龙沟堡,相距六十里。岭高而寒,时有怪风雪,行者虽盛暑必衣皮,余两度黂陇岭者四,而皆晴和。巅有庙,乡人奉昌黎伯从孙湘子,以时致祭。不知始于何时,今更曰韩祖庙,岁久失修,益以兵燹庙圮。余以光绪十九年春出巡两路营伍时苦旱,谒庙祷于神,乞甘霖以苏民困。行抵凉州大雨,抵甘州又雨,转歉为丰,民大悦,则神造福,于是拜者诚非浅也。神事迹书不多见,惟送文公至秦岭,事载潜确类书,韩集有示侄孙湘诗,今秦岭蓝桥有湘子洞,林木苍翠也。三人多以养其修道之学,归美于神,兹不具论。惟灵迹在秦,今隆于斯邦,人赖人斯亦奇矣。

东坡尝云:“神之在天犹水之在地,故无往而不在乎”。昔昌黎祷于衡岳而云开,今祷于斯而雨降,余诚下敢上拟昌黎而神之,上承家学,用兴垂桥之苗活芸芸之众,其理固有,确然无疑者。神之功德若此,而妥侑之地硕凌替,若彼是大不可。爰亟筹资,饬镇羌营游击黄文新,新神之庙以光绪二十年冬落成,文新以碑文请,遂濡笔而为之记。

总制陕甘使者湘乡杨昌齡谨撰

赏戴花翎副将衔以恭将尽光补用小南岳石泉堂陶成谨书署理甘肃凉州镇属镇羌营游击噶晋什香阿把图鲁李鸣鸾敬立永登县番族概况暨改进意见书

一、沿革

查番族(青海境内者称黑番,又名生番;甘肃境内者称黄番,又名熟番)居于祁连山内,计三十六族,分布区域,统名曰庄浪,即古雍州西戎之地。汉时称枝阳县,唐时陷于吐番(蕃),永(元)设庄浪卫,置官镇守。明初改设庄浪县,永乐时改县为卫,置千百户统治之。

清康熙时,改卫为所,设巩昌分府监督同知。噶尔旦叛变时,该族胁从附逆,迨噶剿灭时,番民久经兵燹,生计穷苦,倾心归诚。雍正时废千百户,设庄浪监屯厅管理之。乾隆十八年,设庄浪茶马同知,管理番民兼司茶马。民国建元后,裁茶马同知,设理番委员,以县长兼任之。

二、地区形势

查番族分布区域,在县城之北,距县城二十五公里。其疆界东接景泰,东北与古浪,西北与武威、永昌毗连,西邻门源、乐都、互助,南与永登汉民接壤,全区面积为一二○○平方里,约占全县面积三分之一,南北约二二○公里,东西五○公里至一百余公里(因未详确勘测,县界地名尚不明确)。山脉系由西北蜿蜒倾斜东南,纵横骈列,势甚雄伟,山之名称极多,不能一一备载,其中以不毛山(毛毛山)及马牙雪山为最高,境内全系重山峻岭,纵横均有羊肠骑道,通达邻近各县,间有车道,率皆崎岖不平,交通至为不便。川沟、卯(毛)藏、古浪、庄浪等河及其支流,均发源于境内。不毛山、马牙雪山,多系岩石构成,经冰雪之融蚀,变成砾石,其他(它)各山,纯系黄土杂以卵石,土质肥沃,惟气温过低,山顶四时积雪,夏日非重裘不暖。哈溪滩、天堂寺、南冲寺等处,气候较温,林矿均饶,水草丰茂,颇易耕收,惜以人口过少,地方未辟,深为憾事。

三、民族

番族计有四十四族,纯系藏族,属庄浪理番厅统治者,有色异、且暴、阿盖、阿洛、阿谢、马耳加定、麻吉、煞尔吉、红番、擦杠、朵什、白扎、俄错、丹马、加栋、上阿洛、西擦杠、那述、扎的、朵(尕)麻、冬木耳、郝尔、托把、六述、沙马、前山俄课、后山俄课、煞马、拜扎、都谷、朱那思多、冬木(本)、马加、上尕(朵)卜藏、上耳加定、华藏等三十六族。前属连城土司管辖者,现归县政府直接管理者,有赛什曾、叶尔加、阿日(目)、雅目、旦满、阿老候、霞目有、阿完等八族。

四、人口

番族在民(明)清时代,有帐幕七千余顶(番民帐幕一顶,等于汉族一户),人口计三万余人,因清初叛变,同治时之匪祸及素不注意卫生,迷信喇嘛教等关系,人口减少,现三十六族,仅有一一九○户,男四四八九名,女三三五四名,男女总数为七八四三名。八族现有八十余户,男女四百余名口而已。

五、风俗习惯

番族民性骠悍,男多事游猎,女能吃苦耐劳,家庭权力,操之于主妇,迷信极深,婚姻绝对自由,男女驰马对看,两相意愿,即行订婚,嫁奁除袍靴外,送以牛马羊只。其缺乏子嗣者,即将室女戴头,由女自行配合,生育承嗣,又多招赘之俗。人丧后,将死者之体,用绳捆缚,弃诸山洞,名曰天葬,或用火焚化其尸,谓之火葬,并无吊奠、衾棺、祭祀等礼,辄延喇嘛诵经,名曰超度。对于卫生,极不注意,一遇疾病,即延僧念经祈祷。多男者,留一主家,余均送寺院为喇嘛。性嗜烟酒,服御皮袍,冬日着靴,夏则赤足。男女项挂拈珠,谓佛保佑。所居皆帐篷,间有茅屋土房。以炒面、酥油、牛奶、肉类,为经常食物,间有食用米面者。与人馈皮曰添巴,送布帛曰哈达。因与汉民杂处,男女均熟习汉语。

六、宗教信仰

番族无论男女,概信仰佛教,并有奉祀山川之神者,各族均建有寺院,如华藏、石门、达隆、祝贡、南冲、朵什、极乐、白土坡、脑水、延禧、上大水、下大水、卯藏、天堂等十四寺,为三十六族所建。东大、西大、红山、祝隆等四寺,为八族所建。寺院建筑,无不壮丽辉煌。喇嘛(俗称活佛,又名僧佛)权威,高于一切,虽各族头目(小头目已改保长;大头目即乡长)亦俯首听从。清康熙时,敕封达隆寺寺主(即活佛)达克隆呼图克图为十四寺院大喇嘛(圣谕现尚存该寺)。

七、生活状况

番民习尚游牧,逐水草而居;垦辟地亩,多招佃户耕种。近年以来,亦有从事农业者。渴饮乳酪副茶,饥食炒面牛羊藏粑,间有食用米面者。出产牲畜、皮毛、食粮、除自用外,多往邻近销售。

八、生产状况

查番族以牧畜为主,农业次之。过去畜养骡马八万匹,牛十五万头,羊四十万只。因对卫生防疫素不注意,牲畜死亡甚巨,现在所存者,仅有马骡约八、九千匹,牛壹万余头(因本年发生牛瘟,死亡甚巨,现有者一万余头)、羊六万只。年产大小麦约一万市石,青稞四万市石、燕麦一万五千市石、菜籽约一万市石,莞豆五千市石,牛皮约千张,羊皮一万余张,羊毛约八万市斤。其他(它)如鹿茸、麝香、狐、狼、豹皮、林木等产量,现正制表调查中,至矿产药材,多为汉、回民族经营。其垦种地亩,多招佃农耕种。

九、物产

查番地物产,甚为丰富,兹将畜类、食粮、森林、药材、矿产等项概况,分列于后:甲、畜类:查番区境内,颇多草原,水草畅流,最宜畜牧。除骡、马、牛、羊外,在深山野谷中,又多狐、狼、豹、獐、鹿、羚羊、青羊、黄羊、石羊、熊、野鸡、兔等兽类,皮角麝香,甚为宝贵。

乙、食粮:查番地虽有诸河流横贯境内,经过均系重山峻谷,水流湍急,两岸农田过高,不能引水灌溉,全区农田,均系旱地,过去因气候严寒,农产物只能种植青稞、燕麦、菜籽三种,小麦、莞豆,多不成熟。自经民十五(六)之地震后,气候转变,豆麦亦能种植矣。蔬菜果实,因限于气候水利,不宜种植,境内能耕之地虽多,如天雨及时,降霜甚迟,则能丰收,若久不落雨,降霜过早,势必荒歉,俗谓十种九不收也。

丙、森林:查番区森林,极为富饶,凡河流两岸及山谷溪壑间,土石相混之地,无不丛生松柏,林场面积较大者,以哈溪、那述、扎的、西擦杠等有林场十余处为最著,其俄课、天堂、达隆、祝贡、南冲寺及阿洛、红番等地,有林场二十余处,而狭小之森林,遍地皆是,均系天然林,人工从未培植。而林场之面积及林木之疏密,从未勘测,无精确之统计,属于寺院之林场,由各寺派人看护,其公有之林场,明清时代,为保持水源,维护林业计,严禁砍伐,督抚出示厉禁,迨后禁令废弛,保护无人,武威、古浪等县人民,侵入番地,私行滥伐,以林权关系,汉番争执,往往酿成命案,互相诉讼,动辄数年。光绪时,藩习派员会同武、永两县履勘结果,议定长规,共同遵守。林场责由各地番族保护,严禁武、古汉民砍伐。

数十年来,武威边区汉民,觊觎林场,假口保持水源,纠纷时起。今后应由政府重申两县议定规约,严禁砍伐,以遏制争端,而维林政。

丁、药材:查番地所产药材甚夥,如野党参、黄耆(芪)、柴胡、羌活、独活,芽香、荆芥、益母草、麻黄、甘草、枸杞等均有相当产量,其中以羌活为大宗,角麻之之产量亦丰,尤为人之食用品,因限于人力,交通不便,无不萎弃于地也。

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