随着社会的进步，商品经济偏于系统化；寺庙疏于管理，逐渐坍塌废弃或改为它用，昔日的庙会已成为历史，带之而起的是林立的商店、农贸市场和物资交流会。新的物资交流方法、服务方式、文娱活动，较之过去的庙会更科学、更方便。庙会这种文化形式逐渐消失。但那是一段历史，一种文化，一种历史与文化的过渡，随着社会的发展，人们还是怀念和寻找那些古老的文化带给人们的感受与惊奇，每逢佳节，在北京的天坛、地坛、龙潭湖、白云观等均举行盛大的庙会。昌平也在逢年过节时组织花会，以纪念传承几千年来的古老的民间文化。这几千年历史带给人们的古朴风韵犹存的情怀，给今天的新文化理念镀上了一层美妙的光环。人们怀念古老的中华文明，怀念中国所走过的苦难与辉煌，怀念它给社会的进步带来的参照与启示。是过去承载了今天的繁荣与进步，是过去古老的文化造就了今日的中国文化的灿烂与辉煌。
鲁班庙和齐行会
人们总在追忆祖先留下的精神遗产，那是一种财富，一种文化与精神的财富。
在昌平城鼓楼后北大街路东，有一座鲁班庙。它占地大约三亩，坐北朝南，只有正殿三间，东西厢房各三间，山门一座，门外古槐四株。
鲁班的传说，民间传说由来已久。他是春秋末期鲁国的一位民间能工巧匠，生于鲁定公三年（前507年）或鲁哀公元年（前494年）左右，大约活了六七十岁。他本姓公输，名班，故称鲁班。据说，他发明了木工用的直角尺、锯、刨、铲、钻等工具，首先凿出了磨面用的石磨，还造了木人驾驶的马车，能飞上天空，三日不落的木鸟。因此，被建筑业称为祖师爷，历代不少地方为他修庙塑像，受到了神一样的尊敬。
昌平城关的鲁班庙，州志并无记载，估计修于清末。鲁班庙不属佛，不属道，是个民间行业庙宇，平时很少香火只有到了每年农历五月初七，鲁班的祭祀之日，才热闹一番。这一天，全城木工、泥瓦匠、石匠、架子工、席箔匠、油漆匠、裱糊匠等一切与建筑有关的行业的手工业工人，都要自动休假，穿戴整齐，早早来到庙内，互道辛苦问好，上供、焚香、参拜祖师，举行祭祀活动。这是一般年份的情况，如遇风调雨顺、比较太平年月，祭祀之外，还要举行庆祝和联欢活动。
民国初年到抗日战争前，五行八作收入比较稳定，几乎每年都举行庆祝活动，活动内容是参拜祖师后，还举行集体收徒拜师仪式，而后大摆酒席，开怀畅饮，并进行联欢，吹拉弹唱，自娱自乐；活动由临时推举的班子负责主持，费用由各行的工匠自愿捐助。
鲁班庙除每年定期的祭祀活动，还有一项活动也在这里举行，这就是“齐行会”，一个手工业工人为维护自身利益，自发的形成的组织，众人推举一个组织者，义务做召集、组织工作，平时没有任何活动，也不需交会费。遇到物价上涨，工价与物价差异太大时，组织者才把大家集中到庙里来，举行齐行会，商讨需提高工价、何时提、提多少，使大家行动一致，以避免各行业之间的矛盾和雇主的不满。这一点既保护了工友们的利益，又平衡了社会的矛盾。
抗日战争以后，连年的战争造成经济的萧条，物价一日三涨，买几斤面需抱着一大捆票子，有时还买不上。齐行会召开的次数大大增加。劳动者勤劳、朴实，他们在商讨中，从不乱抬工价，能达到挣钱吃得上饭为原则，要让贫穷的人也雇的起，价钱能接受，贫穷与民风铸造了他们憨厚、纯朴的性格，这也正是劳动人民伟大的一面。
到了四十年代末，鲁班庙年久失修，人们的经济也十分拮据，没有经济力量和能力来修缮，正殿已倒塌，两厢房已倒塌无存。解放战争时期，庙内住上了保安团，疏于修缮，又遭到了进一步的破坏。五十年代又成了生产队的公房，残破的旧址保留了一段时间。以后随着市政建设的发展被彻底拆掉，旧址盖起了居民用房，遗址已无踪迹。鲁班庙也随着时间的推移被人们淡忘，鲁班的名字却永远留在人们的心里。
风味甜点
北京的风味小吃，诸如糖耳朵、油酥烧饼、糯米炸糕、萨琪玛、老豆腐、豆汁、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝等享誉天下，其中昌平地区几种久不面世的甜点，却令人十分怀念。
什锦南糖，简称南糖。由东街清真糕点铺同兴斋自产自销。这种什锦南糖与今市场销售的南糖外观相似，但绝非芝麻南糖可比，它松软易化，绵润可口，它是用黄米麦芽糖作为辅料，加以炒熟的黑、白芝麻，选料十分考究。方法是，先将麦芽糖放入铜锅内熬好，搅匀拔白，加入各种配料，再经过揉、擀、压、卷、包、切等工序，分别制成鸡骨、寸金、麻片、马眼、麻墩、皮糖等多种花色，形态不一，口味各异，甜而不腻，绵润可口，营养丰富，老少皆宜。
关东酥糖，简称关东糖。它以黄米麦芽糖为原料，再加芝麻仁、白糖、花生、黄豆渣等辅料制成。制作时先将黄米麦芽糖加热化开，经过拔白定型，再分别制成大关东、小关东、大麻酥、小麻酥、大馅酥、小馅酥以及糖瓜等。大小关东呈条状色白如去皮柳枝，洁白如玉。大小麻酥形如麻棒，内似蜂窝，大小馅酥或内包糖稀，或裹以各种辅料拌好的糖馅内外分明，黑白相间。原来的关东酥糖，不仅外观美观，洁白无暇，久不变性，而且香甜酥脆，绵润细腻，入口即化。决不像今日关东糖昏暗无光、品种单一，味酸粘牙，经常变形，或常留残渣。
薄荷冰糖，制作时先将优质白糖熬至恰到好处，而后加之不同的颜色、不同味道的果味剂，或酸梅、桂花、薄荷等配料，再经过拔糖工序，使其变白透明，再搓成筷子粗的糖条，按一定尺寸切断既成。制好的薄荷冰糖，白的形如冰凌，红的形如玛瑙，绿的形如碧玉，黄的形如琥珀，加酸梅渣的形如点点斑竹，加桂花的内藏朵朵金花，加薄荷的色如蓝天，清凉爽口。这种糖不仅外形独特，口味香甜，且冬夏不化，就是掉在地上也不粘土，晶莹剔透，十分好看，使人拿在手上，不忍下口。
花生蘸糖，简称花生蘸。它以麦芽糖花生为原料，先将花生炒熟，剥出花生米，再去内皮，用刀切成大米大小的碎块，而后将黄米麦芽糖熬至恰到好处，将花生米倒入其中，搅拌均匀，趁热摊在擦过油的青石板或木板上，用手扒成半厘米厚的薄片，上面再洒上少许麻仁或青红丝，就做成了。待冷却后，掰成7－8厘米小碎块，装入捧盒之中即可出售了。花生蘸糖松软酥脆，清甜可口，甜而不腻，深受喜爱。
粗粮细作
民以食为天，中国北方广大农村的主食均以粗粮为主。元代建都北京，带来了草原、大漠的饮食文化，但广大农村的农人仍旧沿袭了自己的饮食习惯，他们吃腻了了窝窝头、贴饼子、小米饭，采用粗粮细作，加工各种独具风味的可口食品，以此来改善生活由此即创造了粗粮细作的饮食文化。昌平地区经历了几个朝代的更替，已成了一个具有多元化民族的地区，但占主导地位的仍旧是以汉族为主的饮食方式。
昌平地区的农村，农作物主要有玉米、高粱、谷子和白薯，还有少量的糜黍、荞麦、莜麦以及各种豆类。以此加工出来的成品，是农民的主要食量。
在制作中他们细致加工、精心制作、粗细粮搭配、粮菜结合、干稀调剂、甜咸兼备。具体有以下几种食品。
谷子，脱皮既成小米。小米经过碾压又成小米面，加水熬成糊糊状，撒以芝麻盐或芝麻酱，搅匀俗称面茶。芳香润口营养丰富。小米可作干饭、米粥、水饭。干饭加红豆成红豆饭，加豇豆成白豆饭，加白薯丁又成白薯饭，加萝卜又成萝卜丝饭，加鲜豇豆炒又成炒豇豆饭。干饭捞出以后，趁热加入豆面中滚摇，使其外裹豆面，变成一粒粒小圆珠，再放入调好的咸菜汤中煮熟，又成豆面疙瘩汤，将汤浇在干饭上食用，又称干饭汤。是春耕时节农民最喜欢的食品。
水饭是夏季食品，不加其它材料是白水饭，加绿豆是绿豆水饭，加粉浆是粉浆米饭，把米炒熟再做成米饭，加是是炒米水饭；粉浆饭略带粉浆酸味，炒米饭具有糊香味，既清凉开胃又祛暑降温，特别适合伏天食用。小米粥加红豆成红豆粥，加豇豆是白豆粥，加鲜薯块是白薯粥，加南瓜是南瓜粥，加红枣是枣粥，加萝卜丝加盐是萝卜丝粥，加咸菜是咸菜粥。亦可以根据口味加在粥中入任何蔬菜。遇上灾荒之年，干粮不够吃时，各类菜粥就是老百姓维持生计的最好食量。农历腊八时，在粥中加入枣、栗子、各种豆类、杏仁。花生米、核桃仁。棒米渣、糯米称腊八粥。
小米面可作小米面窝头、贴饼子、两面焦；经发酵可作发糕，枣糕、豆馅饽饽。还可以摊煎饼、烙糕子或熬面茶。
玉米。有黄白两种，颜色不同，做法无大区别。玉米去皮压渣，大粒既成棒子米（也叫大碴子），小粒既是玉米渣。棒子米可作干饭、水饭、熬稠粥。玉米渣可熬稀粥、枣粥、白薯粥。玉米可加工成粗细玉米面，加黄豆磨成的玉米面又甜又暄，可以蒸窝头、贴饼子、烙两面焦、摇嘎嘎或蒸菜团子。窝头加红枣又称枣窝头，加碎豇豆角和盐又成豆角窝头，加菜盐又成菜窝头，加红糖又成糖窝头。加榆树钱又成红绿相间的榆钱窝头。另外，白窝头凉了，切成骰子大小方块，可以做成炒窝头或烩窝头。细玉米面加少许白面或榆皮面，增加其黏度，可以烙饼、擀面条、压饸铬、包饺子、烙饸子，发酵后可蒸发糕，枣糕、豆馅饽饽。还可以摊煎饼、烙糕子。此外，细白玉米面，还可熬成面糊，嵝成蛤蟆蝌蚪或做成拨鱼等。还有很多美丽的名词如金裹银，用白面将黄色玉米面包起，擀成面片，再切成平行四边形，下水煮熟。煮嘎嘎，将玉米面用热水烫好，切成骰子大小，下水煮熟浇以酸菜羊肉汤。食之壮阳滋润，十分爽口。
高粱。有红白两种，有粘笨之分。不黏的高粱，去皮可成高粱米，也可以加工成细高粱面。高粱米能做干饭、水饭、稠粥、稀粥。高粱面加少许白面或榆皮面，黏度增加，可以烙饼、擀面条、压饸铬、包饺子、烙菜饸子、蒸花卷、嚓面丝。粘高粱加工成米，可蒸米糕、枣糕、豆糕、包粽子；加工成面，可蒸年糕、豆糕、豆馅或芝麻盐馅年饽饽，可烙贴饼子、炸年糕、摇元霄。加糖拌熟黄豆面，还可做驴打滚或艾窝窝。
荞麦。因产量不高，但抗寒，当地很少种植，很多从口外输入。荞麦只能磨面，荞面能烙饼、擀面条、蒸花卷、包饺子、搓窝子。花卷加油盐又成油盐花卷，加葱花油盐又成葱油花卷。荞面在夏天，还可蒸成碗糕，而后经冷水浸泡，使其富有弹性，再切成薄片或长条，浇上麻酱汁、蒜汁、辣椒油、香醋又成清凉酸辣的爬糕，吃后有清热解毒作用。
莜麦。当地不能种植，从口外有相当数量输入。莜麦只能磨面，莜麦面能压饸铬、搓饸铬、挫面卷、挫鱼子、搓窝子。莜面卷放凉切成丝，加油煸炒，又成炒莜面丝。莜麦、荞麦生长在内蒙及东北地区，成熟期长，又有其特殊的香味，营养十分丰富，所以十分受人青睐。
糜黍（俗称黍子）。分黏与不黏两种，虽都可以加工成面，做法却不相同，不黏的做法与小米面基本相同，但做出的食品更加喧甜松软可口。黏的可以蒸黄糕、切糕、揣豆窝头、揣枣窝头、豆面或芝麻盐馅饽饽，还可以做贴饼子、炸黄糕、炸糖糕、炸豆馅糕。蒸好的年糕，加糖拌熟黄豆面，又可做成香甜可口的驴打滚。黏的糜黍也可以加工成黄米包粽子、蒸米糕。
豇豆、红豆、绿豆。一般是加工成混合豆面，可以擀面条、做拨鱼、做疙瘩汤、压哥哥豆哥哥的做法与压饸铬大同小异，但面和的较软，调料有别，吃起来更加绵润可口，老年人特别喜欢。上述三种豆类一般与其他粗粮搭配食用，但又有不同吃法。豇豆，小豆主要是做豆揣、豆馅、豆粥、豆饭、同时可泡豆芽。绿豆除泡豆芽，还可滤粉芡、漏粉条、熬凉粉、摊嘎渣。
黄豆，又称大豆。炒熟用盐水浸泡既成盐水豆，用来炒菜吃。炒熟碾成面用红糖拌匀是做艾窝窝和驴打滚的原材料。此外，还可泡豆芽、磨豆腐、做豆浆、压豆腐干和豆腐丝。农村冬天缺少新鲜蔬菜，黄豆及其制品是广大农民不可缺少的食品。
白薯，又叫红薯、地瓜、甘薯。红瓤的可以生吃；可以干吃也可以鲜吃。鲜吃可以烤、蒸、煮、炸、以及白薯粥、白薯饭、白薯窝头等多种吃法。蒸白薯一时吃不完，切条晾干，是熟薯干，储存起来，吃时蒸一下，即可当干粮又可作为点心吃。干吃是把甘薯切成署片，晾干再磨成面。白薯面可以蒸窝窝、烙饼、捏饺子、做豆包、还可以加工成粉芡、粉条等。
粗粮细作，是广大劳苦大众几千来所创造的饮食文化的结晶，相当丰富，其中不乏美味、营养、保健之功能。现如今，很多城里人吃腻了鸡鸭鱼肉，都市病如动脉硬化、高血脂、肥胖症、营养失调等不时发生，农村办了很多农家院，使这种饮食文化又得以发扬，城里人又可以来品尝久违的新鲜口味，品味一下大众食品的魅力所在。很多农村老人，也时常做一些家常传统食品改善生活，以追忆那些年代失去的记忆。
