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第83章 绰然堂会食赋并序

蒲松龄

蒲松龄常年坐馆于同邑缙绅毕际有家,教授毕氏子孙。绰然堂,指毕氏厅堂。《绰然堂会食赋》描写了蒲松龄与另一塾师、六位学童在绰然堂会餐的情景。作者以诙谐的笔墨展现”情状可哂“的争食场面,情真而意曲。

有两师六弟,共一几餐[1]。弟之长者方能御[2],少者仅数龄。每食情状可哂[3],戏而赋之。

僮跄跄兮登台,碗铮铮兮饭来[4]。南□□□□兮扉启,东振振兮帘开[5]。出两行而似雁,足乱动而成雷[6]。小者飞忙而跃舞,大者矜持而徘徊[7]。迨夫塞户登堂[8],并肩连袂。夺坐争席,椅声错地[9]。似群牛之骤奔,拟万鹤之争唳[10]。甫能安坐,眼如望羊。相何品兮堪用[11],齐噪动兮仓皇。袖拂簋兮沾热沈[12],身远探兮如堵墙。箸森森以刺目,臂密密而遮眶[13]。脱一瞬兮他顾,旋回首兮净光[14]。或有求而弗得,颜暴变而声怆[15]。或眼明而手疾,叠大卷兮如梁[16]。赤手搏肉,饼破流汤。唇膏欲滴,喙晕生光[17]。骨横斜其满地,汁淋漓以沾裳。

若夫厨役无良,庖丁不敬[18]。去肉留皮,脂团膜胜[19]。既少酱而乏椒,又毛卷而革硬[20]。共秉匕而踌蹰,殊萧索而寡兴[21]。乃择瘦而翻肥,案狼籍而交横[22]。时而嘉旨偶多[23],一卷犹剩。虑己迟晚,恐人先竟[24]。连口直吞,双睛斜瞪。脍如拳而下咽,噎类鹅而伸颈[25]。嘴澎澎而难合,已促饼而急竞[26]。合盘托来,一掬而净[27]。举坐失色[28],良久方定。夫然后息争心,消贪念。箸高阁,饼干咽[29]。无可奈何,呼葱觅蒜。既饱糇粮[30],乃登粥饭。众口流[31],声闻邻院。惟夏韭与冬萝,共慼慼而厌见[32]。即盐齑之稍嘉[33],亦眼忙而指乱。至拄颡而撑肠[34],始哄然而一散。

乱曰[35]:一日兮两回,望集兮开斋[36]。斋之开兮众所盼,争不得兮失所愿。呜呼!日日常为鸡鹜争[37],可怜可怜馋众生。

(《蒲松龄集·聊斋文集》卷一,上海古籍出版社1986年)

[1]两师:作者与另一位塾师。六弟:六位毕氏弟子。共:一起。几:餐桌。餐:名词用作动词,用餐。

[2]长者:年龄大者。方能御:刚十来岁。御,自主;一说,骑马。

[3]哂(shěn):微笑。

[4]僮:仆人。跄(qiàng)跄:形容走路有节奏、有礼节。《诗·小雅·楚茨》:”济济跄跄,挈尔牛羊。“铮(zhēng)铮:象声词,形容餐具的撞击声。

[5]□□(pēng)□□:开门声。振振:指门帘不停地晃动。

[6]出两行而似雁:像大雁排成两行依次而出。成雷:如雷声震动。

[7]矜持:竭力保持郑重的姿态。

[8]迨(dài):等到。

[9]坐:同”座“。椅声错地:椅子撞击地面发出声响。

[10]拟:比拟,好像。唳:鸟的鸣叫。

[11]甫:开始。望羊:远视貌。《史记·孔子世家》:”眼如望羊。“相:观察。品:食物。

[12]簋(guǐ):一种餐具,圆口,两耳。沈:通”渖“,汁。

[13]箸:筷子。森森:众多貌。遮眶:挡住了视线,极言众人争食的情状令人眼花缭乱。

[14]脱:离开。他顾:看别的地方。旋:立即。

[15]怆(chuàng):痛惜、悲伤。

[16]叠大卷兮如梁:形容食物叠放众多。

[17]唇膏:嘴唇上的油汁。喙晕生光:嘴唇一圈油光发亮。

[18]无良:品质不好,或不善调理。庖丁:厨师。敬:恭敬,尽职。

[19]脂团:肥肉成堆。膜胜:筋膜、肉皮过多。

[20]椒:泛指调味品。毛卷而革硬:毛没剔净,皮未煮烂。

[21]秉匕:拿着匙子。踌蹰:犹豫不决。殊萧索而寡兴:情绪特别低落,没有兴致。

[22]案:餐桌。狼籍而交横:狼籍一片,纵横交错,形容餐桌乱七八糟。

[23]嘉旨:美味。

[24]恐人先竟:担心别人先吃完。

[25]脍(kuài):肉块。噎类鹅而伸颈:噎得像鹅一样直伸脖子。

[26]澎澎:鼓鼓地。急竞:急忙争着吃。

[27]一掬而净:一下子捧起来就吃干净了。

[28]举坐失色:满座位的人都失去了常态。

[29]阁:同”搁“,放置。饼干咽:只吃饼,指菜已吃完。

[30]糇(hóu):糇粮,干粮。

[31]流(chuò):不停地喝粥。

[32]慼慼:不悦貌。

[33]盐齑(jī):腌菜之类。

[34]拄颡(sǎng):支着额头。颡,额,脑门子。

[35]乱:乐歌的尾声,总结全文之意。王逸《楚辞章句》:”乱,理也;所以发理词指,总撮其要也。“

[36]望集:盼望宴集。

[37]鸡鹜争:鸡鸭争食。鹜(wù),野鸭。《楚辞·卜居》:”宁与黄皓比翼乎?将与鸡鹜争食乎?“馋众生:贪吃的人们。

《绰然堂会食赋》是一篇讽刺小赋。作者寓庄于谐,以诙谐的语言生动地刻划出”两师六弟“会餐时众人争食的滑稽场面,充满浓郁的生活情趣。赋文以游戏的笔墨极力铺排,以绰然堂会食的滑稽情态影射”日日常为鸡鹜争“的众生相,在充满理趣的讽世情蕴中,寄予作者无奈的人生感悟。

赋前有小序,点明会食的缘由、会食者的年龄特征以及作者”戏而赋之“的创作动机。首段从众人初入厅堂、夺坐争席、相食争吃等细节入手,以夸张的手法表现出众食客”争“和”馋“的动作情态。次段写菜肴不合意的失落神态和”嘉旨偶多“时争先恐后、风卷残云的狼狈吃相,如”乃择瘦而翻肥,案狼籍而交横“、”脍如拳而下咽,噎类鹅而伸颈“等等。作者的描写生动细腻、惟妙惟肖。结尾”乱曰“,概括全文要旨,以委婉、含蓄的语言揭示出”可怜可怜馋众生“的深层意蕴。

作品寓真情于谐趣,以生动戏谑的讽喻特征彰显出作者独特的创作风格。作者从会食者的神态、动作入手,以生动活泼、简洁流畅的语言和夸张、比喻的艺术手法描绘出具体可感的生活场面,读来令人忍俊不禁。赋文借”绰然堂“一角隐喻社会人生,在诙谐幽默的情境中表现出作者感世致用的人文情怀。

(吴永萍)

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