人参不能放冰箱，参体从冰箱取出后吸附空气中的水分，参会发软，极易生虫、发霉，应该用食品塑料袋或纸袋包好，放入盛有石灰的箱内或者放在炒黄的大米罐内，这样可以保持参体干燥，质地坚实，煎汤时参汁充足醇正清香，研磨成粉末也比较容易。
剩啤酒保鲜妙招
开瓶的啤酒很快就会失去新鲜，下面这个妙招能够让开瓶后的啤酒保持口味不变，首先，在开瓶的时候，要注意用起子均匀打开瓶盖，尽量保持瓶盖原有的形状。在饮用完啤酒以后，我们先将瓶盖带有齿轮的下部分进行整形，将圆形捏成正方形。最后用力将瓶盖拍回原来的瓶口上就可以了。因为在拍回瓶口的过程中，方形的瓶盖会紧紧卡住圆形的瓶口，所以啤酒就可以保持新鲜了。
葡萄酒不宜久放
葡萄酒装瓶后即可饮用，而且愈新鲜味愈美，不宜久存，因为葡萄酒在瓶装后能继续成熟、老化，继而变质。短期存放葡萄酒要放在通风阴凉、清洁的地方，避免阳光直射。
保存香烟的妙方
吸烟利少弊多，不知吸烟爱好者将他们的宝贝香烟存于何处，可要当心发霉变质。其实，电冰箱是贮存香烟最妙的地方，存在冰箱冷藏室的香烟不霉不干，味道如初。
五、健康饮食宜忌
吃饭时不宜看电视
边吃饭边看电视很不卫生，有碍于身体健康。
首先，容易影响食欲。边吃饭边看电视往往以电视为主，很好的饭菜也会觉不出其中的味道，使本来已经出现的食欲因受到电视的抑制而降低或消失，尤其是少年儿童更是如此，常常半饥不饱就放下碗筷，久而久之就会出现营养不良现象。
其次，影响食物的消化与营养的吸收。食物的消化和吸收是一个很复杂的过程，包括牙齿咀嚼，舌头搅拌，胃肠蠕动，唾液、胃液、肠液、胆汁等各种消化液的分泌等。而这些活动都是在大脑的统一指挥下密切配合完成的。边吃饭边看电视必然会分散精力，容易出现咬舌、呛饭及咀嚼不细等。时间长了，会使消化器官的功能减退，引起慢性胃肠疾病。食物消化不全，必然会影响营养的吸收。
另外，唾液、胃液等消化液的分泌，以及营养的吸收和运输都离不开血液。一般情况下，吃饭的时候全身大部分血液会集中到胃肠等消化系统来，以保证这一任务的完成。但是，边吃饭边看电视，眼睛、耳朵会不断向大脑内传送信号，大脑又要不停地分析、综合、判断这些信号，需要的能量就会增加，这就要求更多的血液来为大脑服务。这样，流经胃肠的血液就会相对减少，其结果使消化和吸收功能受到影响。
不宜经常单独吃饭
许多先生上班时太太往往仍未起床，所以只好自己一人边看报边吃早餐，至于中餐则在公司附近的餐厅吃；又因为下班晚，回到家时，家人早已吃过晚餐，只好又一个人边看电视边吃饭。
类似此种情形，委实与单身族的饮食生活无异，但如果经常这样一个人单独吃饭，即使营养充分，也往往会觉得健康状况不甚理想，若再有食欲不振的症状出现时，就该留意了，这是因为单独进食容易产生紧张并引起胃溃疡或十二指肠溃疡。
一家团圆享受晚餐，或与熟稔的朋友、情人一起进餐，气氛融洽，消化能完全；如果单独一人进餐，尤其是一边看报一边吃，或是一边想着尚未完成的工作，或是在烦恼、气愤等情形下进食，均足以对胃肠产生不良影响。
当然，不可能一个人单独吃饭一次，胃就穿孔一次，但若经年累月地养成习惯并持续下去，则胃溃疡的发生几率必会大增，所以吃饭时最好和家人、朋友、同事等在融洽的气氛中进行，如果办不到，则可一边进食、一边观赏轻松的电视节目，总之，尽量使自己在轻松的心情下进食。
吃饭不宜偏侧咀嚼
偏侧咀嚼是指吃东西时总喜欢用一侧牙齿来咀嚼食物。这是一种很不好的习惯，它对身体健康有很大害处。
如果只用一侧咀嚼，就等于只有一半牙齿发挥功能，食物得不到充分咀嚼就被囫囵吞枣地咽下去。这样必然会增加胃的负担，久而久之就易患胃病。
由于咀嚼要用力，会促进咀嚼器官的发育。如果只用一侧咀嚼，那么只有咀嚼的一侧肌肉、骨骼发达，不用的另一侧肌肉、骨骼不发达，日久甚至会萎缩；不用的一侧牙齿还会沉积上许多牙石污垢，甚至变成龋齿，时间久了，其牙周组织也会萎缩，使牙齿松动。从外观上看，咀嚼一侧面形会显得丰满，另一侧就差些，形成“偏脸”。
不宜边吃饭边喝水
许多人习惯于在吃饭时用水或汤送饭，但专家认为科学的方法是饭前饮水，“边吃边饮”容易导致消化不良，对身体健康不利。
科学研究表明，最好在饭前一小时分几次饮水，每次喝的量要少，理想的是一次二三百毫升，十多分钟喝一次。空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟，很快进入小肠，被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。
专家认为，吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，或用水用汤送饭，这是个不好的习惯，因为这时大量喝水或汤，会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液酸度，导致消化不良。由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。
日本一些学者主张早饭前喝一杯开水。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液，丧失了不少水分，起床后虽然无渴感，但体内仍会因为缺水而使血液黏稠。一杯水可降低血液浓度，使血管扩张，促进血液循环，对降低血压，预防脑溢血和心肌梗塞都有好处。
吃饭时不宜多说话
吃饭是一种很重要的生理活动。“吃不言，睡不语”，这是我国劳动人民在长期生活中的切身体验，是有很深的科学道理的。可是有些人借吃饭时间拉家常，谈笑风生，这是很不卫生的。我们知道，食物的消化是个复杂的生理过程，由于各种食物各自的性状(色、香、味)在口腔中能刺激感受器，通过神经反射机制迅速引起各消化器官进入正常工作：口腔咀嚼、吞咽，唾腺、胃肠分泌各种消化液，胃肠蠕动加快，使食物的消化活动顺利进行。
如果一边说话一边吃，就分散了注意力，使正常的神经反射活动受到抑制，食物不能很好地消化。由于说话影响咀嚼和消化液的分泌，食物没嚼烂又未拌入足够的消化液就吞进胃里，这必然增加胃的负担，有碍身体健康。说话延长了吃饭时间，饭菜凉了对胃也是不良刺激。
边吃边谈可使口腔里的病菌随唾沫飞溅传染他人。有的人谈话过于兴奋，忘乎所以，不禁哈哈大笑起来，这样会把食物带进气管和肺脏，有造成吸入性肺炎和支气管阻塞的危险。
不宜蹲着吃饭
蹲着吃饭，腹部受到挤压，除胃肠不能正常蠕动外，还会使胃肠内气体不能上下畅通，造成上腹部胀满等不适感。众人凑到一起，蹲着吃饭，七嘴八舌，边吃饭边拉家常，说天道地，谈古论今，好不热闹。但蹲的时间长了，腹部和下肢受压，全身血液循环不畅，下肢酸困麻木，胃的蠕动量和张力增加，需要大量的血液，从而使对胃的血液供应受到影响，直接减弱胃的消化功能。如果坐在舒适的凳子上吃饭，腹部肌肉松弛，血液循环不受阻碍，胃肠功能有规律地正常工作，对消化食物是非常有利的。
此外，蹲着吃饭，把碗、碟放在地面或矮桌上，人们走来走去或遇到刮风时，都会把尘土扬起来，落到饭菜上，尘土中的细菌、病毒、寄生虫虫卵等污染食物，极易引起疾病。因此，从卫生保健角度来讲，蹲着吃饭是一种不良习惯，应该予以纠正。
经常不进早餐坏处多
经常不吃早餐会给人体带来很多危害。
(1)不吃早餐容易患消化道疾病。人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然进食大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
(2)不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育。饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中、记忆力减退、易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。
(3)不吃早餐体内胆固醇高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。
(4)长期不吃早餐还容易患胆结石。人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。
早餐不宜全吃干食
人们经过一夜的睡眠，早晨起床后，胃肠功能尚未由夜间睡眠时的抑制恢复到兴奋状态，消化功能相对弱些，食欲也相对差一些，此时若只吃干食，不但数量吃不多，而且不利于消化，这样就不能满足整个上午人体活动的需要。此外，夜晚体内也消耗了一定量的水分，亦须在早餐时得到补充，以利机体正常工作。所以，早餐需要吃些含水分多的食物，如牛奶、豆浆等饮料，不宜全吃油条、面包或饼干。
早餐不宜只吃鸡蛋
有些人早餐只吃两个鸡蛋，这是不科学的。一个从事中等强度工作的成年男子，每天所需热量为12600千焦(3000千卡)左右，其中，早餐要提供全天所需热量的25%～30%，约3137～37远5千焦(750～900千卡)，而两个鸡蛋提供的热量，只占应摄入量的18.4%～22%。由于热量供给不足，鸡蛋中的优质蛋白质就会被用来弥补热量，在体内“燃烧”掉，这是非常可惜的。
晚饭不宜吃得太饱
一般人吃晚饭，最好在睡眠前3～4小时进行，吃7～8分饱就可以。吃得过多，肯定影响睡眠，还会影响胃肠以至全身健康。因为吃得过饱的胃，消化能力相对受到抑制。这会延长消化的过程。通常，一顿油腻不多的中等饭菜，经3～4小时就基本上消化完(中老年人因胃肠肌肉及消化腺的功能较弱，消化过程要相应长一些)，到晚上入睡时，胃中的消化基本完成，那样最为理想。如果吃得太饱，上床时胃中还有不少食物有待消化，而消化需要有神经中枢和血液循环系统的支配和管理，就可影响睡眠。再说，人在睡眠时，胃肠也应该得到休息；如果胃中的消化工作还未完成，它势必不能休息，时间长了胃肠就会因过度劳累而导致消化机能减弱。另外，胃中饱鼓鼓地躺下，胃部就会往上推而压迫心脏，加重呼吸和心肌的负担，导致做噩梦，影响睡眠。中医说：“胃不和则睡不安”，就是这个道理。老年人由于胃肠功能弱，特别要注意。
当然，晚饭也不要吃得太少，太少了，睡下不久就会产生饥饿感而难以入睡或入睡不久而被饿醒。晚饭经常吃得太少，还会造成营养不良。晚饭后要在工作、学习或娱乐几小时后才睡觉的，中间可以吃点点心，但也应该吃得少一些。
饭后五不宜
一不宜立刻喝茶。因茶水会稀释胃液，使胃液消化能力減弱。
二不宜立刻大量喝水。大量喝水会冲淡唾液和胃液，影响消化和吸收。
三不宜立刻吃冰品。会使胃部扩张的血管收缩、减少血流，影响正常的消化功能。
四不宜立刻抽烟。烟中的有毒物质会随口腔和咽喉内的食物，一同进入胃肠，直接危害人体。
五不宜立刻吃糖。糖容易转化为脂肪，若饭后立刻吃糖，更容易被消化吸收，造成肥胖。
不宜过多食肉
据研究：低碳水化合物、高蛋白膳食可引起易激动、紧张或其他情绪变化，进而又渴求富含碳水化合物或脂肪的零食，因此不利于饮食控制。每日摄入100千卡热量的高碳水化合物及低蛋白膳食，食用7周后较少有对食物的渴求，总的情绪比较好，体重明显减轻。由此看来，吃肉量要控制，不宜吃过高蛋白膳食。
不宜常吃腊味
腊味是经过腌制的肉类，含有一定数量的硝，吃时应注意，勿生吃，不可用高温油炸。因为油炸后会产生致癌物亚硝基胺。奶品也会促使硝反应成亚硝基胺。腊味中还含有较多的脂肪酸和胆固醇，故一次不宜吃得过多，短时间内不宜接连食用，腊味还含有过高的盐分，高血压和肾病患者不可多吃。
鸡蛋不宜吃法
(1)不能生吃。蛋清中有一种抗胰蛋白酶，能阻止胰酶对蛋白质的利用和消化。蛋清中的另一种蛋白质能同蛋黄的铁结合阻止铁的吸收。
(2)吃蛋后不宜喝茶。因为茶中的单宁会阻碍蛋白质、铁、钙等营养成分的吸收。
醉酒后不宜喝浓茶
醉酒后，许多人会喝上几杯浓茶以解酒。其实，喝浓茶非但不能解酒，还如同火上浇油，这是为什么呢？
酒，首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃十二指肠溃疡，甚至发生胃出血。而浓茶对胃粘膜也会产生一定的刺激性，诱发胃酸分泌，所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用。
酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。由此可见，酒后是不宜饮茶的。
那么，醉酒后吃什么好呢？可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果。
喝豆浆禁忌
