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第90章 麦当劳之父克洛克

克洛克是麦当劳之父、世界快餐巨人,他开创了世界上最大的快餐店之一——麦当劳。然而,克洛克并不是一开始就是餐饮界的巨人,而是一个在快餐店擦桌子的小工人。

小时候,克洛克的家境并不富裕,为了补贴家用,他下课的时候在一家快餐店打工。起初老板安排他专门擦桌子,他觉得擦桌子十分枯燥,毫无干劲儿,于是当天他就溜回了家。

回到家里,克洛克向父亲诉苦:“我的理想是做老板,不是擦桌子。”父亲什么也没说,只是在晚饭后叫他先把自家的餐桌擦干净。克洛克取来毛巾,在桌子上随意擦了一遍,就丢下了毛巾,准备玩耍去。父亲喊住了克洛克,随后父亲重新拿来一块崭新的白毛巾,在克洛克擦过的桌面上又轻轻擦拭了一下,洁白的毛巾立即黑了一大片,分外刺眼。父亲拿着毛巾说:“孩子,擦桌子是很简单的活儿。可是你连桌子都擦不干净,还能做好什么,凭什么做老板呢?”听完父亲的话,克洛克羞愧难当。

克洛克再次回到了快餐店,由于有了上次的教训,克洛克再也不眼高手低,他擦每一张桌子都十分认真。每次擦桌子前,他都要准备五条干净的毛巾,依次把桌子擦五遍,而且每次都顺着同一个方向擦,这样毛巾就不会重复污染桌面,才能把桌子真正地擦干净。

克洛克如此认真细致地干活,最终他得到了老板的赏识并留了下来,后来克洛克接管了那家快餐店,终于自己做了快餐店的老板。10年后,他创立了自己的餐饮公司——麦当劳。

克洛克坚信整洁是餐饮业的核心。从整个店面到停车场、厨房地板直到店员的制服,克洛克不放过任何细节。他简直像个苛求的魔鬼:“如果你有工夫站着,你就一定有时间收拾整洁。”在特色方面,克洛克几乎是精益求精。为一根小小的炸薯条,历时10年,耗资300万美元,改良了数百种制作方法,最终将它炸成了风味独特的知名食品,麦当劳也在快餐界拥有了自己的一席之地。

有人向克洛克讨教成功秘诀,克洛克总是自豪地说:“因为我有一个伟大的父亲,他教会了我怎样才能把桌子擦得最干净。”

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