“在别人的地盘上装×正爽的时候被抓了个正着该怎么办？在线等，急！”如果人的内心世界能变成一个可以公开交流的平台，这句话在正川平次的个人主页上大概会被刷个百八十次。可惜没用，谁让他碰到的是沈何夕呢？
黑豆蹲墙角自我反省去了，只剩正川平次一个人在厨房全员送别的目光中，跟着沈何夕进了她的办公室。办公室沙发上只放了一张叠好的毯子，书柜里有几本外文书和几本线装的古籍，桌子上除了一个空杯子之外也再没有什么了——这是一个没有什么人气儿的办公室，相比较外面餐厅精致的装潢，这里甚至可称得上是寒酸了。
“我这个办公室也就用来补觉，其他时候基本上不来。”行政总厨说白了还是一个厨师，厨房才是她真正的工作场所，“还没恭喜你，拿了你们那年度美食大赏的冠军。”沈何夕找到个杯子给正川平次倒了一杯水。
看着那只依然纤细白嫩的手端着杯子出现在自己的面前，正川平次不自在地挪动了一下身子，连对方的恭贺都忘记了回应。没办法，当初这个小姑娘教裴板凳的时候正川平次是全程围观的，这只看起来像是艺术品的手，只要裴板凳犯了不该犯的错误，那简直就是……不，别再想了，再想下去就要从心虚变成胆战了。
“你这次在中国要待多久？”
“半个月左右，我要看看爷爷还要……”
沈何夕敲了一下桌子打断了他的话：“半个月？正好，我们美食节正缺人手，你来一起做流觞冷席。”
“夕小姐，我……”我是要看爷爷、要度假、要去吃各种好吃的。
沈何夕的脸上带着轻笑，这几年在饕餮楼里的打拼将她琢磨得锋芒毕露又华光内敛，可以是一个大刀阔斧的管理者，也可以成为一名专注又沉着的顶级厨师。现在她微微垂头看向坐在沙发上的正川平次，让这个开始在厨艺界声名鹊起的厨师几乎要汗毛炸裂：“要不你就当半个月洗碗工？反正是缺人，洗碗工的工作你也很熟练。”要么就当一个正正经经的主厨参与到新宴的开发中，要么就卷起袖子滚到水槽边干老本行。傻子都知道该选哪一个。
正川平次立刻举手表示自己非常乐于与中国的名厨们一起，讨论研究那个流什么席，能有这样的机会真是让他荣幸之至，哈哈哈哈。
“你不要脸的样子真的跟板凳很像啊。”沈何夕抱着肩看着这位大爷爷的孙子，能屈能伸这项技能倒是比几年前高出了不少。
对于这种不知道是夸奖还是讽刺的话，正川平次已经学会了充耳不闻，说到裴板凳他便想起了上次见到裴板凳的样子。
西服、领带、大头皮鞋，作为蜀地川菜交流团的成员出国考察。本来打扮得人五人六的，就是这股子好不容易绷起来的正经劲儿，一看见老朋友就立刻化为乌有，毫不矜持地抱着正川平次就开始哭自己一个人在蜀地打拼好艰辛；师姐把他从饕餮楼赶出来好冷酷；师兄有了女朋友就不管师弟死活好无情；川菜一系的老爷子们都把他当成推进川菜进一步发扬的后起之秀，这种想法好无理取闹。
当年被自己的亲爷爷一脚踹回国继承家业的正川平次：“呵呵。”
想想抱怨别人冷酷无情无理取闹的裴板凳，正川平次此刻觉得心里有一点被安慰到。
只是那个无良的女暴君在他临走之前还不忘往他的胸口插刀：“你得奖的作品是满月孤船对吧？明天做给我尝尝。”
做给你尝尝？！被你尝过一次之后你就能做出来了好吗？！而且做出来的很可能比我原版的还好吃好吗？！这么多年你胸都长了怎么就不长良心呢？！朝君和沈爷爷攒下的节操都被你一个人挥霍光了好吗？！
呵呵，好吧，我已经习惯了。现在全世界不知道多少大厨想做菜给这个家伙吃，自己也是被她照顾才会被这样要求。正川平次深吸了一口气，每次遇到这家人他都会觉得自己的身心重新活了一次，只是朝君给人的永远是正能量，夕小姐给别人的永远是用憋屈包裹的正能量。
所谓流觞冷席的讲究，是来自于兰亭序中的“流觞曲水”。古人以流水送酒觞，随心随性之意用一个“流”字就能表达得透彻了。
在这里，沈何夕他们用了流水的概念，做了类似回转寿司的上菜方式，精致玲珑的点心、晶莹剔透的冷肉、碧翠清新的小菜、轻薄新鲜的鱼生、可口开胃的酱菜等等，全都放在漆器或者木器中，顺着活水蜿蜒而下。客人们坐在水边的台子上可以随意取用里面的菜肴。
原本想请沈抱云来提供一些指导性的意见，没想到正川平次自己跑来了，沈何夕在心里默念了一句得来全不费工夫，就心情舒畅地去见另一位在等候自己的“客人”了。
宽大的高背椅摆放在台阶上，下面铺着淡金色花纹的地毯。这里才是饕餮楼行政总厨“待客”的地方，她就是在这里，等着那些自以为能打败她的人来挑战她。
不过这一年来，随着网络的发展，沈何夕曾经在国外的辉煌事迹被海外党们转成视频发回国内，越来越多的人知道了她这个曾经闯入外国厨艺界，靠着自己的味觉打下一片天下的女孩。在某些美食论坛上人们甚至称她为女王，得知她现在是饕餮楼的行政总厨之后，“饕餮楼女王”的称呼更是不胫而走。
还有苏仟那个唯恐天下不乱的家伙，把她品尝别的厨师菜肴的场面也录制了下来放在网上，还取名叫“女王的日常”，弄得饕餮楼里的客人除了老饕之外，又多了许多慕名而来的年轻人。
对于这样的情况，最乐见其成的人就是沈抱石了，一代名厨对自己的孙女说：“厨子的一辈子就两件事儿，一件是做对得起自己的菜，一件是做对得起自己的人。丫头，你的天资和见识在这里，只有比别人站得更高做得更多才对得起自己。能让别人不再把厨子当成下九流，也是你的功德。”
徐汉生也对沈何夕说：“现在这个世道，你当个人尽皆知的厨子也不是坏事。”
至于年过八旬的沈抱云，他乐呵呵地关注着那些美食论坛，每天看他家小夕的事儿，还拿小本子记下来跟老兄弟们分享。
我家的老头儿一个比一个放得开。悟了这一点之后，沈何夕自己也就放开了。现在的她除了每年拿出一个月的时间录制《时光厨房》的节目外，也开始接受国内媒体的采访。厨艺界对于她和饕餮楼的质疑之声依然存在，可是支持的人也越来越多了。几年的磨炼和家人的支持，成就了沈何夕——现在的她几乎称得上是君临饕餮楼的女王。
现在沈何夕就坐在她的王座上，修长漂亮的一双腿外面是黑色的亚麻长裤，脚上是一双样式百搭的中跟单皮鞋，这样美好的两条腿交叉成美丽的形状，可是在场却无人有心情去欣赏。“油爆双脆？油我是吃出来了，脆在哪里？”坐在上面的沈何夕漫不经心地把自己手中的碟子放到一边。如果不是给这个家伙的师傅面子，她连尝一口的心情都欠奉。
听见这句话，下面原本志得意满的厨子脸色变得很难看，他对这道菜极有信心，没想到居然受到这样直白的嘲讽。“肚头鸡胗就是双脆，两种材料都是脆实易熟的，做的时候要注意火候保证口感，所以叫双脆。”厨子显然是当沈何夕不知道这道菜，“我们那没有你这么多鲍参翅肚，但是论火候和刀工，这道菜那都是一等一的。”我的本事在省城也是一等一的。油爆双脆这道菜也是很多鲁菜厨子的出师菜，以刀工精细、火候精妙为佳，他之所以做这道菜也是为了显摆自己的刀工和火候。
“我说你用了油已经是在夸你了。”沈何夕从椅子上站起来，缓缓走下，“现在外面的馆子都流行汤爆法，因为油爆一旦拿捏不好就会太腻，你敢用油这还不错。就是这个脆，你做错了。”
年近三十的厨师从比自己小的女孩嘴里得到一个“不错”又怎么可能甘心，他尝了一口自己做的菜，咀嚼了两下不服气地说：“入味又脆实，怎么不脆了？”
“因为脆和硬是有区别的啊，鸡胗的做法那么多，为什么偏偏做这道菜的时候用的是十字花刀，你想过吗？”
沈何夕拿起这个厨师放在一边的菜刀比画了两下，“因为十字花刀是在保证食材不散的情况下，最能让食材快速受热的处理方法之一。你第一次滑炒双脆的时候为求形状好看时间过了一点，第二次下玻璃芡的时候又为了让配菜的色泽更好看时间又过了一点，这两点就已经让你这道菜的火候不对了。”
做菜不就是追求色香味俱全吗？怎么到了她这里就这一点那一点的不对了？
“说是脆，取的是脆嫩的脆而不是脆硬的脆，为什么最好的油爆双脆里腰花鱿鱼都取代不了鸡胗，就是因为它们的嫩都比鸡胗差了两分。”
这个厨师就是元三同的徒弟，他出师之后那个不消停的元胖子，就直接怂恿他来饕餮楼找沈何夕品菜。也就是看在元光头的面子上，沈何夕在跟他废话了半天之后，还让他留下尝她做的油爆双脆。
无论是前期准备的刀工还是后来下锅翻炒的动作，这个年轻的女人都做得利落到让人眼花缭乱。不到一分钟，一盘油爆双脆就摆在了他的面前，而且其中时间最长的消耗竟然是等油锅升温。
乍一看这道菜除了没有配菜只是纯粹的红白相间之外，和这个厨子之前做的也没什么不同，只是吃到嘴里之后人们才终于明白，何为油爆、何为双脆。
油均匀地裹在食材的外面，带着调味后的荤香让人食欲大开。在这层包裹之外，食材被调料去掉了自身的腥气之后只有肉香和口感，肉香味被热油催发到极致，又都被油封锁在食材里，浓郁丰满到让人惊叹。脆嫩的口感让人想到了乘风破浪的爽快，那种用牙齿能解决世界一切问题的快感在齿间爆发。舌头接触到的食材是让人心动的柔软，即使明知这种柔软只是表象，也像海市蜃楼一样让人痴迷。
咀嚼，成了世上最令人快乐的事情。将食材令人感到享受的特点发挥到极致，才是这道菜设计的初衷。
“沈总厨，你留我在这里打工好不好？我不要工钱！
不对，你们这里可以考试对吧？我要申请参加考试，我再把这道油爆双脆练五百遍，我肯定能通过你们的考试，沈总厨……”
做完了油爆双脆，沈何夕又被人叫走去研发新菜。在她快步离开的背影后面，刚刚还认为她是故意找碴的厨子不停地呼唤着她的名字，样子早已不复刚进来时的那种不可一世。
乐小川乐呵呵地把胳膊搭在正川平次的肩膀上：“看吧，又一个小师姑的脑残粉。”
沈何夕没理会后面那个人的呼唤和自家人的调侃，她现在很忙，忙着管理饕餮楼几十上百位的厨师；忙着研究新的菜式和宴席；忙着打磨自己的厨艺，让自己像她爷爷说的那样走得更远更远。她还不知道几天之后的那一场古代美食节，会彻底惊艳中国的这个秋天，也让她彻底在中国打响名气。
一个真正属于她的时代，即将来临。
