鲍鱼是传统的名贵食材，位居“海八珍”的海味之首。
一般提及鲍鱼，最闻名遐迩的，约莫就是“几头鲍几头鲍”的说法了。
鲍鱼的等级确实按“头”数计，有“2头”到“20头”不等，“头”数越少价钱便越贵，俗语曰——有钱难买两头鲍！
当然，鲍鱼还分为“干鲍”和“鲜鲍”。
干鲍其实就是腌渍的咸货一样，起初其实也是为了保证鲍鱼运输不易变质而加工的做法。
而在这个时代，干鲍还较少，人们烹饪的主要还是以鲜鲍为主，连子荣所准备的就是新鲜的鲍鱼，还是原壳鲜鲍，从水里捞出来，总共十来只，婴儿的巴掌大小。
这怎么也得二十两银子左右了，可比她的河豚贵多了。
大家看完了连子荣的主食材，才看到连子心将篮子里的东西拿出来，但大家第一眼注意到的并不是羊肉，而是那三尾新鲜的鱼。
“天啊，是河豚？”
“没错，那就是河豚！小丫头可真敢，连这玩意儿都敢买？”
“呵呵，她敢做我可不敢吃了，我还不想这么早死！”
“不行，得去提醒一下她，这玩意儿可不是开玩笑的。”
连子荣也看到了她拿出的河豚，眉头紧皱了起来，对于她的大胆感到更加迷惑了。
连子心何尝不知道这玩意儿一现身，肯定会引来非议的，所以她也不啰嗦，不卖关子，直接以行动证明，她并不是“傻大胆儿”。
她将河豚拿出来，放上砧板，用刀沿脊骨剖开鱼体，撕下皮肤，砍掉头，内脏挖得干干净净，最后将鱼肉在清水中反复洗涤，直至彻底清除上面的血液。
本来还很担心的人，看了她麻利干净的处理方法，都呆住了。
今日在这里的大部分人，对于吃食的方面，都能算半个行家了，所以他们都懂得，河豚这玩意儿虽说有毒，但它的毒素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，而肉质却是无毒的。
当然，如果如果河豚是死了比较久的，内脏毒素就很容易逐渐渗入肉质中，那样的话再怎么处理都没有的，可是她的这几尾河豚明显还是很新鲜的，所以她这样正确的处理方式，应当是不会有任何问题了。
“这个女娃娃不简单啊！”连鹏飞老师傅一脸赞赏之情。
“哼，她简直不是人，我才不信她是连府的千金呢！”连一兴已经完全被震住了。
老太太听得又骄傲又好笑，道：“心姐儿是老身的亲孙女，咋不是我们连家千金？”
连鹏飞老师傅问：“这姐儿是几小姐啊？嫡小姐？”
连大爷忙说：“不是，是我侄女，是老二家的。”
连鹏飞老师傅看向连向宗，说道：“二爷，你可生了一个好闺女啊。”
连向宗摆摆了手：“哪有哪有。”
闷葫芦内心却是已经笑开了花。
处理完了河豚，直接就将它们分别放进了三个瓦罐里，瓦罐置于三个小炉之上，以小火慢炖。
另一边，连子荣的原壳鲍鱼也已经处理好了，其实鲍鱼这种食材，尤其是鲜鲍，本身几乎是没有什么味道的，要将鲍鱼料理的好吃，必须靠一些特殊酱汁或者秘制高汤，搭配着鲍鱼肉那独特的口感，才有可能形成让人无法忘却的美味。
所以，连子荣所准备的食材自然不仅仅是鲍鱼而已。
一只老母鸡、猪龙骨、干贝、海米、春笋、杏鲍菇、青豆、红枣、葱姜蒜等，全部处理好，放入一只大锅中熬成高汤。
这时候，有些人就觉得连子荣今日的菜似乎没有什么大的期待了，因为鲍鱼嘛，烹调的方法其实也不多，好吃的做法这里的人大多都尝试过了，目前看他的做法，好像也没有什么新意了。
可是，连子心那边就有什么新意吗？河豚炖汤，有新意？
突然想到两个人不约而同地都选择了海味，顿时大家的兴趣也下去了一半。
不过连子心接下去的举动还是再度引起了他们的兴趣。
她又起了一个锅，将水烧开，撒入一把茶叶的嫩芽，待淡淡的茶香飘开后，又倒入了半瓶透明的液体，从味道来看，是琼汁无疑。
茶煮酒？
这是什么做法？
盖上锅盖后，连子心才将羊肉取了出来。
羊肉是一种独特的风味的食材，肉质与牛肉相似，但肉味较浓，无论营养价值或生理价值都很高，几乎全部都可以被人体消化和吸收利用。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，因为山羊肉的膻味更重一些，但从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的，因此，后者具有更好的补养作用。
连子心从系统商城兑出来的羊肉，就是二星品质的——苏姑绵羊肉。
商城中的介绍是说，这些羊是采用纯自然放牧方式，在山川秀美，饲草丰茂的地方生长的，羊肉极其鲜美细嫩，且几乎无膻腥之气，是羊肉之中的上上品。
不过她在兑换时曾在这二星品质的“苏姑绵羊肉”和三星品质的“柏籽雪羊肉”之间犹豫过。
三星品质的“柏籽雪羊肉”据介绍是长在雪原的一种山羊，以柏籽和藏红花等一些高级中药材为生，不仅肉质鲜嫩清香，毫无腥膻味，更是高级营养品，被誉为“土人参”、“补心丸”。
最后她为什么没有选择三星的？
说来心塞，积分太天坑，一份就要200系统积分……穷逼实在买不起TUT。
其实她到现在也不知道系统商城里的这些东西都是哪里来的，如何来的，但她也没什么所谓，只要真的安全好吃就行了，管那么多做什么。
当然，她不可能将整只羊都买下来，烹饪的方法不同，所要选择的部位也不同。
她今儿所选的是一只羊蹄和一份羊肥，这都比较适宜汤煲。
看到她在处理羊肉，大家又不淡定了，本来以为她是做河豚的，现在又来了羊肉，这两样东西有什么联系？能怎么做？
而她处理羊肉，也并没有切成块，只是剁小了一些，然后用十字刀花片好，最后就直接扔进了茶煮酒的锅中，再盖上锅盖，先大火猛烧，再转文火慢炖。
现在看起来，这两个菜品都是属于“文火慢炖”型的，所以那种漂亮的颠勺、大火爆炒的场面并没有出现，参习教都有些后悔了，当时为什么要定只比试一个菜品呢？
不过现在后悔也没有用了，只能耐心等着。
半个时辰后，连子心打开锅盖，锅里面的茶酒汁基本上已经快干了，剩一点点变得有些浓稠，她又烧起大火，很快便将汁水全收干净了。
茶酒汁全被吸收进了羊肉里面，她将羊肉铲起来，再次切成了更小的小块，撒上一小把青盐，搅拌腌制了一下，最后又它们分成三份倒进了之前炖着河豚的瓦罐中，放入了一小片白萝卜和一小块生姜。
仍旧文火慢炖。
到这一步，她今儿的烹调步骤基本也算完成，接下去就是耐心等待了。
于是她也把目光落在了连二哥那边。
连子荣的高汤也算到了火候，他已经把十来个鲍鱼都放了进去，让其在高汤里煨些时候。
不过他的工作可还没完。
他又拿出了几个小番茄，一串樱桃、几个山竹果以及一些玫瑰花瓣，全部去皮切成块，再切成丁，最后混合在一块儿碾成了果泥，最后还倒入蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，放着待用。
没人能猜出他这什么要做什么。
当然了，如果能这么轻易让人猜出来，他这道菜已经算失败了一半了。
连子心也没想到，这二哥也搞起了创新，幸亏自己换了食材，否则她还真没有底了呢。
在渐渐溢散开来的香气中，头顶的天色也渐渐暗了下来，一个时辰就这么过去了。
连子荣的鲍鱼首先上锅，没有顾得上烫手，他就用刀在每个鲍鱼的中间挖起一块，紧接着将之前放着待用的糖果泥，倒入热锅中，铲子慢慢地搅拌，很快糖果泥就溶成稠稠的酱汁儿，散发出一阵阵异常甜腻的香味。
本来大家觉得，哦，知道了，原来这是要做酱汁啊，估计是最后浇在鲍鱼上调味的。
可是连子荣又出乎大家的意料了。
他就着热锅，将热热的酱汁儿用铲子铲起来，一铲子一铲子，均匀地浇进了鲍鱼中间开开的口子中，最后，将之前挖出来的鲍鱼肉，削成一个个合适的“盖子”，将口子重新盖住了。
你以为这就完了吗？
没有！
他将所有鲍鱼放到了事先清理好的原壳中，左手拿来一只火折子，右手拿着一个小瓷瓶，将火折子对准原壳中的鲍鱼，瓶口对准火折子，倒下去——哗！
一簇簇火焰喷在鲍鱼上面，又窜得老高，在渐暗的暮色中，显得相当漂亮，很有视觉冲击力。
不少人都为此喝彩起来。
连子心也是吃惊不小，一边张大了嘴一边暗自腹诽：没想到“保守派”的面瘫二哥竟然能想出这么个大招，太狡猾了太狡猾了！知人知面不知心，古人诚不我欺有没有！
撇撇嘴，她的瓦罐也能起锅了。
在看过了连子荣的“惊喜”后，大家也对连子心有了些期待，都觉得，今日这么神奇的人物，不可能在这一轮表现得这么平平无奇就结束了吧？
可惜，生活中哪有那么多惊喜？今日她的小宇宙已经爆发了好几回了，再爆，就真爆了。
不过，既然你们都想见证惊喜，那姐就再惊一个给你们看看。
拿出十来个雪梨，拍起一把刀，在手中转了几圈，刷刷刷刷，在所有人都还没来看清楚的时候，几个雪梨的就被削成梨碗，盖子被片成一朵朵莹白水嫩梨花盖。
这刀功风格，真是又潇洒又漂亮。
盛器做好后，她将一小把香椿芽、一小把芫荽和一小块胡萝卜碎成了细细的丝儿，每个瓦罐掀开盖子，撒进去，木勺子缓缓地搅一搅，飘出来的香味，让她连勺子都差点握不住了。
炉子一一熄了火，连同羊肉与碎碎的河豚肉一起舀起来，装进梨碗里，盖上雪梨花盖，完成！
而连子荣也将煨过鲍鱼的高汤浇在鲍鱼上，也算大功告成。
越美好的事物越需要等待，而美味亦然。
等待的滋味不好受，但当看着这两道佳肴摆在面前之时，似乎一切的等待都是值得的。
一道是汤煲，一道是鲍鱼，按照上菜的顺序，必然是干的在前，汤水在后。
十来个鲍鱼，每个评委都能分得一个，原本婴儿拳头大的鲜鲍，在经过烹调后，缩小了一些，但在一个个窝在鲍鱼壳中，细亮金黄，如同一锭锭金元宝，几乎要闪瞎了人们的眼睛。
因其烹饪过程大家都有所见闻，所以也不用再问什么，一个个用筷子连同鲍鱼壳一起挟入碗中，再吮吸壳中的鲍鱼高汤，一个个都露出陶醉的表情来，这汤汁，已然妙味无穷。
不过这汤汁只有一点点，也并不是主味，主味还是鲍鱼！
用筷子挑起来，有人一口咬得大些，有人咬得小些，所以所尝到的滋味还不相同。
咬得小些的，只是尝到了鲍鱼外围肉质的味道，而咬得大些的，直接就咬到了中间的部分。
“这……这什么味道？非常奇妙！”
“什么？”
“中间这个鲍鱼心啊，一口咬下去，竟有些弹牙，浓郁的甜香溢满了口中！”
“是吗？”
“对啊，大家快试试！”
于是所有人都一口咬开了鲍鱼中间的“糖心”，只见那些果泥糖浓稠地镶嵌在里面，微微的胭脂红，如同麦芽糖，又如同金元宝中镶嵌了硕大的红宝石。
“这‘乾坤’可真妙啊，本来这鲍鱼经过吸收高汤，已经是异常的美味，但加上这个，可谓锦上添花了！”连鹏飞老师傅赞道。
“不不不，何止是锦上添花，老夫觉得这已经完全颠覆了鲍鱼的传统美味！老夫原本其实不是很喜好鲍鱼，只因其味还是过淡，就算经过高汤与酱汁，也是过淡，但这个鲍鱼，因为这个特殊的甜味，将鲍鱼的香味彻底更挥发出来，吃来真是太过瘾，过瘾呐！”连一兴老师傅更是对此赞不绝口。
“没错，这糖心搭配着香浓爽滑的鲍鱼肉，简直就像……就像……”
“就像在味蕾上卷起了一场风暴，让人迷醉，使人底如同火烧一般！”
“对对对，就是这种感觉，就连上面带的薄荷的沁凉都浇灭不了似的！”
“薄荷？何来薄荷？”
所有人都好奇地望向连子荣。
连子荣只是淡淡道：“刚才的瓶子里就是薄荷烈酒，随着火焰炙烤在了鲍鱼上面。”
众人恍然大悟。
接着就没人再说话了，有鲍鱼可吃的，都在细细品着鲍鱼，没鲍鱼可吃的呢，只能在一旁安静地咽口水……比如连子心，她一边咽口水一边咕哝，特么还是做评委好啊！
不过虽然没能亲口品尝，但从他们的描述听来，连子心想起了前世的一种非常相当有名的干货鲍鱼——溏心鲍鱼。
果然，接着就有人问了：“这鲍鱼算是子荣你创新的菜品啊，有没有个名字？”
连子荣道：“名字就叫做——糖心风鲍！”
啧，这名字，相当有气势啊！
不过这个“糖心鲍鱼”跟那种“溏心鲍鱼”可绝对不是同一种。
