而这个叶天，是头一个！
叶天根本就连头都没有抬一下，依然就好像是陷入了自己的空间一样，在全神贯注地做着这一道回锅肉！
回锅肉，可是南江的名菜， 传说这道菜是从前南江人初一、十五打牙祭的当家菜。南江人家祭，多在初一、十五，煮熟的二刀肉乃是祭品的主角，俗称“刀头“。家祭事毕，正当“刀头”温度适中，老南江俗话都说：“好刀敌不过热刀头”是历代川厨对厨艺知识的精妙总结。
在臀尖肉斜下方的二刀肉，是做回锅肉的最佳材料，肉要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。肉片下锅暴炒，俗称“熬”， 当然，烹饪技法之中并没有熬这么一说，而是集炒、爆、煸、炸四法融为一体的烹饪方法。而此时的叶天在将肉用心切好之后，直接开始暴炒。
熬至肉片呈茶船状，只有肉片的大小是筷子夹起时会不断抖动才算是上品。达不到上述两个标准， 必是失败的回锅肉。
老南江人煮刀头，必以小块老姜拍散、正宗南路花椒数粒共同下锅，一般来说，小户人家为了节省燃料，提高效率，绝大多数会将刀头与萝卜同煮，打去浮沫。
选肉要精，煮肉要味，切肉要巧，配料要正，煎熬要拿捏好火候，这是做回锅肉的必要条件，而只有这些都具备了，这回锅肉才能做到极致。
懂行的老师傅们露出了赞许的神色，这个小师傅，真的不简单！而此时的叶天根本就没有理会，依然是在如故地做着自己的回锅肉！
吃过这种肉汤萝卜，然后再夹起回锅肉入口，此刻可领略“原汤化原食”乃是何等美妙！产地出自犀浦和唐昌的郫县豆瓣，甜酱，德阳酱油或者中坝酱油，缺一不可。蒜苗必须是南江周边郊县土产的本地香蒜苗。才能做出十足的味道！
而就在王云天的奚落和老师傅们赞许的目光之间，叶天的回锅肉却是已经做好了！
此时的叶天抬起了头，目光冷冷地落在了王云天的脸上，只是冷冷地说道：“聒噪！”
虽然只有两个字，但还是将王云天弄得有些灰头土脸的样子！王云天脸色涨得通红，却是无法反驳什么。叶天的这一刀子扎得实在是有些太狠了。
且不管这个，所有人的目光都落在了叶天的那一道回锅肉上面，能够站在这里的大师傅们，可都是从全国各地赶过来的精英厨师，看向叶天这一道菜品的时候，还是忍不住地倒吸了一口凉气！心中，早就已经是震惊不已！
这一道回锅肉出锅装盘，肉片肥瘦相连，金黄亮油，蒜苗清白分明，虽熟仍秀。香味扑鼻，回味无穷，让人忍不住地食指大动，更是让人饥肠轱辘！
原本嘈杂的后厨，逐渐地变得安静了下来。
叶天的脸上依然平静，而那些老师傅们脸上，表情丰富多了，有赞叹的，有欢喜的，甚至还有羞红的。而最丰富的，自然还是那位王云天，王家大少即便是光闻闻味儿，也知道，叶天做的这一道看似简单的菜品，实则已经是在场的每一位折服！
“不错，不错，由俭入奢易，由奢入俭难啊！能把一道最普通的回锅肉做到极致，这位小朋友，难得，很难得呀！”
一位老者颤巍巍地来到了叶天的面前，浑浊的双眼却是闪过了两道精光，有些激动地说道：“这位小朋友，这菜品，能不能让我尝一尝呢？”
叶天并不知道这位老者的身份，但是看到众人对他无比恭敬的态度，叶天猜想这位老者定是不凡。“前辈请！”
叶天将一双筷子递到了这位老者的面前，老者直接用筷子夹起了一块茶船状的肉片，肉片在老者的筷子之下则是在不停地抖动着，久久不能平息，老者的嘴角咧开了一道笑意，说道：““熬起灯盏窝儿了！是正宗的回锅肉！”
老者的话里面带着南江的口音，正所谓，他乡遇故知，叶天心下一喜，笑着说道：“前辈对我的这道菜还满意吗？”
明知故问！
这菜品完全可以算得上是上乘之作了，从老头的神情当中早就已经看出了，不是满意 ，而是非常地满意！
“嗯，娃子不错。不过，这回锅肉做出来难，但是没有营养价值的话，也是中看不中用的绣花枕头！说说吧，小朋友，这道菜，有什么用！”老者笑咪咪地问道，脸上的神情丝毫不变。
这才是重点。
这一次要“迎战”的可是韩食的营养厨师，如果要是真的没有什么真材实料的话，只能是会给国人丢脸。
而叶天自然也知道这只不过是考验之一，不过对于他来说，这食疗和菜品的疗症用途正是他的长项，自然是胸有成竹。
“瘦猪肉补肾养血、滋阴润燥；青椒增进食欲，帮助消化；青蒜则醒脾气、消积食。这一道回锅肉，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，补肾养血，滋阴润燥，食之，对热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴有很好疗效！”
只是这短短的一句话，老头的双眼就死死地盯着叶天！
这，这个小家伙，说得没错！
“有什么忌讳的没有？”老人更是紧张地问道。这么多天了，终于，晚上可以睡个安稳觉了，这个小家伙居然将这一道回锅肉说得如此头头是道，而且完全合情合理，既然药能治病，那么食却也是可以具有同样的功效！
而关键之处，就在于你怎么看待这食补之法了！
“回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃！”
对了，答对了，没错，这几天自己苦苦要找的人终于找到了，老头子显得有些激动，而除这激动之外，则是多了许多的兴奋。老者平复了一下自己的心绪，问道：“小家伙，你叫什么名字？”
“叶天！”
“姓叶？”老人露出了一个很是疑惑的神情，只是下意识地问道：“那么，叶开，你认识吗？”
“叶开是我的父亲！”叶天心里一颤，又是一个和自己父亲相识的人！
“你是叶开的儿子？！好，好，实在是太好了！果然是将门虎子啊！不错，嗯，叶天，你进入第二轮的复赛了，你的这道回锅肉，做得很好！”老人笑着说道，脸上满是轻松的神色，叶开的儿子进京都了！
看来，有好戏看了！
“前辈是？”叶天对于自己父亲的死因，只是知道了一些大概和模糊，而这又是一位了解自己父亲的人，叶天自然是不会放过任何的机会的。
“我是聂平！不过，按辈份来说，你应该管我叫一声师伯！”
聂平？那个拥有着九龙金顶御厨的邪厨聂平吗？叶天的一下子就忍不住地就颤抖了起来，没想到居然在这里见到了这位传说中的人物。而且刚才这位大师还说什么了？还说自己的父亲是这位大师的师弟？
叶天心里面狂喜不已！
要是这样说的话，这位大师和自己关系不是又近了一步了吗？
“师，师伯！”叶天的嗓子就好像是被什么给捏住了一样，颤颤地说道。聂平的一生，可以说一直就是一个传说，完全可以写成一本小说了！
叶天的心脏扑通扑通地跳个不停，没想到自己的一道菜品就得到了这位老者的赏识，这让叶天觉得很是荣幸，而更荣幸不已的是，这位传说中的大师，还是自己的师伯！叶天对自己的父亲则是越来越好奇了！
就在叶天心神不宁的时候，聂平笑着说道：“果然，青出蓝而胜于蓝，你小子，倒是有几分你父亲的影子！”
聂平离开的时候，叶天依然还处在巨大的震惊之中。
当陆斌带着兴奋的笑容跑过来的时候，却是狠狠地在叶天的肩头拍了几下，有些兴奋地说道：“叶天，真有你的！”
“陆总，只不过是一个预赛而已！”叶天回过神来了，这其中的故事他倒是真的不知道，没想到居然还有这么多的人脉夹杂在里面，倒是大大地出乎了叶天的意料。
“呵呵，好，非常好，一定要把这种势头保持下去！”陆斌离开了。
只剩下叶天，却是无聊，萧竹清这个时候应该是要去柴家看那位老太太了。而叶天却是一个人在闲得无聊，在玉渊潭公园闲逛着。对于做菜，叶天向来有着极高的自信，虽然今天自己只不过是小露一手，但还是一鸣惊人了！
“你好！”
一个清脆的声音响了起来，叶天扭头一看，在这细细丝雨的京都，一位就好像是从画里面走出来的女孩，就那样俏立在青芳之间，顿时让叶天看得都有些傻眼了！
无法形容，真的是无法形容此时叶天所见到的。“你好，你叫叶天，是吗？”
叶天忍不住地点了点头，试问，任何一个男人在面对着如此漂亮的女孩搭讪的话，肯定不会拒绝的，只会是求之不得！女孩的脸上露出了一抹笑容，大有一笑倾城之势，弄得叶天心里面莫名地腾起了一股子邪火！
“我们认识吗？”
