每一类商品都有其不同的特征。表现商品特征的一个有效方法就是将同类商品按不同方式集中组合起来,构成较完美的几何图案。不同的商品系列还可用不同的底板作陪衬。
(2)展示突出重点
在同一类商品中也许有几件最有特色的商品,为了突出展示这些商品,梯形展台能较好地满足这方面的需要。梯形展台上分层次陈列大小不同的盘子,背面用色彩相配的图案作底衬,并配以聚光灯照明,能收到非常鲜明的效果。
(3)紧抓顾客心理
在许多情况下,顾客最关心的并非是商品的外形,而是其内在的品质。如用大型图片展示一袋正在倒出的可可豆,这样的效果显然没有让顾客品尝可可豆的情景来得好,因为顾客最关心的是可可豆的味道,而不是它的形状。因此在商品陈列之前首先应弄清楚顾客对该种产品已经了解了多少,最想要知道的是什么。
(4)兼顾实用性
有些商品尤其是一些日用品,顾客对其功能已十分了解,因此,还需要向人们介绍的是这些商品的实用性。对一些纺织品、家用器具等普通商品应让顾客知道其制作原料,并按日常使用的方式展示在人们面前。如按平时使用方式摆放在桌上的餐具就比放在货架上或插放在面板上的使人印象更为深刻,佩带在模特儿身上的饰品要比放在玻璃柜里的更耀眼夺目。
(5)示范商品优越性
形象化地展示商品内在和外观的质量是营销工作的一项基本技能。某些商品如衣料等只需随意悬挂就可展示其外观的美,但如果让顾客对其有深刻的印象,则需通过其他方法,如在悬挂的衣料上放置重物等。还有一些商品则要在实际工作状态中才可显示其优越性能,这种方法远比文字说明更加形象化。如声控开关的展示,除了墙上的广告说明之外,更直接的是展台上的家用电器可让顾客随意使用,让其切身体会这种声控开关的遥控性能。
2.吸引顾客的陈列技巧案例
有一家店铺,销售量不理想,尝试了各种各样的促销手段,花了大量的经费,都未收到促销效果,店铺经营陷入困顿状态。
后来,经过店主仔细观察,发现在不同的时段店外过路者的层次明显不同。上午大多数的过路客是出门购物的家庭主妇。由于该店附近有一家超市,那些主妇都是去超市购物;而下午的过路客中几乎没有家庭主妇,学生占多数,到了傍晚,过路客中,下班回家的职业女性占了一半。
认真分析该店不同时间段的销售额,发现傍晚至打烊的这一时间段的销售额占全天销售额的七成以上。该店店主认为,由于傍晚时间段的销售额已接近极限,如果要增加销售量,必须在闲散的时间段上做文章,尽量利用好这段时间。
于是店主决定在这一方面有所作为,意图在不同的时间采用不同的商品陈列方式。但根据时间段更换店堂内的所有陈列商品是不可行的,更换从店外可以看见的正对店门的橱架上的商品是很容易的。该店设计了便于移动的带滑轮的衣架。上午,店主将衣架从仓库推到正对店门的位置上,在上面陈列以主妇为对象的商品。如果同一种款式的服装有好几种颜色,那么就将最适合主妇的服装陈列在最显眼之处,将适合年轻人的服装陈列在不显眼的地方。于是店堂的主要陈列商品就换成了面向主妇的商品和色调,店铺成了对主妇有吸引力的时装店。商品陈列上的小小变动,竟将过去从未关注该店的主妇吸引进店铺。后来该店又推出了款式和颜色适合中老年妇女的时装,招揽了许多中老年主妇。这样一来,该店就成为许多家庭主妇的购衣去处。下午该店又将店堂的主要陈列商品换成年轻人喜爱的商品,店铺又成为了以年轻人为对象的时装店。到了傍晚,该店再次更换陈列的商品,摇身一变,又成了以主力顾客——职业女性为对象的时装店。该店以更换过路客可以看见的店堂内的陈列商品的方式招揽顾客,增加了销售额,从而使过去生意惨淡的情况一变而为销售旺铺。这里,商品陈列的技巧可谓起到了十分重要的作用。
13.商品陈列要与文化色彩挂钩
现代的商业经营不再是简单的纯商业活动,而是与顾客进行各种心理交流的特殊场所。卖场的商品展示与陈列不能仅仅停留在开架售货或疏密有致的简单摆放,而是利用美学、心理学、人体工程学、社会学、行为学等方面的知识,使商品陈列具有文化色彩和艺术韵涵,这样就缩短了买卖双方的距离,最大限度吸引了顾客的注意力。
1.商品陈列要艺术化
商品展示与陈列的艺术效果不仅要展现出人们目前所需要的商品,更应反映人们心目中所追求的形象与美好的未来。
商品展示与陈列的文化色彩可从以下几个方面予以表现。
(1)商店功能多样化
商店不仅是购物中心,还可增添一些文化娱乐设施、饮食服务设施等。这样,顾客进店不仅仅是购物,同时还可以获得文化、精神各方面的享受。
(2)注意情节性场面的营造,追求舞台化的艺术效果
这样就可以在人们的思想深层留下深刻的印记。从某种意义上讲商场就是剧场,商品就是剧场的主角,光顾的顾客就是观众。商品展示的舞台效果将给顾客带来美好的艺术熏陶和享受。
(3)与现代艺术相结合
现代派的雕塑、绘画、建筑等艺术均可在陈列中有所体现。透过展示与陈列艺术,使人们仿佛看到了现代艺术的生活剪影。
(4)新的销售空间设计观念
将大自然引入销售空间。室内外的转换与交汇,特别是室内的室外化倾向(如在大厅内修建喷泉,楼层阳台摆放花卉、草木等自然景观),使室内外连为一体,整个卖场气氛舒适温馨。
(5)展示与陈列呈现多种文化风格
在现代商品展示与陈列中,为了不断给顾客以富有新意的印象,不同的卖场应风格各异,突出工业美、科技美与天然材质美,现代派与怀古传统派并存,国际派与地方派互补,呈现出多种文化姿态。
2.商品陈列的具体艺术手法
商品陈列直接关系到顾客的购买欲望,具体到经营实践中,商品陈列应注意哪些问题呢?
(1)丰满
顾客来到商场最关心的就是商品,所以一进门就会把目光投向柜台货架。这时候,如果柜台货架上商品琳琅满目,非常丰富,他的精神就会为之一振,产生较大热情。无形中顾客会产生一种意识:这儿的商品这么多,一定有适合我买的。因而购物信心大增,购物兴趣高涨。相反,如果货架上商品稀稀拉拉,购物大厅空空荡荡,顾客就容易泄气,他会觉得商品这么少,能有啥好货。一旦产生这种心理,便会对解囊消费造成极大阻力。因此,商品陈列的第一条基本要求就是商品摆放要丰满。
(2)展示商品的美
丰满的商品吸引了顾客的目光,他不由自主来到柜台前,这时他最想知道的是什么?最想知道的是“这东西如何”,即商品的质量好不好,外观美不美,适不适合他用。因而,聪明的商家这时在商品陈列上总是可能充分地展示商品的美,包括内在美与外在美。这就是商品陈列的第二个基本要求。
所谓展示商品的外在美就是运用多种手段将柜台货架上的商品予以美化,对商品的外在美予以强化,借此激发顾客的购买欲。
服装、珠宝及K金饰品类商品在展示外在美方面表现最突出,其陈列效果与销售的关系最密切。一件高档时装,如果把它很随意地挂在普通衣架上,其高档次就显现不出来,顾客就可能看不上眼。如果把它“穿”在模特身上,用射灯照着,再配以其他的衬托、装饰,其高雅的款式、精细的做工,就很清楚地呈现在顾客面前,顾客就很容易为之所动。
(3)营造特有气氛
商品陈列的第三个基本要求是通过对商品别具匠心的组合排列,营造一种或温馨、或明快、或浪漫的特有气氛,消除顾客与商品的心理距离,使顾客对商品产生可亲、可近、可爱之感。俄罗斯有句形容语言力量的谚语——“不是蜜,却可以粘住一切”。柜台内的商品也有语言,就是通过别具匠心的陈列传达一种无声的语言,它同样具有调动人的情绪、催生人的欲望之作用。
14.店内表达要素:光、色、声、味俱全
店内设计的表达要素有色彩、灯光、音乐、气味、背景装饰等。
1.店内灯光设计
灯光能够直接影响店堂内的气氛,走入照明效果好与光线暗淡的商店,会有两种截然不同的心理感觉:前者明快、轻松;后者压抑、低沉。灯光设计合适,不仅可以渲染商店的气氛,增强陈列效果,还可以提高雇员工作效率。
商店灯光照明可以分为基本照明、特别照明和装饰照明。基本照明是指保持店堂内方便顾客选购商品的最低能见度。目前店铺多采用安装吊灯、吸顶灯等类灯具,来创造一个整洁宁静、光线适宜的购物环境。在能够采用自然光的位置,白天可以不必使用灯光照明。有效地利用自然光,既可以展示商品的原貌,还能够节约能源。特别照明是为了突出商品的特质,吸引顾客的注意而设置的店堂特殊照明。装饰照明是店铺内外灯光系统的重要组成部分。装饰灯光的设计应与商店整体形象协调一致。大型店的灯光讲究富丽堂皇,中小型店则应以简洁明快作为灯光设计的标准。营业厅堂的不同位置应该配置不同照明度的灯光,如纵深处照明度就高于门厅,这样可以吸引顾客的注意,提高购买机会。广告灯箱与霓虹灯的设置,应与实际相符,切勿滥用,以免流于庸俗。
2.店内色彩设计
色彩可以对人们的心情产生影响和冲击。从视觉科学上讲,彩色比黑白色更能刺激视觉神经,因而更能引起人们的注意。譬如,每逢节日,各报报头套红,色彩夺目,就使人顿觉眼前明亮,精神为之一振。彩色能把商品的色彩、质感、量感等表现得极近真实,因而也就增强了顾客对销售商品的信任感。
艺术家认为,红色、黄色、橙色是“暖色”,这是在希望有温暖、热情、亲近这种感觉时使用的色彩。餐饮店应该运用这些色彩以及烛光和壁炉,以便对顾客的心境产生影响,使他们感到温暖、亲切。蓝色、绿色和紫罗兰色被认为是“冷色”,通常用来创造雅致、洁净的气氛。在光线比较暗淡的走廊、休息室,以及希望使人感到比较舒畅、比较明亮的其他场所,应用这些色彩效果最好。棕色和金黄色被认为是泥土类色调,可以与任何色彩配合。这些色彩也可以给周围的环境传播温暖、热情的气氛。
3.店内音响设计
音响可以为顾客创造轻松、愉快的购物环境,解除顾客和店员的疲劳感,使顾客在欣赏乐曲时挑选商品,产生强烈的购物欲望。
音响的运用还应注意时间和音量。一般来说,音响应间断使用,并且应在营业较轻松的时间内运用音响,调节气氛。音响的音量不宜过大,应以隐约听到为宜。若在营业紧张期,音响音量太大,就会加大噪声,使顾客烦躁,也使店员工作效率低下。
4.店内气味设计
店铺的气味对顾客也有着相当大的影响。根据商店的环境和商品的特性,或放置散发各种香气的花草盆景,或人工制造特别的香味,无疑是对顾客嗅觉的良好刺激,使他们在购买活动中精神爽快,心情舒畅,刺激购买欲望。如同音乐使人精神放松一样,香味通常对人体生理有积极的影响。适当地散发香味,可以创建良好的购物氛围。芳香有助于净化室内空气,清醒顾客头脑,提高员工效率,是购物环境中不可缺少的一味“添加剂”。
△附录几种专卖店的布局设计
不同的组合可带来不同的效果,对专卖店的布局设计而言,也是如此。站在“前人”的肩膀上,认真学习各类专卖店的布局设计,对创业者来说无疑是捷径。
1.鲜花专卖店
当店面为狭长型时,经营者应当努力将顾客吸引至店铺深处,此时可将花桶或花坛集中并列,也可以将其混合并列,总之,要达到吸引顾客注意力的目的(见下图A)。当店面为宽敞型时,经营者则应以店前陈列作为重点,可设置多排高度不同的花坛,并注意用一些吊篮等搭配一下,以创造一种红火、美丽、新奇的花店氛围,吸引顾客入店(见下图B)。鲜花专卖店布局示意图
2.书籍报刊专卖店
当店面为狭长型时,经营要着眼顾客走动方便,切勿让顾客连转身都困难,使顾客感到压抑。此时,要扬己之长,避己之短,以店中央的柜台为主阵地,将一些热销书置于其上,四周如何布置则视店面实际情况而定(见下图A)。店面宽敞的店也应在店头下一番工夫,以求先声夺人。通常前后高度要低一些,以不影响视线为宜,在店头的柜台可以放一些畅销书或者精彩的报刊,并努力夸张其效果,达到吸引顾客光顾的目的(见下图B)。
书籍报刊专卖店布局示意图
3.食品专卖店
当店面较为狭窄时,应该设置好店头柜台,并以中央柜台作为主要的陈列柜台,这也是为方便顾客行走而设(见下图A)。宽敞型店面应展示店内食品特色,贴墙设置柜台,当然了,也可以在店头设置一个柜台,以吸引顾客入店(见下图B)。