一、细心思量,精筹细备——开店前必要的准备工作
家有万贯,不如开店。开店赚钱是一个有挑战性的好想法,要把这个想法付诸实施,必须定下周密的计划,做好全面的准备。一家成功的店铺绝对不是脑子一热即可成功,除了要具备浓厚的兴趣、信念和决心外,投资者本身亦需有相当的商业知识或头脑,对资金的调度及社会趋势也要有一定的掌握和了解,如此才能在自己的经济能力许可下,开设一家顾客盈门的店铺。
开店前的准备工作除了需要在资金条件和心理上作好充分准备外,选址、装饰、市场预测等工作亦在必须准备之列。
1.认真审视自我:是否适合开店
当老板,开创属于自己的事业是每个有志者的宏愿。然而,并不是每个人都能开店当老板的。店铺虽小,学问颇大,每个有志于开店的人都必须首先审视自身,从各个方面评价自己是否适合开店,从而扬利弃弊,明确自身素质及软硬件要求,为成功开店而扫盲避障。正所谓“知己知彼,方能百战不殆也”。
1.有无当老板的心理素质和个性特征
开店当老板除要具备一定的外在条件外,自身还应具有一定的心理素质和个性方面的特征。一些心理专家和管理专家认为,如果你具有以下10项个性特质中的3项以上,你就适合创业当老板。你若肯下功夫,也许成功只是近在咫尺。
(1)敢于冒险
这是一些善于发现新生事物,并对新生事物有强烈的求知欲的人,他们对新出现的生意有跃跃欲试的冲动,即使没有十分的把握,也敢于果断地尝试。
(2)自信心十足
这种人认为,人定胜天。一个人能否在事业上取得成功,不是命中注定的,而是完全靠自己把握的。这种人相信自己能够利用有利因素战胜一切困难。
(3)思路清晰
他们对于将要从事的事业能有一个科学的规划。他们了解自己的长处和短处,清楚自己究竟能干些什么,能干到什么程度,善于发挥自己的长处,着眼于未来,对未来有一个准确的判断。
(4)善于交际
这些人善于交际,他们认为,多一个朋友多一条路,不分贫穷贵贱,四海之内皆朋友。
(5)有主见
他们喜欢和别人合作共事,也容易接纳别人的不同见解,但对自己认为正确的意见不轻易改变,不容易为别人所征服。
(6)永不满足
他们不会因有了小小的成绩而沾沾自喜,而敢于投入更大的人力、物力和心血去创造奇迹。
(7)热爱工作
这种人对待工作有浓厚的兴趣和使不完的热情,他们不因遇到困难和挫折而消沉或半途而废。恒心和毅力是其坚强的支撑,并坚信不到长城非好汉的信条。
(8)永不言败
他们不怕失败、不言失败,即使失败了,也会顽强地站起来。失败在其看来,就像人生道路上的一次意外跌跤,重新站起来,轻掸一下灰尘,大步走过去,前面又是一个崭新的天地。
(9)极富感召力
他们拥有一颗博大的爱心,对待每位同事、下属,都能像对待自己的兄弟一样,友善平等地去关爱别人,真诚呵护。
(10)管理欲极强
当他们一想到自己当上了老板,即将独立管理许多事务时,不但不感到紧张和胆怯,而是更加精神焕发、斗志昂扬,做事更加胸有成竹、有条不紊。
2.对行业情况是否了解
三百六十行,行行出状元。新手开店时,面对的是一个广阔的新天地。张三开馒头店赚了几十万,李四开美容美发屋每天数千元营业额……,他们都在赚钱。然而,不要以为别人赚钱的行业,你进入也会赚钱。
开店做生意成功的一个秘诀是“不熟不做”。那就是说,你开始经营的生意,一定是你熟悉的行业,不应该以一个外行的身分,半途出家,搞一些自己一无所知的事业。
自己熟悉的生意,自己就容易掌握得多,这是初做生意的捷径。
做自己熟悉的生意,可以驾轻就熟。对于各方面的知识和业务都已经熟悉了,做起来就得心应手。虽然是刚刚开业,但就好像是做原来的工作那样,只不过是换一个环境并且自己做了老板。
做自己熟悉的生意,会带来平稳和顺利,否则会给自己带来许多意想不到的难题。
不做自己陌生的生意,不是说不可以做,只是在创业时,一定要充分地审视自己。只有做自己熟悉的,才最容易站稳脚跟,待到逐步取得收益后,再扩展经营范围才是明智之举。
3.自己的竞争优势何在
商场如战场,竞争冷酷无情。要开店做老板,必须对自己的特点有所认识。如果在开店前能充分认识自己的竞争优势,就可少交或不交“学费”,避免赔本。
那么,怎样才能认识自己的竞争优势呢?
向自己的父母、亲人、同学、朋友、师长、同事征求意见,了解他们对自己的看法、评价。俗话说“当局者迷,旁观者清”,让熟悉你的旁观者指出自己的优势所在。
自我反省也可帮助我们深入了解自己的才能及事业倾向,了解在过去的生活及工作中有哪些是自己最乐意做而又取得较大成功的事。检讨一下以往几年间自己性格和“自我形象”的转变,其中有哪些明显的趋势,能否借以推断以后的转变方向及自身发展趋势。
此外,还可通过向自己提出需解决的问题来列举和找出自己的竞争优势。如可先问“我是谁?”其中要搞清楚的具体问题包括:人生观、价格观、满足需要次序、资历、兴趣、能力、学业背景、个人形象、动机、家庭背景和影响、其他性格特征等。再问“我的优势是什么?”。包括目前从事的工作、专业特长、其他资格和技能、社交及与别人沟通的能力、可能发展的技能、社会活动、旅行经验、工作经验、喜爱的工作环境、推销产品的能力、是否喜欢冒险等等。
总之,结合开店的要求能全方位地审视自己,评价自己,对自己的综合素质及特点进行分析和了解,这样在开店时才能最大地避免盲目性。因此你始终要清醒:我是在开店铺,而不是在开玩笑。
2.选池钓鱼,择木而栖
好店址是店铺兴旺的基础,甚至可以说选择到一个好店址,未来的生意就成功了一半,因此,我们在选择店铺地址时,应注意多用点心思,选择一个既有品位又能为我们带来滚滚财源的店址。
1.选择店址的原则
一般来说,选择店址应当遵循以下六个原则,只有按这六个原则选出的店址才是第一流的店址,而赚钱的店铺应至少遵循其中的两条以上。
(1)选择商业活动频繁的地区
在闹市区,商业活动极为频繁,把门市设在这样的地区,营业额必然高。相反,如果在非闹市区,在一些冷僻的街道开店,顾客少,营业额就很难提高。
(2)选择人口密度高的地区
居民聚居、人口集中的地方是适宜设置门市的地方。
在人口集中的地方,人们有着各种各样的消费需要。如果门市能够设在这样的地方,致力于满足人们的需要,就会有做不完的生意。而且,由于顾客的需求比较稳定,销售额不会骤起骤落,可以保证门市的稳定收入。
(3)选择客流量多的街道
门市处在客流量多的街道上,受客流量和通行速度影响最大,可使多数人就近买到所需的商品。例如有的人选择人们上下班的必经之路作为店址,有的人选择居民小区的必经之路作为店址,甚至有的人选择在国道旁边的厕所旁作为店址。因为他们觉得人们在经过长时间的旅行之后,一般要下车方便一下,这样在厕所旁选址,乘客上车时便会就近买点饮料、零食与特产等。
(4)选择交通便利的地区
可以在旅客上车、下车最多的车站,或者在几个主要车站的附近,或者在顾客步行不到20分钟的路程内的街道开店。
(5)选择人们聚集的场所
如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近,都是良好的店址。
(6)选择同类门市聚集的街区
大量事实证明,对于那些经营选购品和耐用品的门市来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招揽顾客。因为经营同类商品的门市很多,顾客在这里可以有更多的机会进行比较和选择。
2.开店选址的技巧
很多人对于开业的场所并没有固定的目标,只是一味地想“我要开餐厅”、“我要开服装店”。这类人偶尔看见报纸上的广告“店面廉价出租”、“任何生意皆宜”、“尽速联系,以免错失良机”,多半会怦然心动而跃跃欲试。
其实,只要你冷静地想一想就会明白,没有哪个地段是适宜任何一种店铺的,所以,你选择店址时,一定要掌握选址的技巧,而不要妄下决心,避免造成不必要的损失。
(1)掌握好店铺的商圈
商圈就是来店购物消费的顾客们所居住的范围。假若店铺是一株植物,那商圈就好比植物赖以生存的土地;商圈的良好与否足以影响店铺的荣枯!若是拥有宽广肥沃的商圈,便能哺育出一家业绩突出、财源广进的店铺,反之若是腹地窄小贫瘠的话,店铺便会因营养不良终至枯竭。
辨别商圈肥沃或贫瘠的方法大致有下列几种。
第一种方法是将来店顾客的住址有系统地加以搜集整理,然后制成档案加以管理,最后将顾客的住址以点状方式打在地图上,描绘出商圈的概略轮廓。
第二种方法是在散发的宣传单上,加印赠品兑换券,如此不但可以广为招徕顾客参观消费,更可在回收兑换券的同时记录顾客住址等基本资料,然后同样以在地图上打点的方法描绘商圈。
第三种方法便是采用“LSM拜访法”。何谓“LSM”?L——Local区域,S——Store店铺M——Market市场,也就是在店铺附近的公司及住宅等等进行市场访问调查。这种方法不但有助于了解自己的实际情形,同时可以得知竞争对手的商圈范围及其实力,也可借此推测出自己店铺的市场占有率。
一般来说,超级市场、药店、小吃饮食店等日常用品类店铺,商圈半径约500米的范围内为一级商圈,最大半径1000米为二级商圈。基本上习惯性来店购物消费的顾客,多数是居住在一级商圈的消费者,居住在二级商圈的消费者多半是偶尔来店。
小型店铺的商圈大小,当然敌不过大型商场。小型店铺最好能利用大型商场聚集顾客的能力,在其附近开店营业,或是在大型商场内设柜,或是于小型店铺林立的街上开店。千万不要太过于相信自己的实力而独自招揽顾客。
(2)同行密集的地方是好店址
“同行密集客自来”,这是古已有之的经营之道。门市生意需要扎堆才会热闹,才能形成声势。商业吸引商业,人流吸引人流,生意要大家做,才能造成一方繁荣的景象。
但经验并非是绝对的,任何事都不可死搬硬套。据有关专家分析观察得知,只有贵重商品、耐用消费品和装饰性强的商品,如家用电器、家具、电脑、时装、饰品、古董等,即顾客往往喜欢在比较后才购买的商品,才适于集中扎堆经营,日常生活用品等使用频率高的商品则不宜集中经营。
(3)拐角的位置较理想
拐角的位置往往是很理想的,它们于两条街的交叉处,可以产生“拐角效应”。拐角位置的优点是可以增加橱窗陈列的面积;两条街道的往来人流汇集于此,有较多的过路行人光顾;可以通过两个以上的入口以缓和人流的拥挤。但由于店铺位置面临两条街,选择哪一面作为自己店铺的正门,则成为一个十分重要的问题。一般的做法是选择交通流量大的街道一面作为店铺的正门,即店面,而交通流量小的街道一面则作为侧门。
(4)三岔路口是好位置
店铺设在三岔路的正面,店面十分显眼,同样被认为是非常理想的店铺位置。但是,处在这一有利位置的店铺要注意尽量发挥自己的长处,在店铺正面入口处的装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等要精心设计,抓住顾客的消费心理,将过往行人吸引到店铺中来。
(5)开店方位有讲究
方位是指店铺正门的朝向,这与当地气候相关,并受到风向、日照程度、日照时间等因素的影响。在南方城市,面向西的店铺会受到日晒,在夏季若无空调,会因炎热而不利于顾客进店购物,而安装空调无疑又增添了开支,惟有在店外设立拱廊建筑或遮阳篷布,店内改善通风条件,才能减少不利影响。在北方城市,面向西北的店铺较容易受寒风的侵袭,也不利于顾客入店购物。这些因素在选择店铺地理位置时应当充分注意。
(6)选择好店址不要怕高租金
俗话说,门市生意是地点的生意。越是大路货,越是做大众生意,越要舍得在店址上投资。例如在市区,或在繁化地带选店址,不要被较高的房租吓倒,而要认真分析投入这笔资金能带来的效益。很多时候,只要开店思路正确,往往是高投入高回报。这就是为什么火车站、客运码头的那些餐馆,虽然卫生较差、价格昂贵却生意火爆的重要原因。
因此,花大钱开个大门市,不如花大钱找个好门市。当然,高租金增加了经营成本,也增加了经营压力和风险,所以必须好好盘算,究竟做得起做不起黄金旺铺的生意,如果没有金刚钻,就不要揽瓷器活。
3.市场预测是开店的先导
生意人常说“市场预测不可少,盲目经营不得了”,“按人口做饭,靠预测经商”,“拉车先看路,经商先预测”。这些经验之谈均是强调经商离不开市场预测。
所谓预测,是指通过各种手段取得大量信息,经过分析研究,预测未来一定时间内,市场需求与供应的变化及趋势,使经营计划有预见性和主动性,把生意搞活。
我国市场已出现多种经济形式、多种经营方式、多种流通渠道和环节的新形势,因此预测显得十分必要。通过预测可以掌握未来市场环境变化和其他条件的变化;可以更好地组织货源,拓宽业务,满足市场需要;可以改善经营管理,提高经济效益。
预测不是求神问卦,它是建立在科学与理性的基础之上。要想得到一个精确的预测结果,你需要把握以下四个方面。
1.留心当前社会的热点
社会在发展,热点会层出不穷,只要你留心观察,在你的周围每天都会有大大小小的热点和公众的话题。20世纪90年代,全国的申办奥运会热、亚运会热、香港回归热、足球热、股票热、房地产热等等热点不断,自己所生活的城市和社会也会有局部的热点,如举办什么鲜花节、啤酒节、旅游节、经贸洽谈会、申办卫生城市等等热点及公众话题。对政治家来说,热点是政绩和社会繁荣的象征;对普通市民来说,热点是景象,是热闹,是茶余饭后的话题;而对精明的商人来说,热点就是商机,就是挣钱的项目和题材。抓住热点,掌握题材,独具匠心就能挣钱。同时,也要注意潜在热点的预测和发现,在热点还没有完全热起来之前,就有所发现,有所准备。在别人没有发现商机前,你能发现商机,就更胜一筹。
2.研究大家都在做什么