丸子？有个看热闹的厨子笑了起来：“王大厨莫非忘了我们南菜的经典名馔便是蟹黄狮子头，王大厨莫非要跟安大厨比做狮子头吗？”
王品荣哼了一声：“狮子头算什么，说穿了，不过就是一个斩肉的功夫罢了，只要是个厨子都会，有甚稀罕，我今儿做的这道叫丸子的妙处，想必你们也听说过，今儿就让你们见识见识。”
说着，招呼他徒弟刘易财把屏风抬过来，一句话周围看热闹的都笑了起来，便刘易财脸上都有些讪讪之色，却不敢违逆师傅，叫了几个人把屏风抬过来，围的严严实实。
狗子小声道：“师傅，您看这老家伙又开始装神弄鬼了，您猜他这次又鼓捣什么？”
晓青想起岳锦堂跟自己说过王品荣的那几道拿手绝活，点点头：“既说是丸子，想来是他的绝活空心肉丸了。”
晓青本来还对王品荣的厨艺，有几分期待，却听了岳锦堂的话之后，就没什么兴趣了，脆皮鸡还勉强算个绝活儿，空心肉丸算什么，跟崔庆那道神仙蛋倒是一路的，不过是投机取巧罢了，若是席上做来吃个新鲜还罢了，当成什么不传之秘，便有些可笑了。
岳锦堂见晓青气定神闲动也不动，不禁凑到梅大耳边道：“你媳妇儿这什么路数，莫不是第一道菜赢了，这第二道就轻敌了吧，这王品荣可不好对付，他做的那个什么空心肉丸，我吃过，的确神奇。”
梅大瞥了他一眼，只吐出三个字：“肉心蛋。”
岳锦堂立马就有底了，是啊，王品荣的这空心肉丸跟晓青做的肉心蛋，倒是异曲同工，既然晓青会做肉心蛋，想必这道空心肉丸的底细，也是知道的。
这么想着，不禁来了兴致，上次这丫头当众揭破崔庆那个神仙蛋的热闹，自己可没赶上，这回得好好瞅瞅。
说起来，这丫头还真是能啊，才多大的小丫头，怎么啥都知道呢，要是大燕的女子都跟她似的，让他们这些大老爷们还怎么混啊。
王品这道空心肉丸做的极快，不过一会儿工夫就端了出来，见晓青动都没动，心里更是自得，暗道，一道脆皮鸡让你侥幸赢了，老子就不信你也会做这道空心肉丸，这可是自己想了很久，才研究出来了的绝活儿，可着大燕就自己这独一份。除了自己，也就自己的徒弟刘易财知道。
王品荣这道空心肉丸跟他的脆皮鸡一样，江南无人不知，故此在座几位也都吃过，早不稀奇了，不过，对于能把肉丸子做成空心的，仍觉颇为神奇。
刘易财见晓青没动，也有了些许底气，跟狗子道：“怎么着，你师傅这是要认输不成，要是认输倒省事了，咱们直接比第三道菜。”
狗子撇撇嘴：“就这么道空心肉丸有什么稀奇的，你就不怕我师傅知道做法，若是这次再揭了你这什么绝活的老底，你师父可成厨行的大笑话了蛋娘。”
刘易财却极又信心：“这道菜是我师傅自己想了几年才想出来的，你师傅想知道，除非拜我师傅为师，不然，绝不可能学会的哈哈哈……”
还没笑完呢就听晓青淡淡的声音：“不巧了，我还真知道。”
王品荣一惊阴沉沉看着她：“你倒是会说大话，我却不信，你来说说，这道空心肉丸的做法？”
晓青走过去，用调羹在碗里挑了挑：“你这道丸子是牛肉丸？”
王品荣以为她要说什么，听见这话，不禁笑了：“你不是要拿出律法来吧，实话与你说，这耕牛是不能宰杀，可我们苏州有单独养来以供食用的肉牛，并不在此列，就算皇上，都曾吃过我烹煮的这道空心牛肉丸。”
晓青看向崔福，崔福点点头，确有其事，晓青这就放心了，她之所以提起这件事，就是想知道这牛肉是从哪儿来的，如今知道了，倒是一大意外之喜，怪不得岳锦堂吃过毛肚呢，看来这任何律条都是有空子可钻的。
这么说，自己可以给梅大做红烧牛肉面了，她可是想很久了，梅大喜欢面食，晓青便总是变着法儿的给他做各种面条，却因不能吃牛肉，以至于后世风靡大江南北的红烧牛肉面不能做，实在是一大损失。
不想，这江南倒是能吃牛肉，那自己还客气什么，今儿回家就炖牛肉，不过，这会儿先得把王品荣这败类料理了。
晓青不耐烦跟他再比什么第三道，所以，这二道就得想个法子彻底碾压他才好，也不难，有两道菜合适。
想了便把梅大叫了过来，低声在他耳边说了几句。
在场都迷糊了，就连岳锦堂都没明白，虽说梅大娶了晓青这么个大厨，他自己也会做些吃食，可那只能算寻常，跟王品荣晓青这种顶级大厨，完全没有可比性，晓青让他过去做什么？打下手？梅大能干啥？
很快岳锦堂就知道梅大的作用了，两只胳膊粗的擀面杖攥在手里，对着案板上的牛腿肉开始捶打。
晓青要做的是后世极为出名的包心爆浆牛丸，这道菜不难，难得是捶打牛肉的功夫，自己虽说也能干，可当着这么多人，一个女孩子，干这样血肉横飞的事儿，总觉得不那么好看。
毕竟，如今她已经嫁人了，在自己男人跟前，还是尽量保留一些温婉的形象为好，林杏儿说过，女汉子是没前途的，男人大都喜欢温柔的女人。
而且，适当的让男人表现一下，便不会让她觉得自己太强，以此来增进夫妻间的感情，是个不错的手段。
晓青是一个积极主动的人，只要可能，都不会让自己陷入被动的境地，作为现代人，晓青很清楚，爱情是一回事，婚姻又是另外一回事，。
爱情需要的是一刹那的心动和激情，而美满幸福的婚姻却需要长久用心的经营，只要梅大不跟这里的男人一样朝三暮四，自己就有信心，拥有一个幸福美满的婚姻。
如今从精神到*，他们两口子都异常和谐，自己再用心经营一下，想不美满都难。
况且，晓青完全能感觉到梅大的爱，有时，晓青都觉梅大不像个古代男人，古代男人大多含蓄，他们能跟青楼的粉头歌姬们肆无忌惮的调笑，却从不会说爱，更别提对自己的妻子了。
而梅大总是会告诉她，他如何如何爱她，且，他并不是光嘴说，做的更多。
这种无时无刻都被呵护的感觉，实在实在太好，好到晓青总想，下辈子如果还能碰上梅大，也一定要嫁给他……
在现代，举凡看过港片食神的，没有不知道这道菜的，因里面包的馅儿是用虾肉熬制的冻，入热汤煮过之后，虾冻融成虾汁，一口要下去便会爆出来，所以还有个广为人知的名字爆浆牛丸.
肉丸劲道，虾肉鲜美，咬下去的时候，几种要素同时迸发，给予食客最顶级的口感，才使这道不怎么起眼的小吃成了经典名馔。
要做到肉丸劲道，用剁用切都不可以，剁肉是比较省事，却会斩断牛肉本身的纤维，如此一来，想得到劲道的口感，就不可能了。
需要把一整块精牛腿肉，用木棒捶打成泥，看似成了肉泥，肉里纤维却仍能保留，成菜方有劲道的口感。
说着简单，这捶打牛肉却是个功夫，需持久而均匀的力道，自己做起来是相当费劲的，但梅大不同，他常年习武，有力气不说，最妙，还能极好的控制，不会忽大忽小，更不会有前劲没后劲儿。
而且，自己还可以站在旁边欣赏，自己男人的风采，在心里yy梅大此时的胸肌，腹肌……目光落在他露出的半截胳臂上，能清楚看到喷张的肌肉，随着木棒落下有规律的震颤。
让安然不禁想到了两人那啥的时候，每次梅大都异常用力，以至于总让她有种隐约的怕，怕自己会坏掉，却不得不说，那种时候男人越用力，女人才会越舒服，越能清楚的感觉到男人是爱着自己的，甚至，在心里隐隐期盼他更用力些末世桃源。
专家不是说过，每个女人心里都有或多或少的受虐倾向，跟男人喜欢温柔的女人不同，大多女人喜欢霸道男。
当然，霸道并不是不讲理，只不过，有的时候，男人主动霸道一些，能让女人清楚感觉到自己被深爱着，骨子里说，女人是缺少安全感的族群，所以，才时时刻刻的想被爱。这一点梅大做的相当完美。
安然看的几乎春心荡漾，但瞧在别人眼里，却觉新鲜无比，明月先生围着梅大转了两圈，一边看他捶肉，一边捋着胡子：“这个做法瞅着新鲜，老夫从未见过。”
岳锦堂却撸胳膊挽袖子跃跃欲试的跟安然道：“本王也来试试？”
一句话倒把安然拉回了现实，被打断的安然颇有些不爽，白了他一眼：“殿下别瞧着简单，若力道半截跟不上，稍有闪失，这道菜就失败了。”
