平时喜欢小酌一下，尤其喜欢酒后飘飘然如入仙境的感觉，可谓是饮酒人的最高境界。但喝酒时要把握好原则，不嗜酒、不醉酒。想当年，李白斗酒诗百篇，王羲之会稽山下《兰亭序》皆如此。倘若喝至昏昏然，景象可就大不同啦。
对酒进行再炮制，中外古今都有先例，养生是依据的原则，这点国人略胜西方人一筹。按照季节的不同，在酒中添加不同物料，存放一段时日再行饮用会对身体起到保健作用。
酉加水即为酒。酉，本意为秋冬季节储存粮食之意。
酉时为每日的17—19时，此时正是肾经最活跃之时。人常说：酒是粮食精，越喝越年轻，就有此意。因此，傍晚饮点酒好处还是很多的。
日常炮制的酒有十多种，人参、鹿茸、山茱萸、大枣、枸杞等等，闲暇时，或约上三五好友，或单位同事聚餐，拿出来品尝，在赞许声中获得了极大的满足。今年元宵节后的一天，赴友人家中聚餐，席中深为一种饮料所吸引，问知是一种水果，经过白酒泡制而成，探问其功效及炮制的方法后，即效仿习之。时至，约好友饮之，送朋友品之，连声称赞，余下装瓶待饮。
吾辈喝酒大不如前人，既无豪情侠士纵情畅饮，也无文人雅士曲江流饮，有的只是牛饮和市侩之饮。当思之。
2014/7/24
