你不可不知的饭局应酬潜规则喝得正起兴的阿哲，回头看到那男孩子离自己女友非常近，又看到他敬酒的架势，顿时就来了火气，骂道：“这是我女朋友，你想干吗？”
对方也不甘示弱，挑衅地说：“是你的又怎么样，说不定等会儿就成我的了。”
听到这话，阿哲“呼”地拿起桌子上的酒瓶，幸好有人拦着，不然对方真要头破血流了。大家都劝着：“算了算了，这是在婚礼上呢！”
阿哲忍不了这口气，他把酒瓶里的酒往肚子里灌，眼睛都红了，眼看一场恶斗在所难免。那个挑衅的男孩这下子知道自己犯错了，看到阿哲仇恨的眼光，他的酒醒了一大半，赶紧往旁边开溜。
阿哲不放过他，又冲过去抓住他的胳膊。男孩知道自己不是对手，赶紧道歉：
“对不起啊，我是喝醉了。”阿哲嘴里骂着，照着对方额头就是一拳。顿时，整个婚宴上的人都注意到了这桌的动静。
新郎急匆匆赶来，看到这场面，也没有说什么，直接给阿哲敬酒了。在旁人的劝说下，阿哲这才作罢。但是从那之后，这位同事与阿哲的关系一落千丈。
俗话说：“小酒怡情，猛酒伤身。”饭局中最怕的就是借着酒劲闹事的人。他们平时眼里揉不得半点沙子，到了饭局中喝了猛酒更是容易火气冲天。这样的人在饭局中总是惹是生非的角色，破坏饭局气氛，伤害大家的感情，又怎会获得友情呢！
要想赢得他人的尊重，就要做好自己。自己做好了，就会获得他人的认可，交到朋友。罗斯福说过：“成功公式中，最重要的一项因素是与人相处。”
所以，从某种意义上讲，宽恕是获得友谊、积累人气的一个重要途径、一种不可缺少的手段。如果在饭局中遇到一些不顺心的事，何不能原谅就原谅，能宽恕就宽恕，一醉解千“仇”呢！
饭后不要只管跑，嘘寒问暖不能少一场饭局，把酒喝好很重要，更重要的是把交情谈好。谈好交情，要体现在话语中，还要体现在行动中。对客人热情，要一以贯之，而不能在饭局结束的关键时刻忽视客人。酒足人散，交情千万不能也散了。
当然，大多数情况下，人们不会白白请客，被请的人也不会白白跟你上饭桌。
到了饭局结束的时候，大家都会想一下，这顿饭有没有起到自己想要的作用，有没有达到各自的目的？作为请客的人，你要明白，人际关系是一场持久战，不管这次饭局是否为自己谋取到利益，它都是其中一小段战斗，必定能起到一定作用的。作好饭局的每一个细节，最后一步不能把话说得太绝，把气氛搞得太僵，一定要给大家留有余地，以备日后的长期合作或者有机会之后的合作。
所以，离开饭局这最后一步，关系到请客人与被请人下一步的路是否能越走越近。好不容易建好的高楼，不要在封顶的时候出了纰漏。要想达到“人已离席，交情未散”的境界，就要掌握离席的技巧，留下更多情谊。
◆诚意，要从头到尾体现不要在请客的时候热情万分，等到离席时，因感觉客人没帮自己办成事，或因结账、打电话等事情耽搁而忽视了客人，从而给客人留下虎头蛇尾的印象。
王斌请一个生意场上的朋友吃饭，希望与他达成合作。由于与这个客户不是很熟，王斌更加注意饭局中的每一个细节，而且对客户十分诚恳。所以，席间他们喝得高兴，聊得也十分愉快。
到了结账的时候，由于酒店人太多，服务员一时顾不过来。王斌着急了，连 你不可不知的饭局应酬潜规则喊了好几次服务员，都没有喊到。一气之下，王斌来到吧台质问：“你们是怎么回事，还做不做生意了？”吧台服务员正忙，便没好气地回答：“我们做我们的，你们吃你们的，叫什么叫！”就这样起了争执。
王斌在与服务员争执时，完全忘记了旁边的客户。客户耐心等了一会儿，也不见王斌那边结束。这时候他刚好接到一个电话，便向争吵得脸红脖子粗的王斌打了一个招呼，匆匆走了。
吵完了，王斌气还是没消。他突然想到客户自己走了，害怕事情没谈成，就赶紧打了电话过去，客户说：“没关系，以后有机会再说。”而这个“机会”再也没来到。就因为离席时结账这一件小事，王斌丢失了一个客户，真是得不偿失。
◆细节很重要正式宴会上，在工作问题谈妥之后，主人和客人都可以提议终止饭局。客人可能有事却不好表达，主人就应该多注意客人的言行举止，比如客人长时间地沉默无语，或是反复地看表，都是在向主人发出“用餐可以到此结束”的信号。这时候主人要见机行事，主动提议结束饭局。选择离席的时间看似小事，却非常重要，如果到了该走的时候你还迟迟不走，或者不该走的时候做出了准备离席的动作，都会让他人非常尴尬，从而对你心生不满。
饭局礼仪从头到尾都要注意，离席的时候要让身份高者、年长者和妇女先走。
离开餐桌时，最好把椅子再挪回原处。当身边有人经过时，不要突然起身离席，以免碰到人，打翻茶水、菜肴，显得失礼又尴尬。
◆说好最后几句话告别语有时候会起到前后照应、起死回生的效果，加深对方对你的印象。如233果能说好告别语，会使对方感到意犹未尽，从而期待能与你“再续前席”。
饭局结束后，如果时间不是很晚，客人也不赶时间，就不必急着离开，可以逗留一会儿，再聊聊天、喝杯茶。经过饭局中的交谈，趁最后的时间用含蓄的话试探一下。
在送客的时候，一些客套话还是免不了的。真挚的话语会让对方觉得亲切。
一场完美的饭局，顺利地进行到最后并不容易，到了收局的时候不可有丝毫的疏忽大意，要力求宾主尽欢，切忌因小失大。离席时，尽量做到细节完美，任何可以留住情谊、加深情谊的地方都不能错过。
抢先付账，舍得小钱才能赚得大人脉买单，在饭局这个交际场合是举重若轻的一步。买单能体现一个人的气度与胸怀，或大方或小气，一目了然。
其实，饭局就是人际关系上的一种投资。主动买单就像是一次下注。虽然赌注有时候还是会输，但眼光放长远一点，说不定“无心插柳柳成荫”，在将来你需要的时候，也许就会给你可观的回报。
然而，有些人总是精于算计，担心自己吃亏。虽然天下熙熙皆为利来，但斤斤计较的人是不会有所成就的。要想得到，首先得付出，永不吃亏是不可能的。懂得吃亏的人，给人以大度的印象，从而令人尊敬，好人缘就这样轻易得到。所以，我们可以发现，凡是那些取得了大成就的人，无一不是胸怀宽广又能吃亏的人。而那些斤斤计较、心胸狭窄的人，一生大都无所作为。
邵女士是一位私企老板，她没有文化，没有背景，从摆地摊开始，逐渐开起了自己的服装厂，而且生意越做越大。
有人问邵女士：“你的经营之道是什么？”她脱口回答：“吃亏是福。”
与合作者一起时，邵女士往往只拿小头，把大头让给对方。如此一来，凡是与她合作过一次的人，都愿意与她继续合作，而且还会介绍一些朋友，再扩大到朋友的朋友，也都成了她的客户。
对待顾客，邵女士告诫经销商：“要把顾客奉为上帝，宁愿少赚点钱，也决不让顾客吃亏。”
从一时看，邵女士是吃亏的，但是从长期、总体看，她收到了可观的回报。所以，邵女士相信“吃亏是福”。
有舍才有得，只有舍得付出，才有可能得到回报。虽然付出不一定总能得到回报，但不付出是绝对不可能有回报的。要想成就大事，就要舍得吃点小亏。舍得小钱，才会赚得好人缘。
孙平是一家保险公司的区域经理，他做事勤恳，深得上司喜爱。一次，上司的朋友—某集团的赵副董事长给员工买了孙平公司的保险。一来为了感谢赵董，二来也为增进友谊，上司便请赵董吃饭。上司带上了孙平，也算给孙平一个扩大交际面的机会。
在去酒店时，孙平想，两个职务都比自己高的人请吃饭，肯定是他们中间的一个人请客，他只需跟着享用美餐就好了。所以，他在饭局中放开肚皮大吃大喝，吃完抹抹嘴，什么都不管。结账的时候，两位成功人士为抢着付账而争论不已，孙平在一边心安理得地等。
回到公司，上司就把孙平大骂了一顿：“你为什么不买单？”孙平愣了，为什么要自己买单呢？他们两个职务高、收入高，更何况这次饭局又不是他请客，无论如何，都找不到由他买单的理由。于是他说：“我哪请得起啊！”
上司对孙平很失望，他说：“每个圈子都有它的游戏规则，如果你只接受不付出，就很难找到你的位置。就像一场饭局，他人不在乎你请他吃多好多贵的东西，在乎的是你的态度和诚意，明白吗？这顿饭中你坐在那儿只顾吃喝，没有买单，赵董只会把你当作我的司机，怎么会看重你呢？将来你怎会有机会与他合作呢？你记住，今后参加饭局，都要养成主动买单的习惯。如果确实不需要由你来买单，别人一定会把钱给你塞回去。所以不必担心会花冤枉钱。即便你真的买单了，花掉了一整月的薪水，那又能怎样呢？至少展现了你的大方、你的风度，赢得了别人的尊敬……”买单的学问，就是舍与得的学问。要想成功，就要先学会付出。在坐满强者的饭局中，有所求的弱者是最应该买单的人，因为，只有这样，他人才会重视你。
