我点头称是：“正是这么个道理。如果不能让先生的年流水账翻倍，我必定只收先生三十两租金。但是如果年营业额翻倍的话，我是要收双倍的租金的，也就是——六十两银子。”
他一脸严肃，说：“如果姑娘真的能够令我的年流水翻倍的话，双倍的租金，倒也真是不多了。只是，姑娘说的好像一定能够使我的年流水账翻倍一样的。”
我笑而不答，只说：“刚我说了啊，我确信我厨子的水平。况且，无论怎么说，都是先生这边的利益最大，不是吗？”
他搔搔头，却只摸到了帽子，说：“虽我不知道姑娘是怎么想的，但是确实是如此。”
我道：“我们可以立文书的，当然是算数的买卖，当然也希望李掌柜勿要失信才好。”
他无所谓的笑一笑：“嘿嘿，要是我的年流水账翻倍，姑娘觉得，我还会在乎这么点租金？或者姑娘的那十道菜的菜钱？”
我颔首，笑道：“李掌柜果真是个明白人。这样吧，您与我的两位账房先生，你定了文书便好了。后续，我自会安排。他哈哈大笑，如此甚好，不若请两位账房先生与我同去前面的酒楼，拟定文书如何？”我自示意吴广与王远随他去，他告了辞我与他见礼，便自去不提。
坐下喝一口茶，只见莲心一脸仿似不认识我的表情，我在她眼前挥挥手，唤道：“莲心？莲心？”
她才反应过来，说：“姑娘何事？”
我笑道：“你怎的呢？魔障啦？”
她哑然失笑道：“刚刚姑娘与李掌柜谈话时，很是，很是，”
竟说不下去，我接口道：“是厉害，对吧？”
她行礼道：“不敢这样说姑娘。”
我虚扶起她，叹一口气说：“唉，没办法，这都是命啊！”
她微微愕然。我拉过她的手说：“莲心，你会帮我的，是吧？”
她愣了，有些为难的说：“小姐，我，我实在不太会做菜。”
我手抚额头，天啦，怎么就这么理解了了？有些无语的说道：“莲心，那个大厨，现在正在你面前坐着了！”
她有些惊讶，说：“小姐你——”
我答话：“恩，我也不知道了，反正，先试试吧！”她懵懂的点点头。
吩咐莲心安排后续的新衣制作事宜，让她们尽快再按照我的几十张图赶工后。便唤过银花上楼，开始思考这边酒楼的事情。该做准备了啊。
依旧拿着怪笔，现在不是作画了，是写下来所有我会做的菜。
前世时，多是吃川菜的，因此，必得要写几道他们做不了的菜出来，想了许久，写出了一堆：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。列完每一个菜名后，开始撰写配方。一席忙下来，真真儿是连上厕所吃饭都快顾不上了。顿时便联想到了英文六级考试的时候，通宵达旦复习的事情了。
因为命着莲心她们赶工，整个宅子里都是紧张忙碌的感觉。期间吴广和王远也回禀了几次事项，我细看一遍租契便贴身锁起来了。直到月上柳梢头，才算是写了个七七八八，回忆的差不多了。又是一夜无话。
