说起来，这点茶实际上就是倒水，在茶盏中注入开水，同时，需要“击拂”，击拂其实就是煎茶中的“搅”，不过比搅要更为精细一些。面前这人用的就是一种特制的“茶筅”，看起来倒像是用老竹制作而成的，用这旋转着击打和拂动茶盏里的茶汤。珞书看到，他主要是一手倒水，一手持茶拂搅动茶膏。本来已开始还好好的，没什么大问题，可渐渐的就出问题了。他这样两手开动，很容易会导致两手用力不均，无法控制好拿着茶筅的那只手的力度。果不其然，他手持茶筅那手渐现无力，就导致拂击无力，无法击透，茶汤没有出现泛花的效果。
“唉……”那人自己也发现了，顿时叹了口气，感觉无奈。
珞书见他如此挫败便想着安慰他一下，结果那人的随从看见珞书来了，就说道：“公子，这不是那个什么苏珞公子嘛，听说他很厉害，要不要他给咱点一个示范一下吧？”
他说那话时，刚巧整个大厅里突然安静了下来，就听见“兹兹”火苗溅烧的声音。他一说出这话，珞书就感觉脊背上凉飕飕的。那些人都听到了？都看着她？
“苏公子，点一个吧，让我们见识见识吧！”有人说道。
“就是，苏公子的学识我们都佩服，只是不知道真正上场来怎么样，莫不是空壳子吧，都是茶渣渣吧？”旁人附和道。
香晟看他们像是有意刁难珞书，便想出马帮她，方叶子拉住自己外孙：“别急呀，万一这小子有点真才实学呢！我可很相信他的！”
一旁的宛宛倒是很担心：“公子行吗？”
寒衣淡淡的说道：“行不行的，公子自己有数的。”
珞书见状，看了看四周，看到有一处正好适合，便不多说什么，走过去问道：“借你地方一用可好？”
众人见他一去，去的便是那处已将末茶烤炙完毕，接下来就是煎茶。只见珞书很淡定的将水放入容器中烧开。等到“沸如鱼目，微有声”时，也就是第一沸时，她随即加入适量的盐来调味。而到了“缘边如涌泉连珠”，即第二沸时，只见她舀出一瓢开水，用竹夹在烧水容器中搅动，形成水涡，使水的沸度均匀。然后用量茶小杓，量取适量茶末，投入水涡的中心，再加以搅动。等到茶汤“势若奔涛溅沫”的第三沸时，她就将原先舀出的一瓢水倒回去，使开水停沸，众人只见到出现了许多沫饽。就冲这一点来看，这茶里有这么多的沫饽就已是胜了，等到汤花渐渐漂浮起来，悠悠的茶香就开始四处流窜了，霎时，一厅子似乎都被这茶香围绕了。
珞书见自己想要的效果已经出来了，嘴角微微一扯，手头动作也不停，接着，她便开始真正的点茶。嘿嘿，你们这些老人家们，让你们见识一下，我从我们历史中的宋徽宗那学来的高技术点茶法！
珞书边回想着当时外公给自己解读时说的话，边继续手头的动作。
外公说：“囡囡，宋徽宗曾经说的是量茶受汤，调和融胶，环注盏畔，勿视侵茶，所以，在调膏时要根据煎好的茶水来调。调的时候呢，要势不欲猛，先须搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻……”？
珞书手上边动作着，嘴里不禁念出外公接下来告诉自己的内容：“如酵糵之起面，疏星皎月，灿然而生，则茶之根本立矣……”
脑海里，外公慈爱的接着说道：“……第二汤自茶面注之，周四一线，急注急上，茶面不动，击拂既力，色泽渐开，珠玑磊落……”
爷孙俩就在珞书的脑海里，把这一次点茶你一言我一语的互相对说着：
“……三汤多置如前，击拂渐贵轻匀，周环旋复，表里洞彻，栗文蟹眼，泛结杂起，茶之色十已得其六七……”
“……四汤尚啬，筅欲转稍宽而勿速，其清真华彩，既已焕发，云雾渐生……”
“……五汤乃可少纵，筅欲轻匀而透达，如发立未尽，则击以作之；发立已过，则拂以敛之，结浚霭，结凝雪，茶色尽矣……”
“……六汤以观立作，乳点勃结，则以筅著之，缓拂搅动而已……”
“……七汤以分清轻重浊相，稀稠得中，可欲则止，乳雾汹涌，溢盏而起，周四旋而不动，谓之咬盏……”珞书把第七汤说完，掷地有声的补充了一句：“茗有饽，饮之宜人，虽多，不为过也！”
她的话音一落，整个大厅里鸦雀无声，接着，香晟和方老爷子带头鼓起掌来，紧接着，整个大厅响起一片掌声：“哗……”
这掌声雷动一般，倒把珞书吓了一跳。自己这“七汤”点茶法其实时间很短，他们旁人看估计也就一两分钟罢了，可自己却觉得穿越了千年一般。外公，您一直说我傻，学不会点茶的精髓，不知今天囡囡这七汤可领会了么？
“好，好哇，果然不愧是苏珞公子，老朽果然没看走眼呐！”方老爷子感叹的向珞书走过来，到珞书面前问道：“小子，你这一套点茶之法是从哪里学来的？这么短的时间里，你点了不尽相同的七汤，每一水都堪称极品！”说着，随手拿起一杯，煞有介事的看、闻、品，接着说道：“这第四汤，可真是好一个其清真华彩，既已焕发，云雾渐生！怎么样，苏珞公子此番点茶诸位可还满意吗？”
“精彩，晚生三生有幸今日能看到这么一场，足矣！”珞书所借地方那人说着便朝珞书躬身行了个礼。
自这以后，珞书的这个“七汤”点茶法便成了一绝，在槚州城风靡一时，众人争相模仿，却难有人能达到她这一巅峰。以至于多年以后，她再来到这里时，随手又点出一个“七汤”，又带来了全城为之疯狂，这也是后话。
