有个年轻人,名牌大学毕业,但不知怎的,倒霉事却接踵而来。先是没找到合适的工作,工作后又与同事相处不好,女友也同他劳燕分飞,再加上这一年夏天,他又大病一场,这一切让他身心疲惫。
转眼到了国庆假期,年轻人临时决定一个人到南方去旅游,换个环境散散心。他选了云南一个小镇作为目的地。到了小镇,年轻人窝在一个家庭旅馆里睡了一天,晚上,又在旅馆附近一家小饭店里喝得半醉。等他回来时,没想到旅馆的男主人还没睡,正坐在外屋喝着酒,见年轻人回来,便热情地邀请他一起喝。年轻人没推辞,坐下便喝起了酒。有酒就有话,天南海北聊了一会儿,两人渐渐熟了,年轻人便一一说了心中的郁闷。没想到男主人听完后哈哈大笑,他拍拍年轻人的肩膀,说:“小伙子,建议你明天去吃碗拉面,吃完后你就不会这么想了。”
年轻人虽然有些醉意,但听了这句话后很是不解:“心情郁闷跟吃拉面有什么关系?”
男主人笑着说:“你吃了后就知道了。不过,吃面的时候,一定要弄清一个问题——为什么这家拉面馆的拉面这么好吃?”
年轻人还是半信半疑。第二天,他按照旅馆男主人的指点,找到了那家拉面馆。这拉面馆有个很大众的名字:夫妻拉面馆。
进去一看,餐厅不小,座无虚席,找了半天,才找到一个座。年轻人一坐下,就有服务员过来招呼,不大一会儿,年轻人点的面就被送上来了,一看,果然不错。面条细如发丝,面汤白如乳水;牛肉切成长方形,肉筋交错,一看就是好肉;香菜末、葱末,绿如野萍,没一个枯星子。年轻人吃了一口,果然鲜美至极。
年轻人狼吞虎咽,很快就把一碗面条吃了个精光。吃了碗好面,心情也舒坦多了,年轻人刚想走,忽然想到男主人要他弄清的那个问题。是呀,为什么这家拉面馆的面这么好吃呢?
想到这里,年轻人没有马上离开,而是从随身带的包里拿出一本书,漫不经心地看起来。过了吃饭的点,食客渐渐少了,就在这时,年轻人看到了这样一个情景:从门口进来一对老头、老太,挑着担子,一个挑的是香菜,另一个挑的是小葱。那香菜和小葱一看就知道是刚从地里拔出来的,新鲜极了。两人穿过店堂,往后面厨房去了;他俩进去不久,又进来一个人,衣衫褴褛,看上去像是个乞丐。这人进来后,大摇大摆的,挑了个座位,一屁股坐下,一拍桌子,嚷嚷了一句:“面,吃面,多加肉!”
年轻人一见,正在奇怪,却看见服务员很快就给那乞丐模样的人端来一碗面,而且上面堆满了牛肉。那人呵呵笑开了,把牛肉吃完,胡乱吃些面条,筷子往桌子上一扔,钱也没付就转身走了。服务员过来把碗收走,脸上没露出一丝的不快……
见此情景,年轻人既十分意外,又感慨万千,看来这店的老板心眼好,对乞丐都如此善待。心有多宽,生意就有多宽,生意好,面自然会做得好,这难道就是这里的拉面好吃的原因?
年轻人低头看书的工夫,服务员过来给他续了好几次水,年轻人有些过意不去,正想离开,就在这时,他看到刚才那两个老人又挑着香菜、小葱走进店来。年轻人十分诧异,时间没过多久,怎么又来送香菜和小葱呢?正这么想着,恰好一个服务员又过来给他续水,年轻人便问道:“你们这店里香菜和小葱用得这么快,一会儿就要让人送来?”
服务员笑了:“您一看就是外地过来旅游的,不是用得快,而是求一个‘鲜’字。牛肉拉面对香菜、小葱要求很高,这两样东西离地时间一长,就不新鲜了,所以我们老板要求两小时更换一次。”
年轻人一听,不由目瞪口呆:天哪!没想到这拉面店连香菜、小葱都要求严格,那面条、汤、牛肉更是可想而知了。说话间,挑菜的老头、老太太从后面厨房出来了,在他们身后跟着一位中年人。那中年人热情地把老头、老太太送到门口,老头转身对中年人说:“徐老板,您留步吧,两小时后我们又该见面了。”
年轻人看着这位“徐老板”,顿时一惊,他竟然只有一只胳膊!
徐老板走进里屋后,刚才那个乞丐模样的人又走进了店,还是嚷嚷着:“面,吃面,多加肉!”一切都像电影回放那样,服务员又把一碗堆满牛肉的面端了上来,“乞丐”吃完了碗里的牛肉,嘴巴一抹,分文未付,走了。服务员毫不在意地收起了碗,没有一点儿不乐意……
当天晚上,年轻人买了些酒和菜,约旅馆的男主人一起喝酒,喝着、聊着,年轻人便说了白天所见之事,说完后感慨不已。
男主人笑笑,对年轻人说:“其实你今天吃的这碗面里有三个秘密。”
年轻人一听,连忙问是哪三个秘密。
男主人说:“要想做好一碗面,其实很不容易。第一是要面好、碗中的料好、汤好、功夫好,这是最简单的秘密,可就是这样简单的秘密,有很多人也不知道,而且很多人是知道了却做不到,所以做出来的面连看都不中看,就别说吃了。他们哪里能像这家店那样,连香菜和小葱都要每隔两小时换一次……”
年轻人问:“那第二个秘密呢?”
男主人接着说:“这第二个秘密就是做面的人。做面的人要执着、认真。你今天也看到了,面店的徐老板是只有一只胳膊的残疾人,不知你有没有注意到那家店的名字叫什么。”
年轻人说:“知道,叫‘夫妻面馆’。”
男主人喝了口酒说:“是啊,你难道没想过,一个断了胳膊的人怎么能拉面呢?拉面可是要两只手的啊,所以徐老板的帮手就是他妻子,也就是说每一碗面都是由他夫妇俩一起合作拉出来的。”
年轻人一听,嘴巴张得老大。
男主人笑笑:“我再说一点,你嘴巴也许会张得更大,这徐老板的妻子其实也只有一只胳膊,也就是说两个只有一只胳膊的人,凑成了一双手,二十多年如一日,拉出了一碗碗美味可口的面条。”
年轻人彻底惊呆了,他连忙问:“难道这就是第三个秘密吗?”
男主人却摇摇头。年轻人迫不及待地问:“那第三个秘密是什么?”
说到这里,男主人的面容渐渐地有点儿凝重起来了,他说:“这第三个秘密跟你今天看到的老头、老太太、讨饭吃的那个疯子以及徐老板夫妇为什么只有一只胳膊有关。”
年轻人一听,好奇心已经完全被“吊”起来了。
男主人不紧不慢地喝了一口酒,接着说:“二十多年前,徐老板夫妇刚结婚不久,便一起开了一家面馆。一个夏天的晚上,两人忙完了,一起到镇外的公路边散步。不巧的是,一辆失控的卡车朝两人冲来,卡车把两人撞倒之后,后轮碾过了两人的胳膊,而且徐老板的妻子还断了三根肋骨。那辆卡车冲下了坡,翻了十几个滚,司机的命是保住了,但脑袋受到了严重撞击,神志从此不再清醒……出事的那一天,正好是徐老板夫妇结婚的第一百天。司机是因为喝了过量的酒才酿成这场车祸的,司机父母跪在徐老板面前请求原谅,甚至愿意把家产变卖了,来赔偿给他,但徐老板没这么做……”
此时此刻,年轻人的眼角已有了泪花,男主人的眼里也是湿漉漉的。他接着说:“讲到这里,想必你也猜到了,那个司机就是讨饭吃的疯子,而那个司机的父母从此就种起了香菜和小葱,卖给徐老板,得到的钱,司机父母只收一半,另一半作为赔偿金给了徐老板。就这样,本该是仇人的几个人,却很好地生活在了一起。如今,你也看到了,徐老板和妻子各用伤残后剩下的一只手继续拉面条,开面馆,而且生意越来越火,就连那两位老人也富了,他们有二十多亩大棚菜;最让人感慨的是,二十多年来,那个闯祸的司机却成了最幸福的人。他每天都有免费的面吃,他面里的牛肉要比一般客人多得多,而且只要他走进面店,面就端来,不管他一天吃多少碗,天天如此,这就是拉面里的第三个秘密,即以恩报怨,以和消仇!”
听到这里,年轻人忽然觉得自己的心胸为之一震,豁然开朗,海阔天空,这碗面里蕴含着太多太多的东西,有执着、认真、细致、大爱、无私……和徐老板他们相比,自己生活中的那些小怨小愁、磕磕碰碰算得了什么呢?有多少人抱怨生不逢时、命运不公,但他们之中能有几个可以做好一碗拉面的?