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第29章 奶牛饲料的分类与配制(16)

③干处理。这是20世纪70 年代初在英国、丹麦首先使用的方法。当时, 利用青草压粒设备试制了碱化秸秆的颗粒, 制作过程中不冲洗氢氧化钠而只用酸中和, 这样就节约了水资源。新的工艺是在一定温度和大气压下进行的, 反应时间只有0.5~1 分钟, 其颗粒饲料的消化率与贝克曼法处理的饲料相近。它是一种低蛋白质能量饲料, 可以代替部分谷物。

干处理的效果与温度、压力、碱的用量和反应时间等有密切的关系。经过消化试验, 处理温度可在80 ~ 100℃, 压力可用50.7伊105 ~101.3伊105 帕。碱的用量对消化率影响比压力、温度大, 以每100 克秸秆干物质加5 克氢氧化钠为好。根据氢氧化钠用量(氢氧化钠x 克/100 克秸秆干物质) 计算有机物消化率(9MI) 的公式是:

工厂法: OMD=50.1+4.02x (Rexen,1976)

农场法: OMD=42.3+7.01x-0.34x2 (Wilkinson,1978)所制的产品有两种, 一为颗粒, 直径在4 ~25 毫米; 一为草块,直径为50 毫米。原料含水量对颗粒的坚实度有一定影响, 一般要求在20%。在这样的水分含量条件下, 氢氧化钠同时又起黏合剂的作用, 可使颗粒不会松散。

④碱化秸秆的饲喂。工业法碱处理秸秆后, 其有机物消化率由45% ~50%提高到60%~70%, 其代谢能(兆焦/ 千克干物质) 由3。54 提高到7.08 ~7.55。在高产奶牛日粮中, 最高可喂到38%。

氢氧化钠处理后, 氢氧化钠残留在秸秆或颗粒上, 这在一定程度上影响饲料的适口性和采食量。干处理秸秆残留的钠量最多。采食干处理的秸秆饲料后, 在较短时间内就会使瘤胃上部液体中pH 值超过8, 奶牛采食停止, 直到pH 值降到7 以下才又恢复采食, 与青草青贮或与玉米青贮混喂, 这样可增加适口性。

粗饲料除供给能量外, 它本身对牛、羊也是一种营养成分, 因而在奶牛日粮中要求每100 千克体重有1.5 千克粗饲料或日粮干物质中有17%粗纤维或21% 酸性洗涤纤维(NRC,1978)。粗饲料过度粉碎除降低乳脂率外, 还会引起瘤胃膨胀、角质化不全、酸中毒、肝脓肿和真胃移位。所以秸秆的颗粒作为完全日粮时, 一部分还必须粗一些; 如果作为浓缩饲料, 一部分就可适当细一些, 因为还要喂别的粗饲料。

由于碱处理提高了秸秆的消化率和能量, 因此在奶牛日粮中添加, 喂量可占高产奶牛日粮的38%。

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