第一节 《本草纲目》中的祛病养生金药方
白芷，经期关怀，痛经不在
北宋初年，南方有一富商的女儿，每逢行经就腹痛剧烈，结果形体日益衰弱。遍访名医，都对她的痛经至正束手无策。后来，富商带她往京都求医，到汴梁时女儿经期到了，正在腹痛难忍间，遇到一采药老人，仔细询问病情后，老人从药篓中取出白芷一束相赠，嘱咐洗净水煎饮服。富商谢过，按法煎制，一剂服下之后疼痛就得到缓解，再服几剂，富商女儿来月行经时安然无恙了。从此民间广为煎服白芷治疗妇女痛经，
白芷，又名香白芷。味辛，性温，归肺、脾、胃、大肠经。功能祛风解表、散寒止痛、除湿通窍、消肿排脓。白芷研末调敷具有良好的止痛作用，牙痛时可取白芷100克，冰片2克，浸泡于75％的医用酒精中，加盖密封10天左右，用干棉球蘸药液置疼痛处，即可止痛。
《本草纲目》谓白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”，是历代医家喜用的美容药。现代药理研究也证明，白芷除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。
地黄扶正气，强身健体效果好
地黄是中医常用之药，著名的“六味地黄丸”中就有这一成分。它又分为熟地黄、干地黄，功用各有不同：熟地黄善于补血，干地黄偏重滋阴。
熟地黄，又名熟地，为生地黄的炮制加工品。《本草纲目》记载，熟地黄味甘，性微温，入肝、肾二经。有滋阴补血、益精生髓之功效，为临床补血要药。李时珍说它能“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”《本草纲目》记载，生地黄味甘、苦，性寒，入心、肝、肾三经，具有清热、生津、滋阴、养血之功效。既可祛邪，又可扶正气。中医讲，“五脏气充实、邪气不内侵。”认为，只要五脏元真充实，营卫通畅指人的周身内外气血流畅，抗病力就强，人体脏腑气血的功能也得到保障，即“五脏元真通畅，人即安和”。因此，要强壮身体，地黄是个不错的选择，下面介绍两款药膳，以供选用：
1．地黄生姜粥
材料：生地黄汁15克，生姜汁20滴，粳米50克，红糖适量。
做法：煮米做粥，快要熟的时候即加入地黄汁、生姜汁、搅匀即可，食时加红糖少许。
生地黄能滋阴养心，配上能养血安神的枣仁，对失眠者很有效。不过大便溏软者不宜食。这个粥可作夜宵，可以促进睡眠。
2．地黄枣仁粥
材料：生地黄30克，酸枣仁30克，白米50克。
制法：先煮地黄、枣仁取汁，用汁煮米做粥。食用的时候可加糖少许。
需要注意的是，地黄性质黏腻，有碍消化，凡食少便溏、脘腹痞满及痰湿素盛者不宜选用。另外，使用地黄要“忌三白”，也就是服用地黄时不宜选用葱白、韭白、薤白及萝卜。
全方位增强人免疫力就找白茯苓
茯苓的功效十分多：健脾、安神、镇静、利尿，可以说是能全方位地增强人体的免疫能力，被誉为中药“四君八珍”之一。
茯苓生长在哪里呢？一般的大树枯死或被砍伐后，往往会从枯死的躯干或残留的根上生出新的小枝叶来，中医认为，这是大树未绝的精气要向外生发。如果大树枯死后，上面不长小的枝叶，就意味着附近的土壤下有茯苓，是茯苓吸取了大树的精气，使它没有能力再生发小的枝叶。
茯苓生长在土壤中，而且是在大树根部附近，它的生长位置告诉我们，它能收敛巽木之气，让其趋向收藏。
“人过四十，阴气减半”，如果人的肝木之气得不到足够的阴精制约，就会渐渐偏离常道在体内妄行，导致头晕、手足摇动等肝风太过的症状出现。而茯苓，色白，应坎水之精，恰好能够收敛巽木的外发之气，使它潜藏于坎水之中。所以，茯苓对于中老年人绝对是延年益寿的良药。
在古代，人们对茯苓推崇备至，因为他们认为那是大树之精化生的奇物，有十分好的养生功效。据说，慈禧太后常年内服的13个保健长寿药方中，约有一半的药方都含有茯苓。
白茯苓有多种食用方法，最简单的是把茯苓切成块之后煮着吃，另外，可以把茯苓打成粉，在粥快好的时候放进去，这样人体就更容易吸收了。
对于中老年人，茯苓具有补益的功效，但对于正处在生长发育期的儿童与青少年就不太适合了。因为孩子处在发育阶段，生机盎然，正好与肝木的生发之气相抗衡，所以人体能像树木那样长高长壮。
给未成年人吃茯苓，就等于在扼杀他们的生发之机，给健康带来不利的影响。未成年人只有在生病等非常特殊的情况下，经过医生的准确辨证后才能服用茯苓。作为家长，千万不要在懵懵懂懂中自作主张煎煮茯苓给孩子吃。
肺病食茼蒿，润肺消痰避浊秽
湖北有一道“杜甫菜”，用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成。为什么要叫做杜甫菜呢？这其中还有这样一段传说。杜甫一生流离颠沛，疾病相袭，他在四川夔州时，肺病严重，生活无着。年迈的杜甫抱病离开夔州，到湖北公安，当地人做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用，杜甫食后赞不绝口，肺病也减轻了很多。后人便称此菜为“杜甫菜”，以此纪念这位伟大的诗人。
“杜甫菜”能有这种食疗效果，是因为它其中含有“茼蒿”。中医上认为茼蒿性温，味甘涩；入肝、肾经。能够平补肝肾，宽中理气。主治痰多咳嗽、心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。
现代医学也证明茼蒿的各种医疗作用。
1.促进消化：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2．润肺化痰：茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3.降血压：茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
需要注意的是，茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
下面，再给大家推荐两款以茼蒿为主的贴心药膳：
1.茼蒿蛋白饮
材料：鲜茼蒿250克，鸡蛋3枚。
做法：将鲜茼蒿洗净备用，鸡蛋取蛋清备用；茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮片刻，调入油、盐即可。
功效：对咳嗽咯痰、睡眠不安者，有辅助治疗作用。
2.茼蒿炒猪心
材料：茼蒿350克，猪心250克，葱花适量。
做法：将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片备用；然后将锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。
功效：开胃健脾，降压补脑，适用于心悸。烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等病症。
枇杷，生津润肺止咳的良药
枇杷，又称腊兄、金丸、卢橘等，因外形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，与樱桃、梅子并称为“三友”。
祖国医学认为，枇杷性甘、酸、凉，具有润肺、化痰、止咳等功效。李时珍在《本草纲目》中说：枇杷“止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏。”“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳，气下则火降，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”中外畅销的“川贝枇杷露”具有镇咳祛痰的作用。江苏洞庭山的“枇杷膏”是用当地有名的白沙枇杷和中药沙参、贝母等制成，有生津润肺之功效。
此外，枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
需要注意的是：脾虚泄泻者忌食；而且枇杷含糖量高，因此糖尿病患者也要忌食。另外，枇杷仁有毒，不可食用。
下面，再为大家推荐两款以枇杷为主的贴心药膳：
1．枇杷冻
功效：可增进食欲，帮助消化，还能提高视力、保持皮肤健康、促进胎儿发育。
准备材料：枇杷500克，琼脂10克，白糖150克。
做法：(1)将琼脂用水泡软；枇杷洗净，去皮，一剖为二，去核。(2)锅架火上，放入适量清水、糖和琼脂，熬成汁；将枇杷放入碗中，倒入琼脂汁，晾凉放入冰箱内冷冻即成。
2．秋梨枇杷膏
功效：生津润肺、止咳化痰
准备材料：雪梨6个，枇杷叶5片，蜜糖5汤匙，南杏10粒，蜜枣2粒，砂纸1张
做法：（1）先将5个雪梨切去1/5做盖，再把梨肉和梨芯挖去。（2）把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净，放进梨内。（3）余下的1个梨削皮、去心、切小块，将所有梨肉和蜜糖拌匀，分放入每个雪梨内，盖上雪梨盖，放在炖盅里，封上砂纸，以小火炖2小时，即成。
冰片，开窍醒神之要药
冰片又叫龙脑香，为无色透明或白色半透明的片状松脆结晶。其中，龙脑香科植物龙脑香树脂的加工品，称“龙脑冰片”，亦称“梅片”；由菊科多年生草本植物艾纳香（大风艾）的叶提取的结晶，称“艾片”。现多用由樟脑、松节油等用化学方法合成的加工制成品，称“机制冰片”。龙脑香主产于东南亚地区，我国台湾有引种；艾纳香主产于广东、广西、云南、贵州等地。冰片成品须贮于阴凉处，密闭，研粉用。
李时珍《本草纲目》中记载：“龙脑者因其状加贵重之称也，以白莹如冰，及作梅花片者为良，故俗称为冰片脑或云梅花脑。番中又为米脑、速脑、金脚脑、苍龙脑等称，皆因形色使命名，不及冰片梅花者也。”
中医认为，冰片味辛、苦，性微寒，入心、肺、脾经，有开窍醒神、清热消肿、止痛的功能。用于中风，痰热，神昏窍闭，多作辅药；善治目赤肿痛，咽喉肿痛，热毒疮疡及疮溃不敛，久不收口；用于神志昏迷、温热病高热神昏、中风痰厥、气厥、中恶、疮疡肿痛、口疮、咽喉肿痛、目赤肿痛、眼疾、牙龈肿痛等。中药三宝“安宫牛黄丸”、“至宝丹”中均含有冰片。现代用于冠心病、心绞痛。
另外，冰片外用，对于伤口复元很有帮助，方法为：取冰片50克，75%酒精100毫升，混匀备用，使用时用灭菌棉签或脱脂棉球蘸药液外擦于手术切口周围（可保留敷料），或烫伤、带状疱疹红晕及水泡周围、疼痛明显处，皮肤完好者可直接涂在患处，每30～60分钟涂擦一次，酒精蒸发后局部可留有一薄层白色冰片粉末，视疼痛程度，可反复多次涂擦，至疼痛明显减轻或完全消失为止。一般用药15分钟内疼痛可明显减轻或消失，维持30～60分钟。
菊花——平肝明目的良药
菊花，又名贡菊花、甘菊花、杭菊花、黄菊花、白菊花，为菊科植物菊的头状花序。菊花是我国的著名花卉，已有三千多年的历史。人们对菊花如此喜爱，赏菊明志是一个原因，但更重要的是千百年来菊花对人体健康的医药作用。《本草纲目》中这样记载：“菊苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药。囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。宜乎前贤，比之君子。神农列为上品，隐士采入酒盅，骚人餐其落英。”
中医认为，菊花味甘苦，性微寒，归肺、肝经。有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”
现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。不过，菊花性凉，气虚胃寒、食少泄泻者慎服。
下面，再为大家推荐两款菊花养生方：
1.菊花粥
材料：干菊花20克，粳米100克，白糖适量。
做法：将菊花去蒂烘干或阴干，研粉备用；粳米淘洗干净，加水煮粥，待粥成时调人菊花粉末和白糖，再煮l～2分钟即可。
功效：清香可口，具有清肝健脾，降压养神的功效，适用于脾虚纳差，冠心病，高血压，动脉硬化等病症。
2.菊花酒
原料：菊花1500克，白酒25O0毫升，白糖250克。
做法：将菊花洗净，晒干，浸人盛有白酒的坛内，加入白糖，密封15天左右即成。每次饮25～30毫升，每日1次。
功效：此酒具有活血通络，延年益寿的功效，适用于中老年人饮用。
