冬属水主于敛藏冬肾气旺属水味属咸水克火火属心心主苦当冬之时其饮食之味宜减咸而増苦以养心气肾气盛者调吹气以平之顺之则安逆之则少阴不藏肾之水独沉三冬之月最宜居处密室温暖衾服调其饮食适其寒温大寒之日山药酒肉酒时进一杯以扶衰弱以御寒气不可轻出触冒寒风縁老人血气虚怯真阳气少若感寒邪便成疾患多为嗽吐逆麻痹昏眩之疾冬燥煎炉之物尤宜少食冬月阳气在内阴气在外池沼之中冰坚如石地裂横璺寒从下起人亦如是故盛冬月人多患膈气满急之疾老人多有上热下冷之患如冬月阳气在内虚阳上攻若食炙煿燥热之物故多有壅噎痰眼目之疾亦不宜澡沐阳气内藴之时若加汤火所逼须出大汗髙年人阳气发泄骨肉疎薄昜于伤动多感外疾惟早眠晚起以避霜威晨朝宜饮少醇酒然后进粥临卧宜服微凉膈化痰药一服今列冬时汤药如后
冬时用药诸方
治老人大肠风燥气秘陈橘皮【霍大使与冯尚药同定此方】
陈橘皮【去穰一两】 槟榔【细剉半两】 木香【一分】 羌活【去芦头半两】 防风【去芦头半两】 青皮【子去穰半两】 枳殻【面炒去穰半两】 不蛀皂角【两挺去黒皮酥炙黄】 郁李仁【一两去皮尖炒黄】 牵牛【微炒杵细罗取末二两】
右为末郁李仁牵牛同研拌匀炼蜜为丸桐子大每服二十丸食前用姜汤下未利渐加三十丸以利为度
老人有热壅滞不快大肠时秘结诸热毒生疮搜风顺气牵牛丸
牵牛【二两饭甑蒸过】 木通【一两】 青橘【一两去穰】 桑白皮【一两】 赤芍药【一两】 木香【半两】
右为末炼蜜为丸如桐子大每服十五丸至二十丸丈夫酒下妇人血气醋汤下
解老人热秘方
大附子一个烧留性研为末每服一钱热酒调下
食治养老序第十三
昔圣人诠置药石疗诸疾病者以其五脏本于五行五行有相生胜之理也荣卫本于阴阳阴阳有顺逆之理也故万物皆禀阴阳五行而生有五色焉有五味焉有寒热焉有良毒焉人取其色味热良毒之性归之五行处以为药以治诸疾顺五行之气者以相生之物为药以养之逆五行之气者以相胜之物为药以攻之或泻母以利子或益子以补母此用药之竒法也经曰天地万物之盗人万物之盗人所以盗万物为资养之法其水陆之物为饮食者不啻千品其五色五味冷热补泻之性亦皆禀于阴阳五行与药无殊大体用药之法以冷治热以热治冷实则泻之虚则补之此用药之大要也人若能知其食性调而用之则倍胜于药也縁老人之性皆厌于药而喜于食以食治疾胜于用药况是老人之疾慎于吐利尤宜食以治之凡老人有患宜先以食治食治未愈然后命药此养老人之大法也是以善治病者不如善慎疾善治药者不如善治食今以食医心镜食疗本草诠食要法诸家治馔洎太平圣恵方食治诸法类成养老食治方各开门目用治诸疾具列于左为人子者宜留意焉
食治老人诸疾方第十四
食治养老益气方 食治眼目方
食治耳聋耳鸣方 食治五劳七伤方
食治虚损羸瘦方 食治脾胃气弱方
食治泻痢方 食治渴热方
食治水气方 食治喘嗽方
食治脚气方 食治腰脚疼痛方
食治诸淋方 食治噎塞方
食治冷气方 食治诸痔方
食治诸风方
食治养老益气方
食治老人补虚益气牛乳方
牛乳【五升】 荜茇末【一两】
右件药入银器内以水三升和乳合煎取三升后入瓷合中每于食前暖一小盏服之
食治老人补虚羸乏气力法制猪肚方
獖猪肚【一枚洗如食法】 人参【半两去芦头】 干姜【二钱炮制剉】 椒【二钱去目不开口者微炒去汗】 葱白【七茎去须切】 糯米【三合】
右件捣为末入米合和相得入猪肚内缝合勿令泄气以水五升于铛内微火煮令烂熟空心服放温服之次暖酒一中盏饮之
老人益气牛乳方
牛乳最宜老人平补血脉益心长肌肉令人身体康强润泽面目光悦志不衰故为人子者常须供之以为常食或为乳饼或作断乳等恒使恣意充足为度此物胜肉逺矣
食治老人养老以药水饮牛取乳服食方
锺乳【一斤上好者细研】 人参【三两去芦头】 甘草【五两炙微赤剉】 干地黄【三两】 黄耆【二两剉】 杜仲【三两去皱皮用】 肉苁蓉【六两】 白茯苓【五两】 麦门冬【四两去心】 薯蓣【六两】 石斛【二两去根剉】
右药为末以水三斗先煮粟米七升为粥放盆内用药一两搅令匀少和冷水与渴牛饮之令足不足更饮之一日饮时患渴不饮清水平旦取牛乳服之生熟任意牛须三岁以上七岁以下纯黄色者为上余色为下其乳常令犊子饮之若犊子不饮者其乳动气不堪服也慎蒜猪鱼生冷陈臭其乳牛清洁养之洗刷饮饲须如法用心看之
食治老人频遭重病虚羸不可平复宜服此枸囗〈木巳〉煎方
生枸囗〈木巳〉根【细剉一斗以水五斗煮取一斗五升澄清】 白羊【脊骨一贝剉碎】
右件药以微火煎取五升去滓取入瓷合中每服一合与酒一小盏合暖每于食前温服
食治老人补五劳七伤虚损法煮羊头方
白羊头蹄【一副头蹄须用草火烧令黄色刮去灰尘】 胡椒【半两】 萆苃【半两】 干姜【半两】 葱白【切半升】 豉【半斤】
右件药先以水煮头蹄半熟内药更煮令烂去骨空腹适性食之日食一具满七具即止禁生冷醋滑五辛陈臭猪鸡等七日
治老人大虚羸困极宜服煎猪肪方
猪肪不中水者【半斤】
右入葱白一茎于铫内煎令葱黄即止候冷暖如身体空腹频服之令尽暖葢覆卧至日晡后乃白粥调糜过三日后宜服羊肝羮
羊肝羮方
羊肝【一具去筋膜细切】 羊脊囗〈月寅〉肉【二条细切】 曲末【半两】 枸杞根【五斤剉以水一斗五升煮取四升去滓】
右用枸杞汁煮前羊肝等令烂入豉一小盏葱白七茎切以五味调和作羮空腹食之后三日慎食如上法
食治老人补虚劳油面馎饦方
生胡麻油【一斤】 浙粳米泔清【一斤】
右二味以微火煎尽泔清乃止出贮之取合盐汤二合将和面作馎饦煮令熟入五味食之
食治眼目方
食治老人肝脏虚弱逺视无力补肝猪肝羮方
猪肝【一具细切去筋膜】 葱白【一握去须切】 鸡子【二枚】
右以豉汁中煮作羮临熟打破鸡子投在内食之
又方
青羊肝【一具细切水煮熟漉干】
右以盐酱醋和食之立効
又方
葱子【半升炒熟】
右为末每服一匙以水二大盏煎取一盏去滓入米煮粥食之
食治老人青白翳明目除邪气利大肠去寒热马齿实拌葱豉粥方
马齿实【一升】
右为末每服一匙煮葱豉粥和搅食之马齿菜作羮粥吃并明目极佳
食治老人肝脏风虚眼暗乌鸡肝粥方
乌鸡肝【一具细切】
右以豉和米作羮粥食之
食治老人目暗不明苍耳粥方
右件捣苍耳子烂用布绞滤以水一升取汁和米煮粥食之或作散煎服亦佳
食治老人热发眼赤涩痛栀子仁粥方
栀子仁【一两】
右为末分为四服每服用米三合煮粥临熟时下栀子末一分搅令匀食之
食治老人益精气强志意聪耳目鸡头实粥方
鸡头实【三合】
右煮令熟去殻研如膏入粳米一合煮粥空腹食
治老人补中明目利小便蔓菁粥方
蔓菁子【二合】 粳米【三合】
右捣碎入水二大盏绞泸取汁着米煮粥空心食之
食老人益耳目聪明补中强志莲实粥方
莲实【半两去皮细切】 糯米【三合】
右先以水煮莲实令熟次入糯米作粥候熟入莲实搅令匀热食之
食治老人膈上风热头目赤痛目赤囗〈目荒〉囗〈目荒〉竹叶粥方
竹叶【五十片洗浄】 石膏【三两】 沙糖【一两】 浙粳米【三合】
右以水三大盏煎石膏等二味取二盏去滓澄清用煮粥熟入沙塘食之
食治耳聋耳鸣诸方
食治老人乆患耳聋养肾脏强骨气磁石猪肾羮方
磁石【一斤杵碎水淘去赤用绵裹】 猪肾【一对去脂膜细切】
右以水五升煮磁石取二升去磁石投肾调和以葱豉姜椒作羮空腹食之作粥及入酒并得磁石常留起依前法用之
食治老人肾气虚损耳聋鹿肾粥方
鹿肾【一对去脂膜切】 粳米【三合】
右于豉汁中相和煮作粥入五味如法调和空腹食之作羮及作酒并得
食治老人五脏气壅耳聋乌鸡膏粥方
乌鸡脂【一两】 粳米【三合】
右相合煮粥入五味调和空腹食之乌鸡脂和酒饮亦佳
食治老人耳聋不差鲤鱼脑髓粥方
鲤鱼脑髓【二两】粳米【三合】
右煮粥以五味调和空腹食之
食治老人肾脏气惫耳聋猪肾粥方
猪肾【一两去膜细切】葱白【二茎去须切】人参【一分去芦头】防风【一分去芦】粳米【二合】薤白【去茎去须】
右件药末并米葱薤白着水下锅中煮候粥临熟拨开中心下肾莫搅动慢火更煮良乆入五味空腹服之
食治五劳七伤诸方
食治老人五劳七伤下焦虚冷小便遗精宜食暖腰壮阳道饼子方
附子【一两炮制去皮脐】 神面曲【三两】 干姜【一两炮制剉】 桂心【一两】 五味子【一两】 肉苁蓉【一两半酒浸一宿刮去皱皮炙干】 兎丝子【一两酒浸三日暴干为末】 羊髓【二两】 大枣【二十枚煮去皮核】 酥【二两】 蜜【四两】 白面【一斤】 黄牛乳【一斤半】 汉椒【半两去目及闭口者微炒去汗】
右为末入面以酥蜜髓乳相和入枣瓤熟搜于盆中葢覆勿令通风半日乆即将出更搜令熟捍作糊饼大面上以筋挑之即入炉囗〈火熬〉中上下以火煿令熟每日空腹食五枚一方入酵和更佳
食治老人五劳七伤益下元壮气海服经月余肌肉充盛老成少年宜服食雌鸡粥方
黄雌鸡【一只去毛藏腹】 肉苁蓉【酒浸一宿一两刮去皱皮切】 生薯蓣【一两切】 阿魏【少许炼过】粳米【二合淘入】
右以上先将鸡烂煮擘骨取汁下米及鸡肉苁蓉等都煮粥入五味空心食之
食治五劳七伤阳气衰弱腰脚无力宜食羊肾苁蓉羮方
羊肾【一对去筋膜脂细切】 肉苁蓉【一两酒浸一宿刮去皱皮细切】
右件药和作羮着葱白盐五味末等一如常法空腹服之
食治老人五劳七伤阳气衰弱强益气力鹿肾粥方
鹿肾【一对去脂膜细切】 肉苁蓉【二两酒浸一宿刮去皮切】 粳米【三合】
右件药先以水二盏煮米作粥欲熟下鹿肾苁蓉葱
食治老人虚损羸瘦诸方
食治老人脏腑虚损羸瘦阳气乏弱雀儿粥方
雀儿【五只治如食法细切】 粟米【一合】 葱白【三茎切】
右先将雀儿炒肉次入酒一合煮少时入水二大盏半下米煮作粥欲熟下葱白五味等候熟空心服之
食治老人虚损羸瘦下焦乆冷眼昬耳聋骨汁煮饼方
大羊尾骨【一条以水五大盏煮取汁二大盏五分】 葱白【五茎去须切】 面【三两】 陈橘皮【一两汤浸去白穰焙】 羊肉【四两细切】 荆芥【一握】
右件药都用骨汁煮五七沸去滓用汁少许后搜面作索饼却于汁中与羊肉煮入五味空腹服之
食治老人虚损羸瘦助阳壮筋骨羊肉粥方
羊肉【二斤】 黄耆【一两生剉】 人参【一两去芦头】 白茯苓【一两】 枣【五枚】 粳米【三合】
右件药先将肉去脂皮取精膂肉留四两细切余一斤十二两以水五大盏并黄耆等煎取汁三盏去滓入米煮粥临熟下切了生肉更煮入五味调和空心食之
食治老人虚损羸瘦令人肥白光泽鸡子索饼方
白面【四两】 鸡子【四两】 白羊肉【四两炒作臛】
右件以鸡子清搜面作索饼于豉汁中煮令熟入五味和臛空腹食之
食治老人肾气损阴痿固痹风湿肢节中痛不可持物石英水煮粥方
白石英【二十两】 磁石【三十两槌碎】
右件药以水二斗器中浸于露地安置夜即揭葢令得星月气每日取水作羮粥及煎茶汤吃皆用之用却一升即添一升如此经年诸风并差气力强盛颜如童子
食治老人脾胃气弱方
食治老人脾胃气弱不多食四肢困乏无力黄瘦羊肉索饼方
白羊肉【四两】 白面【六两】 生姜汁【二合】
右以姜汁搜面肉切作臛头下五味椒葱煮熟空心食之日一服如常作益佳
食治老人脾胃气弱饮食不下虚劣羸瘦及气力衰微行履不得鲫鱼熟鲙方
鲫鱼肉【半斤细作鲙】
右投豉汁中煮令熟下胡椒莳萝并姜橘皮等末及五味空腹食常尤佳
食治老人脾胃气弱饮食不多羸乏藿菜羮方
藿菜【四两切之】 鲫鱼肉【五两】
右煮作羮下五味椒姜并调少面空心食之常以三五日服极补益
食治老人脾胃气弱不能饮食多困无力醸猪肚方
猪肚【一个肥者浄洗之】 人参末【半两】 橘皮末【半两】 猪脾【二枚细切】 饭【半碗】 葱白【半握】
右总内猪肚中相和入椒酱五味讫缝口合蒸之令烂熟空心渐食之能作三两剂兼补劳
食治老人脾胃气弱不多进食行步无力黄瘦气微见食即欲吐鸡子馎饦方
鸡子【三枚】 白面【五两】 白羊肉【五两作臛头】
右件以鸡子白搜面如常法作之以五味煮熟空心食之日一服常作极补虚
食治老人脾胃气弱食不消化羸瘦举动无力多卧曲末索饼子方
曲末【二两捣为面】 白面【五两】 生姜汁【三两】 白羊肉【二两作臛头】
右以姜汁搜曲末和面作之加羊肉臛头及下酱椒五味煮熟空心食之日一服常服尤益
食治老人脾胃气弱劳损不下食羊脊粥方
大羊脊骨【一具肥者搥碎】 青粱米【四合浄淘】
右以水五升煎取二升汁下米煮作粥空心食之可下五味常服其功难及甚效
食治老人脾胃气弱干呕不能下食羊血方
羊血【一斤鲜者面酱作片】 葱白【一握】 白面【四两捍切】
右煮血令熟渐食之三五服极有验能补益脏腑
食治老人脾胃气弱虚呕吐不下食渐加羸瘦粟米粥方
粟米【四合浄淘】 白面【四两】
右以粟米拌面令匀煮作粥空心食之一日一服极养肾气和胃
食治老人饮食不下或呕逆虚弱生姜汤方
生姜【二两去皮细切】 浆水【一升】
右和少盐煎取七合空心常作开胃进食
食治老人脾胃虚弱恶心不欲饮食常呕吐虎肉炙方
虎肉【半斤切作脔】 葱白【半握细切】
右件以椒酱五味调炙之空心食冷为佳不可热食损齿
食治老人脾胃气弱不多食痿瘦黄雌鸡馄饨方
黄雌鸡肉【五两】 白面【七两】 葱白【二合细切】
右以切肉作馄饨下椒酱五味调和煮熟空心食之日一服皆益脏腑悦泽颜色
食治老人泻痢诸方
食治老人脾胃气冷痢白脓涕腰脊疼痛瘦弱无力鲫鱼熟鲙
