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第43章 山药

别名:薯蓣

性味:性平,味甘

归经:归肺、脾、肾经

养生功效

山药有健脾胃、补肺气、益肾精的功效。山药可扩张血管,改善血液循环;增强免疫力,延缓细胞衰老。

适用人群

适宜人群:一切体虚、病后羸弱、营养不良者,脾虚长期腹泻、大便稀薄、神疲乏力、妇人白带清稀量多者,肺肾两虚慢性咳喘、气短哮鸣、遗精盗汗、夜尿频多者食用。

推荐搭配

山药配伍芡实、莲子煨食,可以固本强肾。

养生厨房

枸杞山药——益气补血

山药300克,枸杞子25克,盐、白糖、橄榄油各适量。山药放沸水中煮熟,捞出,用凉开水冲凉,沥干;枸杞子放沸水中焯一下,捞出。将山药、枸杞子盛盘,加入所有调料拌匀即可。

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