维生素A。VA是一种脂溶性维生素，能被皮肤吸收，是一种抗氧化元素。实验表明VA有抗角化效力，这种效力是通过延长细胞不成熟期而达到的。因而VA被证明为一种抗皮肤老化的良剂。
VA缺乏的表现：皮肤表层发干、粗糙、脱屑、弹性差，严重者可出现夜盲症、眼干燥症等。
VA的来源：动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米、南瓜、杏、牛奶、蛋黄等食物。由于VA是脂溶性物质，必须与含脂肪的食物一起食用才能被体内吸收。
维生素IVB是水溶性的维生素。仅B族维生素就有10余种，如VB1、VB2……VB参与体内糖、蛋白质的代谢，并保持神经系统的健康。VB还有抗氧化、积蓄骨胶原的作用。含糖量高的饮食、饮酒、吸烟、曝晒、高烧等都会消耗VB。
VB缺乏的表现：皮肤过早老化、有鱗屑，精神抑郁，易疲劳，黑眼圈，易患脚气、口腔、口角溃疡等。
VB的来源：粗粮（米糠、麦）、豆类、瘦肉、酵母、鸡蛋、坚果、鱼、酸奶、奶酪及绿叶蔬菜。
维生素C。VC是水溶性维生素。帮助人体骨胶原的合成，可修复伤口、防止皮肤老化、消除色素沉着、强化毛细血管壁、缓解汞、铅、苯的毒性，有抗病毒、抗细菌的功能。
VC缺乏的表现：皮肤过早衰老、皮肤敏感，易患皮炎、牙龈出血、面颊区毛细血管破裂（红血丝），面部容易长黄褐斑。
VC的来源：柑橘类水果、山楂、鲜枣、柠檬、茶、草莓、番茄中都含有较多的VC。各类新鲜水果、绿叶蔬菜中也含有VC。
维生素E。VE是脂溶性维生素。VE是良好的抗氧化、抗衰老剂。在所有维生素中它对皮肤的再生能力最强。口服VE与 VC均有淡化黄褐斑的功能。外用还有消除或减轻外伤后疤痕的效果。
VE缺乏的表现：皮肤松弛、无弹性、皱纹明显。有一部分长有痤疮或黄褐斑的人与缺乏VE有关。人到中年，如VE缺乏，手背会逐渐出现老年斑，更年期提前，月经不调等。
VE的来源：植物油、鱼类、蛋黄、豆类、豆芽、麦芽、菜花、卷心菜、各类菜心、坚果等。
