2011年5月28日上午国家质检总局新闻发言人李元平通报了台湾地区食品添加剂“起云剂”的有关情况。据李元平介绍，5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾昱伸香料有限公司制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸2-乙基己基酯(DEHP)，该“起云剂”已用于部分饮料等产品的生产加工。邻苯二甲酸2-乙基己基酯(DEHP)是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂，在台湾被确认为第四类毒性化学物质，为非食用物质，不得用于食品生产加工。另据媒体报道，DEHP会危害男性生殖功能，促使女性性早熟。
据李元平介绍，为保证消费者身体健康，国家质检总局已要求各地出入境检验检疫机构加强对来自台湾地区相关添加剂和饮料等产品的检验监管，防止问题产品进入中国大陆。并制定了具体措施：一是要求各地出入境检验检疫机构继续调查了解台湾昱伸香料有限公司生产的“起云剂”以及相关饮料产品进口报检及检验监管情况，并从即日起不受理台湾昱伸香料有限公司生产食品添加剂的进口报检。一旦发现尚在口岸的问题产品，立即予以扣留；如果发现问题产品已流向社会，出入境检验检疫机构立即责成进口企业实施召回。二是加强从台湾进口有关食品的检验，凡检出DEHP的产品一律不准入境，不合格情况要按有关规定及时上报，同时要全面掌握从台湾进口食品的有关情况，密切关注台湾“起云剂”污染问题的动态，及时告知进口商采取相应的防范措施。三是要求相关检验检疫机构立即开展对问题“起云剂”和台湾进口食品添加剂中DEHP成分的检测。国家质检总局将保持与台湾有关方面的沟通，并根据事件进展情况，进一步采取相应措施。
塑化剂DEHP事件的发生让许多人的目光聚焦于这种化学添加剂本身，也有业内专家对此进行了很专业的描述。
【资料】肇事塑化剂的正常应用：由于PVC本身是硬质的物料，添加塑化剂后，可使得塑胶成品具有柔软、易于弯曲、折叠、弹性佳的性质而易于塑形，也因此黏性较PE保鲜膜为佳。此外，女性经常使用之香水、指甲油等化妆品，则以邻苯二甲酸酯类作为定香剂，以保持香料气味，或使指甲油薄膜更光滑。
肇事塑化剂对人类的危害：一是保鲜膜由于添加了大量的塑化剂，并非以化学键键结于聚合物中，所以容易受到外在环境因素如温度、使用时间、pH值的影响而释放到环境中。即使与食物接触时并未加热，塑化剂就有机会渗出到食物中，尤其当接触的食物是表面具非极性油脂的鱼肉时更易溶出塑化剂。二是塑胶制品中的塑化剂释放至环境中所含浓度并不高，但在自然界分解机制所需时间可能长达数年，再经由食物链浓缩，人体无意间所摄入的塑化剂浓度就比环境中的浓度还要高很多倍。曾有阳明大学研究学者指出，抽样调查60个人的尿液中就有90%的人检验出这些塑化剂的代谢物，足见我们该对塑化剂有更多认识才对。三是PVC保鲜膜使用后通常是直接丢弃，进入焚化厂后若焚烧温度不当则易产生所谓世纪之毒二英，只要一点点，就足以对我们造成如心脏病、糖尿病、过敏、不孕、癌症等病症。四是邻苯二甲酸酯类塑化剂被归类为疑似环境荷尔蒙，其生物毒性主要属雌激素与抗雄激素活性，会造成内分泌失调，阻害生物体生殖机能，包括生殖率降低、流产、天生缺陷、异常的精子数、睾丸损害，还会引发恶性肿瘤、造成畸形儿。五是塑化剂会伤害人类基因。有研究团队发现，塑化剂会造成基因毒性，伤害人类基因，长期食用对心血管系统危害最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。台湾师范大学的研究团队利用生物信息和毒理基因组学分析16种不同塑化剂，比对大鼠、小鼠、人类基因。经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类健康风险最大的是心血管疾病，其次是肝脏疾病、泌尿系统疾病，第四才是生殖方面疾病。
中国卫生部2011年6月1日晚紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质共17种，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，这意味着塑化剂将作为卫生监管部门今后的监督管理重点之一。公告指出，此类物质可能添加在乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品中，并列出检测方法。
步台湾食品企业产品检出塑化剂后尘，内地台资企业也传出检出塑化剂。东莞一台商投资企业东莞市昱延食品有限公司生产的添加剂被检出有毒塑化剂DEHP。该公司销售部经理与始作俑者台湾昱伸香料有限公司负责人名字都为赖俊杰。据知情人透露，问题企业存在已4年多时间了。东莞市昱延食品有限公司成立于2007年4月24日，注册资本10万元，法定代表人叫朱国东。据广东省食品安全委员会办公室通报，朱国东已被依法刑拘并正在受审，东莞市有关部门查封了该公司库存的食品添加剂产品约6吨、用于生产食品添加剂的原料0.6吨、搅拌机2台、灌装机1台。经查，昱延公司位于东莞市万江区滘联社区创业路第二工业区内，占地面积约为400平方米，有员工17人，自2009年4月投入生产以来，每月食品添加剂产量约3000千克，销售额约15万~20万元，产品销往广州、江门、东莞等地。在东莞市昱延食品有限公司的网页上，多处留下联系人为销售部经理赖俊杰。广东质监部门此前也曾通报称，东莞昱延与台湾昱伸有关联，而且从昱延公司查获的进货和销售记录均显示“起云剂用油”来自台湾地区。台湾媒体已有消息称，投资东莞昱延的正是在台涉嫌生产有毒起云剂的昱伸公司负责人赖俊杰。但此事尚未得到官方证实。赖俊杰此前在台接受询问时曾供认，他在起云剂中添入塑化剂已将近30年。由此而言，塑化剂潜行30年而令人毫无觉察，不仅反映出台湾食品监管方面的巨大漏洞，也反映出社会普遍缺乏的食品安全意识。正是这些疏漏，才令不法分子有可乘之机。
截至2011年6月16日，台湾受塑化剂污染产品已过1000种。
与此同时，台产食品流径国家与地区都对塑化剂食品进行了排查。2011年6月2日泰国唯一一家进口台湾饮料的天特全球公司（Team Tec）共进口3款饮料，包括悦氏矿泉水、悦氏酸梅汤以及台湾海洋深层水。其公司总经理黄建彰说，悦氏酸梅汤在台湾检验通过未含塑化剂，但食品药物管理局表示，泰方将进一步检验，在报告还未出炉前，要求他们暂时将酸梅汤从各大通路下架。香港浸会大学生物系抽取二百名香港市民的血液样本进行化验，结果发现99%的血液样本中均验出塑化剂。这代表这类化学物料有可能一直存在于食物中，市民进食时多不自知，而且有关物料易被人类接触及吸收。香港食品安全中心宣布，2011年6月14日中午12时起，禁止输入及在香港供应台湾的解渴志沛力特电解运动饮品。饮品制造商名称为泰华油脂工业股份有限公司，必须在三十天内回收市面上的该款饮品；此外，台湾生产的“庄家方块酥”样本，以及维力手打面内附的麻油包都验出塑化剂，必须停售。2011年6月2日，台湾驻美副代表李澄然表示，对台制加工食品含有塑化剂案，已向美国FDA通报20余项产品，及美方4个主要进口商资料，未来也将持续更新通报内容。除了一对一的单边通报，台湾也通过世界卫生组织（WHO）的多边制，将讯息传达给有关国家。
非唯如此，塑化剂对环境的危害也是一种值得深思的问题。2010年6月出版的《中国环境监测》杂志上，研究人员测定发现，包括塑化剂邻苯二甲酸2-乙基己基酯（DEHP）在内的邻苯二甲酸酯类物质（简称PAEs）早已渗入北京的地表水体与空气之中，部分水体污染严重；长江三峡库区DEHP最高浓度和黄河部分河段中DEHP浓度都已超标。而针对这项检测对人体健康影响的评估则未见于传媒。同时，塑化剂对环境的污染在台湾则更为严重。
【新闻回顾】中国台湾网6月10日消息，综合台湾媒体报道，台湾塑化剂污染泛滥，河川也早已受害。台当局环保部门委托学界过去10年对全台30条河川监测，不仅发现河中塑化剂有逐年增加趋势，学者甚至发现，部分河川鱼体中可测到几十到几百ppm不等的高浓度塑化剂。食物链遭塑化剂污染范围超出想象。
最新出炉、台湾成大研究发展基金会进行的“2009~2010年毒性化学物质环境流布背景调查”再次证实这项危机，不仅底泥，河流野生鱼体中也都发现了DEHP，且浓度是6种塑化剂中最高的。
台湾成大团队2009年完成对爱河、老街溪、新虎尾溪、二仁溪及浊水溪5条河川的研究，2010年再完成对淡水河本流、大汉溪、新店溪、头前溪、大甲溪、北港溪、秀姑峦溪、基隆河、客雅溪、朴子溪及将军溪等11条河川底泥及鱼体样本采样。
淡水河底泥DEHP含量5年多4倍
2010年调查，淡水河流域底泥DEHP最高浓度为23.6g/kg，平均浓度3.5mg/kg。与2005年度相比高出4倍。
秀姑峦溪鱼体DEHP浓度最高
鱼体方面，2009年报告DEHP平均浓度为0.29mg/kg，最大浓度为11mg/kg(湿重)；2010年调查，鱼体样本DEHP平均浓度为1mg/kg，最大浓度为7.5mg/kg(干重)，6种塑化剂中以DEHP之浓度分布为最高，其中秀姑峦溪鱼体中DEHP平均浓度达2.6mg/kg(干重)，为全台河川最高值。
台湾学者黄柏菁等人于2008年在Chemosphere期刊发表的DEHP环境流布调查就显示，台湾一些河流中的野生吴郭鱼被检出DEHP浓度高达1.4到129.5mg/kg，石斑鱼检出1.2~33.1mg/kg。河川上游鱼体的污染程度较低，中、下游污染较严重。
报道称，若吃到DEHP污染值最高的野生吴郭鱼，依鱼体含水率约5~7成计算，每100克鱼肉约含4.6毫克DEHP。对60千克成人来说，已达欧盟与美国的人体每日最大容忍摄取量(TDI)的1.5与3.8倍。
民众感受一：“淡水河的野生鱼，我也不敢吃”
淡水河流域底泥DEHP含量高，关渡桥下钓客表示，淡水河的野生鱼，“我也不敢吃！”钓客说，他钓鱼会看鱼种，从外海游进淡水河的鱼才会吃。在台北桥、忠孝桥、中兴桥及关渡桥下常见淡水河鱼种，钓友常口耳相传有毒或重金属污染，根本不敢吃。
民众感受二：从小吃到大，不相信秀姑峦溪水有塑化剂
对于秀姑峦溪的溪鱼验出高达2.6mg/kg的DEHP塑化剂，瑞穗乡民则感到十分惊讶。瑞美村的阿美族陈小姐说，“从小吃秀姑峦溪鱼长大，怎么可能有塑化剂？”她说，会在秀姑峦溪捕鱼的都是阿美族，也是部落中人们过去主要的蛋白质来源，但主要是自己吃，鲜少贩卖，听到溪鱼有塑化剂，感觉还是会“怕怕的”，但不会因此不吃鱼。
因秀姑峦溪沿线都没有生产、使用塑化剂的工厂，乡民对这样的检验结果难以置信。瑞穗乡代锺紫韵说，她不相信秀姑峦溪会污染这么严重，怀疑是溪流沿线的禽畜养殖区的排泄物，及种西瓜使用的农药导致污染。(来源：中国台湾网，作者：冯存健)
可见，塑化剂的污染对于台湾地区来说并非仅仅是一个食品安全问题，也是一个生态环境安全问题，而最令人担忧的则是后者。用一句通俗的话来说，莫要到了有食物不敢吃、有水不敢喝的地步才想到如何根治。未雨绸缪，实施人与自然和谐共处的环境工程才是解决这些问题的根本之路。
接连不断的食品安全事件让媒体的神经高度紧张，也让中国大陆大型食品企业更加重视食品安全问题。不久前第一财经日报记者就食品安全问题采访了中粮集团总裁于旭波先生，这个采访也在一定程度上反映出大陆食品企业的担忧与责任感。
【新闻回顾】
中粮总裁于旭波：辅料管理是食品安全的最大挑战
从瘦肉精、染色馒头、牛肉膏再到塑化剂，食品安全一再挑战人们的神经。这同样是中国最大的粮油食品企业中粮集团所要认真考虑的问题，提供安全的食物也成为中粮重要的社会责任之一。
然而，像中粮这样的“巨无霸”式企业，如何确保它旗下每个产品的安全可靠显然也是摆在中粮管理者面前的一大考验。
中粮找到的路径就是“全产业链”——从田间到餐桌，产业链的每一个环节都按照食品安全的要求去做，从而确保最终产品的安全。
中粮集团总裁于旭波在接受采访时坦言，包括添加剂在内的辅料管理是当前中粮面临的最大挑战之一。中粮集团已经专门成立质量与安全部，产业链中每一种新使用的添加剂都要经过这个部门的许可。
记者：您认为中粮通过“全产业链”来实现食品安全所面临的最大挑战是什么？
