这些准备工作都是已经完成了的，所以，如今梅老爷子只要直接开始就好。
给那青米交代了今天中午的菜式以后，梅老爷子就站到了炉灶前，用炒勺将植物油烧到了六成熟，把提前准备好的已经做了处理的虾放进去。虾一进热油就发出了“滋滋”的响声，甚至有了轻微的颤动，就像是活了一般。没过一会儿，粉红的虾肉就变得金黄。梅老爷子立刻将其捞出锅，把每只虾改刀切成三块盛盘，围上青菜叶。这样一道美味可口的炸珍珠虾就做好了。
当那青米的豆腐处理完后，梅老爷子的炸珍珠虾也刚好完成，一股虾肉的鲜味飘荡在厨房里。
考虑到大家的饭量，梅老爷子做得分量极足，整整两大盘。旁边还有一个稍小的碟子，那是专门给范海生做的。自从上次生日宴以后，每一餐都会选一个菜特别做一点符合范海生的胃口的。之所以不每道菜都这样，是因为范海生不想麻烦，也不想让自己和其他人独立出来。
那青米忍不住拿起筷子吃了一口，外酥里嫩，太好吃了！她忍不住闭了闭眼。
“好了！”梅老爷子笑着敲了敲她的头，“先端一盘出去让他们填一填肚子，剩下的一盘待会儿下饭。我去做豆腐，米丫头你端了菜就回来炒青椒肉丝。”
待那青米重新回到厨房，梅老爷子已经做好了荷包豆腐，此时正在做麻婆豆腐。
麻婆豆腐，四川有名的菜式之一。
豆腐那青米都处理好了，梅老爷子起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒，等到香味散开，再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味，紧接着把那青米处理好的豆腐块儿混合着鸡汤倒入，用小火焖成浓汁，再加菱粉收汤，最后放入葱末、花椒粉、味精提味。
豆腐焖汁的时候，铁板豆腐也可以开始了。
用盐水浸过的豆腐片就放在一边，用鸡蛋等裹过一次之后，梅老爷子在热锅中将油温热，然后小心地放入了豆腐片用火油煎，发出“呲呲”的油炸声，每隔两三分钟就翻一下面。当整个豆腐片都呈金灿灿的黄色之后，梅老爷子用小刀在面上划了一道几乎看不出的口子，然后在两面撒上了盐、辣椒粉等调料，一边炸一边又加入了辣椒丝。
等到辣椒丝已经炸到酥脆，梅老爷子这才将其盛出装盘，面上淋上鲜滑的香油切段，又撒上了零星的翠绿香葱。
铁板豆腐做好后，正在焖汁的麻婆豆腐正好也可以起锅了。
两个菜简简单单完成！
这个时候，那青米的青椒肉丝也已经装盘。
等梅老爷子将最先煮着的一品豆腐汤盛出，两人这才端着菜汤，叫外面等得眼都要绿了的几人进来盛饭开吃了。
炸珍珠虾、荷包豆腐、麻婆豆腐、铁板豆腐、青椒肉丝、一品豆腐汤，五菜一汤，光是看着就是一种享受，尽管大多的材料都是普普通通的豆腐。
等到正式开饭，尽管已经提前消灭了一盘炸珍珠虾，此刻几人还是像饿虎扑食似的狼吞虎咽起来。其他人还好，毕竟经常吃到梅老爷子做的美味，陈英英就是“用生命在抢食”了，她从来不知道简单的白豆腐还可以做得这么漂离！这么好吃！
一阵酣畅淋漓的饭菜后，大家这才满足地眯着眼靠在椅背上回味起来。
最后还是陈英英一个响嗝将大伙儿都逗得笑了起来，这才站起身收拾了桌上的残局。
