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第16章 邀请客户进餐的礼仪

在今天这个时代,客户是“上帝”。无论哪个企业、哪个公司,客户有很多选择。无论满意不满意,他们都没有必要对任何企业、公司保持忠诚。但是人人皆知,忠诚的客户是最能带来利润的,也是最值得关注的,所以与客户搞好关系很重要。要想使客户认同你,要想客户忠诚于你,邀请客户吃饭是免不了的。

1.确定目标客户,抓住关键人

成功的职场人员会记住用户的生日、用户家庭成员的生日以及他们的住址电话等。应像建立大客户资料一样,对重点单位关键人的各方面资料做统计、研究,分析其喜好。

2.真诚待人

“以诚待人”是中华民族几千年来的古训。真诚才能将业务关系维持得长久。同客户交往,一定需要树立良好形象。不管是业务的洽谈、制作,还是后期的服务,都应从客户利益出发,以客户满意为目标,从而取得客户的信任,建立更深层次的合作。

请客户吃饭,同样要真诚。如果你先到,那就应该让客户感到宾至如归,把他们引荐给重要人物。

邀请客户进餐,尽量不要带上你的爱人,因为他或她不是所有人都认识,你会整晚都夹在他们之间。如果你跟你的爱人并非从事同一个职业,还是不要带他或她去了。

3.尊重客户

面对大门的位子为主位,就是主人(上司)的位子,客户要坐在主人右手的第一个位子,随员要坐在主人左手的位子。

如果上司和客户的杯子里需要添茶了,随员要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。

用餐的费用无论多少,都是主人的心意。结账的任务最好交给随员,此时,不要让客户知道用餐的费用,否则是失礼的。

4.照顾客户

客人一般不了解当地酒店的特色,往往不点菜,那么,点菜的任务就交给主人了。此时,要照顾到客户的喜好,也可以请服务生介绍本店特色,但切不可耽搁时间太久,过分讲究点菜反而让客户觉得你做事拖泥带水。菜点好后,要征询一下客户的意见,看看客户有没有什么特别的要求。可以这样问客户:“点了这些菜,看看合不合你的口味。”

5.邀请异性客户进餐

男士在女士来到餐桌边时要站立,即使在混杂的餐厅,也要稍稍提起上身,直到女士入席或者邀请她坐下为止。在女士离开桌子时,男士也要站起来。与异性客户进餐还要注意:不要拿女人的事当话题,也不要在他人面前表示怀疑她的道德;不要谈让女性尴尬的话题;要用比平常稍大的音量和女士说话,不要亲昵得近乎猥亵地说话,也不要越过大厅,大声呼叫她的名字。

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