在很多武侠片当中都会出现这样的场景：当两个人在对打的时候，一方知道自己不是敌方的对手，就会掏出一个粉雾状东西让对手睁不开眼睛，然后自己趁乱逃走。
其实人类掩护逃生的技巧，大都是从动物的本能中学来的，乌贼就位列其中。乌贼是以释放墨雾来保护自己逃生的。
乌贼属软体动物门头足纲乌贼目。它又叫乌鲗、花枝、墨斗鱼或墨鱼。乌贼与章鱼、枪乌贼是近亲。章鱼和枪乌贼也能喷墨。
在众多的软体动物中，头足纲的软体动物身上是没有贝壳的。像乌贼这样的软体动物，它们的身体虽然很软，但是并没有像蜗牛或贝类身上的贝壳，它们要想保护自己，就得想其他的办法。
在乌贼的直肠末端接近肛门的地方有个细细的导管，这根导管的另一端连接着一个小小的囊腔，这个囊腔的形状有点儿像我们平常见到的鸭梨。千万不要小看这个小小的囊腔，它对乌贼来说可是非常重要的。在这个小囊腔当中，它的囊腺是可以分泌出墨汁来的，所以这个囊腔又被称为墨囊。
在一般情况下，乌贼们是不会喷射墨汁的，它们会以游泳的方式逃跑。可是，如果当一些比较凶猛的动物向它们袭来的时候，乌贼就会将墨囊里的墨汁喷出来。而此时乌贼周围的海水就会被这些墨汁染成一片黑色，乌贼就会在这黑色烟幕的掩护下以最快的速度逃走。同时，乌贼分泌的墨汁里边还含有一定的毒素，对其他动物都有麻痹的作用。这样一来，乌贼就更安全了。
除了放烟雾弹逃生，乌贼还可以根据周围的环境，迅速转变自身的颜色，在它的身上拥有上百万个红、黄、蓝、黑等色素细胞，且可转化的颜色种类非常多。不仅如此，它的反应速度极其灵敏，可以在瞬间调整色素囊而改变颜色，以便适应环境，逃避敌害。
