杏仁
杏仁为古代养生家服食驻颜药物之一，同时还有保护肌肤的作用。杏仁有甜苦之分，就肌肤美容而言，润泽肌肤，增白嫩皮多用甜杏仁；杀虫治疥，治疗面部黑斑多用苦杏仁。
【专家提示】苦杏仁含有氢氰酸可使人中毒致死，故不可擅自服用。
核 桃 仁
核桃仁为核桃的种仁，自古以来就被认为是一味美容佳品。如《开宝本草》里说：“核桃仁食之令人肥健，润肌、黑须发”。唐代著名营养学家孟诜认为“常服令人能食，骨肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润”。可见，核桃仁可使粗糙、干枯的肌肤变得润泽细腻光滑，富有弹性，对头发早白、干枯不荣的人还有乌发、润发作用。
现代营养学认为核桃仁所含植物脂肪中的亚油酸是人体理想的肌肤美容剂，人体如果缺乏亚油酸，肌肤就会干燥肥厚。
清晨用3个核桃仁去掉薄皮后，慢慢嚼服，等嚼到稀糊状再咽下，这样坚持服用2～3个月便可收到滋润肌肤，养发乌发的作用。著名京剧表演艺术家梅兰芳先生生前就常吃“核桃粥”，老年仍然面色红润，肌肤光泽。
【专家提示】便溏泄泻者慎食，痰热咳嗽、阴虚有热者忌食。
莲子
莲子含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等物质。因此具有一定的瘦身、美容功效。
莲子具有益心固精，补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。可增强记忆力，提高工作效率。莲子心性凉味苦，有清火，降压，止汗，养神的作用。
莲子心中所含的莲心碱有平静性欲之功。
【专家提示】变黄发霉的莲子不要食用。莲心味苦，研末后吞食较好。
腰果
腰果是东南亚的布吉岛上最著名的产品，在布吉岛可以吃到超过15种以上不同口味的腰果，除了最受欢迎的蜜糖腰果酥、蒜味腰果、奶油腰果、盐味腰果、椰香腰果，还有比较少见的辣味腰果，咖啡腰果、巧克力腰果、白芝麻腰果等。
腰果果仁是营养丰富的美味食品，含脂肪、蛋白质、淀粉、糖类以及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2等成分。经常食用可以强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。
腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
【专家提示】腰果含热量较高，多吃易致发胖。同时不适合胆功能严重不良者食用。
花生
花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟的作用。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退。
花生具有强化表皮组织及防止细菌入侵的作用，可用于防治皮肤老化、湿疹、干癣及其他皮肤病。
常吃花生可以使皮肤滋润，脸色红润。
【专家提示】花生含油脂多，患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用。花生霉变后含大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生制品忌食。
松 子 仁
松子仁为松科植物华山松或红松、马尾松的种子。具有养阴补血、润肺止咳、滑肠通便等功能，自古便被视为抗衰美容的果品。如《开宝本草》认为，松子仁能“去死肌、变白、散水气、润五脏、不饥”；《日华子本草》说，松子能“补不足，润皮肤，肥五脏”。松子饱含油质，养血滋阴补液，所以可使内脏与皮肤得到滋养濡润，促使皮肤和毛发光滑润泽。
现代营养学认为，松子仁含有人体必需的多种营养，如每100克松子仁中含有蛋白质16.7克，脂肪63.5克，糖9.8克，钙78毫克，磷236毫克，铁6.7毫克。
【专家提示】松子仁中的营养成分对延年益寿、对抗衰老、牙齿的发育及毛发的生长、青少年的成长发育、面部容貌的美丽，皆有帮助。
