做法：①面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可稠），静置30～50分钟。②胡萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋、葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀。③平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底。④倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。
功效：营养美味，易消化。
粗粮补血粥
原料：红豆、黑米、荞麦各100克，花生一小杯，红糖（或黄糖）适量。
做法：①将原料洗净后一起放入电高压锅内，加水（水位高于原料1～2厘米左右）。②煮30分钟即可（普通锅需煮1～1.5小时）。
功效：补气补血。
怀孕第六个月
快乐妈妈的饮食计划
多吃深色蔬菜好
孕妈妈在吃蔬菜的时候要有选择性，有的深色蔬菜对孕妈妈有补充营养的作用，而有的深色蔬菜则有副作用。
医学专家通过对蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低。蔬菜中含有多种矿物质、维生素，在人体的生理活动中起着重要作用。但像菠菜、苋菜、竹笋、洋葱等虽含钙丰富，但它们的草酸含量较高，食用后可能形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收，对宝宝、孕妈妈的身体有影响。所以孕妈妈应尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。
南瓜——防治妊娠水肿和高血压
南瓜是生活中的常见蔬菜，它的营养极为丰富，尤其对孕妈妈来说，南瓜更是不可多得的蔬菜。
孕妈妈食用南瓜不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，而且可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，还能促进血凝及预防产后出血。
孕妈妈可以经常食用南瓜粥，取南瓜500克，粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对恢复食欲及体力有益处。
孕妈妈的饮食禁忌
对碳酸饮料说“NO”
碳酸饮料，诸如可乐，是一种用化学原料兑成的饮料，含有伤害孕妈妈和胎儿的磷酸及咖啡因等，而且这些成分的含量比较高。
咖啡因在母体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内，会危及胎儿的大脑、心脏等器官，导致畸形或先天性疾病。
同时，碳酸饮料中含有较多的磷酸盐，进入肠道后会影响铁的吸收，导致孕妈妈患缺铁性贫血。
碳酸饮料中含有的大量钠盐，可能会诱发妊娠高血压综合征，对消除孕期水肿也无益。
营养学家研究发现，碳酸饮料会导致人体中钙的流失，孕妈妈长期饮用会缺钙，并且会导致胎儿先天性缺钙。所以，孕期以及哺乳期最好不要喝碳酸饮料。
孕妈妈喝茶要慎重
茶叶中含有一种刺激性物质——咖啡因，对孕妈妈的神经有兴奋作用，可引起心率加快、失眠等症状，还可通过胎盘刺激腹中的胎儿。
孕妈妈过多地饮用茶，会使胃酸分泌过多、血压升高，容易引起妊娠高血压综合征。如果孕妈妈在进餐前后喝茶，茶水中的鞣酸还会影响铁的吸收，引起贫血。所以，孕妈妈还是不喝茶为好。更不能饮过量、过浓的茶，否则会带来一些危害母婴健康的副作用。
如果上火，孕妈妈可以喝一点菊花茶。
孕妈妈的爱心食谱
紫米薏仁粥
原料：紫糯米100克，薏米100克，糙米50克，冰糖20克。
做法：①将紫米、薏仁、糙米分别洗净。将紫米、薏米、糙米用冷水浸泡2～3个小时，捞出，沥干水分。②将锅中加入冷水，并倒入薏仁、紫米、糙米。先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟。③待米粒烂熟时加入冰糖调味，即可盛起食用。
功效：开胃益中、健脾暖肝、明目活血，适用于孕期女性体虚、贫血等症。
青蒜炒猪红
原料：猪血100克，青蒜80克，干辣椒、花椒、油、料酒、盐各适量。
做法：①将清洗干净的猪血切成小片，青蒜切成断。②将水烧沸，倒入少许料酒，将切好片的猪血倒入，焯至猪血变色后捞出。③锅热倒油，先下干辣椒和花椒爆出香味，然后将焯好的猪血片倒入翻炒，淋入少许料酒。④翻炒2两分钟至猪血熟，倒入青蒜段即关火，撒入少许盐，用锅中余热翻炒几下将青蒜与猪血炒匀即可。
功效：美容养颜，补血补铁。
香脆炸虾
原料：鲜虾700克，小麦粉100克，植物油、盐各适量。
做法：①将虾清理一下，剪去须和脚，并用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。②在盆内撒一层盐，将虾倒入，搅拌均匀。③待虾吃进咸味，拌上面粉。④用旺火热锅，油热后放入虾，油炸时要用长筷子勤翻搅，直到虾呈金黄色时，捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
功效：能够补钙。
怀孕第七个月
快乐妈妈的饮食计划
水果——孕妈妈的健康动力
孕妈妈多吃一些水果是有好处的，因为水果中富含各种维生素和碳水化合物，还含有丰富的无机盐。孕妈妈多吃水果，可以减轻妊娠反应，增进食欲，对胎儿的健康成长有益处。虽然鱼、肉、蛋中含有高脂肪、高蛋白、高胆固醇，但是水溶性纤维素、维生素以及一些微量元素的含量却很低，水果就能弥补鱼、肉、蛋类的不足。如果孕妈妈的膳食能合理搭配，则能取长补短，相得益彰。
以两种水果为例，苹果的黏胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素，帮助孕妈妈涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，还能防止便秘；橘子中维生素C含量最多，并含有丰富的钙质，能防止小儿佝偻病，增加孕妈妈对严寒的抵抗力，对孕妈妈受凉后伤风咳嗽，有增强药物治疗的作用。孕妈妈如果每天用橘核20～30粒捣烂煎服，还可防止乳胀发展成乳腺炎。水果种类繁多，孕妈妈可根据自己的口味，每日选择两三种食用。
鱼对胎儿的好处多多
鱼是生活中常见的营养品，孕妈妈经常吃鱼，生出早产和低体重婴儿的几率远低于平时不吃鱼或
少吃鱼的孕妈妈。不仅如此，吃鱼对胎儿也有很多好处。
鱼富含omega-3脂肪酸，是婴儿生长发育所需的重要营养元素之一。除此之外，婴儿脑部发育所需的大量营养素也都能在鱼中摄取。
因此，建议孕妈妈每周吃一次鱼。
孕妈妈的饮食禁忌
孕妈妈吃“凉”要小心
孕妈妈可以吃凉的东西，但是要适量，同时孕期不要吃“冰”的东西，因为冰冻食物吃多了，会造成宝宝的气管不好，而且吃凉东西容易让孕妈妈患上感冒或引起腹泻、体力衰退、肠道急速收缩等症状，与大肠相邻的子宫也会一并收缩，容易导致流产或早产。
胎儿对冷的刺激也相当敏感，当孕妈妈喝冷水或吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁，影响胎儿的正常发育。
此外，孕妈妈多吃冷饮会造成血管收缩，也可能影响产后乳汁的分泌，所以女性在孕期一定要注意饮食。
需要注意的是，孕妈妈最好不要吃刚从冰箱里拿出来的水果，因为水果在冰箱里放久了温度比较低，孕妈妈食用后可能会不舒服，最好放一放再吃。
油炸食品对孕妈妈无益
在生活中，人们常常因为油炸食品口感强烈而喜欢吃，如在中国的膳食搭配中，常见的早餐就有油条加豆浆。
油条中含有一定量的明矾，而明矾是一种含铝的有机物。铝可通过胎盘侵入胎儿的大脑，可能使之形成大脑障碍，增加痴呆儿的发生几率。
因此，在孕期，孕妈妈一定要合理改善自己的饮食习惯，尽量不吃油条等油炸食品，用全麦早餐或米饭等主食取而代之。
孕妈妈的爱心食谱
意大利奶酪沙拉
原料：奶酪50克，西红柿1个，青柠檬1个，苹果醋、九层塔、橄榄油、黑胡椒、盐各适量。
做法：①将奶酪切成片，西红柿洗净，切成片。②将九层塔切碎，加入适量橄榄油、盐、黑胡椒、青柠檬汁等，搅拌均匀。③将奶酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘，浇上调好的调味料即可。
功效：这道沙拉是孕妈妈餐桌上不可或缺的开胃菜，能让人精神愉悦、放松。
雪菜笋片汤
原料：腌雪里蕻50克，冬笋片50克，瘦猪肉50克，青蒜叶少许，香油、料酒半汤匙，猪油1匙半，精盐适量。
做法：①将青蒜叶、腌雪里蕻切成细末，将冬笋切成薄片，瘦猪肉切成细丝，待用。②取一口锅，倒入猪油，烧热，油热后倒入雪里蕻和笋片煸炒几下，加入2大碗水，然后烧开。③水开后将肉丝倒入，迅速拨散，加入料酒和盐，烧开后即停火，盛入汤碗内，加入青蒜叶即可。
功效：能为孕妈妈补充钙、铁等微量元素。
菠萝炒饭
原料：鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉30克，叉烧肉丁50克，鲜鸡蛋1个，葱花、芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。
做法：①先将菠萝（带皮）切去顶部，然后将其中间挖空。把挖出的菠萝肉及菠萝壳分别放入盐水中稍浸泡，捞起滤干水分。②将菠萝肉切成小块，待用。③将锅置火上，倒入食用油，用慢火烧热，然后放入蛋液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉，炒至有香味溢出，加葱花、精盐、味精调味，再加入菠萝丁。④将以上食物全部炒匀后，盛入菠萝壳内并放入芫荽叶，盖上顶盖便成。
功效：能为孕晚期的女性补充钙、铁、优质蛋白质。
怀孕第八个月
快乐妈妈的饮食计划
多吃芹菜防治妊娠高血压
芹菜是日常生活中常见的蔬菜之一，其中富含芫荽甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸及甘露醇等营养素。
芹菜的叶子特别珍贵，因为叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富。
芹菜具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用，孕妈妈在怀孕晚期食用，可以辅助降血压。
此外，芹菜对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起的先兆子痫等并发症也有预防的作用。
避免缺铁性贫血的发生
女性在怀孕期间血容量比孕前增加，血液被稀释，因此孕妈妈很容易出现生理性贫血。如果在孕期，铁补充不足，就容易发缺铁性贫血，这是非常常见的。
孕妈妈和胎儿都需要铁，一旦缺乏容易患孕期贫血或引起早产。因此，孕妈妈在孕期一定要注意摄入富含铁的食物。
一般而言，动物肝脏富含铁元素，然而却不宜多吃，一周吃一次即可。
孕妈妈可以通过其他食物补充铁，如富含维生素C或果酸的食物，如柠檬、橘子等，增加铁在肠道内的吸收率。
孕妈妈的饮食禁忌
孕妈妈忌食糖精
糖精和糖是截然不同的两种物质。
糖是从甘蔗和甜菜中提取出来的，而糖精是从煤焦油里提炼出来的，其成分主要是糖精钠，无营养价值。
虽然纯净的糖精对人体无害，但孕妈妈不应长时间过多地食用或大量饮用含糖精的饮料，也不可在饮料中加入糖精。
糖精对胃肠道黏膜有刺激作用，并影响某些消化酶的功能，从而引起消化功能减退，消化不良，造成营养吸收功能障碍。
由于糖精是经肾脏从小便排出，所以会加重肾脏的负担。
辛辣辅料要挑着吃
这里所说的辛辣辅助性调料主要是指葱、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱粉等。
这些食物用于调味或做菜，可以促进食欲、增进血液循环，补充人体所需的维生素、微量元素（如锌、硒）等。
葱、姜、蒜少量作为作料调味，如果制熟后食用，其产辣性会大大减弱，因而对人体的刺激也会减轻。甜辣椒因没有辛辣之味，制熟食用也无妨。
但辣椒、生葱、生姜、生蒜以及芥末、咖喱等辛辣过重，孕妈妈不宜食用。因为这些辛辣物质会随母体的血液循环进入胎儿体内，给胎儿造成不良刺激。
