肯基佬每家店中，除了店长和副店外，另有四个经理，分别是排班经理、进货经理、设备经理以及训练经理，然后就是组长。
以上这些就是所谓的管理层，按照工作安排，每天都会轮流的充当值班经理，负责管理餐厅的日常事务。而再往下一层，就是训练员，比普通的员工稍稍高上那么一个级别。
象棋广场这儿的肯德基很大，旁边就是金鹰国际，所以客流量非常的密集。
老虎不在山猴子称霸王，店长作为升龙见首不见尾的大人物，很少出现在店里，所以副店长，那个挺着大肚子，笑容总是色眯眯的刘公子：刘嬴，就成了店里的一把手。
刘公子爱笑，李磊也爱笑，当去肯基佬的第一天，刘公子就腆着大肚子冲着那个和李磊一起来培训的小姑娘又说又笑的。
什么你哪个学校啊，家住哪里的，有没有男朋友啊之类的，明明说好的是企业文化的培训，却成了查户口本的了。然而即便没有李磊什么事，他却也在那傻笑，因为一小时就是11块5，就像现在傻愣着，一下午就几十块钱了。
被刘公子骚扰完，接下来就是各家师傅过来领人，拿着小本本和笔在那根师傅学东西。
“你叫什么？”
“李磊。”他说道。
“哎呦，一家子啊，我也姓李，木子李，雨水雯，叫我蚊子姐就好了。”
“蚊子姐，蚊子姐好。”
李雯不高，一米五七左右，而且是真正的婴儿肥，混肉都是肉嘟嘟的，尤其是说话的时候，那张富有弹性的脸上就跟红富士似得，粉嫩嫩的腮红。不过也正因为矮的缘故，李磊上班时总会穿着内增高的黑色皮鞋。故意将帽子戴的高高的来弥补身高上的不足。
让李磊觉得好的地方就是肯基佬提供工作服，无异于是发了他两套衣服，在李雯的带领下上了二楼，来到更衣室，李雯突然说道：“没穿皮鞋来？那算了，明天记得穿皮鞋来，最好是防滑的那种。现在先把这身衣服换了再说。”
“在这里？”李磊看着李雯，不好意思的说道：“那蚊子姐，你能不能先出去？”
李雯一愣，看着傻乎乎的李磊，不禁乐了，指着旁边黑色换衣间说道：“我是让你去那里面换衣服，不过你要是在面前换，我也不介意啊。”
受宠若惊的李磊连忙拿着衣服跑进换衣间，打里面将门反锁上，却迟迟不肯动手脱衣服。换衣间的门板上不封顶，下有镂空，毫无安全感的李磊总是担心自己就这么脱得光溜溜的会不会被李雯偷看啊。
虽然光线是不能转弯的，可身体就这么赤果果的暴露在空气中，他总觉得有一种不安。调整许久之后才麻溜的把身上的衣服脱下来，迅速换上发给他的工作服。
工作服没有口袋，更别说兜了，李磊捧着一堆自己的衣服从试衣间走出来，傻愣愣的看着李雯。
“哦！忘了，你还没有储物柜是吧。”
李磊点了点头。
李雯犹豫一下，将夹在工作牌后面的钥匙取出来，打开一间储物柜说道：“我们这里人多，你就先和我用一个柜子吧。等有多余的柜子我在帮你要一个。”
“谢谢蚊子姐。”李磊嘴甜的说道。
储物柜被李雯收拾的很干净，里面一个桃红色背包，外面是瓶瓶罐罐的化妆品，李磊的衣服用肯基佬的塑料袋包起来，放在她的包上，便开始对李磊培训起来。
“这几种汉堡你应该都吃过吧。”李雯指着墙上的海报问道。
李磊摇了摇头。他哪吃过这些垃圾食品啊，随便一个汉堡就是十几块钱，去菜市场买点菜都够他们母子俩吃两天的。
“没吃过？那你吃过什么？难道平时吃的是卖裆劳？算了，不管这些了，你先记着，香辣鸡腿堡，3。5寸圆形面包片，20克汉堡酱，15克生菜，和一块香辣鸡腿。”
李磊虽然记忆力好，李雯只要说一次他就能记住，可母亲单静告诉他，出门在外一定要谦虚，还说什么：“木秀于林，风必摧之；堆出于岸，流必湍之；行高于人，众必非之。”一堆李磊也不知道母亲从哪学来的话，但肯定是为了他好，所以，还是认真的记着笔记，李雯说啥他记啥，一边记着，还一边总结。
比如，香辣鸡腿堡和劲脆鸡腿堡，无非就是换了一块不辣的鸡腿肉，其余配料都一样，在换个包装皮，搞定。
深海鳕鱼堡、至珍虾堡，也不过是换了长方形的面包，换了里面的肉块，再换个包装皮。至于新奥尔良烤鸡腿堡，比其他的汉堡唯一多的就是那几根青椒。
老首都鸡肉卷，卷饼上喷上一道波浪的汉堡酱，四根黄瓜几根葱丝，再来两根大块的鸡柳条，稍稍的煎一下，包装齐活儿。
至于什么九珍果汁浓缩液与冰水一比一的混合搅拌啊，豆浆就是330克豆浆粉加1。8升热水啊等等，但凡是客户能吃到嘴里的东西，全都将出自李磊的手。
李雯伸着脖子看李磊写的笔记，不由的称赞道：“呦，字写的挺认真的嘛。不错，不错，这些都要回去背的，明天来的时候，我要一个个检查。”
看了看时间，快要四点钟了，便带着李磊回到一楼，从前台的右侧的铁门进去，一进门便是打卡机和每个人的工卡，旁边就是货梯，分别有两个，一个负责熟食，一个负责生食。李雯带着他在总配所有的工作站绕了一圈，把所有的东西全都介绍个遍，又是一大堆要死记硬背的东西，尤其是作废时间，按照规定，大到成品，小到每一种酱，都有规定的废弃时间，少则十分钟，多则六七天。
“这些你都记住了吗？李磊？”
“每一条都记住了，蚊子姐。”
而此时已经快到五点钟了，顾客们开始络绎不绝的来肯基佬点餐，前台的小姑娘也准备到位，刘公子就腆着脸走了过不去，依靠着柜台，有顾客来的时候，如果是身材火辣，长得好看的女的，刘公子就像个耗子一样笑眯眯的招待着，如果是男的，或者是老大妈，刘公子则跑到其他姑娘旁边，问问家庭情况啊，婚姻状况啊。
