4.多吃富含胶原蛋白的食物
胶原蛋白具有增加皮肤储水的功能，滋润皮肤，使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，如猪皮、猪蹄、甲鱼等。
5.补充维生素A
维生素A能维持皮肤的柔韧和光泽，维生素C、维生素E为抗氧化剂，可防止皮下脂肪氧化，增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。
6.常食富含核酸的食物
如鱼虾、酵母、动物肝脏、蘑菇、木耳、花粉等，也可加强颈部的健美和皮肤的白嫩。
日常生活中的美颈食材
食材一：丝瓜
丝瓜又叫布瓜、绵瓜、絮瓜、水瓜、天吊瓜、天罗瓜、天丝瓜等。为葫芦科草本植物的鲜嫩果实，原产于印度尼西亚，大约在唐宋时期传入中国。丝瓜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、纤维素、生物碱等营养成分。
1.食疗功效
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。丝瓜的作用很多，主要有健脑、抗坏血病、治鼻窦炎、治咽喉炎、抗病毒，抗过敏、治风寒咳嗽、美容抗衰老等。丝瓜汁有“美容水”之誉，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱、消除斑块，保存皮肤的洁白、细嫩。
2.哪些人不宜吃丝瓜
脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。丝瓜性凉，不宜过多食用。而且经常吃丝瓜还会引起阳痿。
3.食物搭配宜忌
宜：与鸡蛋、虾同食，可润肺，补肾，美肤；与毛豆同食，可清热祛痰，防止便秘口臭。
忌：不宜与白萝卜同食，会伤元气。
4.如何挑选丝瓜
在选购丝瓜的时候，应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满、无臃肿感的。若皮色枯黄或瓜皮干皱，或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。
5.如何储存丝瓜
丝瓜洗净，用保鲜膜包起来，放在冰箱内，在10℃以下储存，表面会发生冷坏的褐斑，甚至组织透明，产生黏滑液，因此预冷最好能将温度降至约10℃，并在此温度储存。湿度最好能在95%RH（系指湿温相对度）以上，以减少脱水。
小知识
丝瓜易发黑，容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。或者是用开水焯一下。丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服。
将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10～15分钟，后用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效。
食材二：蘑菇
蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等，蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质和多糖等营养成分，蘑菇的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
1.食疗功效
微寒、性凉、味甘、入肝、胃经。蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞，有效地提高免疫力。蘑菇中含有某种物质可以起到镇痛镇静的作用。蘑菇的汁液能有效地止咳化痰。蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。
2.哪些人不宜吃蘑菇
便泄者慎食蘑菇。据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食。
3.食物搭配宜忌
宜：与荷兰豆食用，消除油脂引起的食欲不佳；与小葱食用，能促进血液循环；与木瓜食用，能降脂降压。
4.如何挑选蘑菇
蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往是被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
买菜的时候通常要选择长得漂亮而又大个的果蔬，挑选蘑菇时也不例外。菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好者最好。
如果你看见色泽非常洁白的蘑菇，可以用手指轻轻擦揉菇体表面，经过2～3分钟后，擦揉的表面会有变色的现象，表示没有经过药水漂白；相反的，如果没有变色还是白白的，很有可能是不当地使用了漂白剂，这时千万不要购买。漂白剂有毒不能食用，有的有强腐蚀性，有的脱色效果不明显，或者脱色不均匀。食入将对人体健康造成很大伤害，甚至死亡。
5.如何储存蘑菇
蘑菇是不易保存的食物，日子一久便会变黄，而菇伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。
新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不长。在常温下只能保存约1周，要想储存长一些，蘑菇买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
小知识
蘑菇汤不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高；不宜加太多肉，植物油也要少放。
生吃蘑菇时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
蘑菇适合烹煮成各种菜肴，尤其适合与肉类搭配，这样蘑菇中的氨基酸可以和肉类中的氨基酸互相补充，比单独食用的营养价值更高。
对蘑菇干制品可先用温水浸泡约半天，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。
食材三：杏仁
杏仁为蔷薇科植物成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。杏仁分布于除广东、海南等热带地区外的全国各地，多系栽培。在新疆伊犁一带有野生。野杏仁主产于我国北部地区，尤其在河北承德、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。山杏仁分布于东北、华北和甘肃等地。东北杏仁分布于吉林、辽宁等地。
1.食疗功效
杏仁有止咳平喘的功效，可治疗各种因肺虚引起的咳嗽疾病等，具有养肺补肺效果。杏仁还能促进表层肌肤微循环，疏通血液，使皮肤柔嫩有血色，可美容护肤。还有降脂物质，能分解和阻止胆固醇的吸收，有效降低血液中胆固醇含量，减少心脏病等慢性病发生的概率。
2.哪些人不宜吃杏仁
阴虚咳嗽者忌食杏仁。
3.食物搭配宜忌
宜：与牛奶食用，美容养颜。与当归食用，治疗肺病。
忌：与栗子食用，腹痛。与狗肉食用，不利吸收。
4.如何挑选杏仁
杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。杏仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。杏仁要干燥。将其捏紧时，杏仁的仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。
5.如何储存杏仁
从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。
在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。
杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。
小知识
杏仁若苦，用清水泡，泡上24小时换1次水，泡到尝不出苦味为止，一般泡48小时可去除。
杏仁去皮小窍门：杏仁皮用水泡过后能轻易剥落。
有助美颈的饮食食谱
由于脖子上的胶原蛋白分布较少，所以容易出现皮肤松弛及长皱纹的状况，现在试试食疗，让你的肌肤白嫩，黄气消散。
食谱一：蒜蓉粉丝蒸丝瓜
食材：丝瓜2根，粉丝1把，蒜头1朵，生抽或蒸鱼豉油若干。
做法：
1.粉丝用清水泡软，蒜头去皮剁成蒜蓉。
2.泡软的粉丝放在盘子里垫底，丝瓜去皮，洗净，切块，放在粉丝上面。
3.蒸锅水滚后，将丝瓜入锅蒸约10分钟。
4.蒸好的丝瓜均匀浇上少许生抽（或者蒸鱼豉油），另锅热油，小火爆香蒜蓉至金黄色，淋到丝瓜上即可。
营养点评：
丝瓜是特别适合夏季食用的营养菜肴，不仅鲜美、滑爽，营养丰富，更含有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品，多吃丝瓜，好处多多。
食谱二：小鸡炖蘑菇
食材：小仔鸡500克，蘑菇50克，葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、油各适量。
做法：
1.将小仔鸡洗净，剁成小块。
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。
3.锅放油烧热，放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖约10分钟后倒入蘑菇。
4.中火炖30～40分钟即成。
营养点评：
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。蘑菇是迄今为止为数不多的、被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分，蘑菇还具有祛风活络、强筋壮骨的功能，经常食用可预防视力减退、夜盲症、皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
食谱三：西芹杏仁炒虾仁
食材：虾仁100克，西芹100克，熟杏仁20个，料酒1汤匙，蒜、葱、盐、糖、生抽、白胡椒粉、水芡粉各适量。
做法：
1.虾仁开背去沙线，洗净，加入适量盐、白胡椒粉腌5分钟。
2.西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用。
3.将调料倒入小碗中和匀。
4.热锅放油，待油七分热时，入拌过水芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来。
5.热锅放油，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，即可出锅。
营养点评：
此菜清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。杏仁使皮肤柔嫩有血色，能美容护肤。虾仁中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。
护发均衡饮食，拥有乌黑亮泽的秀发
发质是头发健康或衰老的决定因素。健康的头发是自然有光泽、柔顺易梳理。爱美的你是不是经常用各种护发素、油膏来呵护你的秀发？可偏偏你的头发却不吃这一套，仍旧枯黄暗淡、分叉、易断、打结，不如从饮食营养上给头发下下“肥料”吧！
为什么头发会枯黄无光泽？
头发要水润有光泽，首要就是必须保持毛鳞片的健康，头发在健康的情形下，毛鳞片会像屋瓦一样，由发根排列到发尾，以保护头发内部组织，一旦毛鳞片受到伤害，头发就会出现干燥、断裂、分叉。
1.饮食不当
头发的生命之源来自我们本身吸收的营养，所以如果我们平日吃的食物没有提供足够养分给头发，尤其少吃含维生素A和蛋白质食物，头发就很难长得茂密、有光泽。
2.护发不当
头发长期受到太阳紫外线照射，头发表层的水分会流失，经常使用发胶和热风吹头发，经常烫发、染发，都对护发不利。经常不戴泳帽游泳，水中的氯气，会伤害发质表皮层及皮质层，令头发“干上加干”闹“旱灾”。
3.不良情绪和生活习惯
紧张、忧虑、烦躁、偏食和缺乏营养，睡眠不足和过度疲劳也易引起人体代谢失常，毛发的组织细胞得不到充分的休息及足够的营养，造成头发软弱无弹性、油腻、掉发、脱发、白发等。
4.身体因素
如贫血、低钾、月经不调，也会让头发容易枯黄、脱落。
女性美发的饮食调理攻略
头发的营养主要来自维生素、蛋白质和微量元素碘。头发是由含硫的氨基酸组成的，它的色泽、寿命是靠锌、铜、钴、铁、黑色素及维生素E等维系的。许多女性饮食不均衡，都会导致头发养分不足而过早脱落。
1.注意红黑食物的摄入
颜色为红或黑的食物、中药材是补血和生血的佳品，有益于养发和生发。如黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌鸡、桑椹、墨鱼、阿胶、赤小豆、大枣、猪肝等。
2.多吃含不饱和脂肪酸的食物
如橄榄油、葵花子油，可以改善干燥发质。
3.多吃富含脂溶性的维生素A、维生素E和水溶性的B族维生素的食物
脂溶性的维生素A、维生素E和水溶性的B族维生素都是构成秀发的重要原料。缺乏维生素A和维生素E可能导致头发易断裂、分叉、干燥等。缺乏B族维生素可能影响发质，使其丧失光泽，光滑度变差。如番瓜（又名倭瓜、饭瓜）、胡萝卜、包心菜、花生、豆类、番茄、芦笋等。
4.多吃海产食物
如紫菜、蚬、海带等，所含的碘、硫、铜和蛋白质，是生发及养发的必要物质。
5.多吃富含蛋白质的食物
蛋白质是构成秀发的主要原料，起增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止头发分叉或断裂。如鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。
6.不忘胶质食物
增加头发的韧性，如肉皮、肉皮冻、猪蹄汤、鱼汤等。
7.少吃含糖的食物
在新陈代谢过程中会产生大量酸性物质，有碍头发生长。
8.少吃油腻的食物
令皮脂分泌过盛，导致皮脂外溢，影响毛囊功能。
9.戒烟酒
烟会使头发微血管的循环功能受到影响；酒会妨碍皮脂腺的正常分泌，严重的还会导致脱发。
10.远离辛辣食品
会使头发失去滋润而焦枯易落，如葱、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。
11.其他不利食物
不吃不利于头发生长的食物，包括糕点、快餐食品、碳酸饮料、冰激凌等。
