光波杀菌消毒的优点在于速度快、无污染,既有热效应杀菌,又有非热效应杀菌,具有双重杀菌功能,能在极短的时间内高效杀死病菌。有研究数据表明,对于生猪肉、生鱼肉、生牛奶、自来水中的污染菌以及猪肉和鱼肉中的污染沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌,数码光波炉加热3.5分钟,杀菌率可达100%。
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