食物互克
兔肉与鸡蛋互克
兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒。这两种食物放在一起吃，很可能会产生刺激肠胃的物质，而导致腹泻。
兔肉与芹菜互克
兔肉与芹菜同食会伤头发。
狗肉与鲤鱼互克
鲤鱼气味甘平，利水下气，不但含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，还含有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶，如果与干热的狗肉同吃，很可能产生不利于人体的物质，危害人体的健康。
牛肉与红糖互克
二者同吃会引起腹胀。
牛肉与栗子互克
二者同食后会呕吐。
鹅肉与鸭梨互克
二者同时服用会伤及肾脏。
狗肉与姜互克
二者同食会腹痛。
马肉和木耳互克
二者同时服用容易得霍乱。
驴肉与金针菇互克
二者同食会引起心痛，甚至会危害生命。
羊肉与竹笋互克
二者同食会中毒。
猪肝与荞麦互克
二者同食会影响消化。
鸡蛋与豆奶互克
二者同时服用会阻碍营养素的吸收。
海带与猪血互克
二者同时服用会导致便秘。
牛肉与田螺互克
二者同食会产生腹胀、不消化现象。
田螺与蚕豆互克
二者同食会导致肠绞痛。
虾皮与黄豆互克
二者同食会导致消化不良。
蟹与芹菜互克
二者同时服用会影响人体蛋白质的吸收。
蟹与柿子互克
蟹与柿子同食会中毒。
黄瓜与辣椒互克
辣椒富含丰富的维生素C，而黄瓜中含维生素C分解酶，所以如果二者同食会破坏辣椒中的维生素C，使其营养价值大大降低。
螃蟹与茄子互克
蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，两者都是寒性，如果同食会损伤肠胃，脾胃虚寒者同食这两种食物还可能会产生胃炎等疾病。
麦冬与木耳互克
两者同食会导致胸闷。
韭菜与牛肉互克
二者同食会中毒，轻微中毒者可以用人乳和豉汁解毒。
西红柿和蜂蜜互克
二者同食会引起眼部不适，甚至会导致失明。
芹菜与菊花互克
二者同食会引起呕吐。
西瓜与羊肉互克
二者同食会伤元气，导致体虚。
萝卜与橘子互克
萝卜吃后，可能会在人体内产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，从而阻止甲状腺对碘的摄取，而橘子却会加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发甲状腺肿大。
竹笋与糖浆互克
两者同食会中毒，轻微中毒者可用甘草水煎服解毒。
柿子与紫菜互克
紫菜富含钙离子，而柿子含有丰富的鞣酸，如果二者同食会生成不溶性络合物，影响营养成分的消化与吸收，甚至会导致胃肠的不适。
山楂与猪肝互克
猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，山楂中富含维生素C，它遇到金属离子会迅速被氧化，失去营养价值。
糖精与煮鸡蛋互克
煮鸡蛋和糖精同食，鸡蛋中的氨基酸与糖精在加热条件下会发生化学反应，生成糖基赖氨酸化合物，这种化合物不但会破坏鸡蛋中的氨基酸成分，还会产生有毒化合物，对人体健康危害性很大。
皮蛋与红糖互克
二者同食会中毒。
白酒与牛肉互克
牛肉属于甘温，有补气助火之功效；而白酒属大温之品，所以二者同食如同火上浇油，很容易上火，甚至导致牙龈炎和牙周炎。
牛奶与韭菜互克
牛奶中含钙，韭菜中含丰富的草酸，牛奶与韭菜混合食用会严重影响钙的吸收。
鸡肉和芹菜互克
鸡肉与芹菜同食会伤元气。
白酒和啤酒互克
啤酒中含有人体需要的20多种营养素，经常适量饮用啤酒对人的身体大有好处。但是，如果和白酒同饮，对人体不但没有益处，而且有很大危害。因为两种酒同饮，会加重酒精在全身的渗透，对人的肝、脏等内脏器官产生极大的刺激，严重者会导致胃痉挛、急性肠胃炎等病症。
酒与辛辣食物互克
《本草纲目》记载：“酒后食芥及辣物，缓人筋骨”。酒本来就是大辛大热之物，与芥及辣物这样热性强的物质同食，如同“火上浇油”，会严重刺激神经血管扩张，而且还会助长酒的麻醉作用，导致人疲惫痿软。
冷饮与热茶互克
二者同饮，一冷一热对牙齿非常不好，而且对肠胃也有害处。
洋葱与蜂蜜互克
二者同食会伤眼睛。
食物妙用
香菜的妙用
香菜属于伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香味经不起长时间加热，因为香气很容易挥发。食用前再加入香菜，才能够保留香气。
梨的妙用
经常吃梨可以使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。
苹果的妙用
（1）夏天，贮存东西很容易腐烂，如贮存土豆时，一不小心就会全部烂掉。如果有苹果“帮忙”就不会发生这种情况了：拿几个青苹果放在盛有土豆的袋中，封好袋口放在阴凉处，苹果散发出的乙烯气体能使土豆不烂。
（2）新摘的柿子很涩，如果与苹果同装在一起，密封好，一周后再吃，柿子就很甜了。还有，如果什么水果没有熟，放上个苹果密封几天，也会有同样的效果。
（3）苹果皮的营养很丰富，好多人都把皮削掉，这样的做法显得浪费。因为，苹果皮可以治疗动脉硬化、关节炎及其他一些老年病症。
（4）铝锅用久了锅内会变黑。可以用苹果皮放在里面煮15分钟，锅就会变得干净且光亮如新。
（5）早晚空腹吃个苹果，可以有效治疗便秘。
（6）用苹果汁刷牙，可消除口臭，还可保持牙齿洁白，但切记刷完后要再用牙膏刷一遍。
茄子的妙用
茄子富含维生素，是健康的蔬菜。但是它除了具有食用价值外，还有很高的药用价值。
（1）茄子秸治咳嗽。取茄子秸90克，水煮后服用，每天2~3次，坚持几天，可以有效治疗咳嗽。
（2）白茄子治久咳。将白茄子切成长条煮后去渣，加入适量蜂蜜，均匀搅拌后装入一瓶中，放在冰箱中存储，每天取出饮用一汤匙，一天2次，坚持数天可治年久咳嗽。
（3）白茄根治风湿。白茄根25克，筋骨草15克，混合水煮服用，可以有效治疗风湿关节痛。
（4）茄蒂治肿痛。将茄蒂放在火盆里燃烧，找一个喇叭状的筒，大口罩住燃烧的茄蒂，小口对着患处，这样每天烟熏3~4次，肿痛就会消失，已经化脓者也可让脓包化小。
（5）茄子根治冻疮。用茄子根煎水，趁热的时候烫洗患处，可治冻疮。
（6）生茄子治蜇伤。将生茄子切开，涂抹在蜜蜂蜇伤处或蚊虫叮咬处，可以消肿止痛痒。
西红柿的妙用
西红柿含有丰富的维生素和膳食纤维，而且还含有一种西红柿红素。这是一种较强的抗氧化剂，具有预防心血管疾病和癌症的作用。所以，多吃西红柿有益于身体健康。此外西红柿的用途还有很多。
（1）治疗皮肤病。将西红柿捣烂，加少量淀粉，拌匀后敷于患处，每日2~3次，可以治真菌、感染性皮肤病。
（2）美容。西红柿中含有大量的维生素，用西红柿汁来擦脸，可以有美白淡斑的作用，坚持用西红柿汁擦脸，过一段时间皮肤就会变得光滑、白嫩了。
（3）治疗高血压。高血压患者可以每天早上空腹吃西红柿，用白糖拌新鲜的西红柿吃，长期坚持，降压效果比较明显。
（4）治疗贫血。每天吃一个西红柿和一个苹果，长期坚持可以缓解贫血。
（5）治疗肝炎。取芹菜末儿、胡萝卜末儿、猪油各半匙，再加一匙西红柿丁，放入沸米粥内烫熟，然后放入适量的盐和味精即可食用，对治疗肝炎有良效。
（6）治牙龈出血。如果牙龈经常出血，可以每天吃个西红柿，坚持半个月，即可治愈。
（7）防中暑。将西红柿切片，根据个人口味加入盐或糖，熬成汤热饮，可以防止中暑。还可以将西红柿汁和西瓜汁各半杯混和饮用，有退烧的作用。
酒的妙用
（1）做米饭。如果用陈米做饭，在把米洗净后，加入适量的水和啤酒（酒和水的比例为1：4或者1：5）的混合液，这样蒸出来的米饭香甜可口，米粒饱满，和新米没有什么区别。
（2）炒鸡蛋。在鸡蛋糊中加入少许白酒搅拌，待油烧热后放入，大约2分钟，这样炒出的鸡蛋松软、颜色光亮，而且很鲜嫩。
（3）去除锅巴。在做饭菜时，有时会不慎烧糊，沾在锅底的黑色锅巴很难洗掉。在这样的情况下，可以加入水和酒的混合液浸泡，5分钟左右再洗就很容易洗干净了。
（4）防止酱发霉。有时一大瓶酱打开后吃不完，很快就会发霉，如果在酱瓶中加点酒，就不会发霉了。这个方法也可用于酱油的保存。
（5）防止食物变质。家里自制香肠吃不完，很快就会变质变味，如果将其平铺在放有1杯白酒的坛子中，再喷一些白酒，然后密封好坛子，这样香肠保存一个夏天也不会变质。
（6）中和酸味。如果在做菜的时候不小心加多了醋，可以往菜中滴几滴料酒，这样不仅可以使酸味减轻，还可以增加菜的口感。
（7）防止水变味。外出游玩，好多人都喜欢用军用的水壶带一些凉开水，而时间一长，水就会有一股水锈味。如果在往水壶中灌水前，加一小勺的红葡萄酒，就不会出现水变味的现象了。
（8）杀毒消炎。洗澡时，往洗澡水中加入一些酒，洗后可使皮肤光滑滋润，柔软而富有弹性，而且还可以起到杀菌的作用。
（9）除去腥味。做鱼时，加些料酒，不仅使鱼味道鲜美，鱼肉鲜嫩，还可以驱除鱼的腥味。
