豫北男人中间，捏捏叽叽、婆婆妈妈的多在辉县、汲县，三脚跺不出一个响屁，来了客人割肉打酒还要看媳妇脸色；原阳延津封丘三地的男人却不同，说话瓮声瓮气，放屁都能把地砸个坑，媳妇敢顶嘴一脚踢出门外。最显豪情的，是看他们斗酒，一个个脸红脖粗，撸胳膊，卷袖擎着酒碟：
“他姐，喝！”
他们带口病不骂娘，骂姐，姐是出门人就像泼出去的水，贱了。
那一年，我去延津茄庄收棉花，住在老姚家，三间破瓦房一根梁折了用柱子顶着，地面是土地面，坑坑洼洼。我说老姚你也是个生意人，咋把家整成这样？老姚嘿嘿一笑：×他姐，都叫吃喝了，嘴没亏。我说今儿可别麻烦，咱不喝酒。谁知吃饭的时候，老姚变戏法一样整出满满登登一桌菜，菜还不孬，油光光的烧鸡，焦黄焦黄的小鱼，还有一盘殷绿殷绿的冻蒜。老姚说庄里有饭店吃啥有啥，我真不敢相信：茄庄走三圈挑不出几座像样的房子，却能整出满桌鸡鸭鱼肉来。拆开一瓶“百泉春”，啪嗒一下掉出一只打火机，老姚儿子眼尖一把抢了去。茄庄喝酒不用杯，用碟，一碟一两酒。老姚满上，我说下午去看棉样不能误了事。老姚吱一口干了，抹拉一下嘴：误不了，兄弟。
三碟下去，我有些头蒙，老姚说空肚的事，叨，叨，要我吃菜。我平时就三四两酒量，见老姚又要满，我赶紧挡他。老姚不以为然：第一次来俺家，能不跟你嫂子碰一杯？老姚媳妇正在轧面条，拍拍手上的面过来端起酒碟，我只好硬着头皮和她干了。又要干第二杯，我不敢。老姚媳妇说她喝俩我喝一个，说罢喝凉水一样吱吱喝下两碟，菜也不叨又去轧面条了。老姚说你看事办吧，我只好又硬着头皮干了。胃里立即翻捣起来，我说不能喝了，不能喝了。
话未落地，风门一开，老姚在县城当牙医的二弟给大哥陪客来了。二弟一落座从胳肢窝掏出一瓶酒，据说是此地的规矩。二弟又要和我干，我说真不能喝了。二弟说我看不起人，我只好端起酒喝药一样喝下一碟。我说真不能喝了，真不能喝了．．再喝要出事了，下午还去看棉样呢。老姚已满脸赤红，嗓门高了八倍：误不了兄弟，喝个孬孙！
这时风门又一响，老姚住的这个片的片长来了，从胳肢窝掏出一瓶酒搁在桌子底下，说来迟了先罚自己三碟。喝完又要和我干，我说：再喝……我就不中……不中了。我的舌头明显短了。片长说老姚的客人就是俺们茄庄的客人，我代表茄庄村委……我只好求助老姚，这碟酒老姚只让我沾了沾嘴边就替我喝了。往下猜枚过圈，老姚的二弟又替我喝了不少。
三瓶酒见底，老姚又开一瓶，老姚的眼睛开始一翻一翻，舌头也短了，说误不了误不了。我一个劲儿咬牙，把涌上来的酒压回胃里。
四瓶酒见底，我长嘘一口，谁知风门又响了，一个老汉歪歪斜斜进来。老汉说他本来喝高了，可大叔的客人来了，今儿喝死也不说裂话！原来老汉辈分比老姚还低。老汉衣扣开了一半，瘦瘦的胸裸出来，抻着脖筋，一脸豪壮。接下来风向自然吹向我，老汉喝三碟叫我喝一碟，又扯过头问老姚：合适不合适，大叔？我坚决不和老汉喝，我说你啥都不用说了，我反正是一滴都不再喝了。一下子就把他堵死了。
没想到，老汉竟扑通跪下来，双手举起一碟酒。我傻在那里。
我真的醉了，一直到第二天才醒来。头却沉得抬不起来，还干恶心，就像患了瘟病的小鸡一样。老姚说打一针吧，一针准见效。村医是个瘸子，一高一低地进来，伸出一双手漆黑漆黑。我打一个冷战，问：酒精球呢？村医张开左手，一只黑不黑白不白的棉球露出来。我闭上眼，感到屁股上凉飕飕的，接着噗地一下，想反悔也来不及了。
村医收了针，一边往外走一边对老姚说：保证管用，狗蛋家的老母猪三百斤，拉稀拉得站不起来。一针，就一针！
