小厮兴儿中午外出，抱了一筐的小黄鱼回来，说是他亲戚家里在唐河港口上出海打渔，收获了很多小黄花，有商贩要往京内送，就叫人顺便给他们家捎了一小筐。
阿润见这小黄鱼十分新鲜，且又难得，十分高兴，把兴儿夸了一番，又道：“正好我担心大毛小毛没什么河鲜吃，没想到你就带了海鲜来了。”
兴儿道：“姐姐之前曾跟我们念叨过，我当然就记在心里了，横竖我们家也吃不了这么多，又是金贵少见的东西，我就想我们留两条，其他的干脆拿来孝敬大人，我爹也是这么说的，说咱们大人英明，是再世的包青天，孝敬点好的是应该的。”
“可不能白吃你们的，”阿润摆摆手，笑道：“不然大人就当不成包青天了。”
兴儿疑惑：“这是为什么？”
阿润道：“你看过包大人白吃人家的东西吗？当然没有，那是奸臣坏人才干的事儿。”
兴儿这才笑起来：“姐姐真会为大人着想。”
“也是为了我自己着想。”阿润心里想，又笑道：“谁叫我是大人的管家呢，好啦，我给你算钱，有多少算多少，一文钱也不能少，当然，也不能多……”
兴儿道：“姐姐真是铁算盘，咱们宋侍卫是大人身边的展护卫，那姐姐就是大人身边的公孙策。”
阿润合不拢嘴，把钱算给了兴儿，才抱着小黄鱼回厨房，想来想去，又叫秋菊出去豆腐店，买了两块老豆腐。
将小黄鱼泡在清水里，然后处理了一下鱼肚子，阿润边做边皱起眉来，以前在家里的时候，很少吃鱼，偶尔吃一次，也是李氏来处理。阿润只在旁边看，因此弄得十分生疏，在弄掉鱼鳃的时候，不小心给刺扎破了手指。
阿润用水冲了冲伤口，心想：“做顿饭可真不容易，怪不得我家很少吃鱼……”
阿润加倍小心，终于都黄鱼弄好了，又打水洗了一遍，拿出来摆在麦秸上晾着，把水分晾干些，免得下锅的时候水遇到油会爆溅。
阿润又切了葱姜片，才生火热锅。
等油热了，阿润把小黄鱼跟姜片放进去，煎了煎，油锅滋滋作响，很快把小黄鱼的皮煎的焦黄，散发出一阵奇异地响起。
看火候差不多了，才倒了水进去，盖锅又煮。
大火红通通地，火焰舔着锅底，很快锅盖上就冒出热气。
阿润见锅开了，便起身掀起锅盖，翻了翻黄鱼，此刻鱼汤已经有些浅白色，阿润闻了闻味道还不错，便满意地把切好了的豆腐放进鱼汤里，看鱼汤把豆腐都淹没其中，才盖锅又煮。
等黄鱼豆腐汤差不多了，阿润转身，舀了一票面，打了两个鸡蛋进内，倒了水，用筷子飞快地把面，鸡蛋跟水搅拌成略厚的汤状，又切碎了葱花，倒入其中，搅在一起……最后阿润惊了惊：“差点又忘了加盐。”赶紧撮了一小撮盐，撒了进去，又用力搅拌均匀。
用另一口锅烧热了油，阿润才把搅拌好的面汤倒进一部分进锅内，用铲子一点点摊平，面皮被摊的薄薄的，葱花跟面还有鸡蛋的香气交汇，加上油的气息，让人垂涎欲滴。
顷刻间一块儿面皮已经煎好，阿润将其铲出来，才又去摊下一块。
阿润正忙的热火朝天，就听到门口有人问：“阿润，你做什么呢？”
