5.告别之时，避免门口拖拉
起身告辞时，应向主人表示“打扰”之歉意。出门后，回身主动伸手与主人握别，说：“请留步”。待主人留步后，走几步，再回首挥手致以“再见”。在主人起身送至门口时，注意请主人留步，此时，说完再见就应转身离去，不宜再与主人无故攀谈，否则会遭人反感。
待客礼仪让人感觉宾至如归
见到客人，应热情招呼，主人应主动上前握手。如果客人手提重物，应主动帮忙，对长者或体弱者可上前搀扶。
接待客人是社交活动中不可缺少的礼仪活动。迎宾待客要考虑周全，讲究礼仪，对客人关怀备至，使来访者有宾至如归的感觉。如果是正式宴请，如婚礼、寿诞等，还要预先送请柬或电话邀请，确定宴请时间、场所，排好座次，落实宴请形式、规模、档次。
1.迎接客人
如果事先知道有客人来访，要提前打扫门庭并备好茶具、烟具、饮料等，准备好水果、糖、咖啡等等。客人在约定时间到来，应提前出门迎接。即使是十分熟悉的客人来到家中，也应换上便衣。如果有客人突然临门，要热情相待，若室内未清理，应致歉并适当收拾，但不宜立即打扫，因为打扫有逐客之意。
2.问候寒暄
见到客人，应热情招呼，主人应主动上前握手。如果客人手提重物，应主动帮忙，对长者或体弱者可上前搀扶。进入室内应把最佳位置让给客人坐，如果客人是初次来访，应向其他家人或客人作介绍。主人要面带微笑，步履轻松，不能有疲惫心烦之相。
3.敬烟敬茶
敬烟是我国现代家庭待客的一种习俗，是待客时不可忽视的礼仪。另外，通常不对女性客人敬烟。一般情况下，男士来客一落座马上敬烟，敬烟忌用手直接取烟，应打开烟盒弹出几支递给客人面前请客人自取。敬烟不能忘了敬火，若主人也会吸，应先客后主。冲泡茶时首先要清洁茶具，多个茶杯，应一字排开来回冲，每杯茶以斟杯高的2/3为宜，应双手捧上放在客人的右手上方。先敬尊长者。
4.陪客交谈
客人落座后，应及时与客人交谈，话题内容可因实际而定。一般来说，主人可适当询问或攀谈起来客到访的缘由及目的。如客人并无实际目的，一般来说应谈一些客人熟悉的事情，若无法奉陪客人交谈，可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣，切不可出现主人只管自己忙，把客人晾在一旁的现象。
5.送客礼仪
当客人散席或准备告辞时，主人应婉言相留。客人要走，应等客人起身后，主人再起身相送，家人也应微笑起立，亲切告别。若客人来时带有礼物，应再次提及对礼物的感谢或回赠礼物，并不忘提醒客人是否有东西遗忘，或有什么事需要帮忙。送客应送到大门口或街巷口，等客人再次向主人回头致敬表示“再见”之后，再起身返回屋中将门关上，切忌客人前脚刚跨出门槛便“啪”地将门关上。如果是初次来客，主人应主动指路或安排车辆接送，远方来客则应送至火车站、机场或码头，并说祝愿话或发出再来的邀请。
庆典礼仪具有很强的社会效应
准备工作是庆典活动的重要环节。准备工作做得充分、周密，典礼就等于成功一半了。
典礼自古指制度礼仪或指掌管礼仪的官员，而今所说的典礼通常是指某些隆重的庆典仪式。一般按照性质可分为政治性庆典如开国大典、国庆典礼、授勋典礼等；经济性庆典如开业典礼、周年庆典等；日常性庆典如开学典礼、结婚典礼等。
庆典一般具有很强的社会效应，因此具有严格、讲究的礼仪规范。
1.典礼的准备
准备工作是庆典活动的重要环节。准备工作做得充分、周密，典礼就等于成功一半了。
（1）明确规模
典礼的准备工作首先要确定其规模的大小。主办方要根据典礼的需要拟定出出席典礼人员的名单，以便在此基础上做出合理的预算以及确定选择场地的大小。为使典礼显得隆重，尽可能的特别邀请几位身份较高的贵宾参加。另外，邀请宾客的多少还要根据经济能力与社会需要来决定，不可盲目邀请，大肆铺张。
（2）拟定程序
庆典的程序是庆典的中心环节，应做好细致安排。典礼活动一般程序如下：宣布典礼开始、公布贵宾名单、致辞、答辞和礼成。当然不同的典礼还要安排不同的有关项目，是整个典礼过程适时、完整、协调。在安排程序的同时应将各个环节的时间限制考虑进去，以免造成拖沓。另外，典礼的主持人即司仪以及各个环节的发言人应该同时拟定出来。如还有其他活动，也要事先落实人员，交代清楚各自的职责和要求。
（3）组织分工
典礼的活动时间虽然并不很长，但事关重大，还担负着相应的社会效应，因此在典礼的准备过程中就要统筹策划、组织严密的分工。这样全部工作人员各负其责，协调配合，保证典礼圆满落成。这里需要指出的是，负责后勤工作的人一定要忠实可靠，因为这直接关系到主办方的经济利益以及来宾的切身安全问题。
（4）布置场地
根据典礼的规模、时间、形式的要求来安排场地，并进行布置。不同的店里布置格调有所不同，要以当地的风俗习惯安排。场地的音响设备要时时测试，另外还可以根据需要安排锣鼓、鞭炮和乐队，以渲染气氛。
（5）发出通知
在确定了宾客名单之后，即可发出通知。通知的形式根据需求可以用书面形式，也可以用口头或电函形式。对重要的宾客可以由东道主当面呈请。有的还可以用在报纸上刊登启事的形式发出邀请。
2.典礼的进行
（1）接待宾客
由专门负责接待的人员以礼欢迎，并引导签名再安排其稍作休息以等待活动开始。贵宾到来，则由东道主亲自迎接，并陪贵宾交谈、休息，等待典礼开始。
（2）典礼进行
典礼由主持人宣布开始后，按顺序进行。典礼结束后要及时欢送宾客，处理善后，结算账目，清理现场，慰问工作人员等。
3.应急方案
应急方案是典礼在预备工作中应该拟定的一个方案。之所以单独将其列出，是为了凸显其不可忽视的重要作用。应急方案是为防备典礼过程中发生不可知事件而做出的应急安排。比如，天降骤雨、发生地震、食物中毒、起火、宾客突然心脏病发等突发状况。对于种种状况应事先做出应急措施的预算和安排，这样就不会在状况突发时措手不及了。
宴会礼仪讲究多
宴会一般都要事先安排好桌次和座次，以便参加宴会的人都能各就各位，入席时井然有序。席位的安排也要体现出对客人的尊重。
宴会是现代社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式，常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、感谢，迎送贵宾等。宴会是一种重要的社交活动，有严格的礼仪要求，所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。
1.明确规模，做好预算
主人要针对宴会的目的来确定宴会的形式与规模，拟定出邀请对象的名单，在此基础上做出宴会的最高预算。这样有利于宴会既能够举办得节省又不失体面，达到预期的目的。
2.选择时间地点，发出邀请
主人确定宴会时间，应从主宾双方都能接受来考虑，一般不选择在重大节日、假日，也不安排在双方禁忌日。选择宴会日期，要与主宾进行商定，然后再发邀请。
地点的选择，也要根据规格来考虑，规格高的安排在国会大厦、人民大会堂或高级饭店。一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。
宴会一般都要提前两周用请柬正式发出邀请。这样做一方面出于礼节，一方面也是请客人备忘。请柬内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。
3.安排席位
宴会一般都要事先安排好桌次和座次，以便参加宴会的人都能各就各位，入席时井然有序。席位的安排也要体现出对客人的尊重。
桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高左低，近高远低。
一般把主宾安排在最尊贵的位置。即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人右手位置。主人方面的陪客，尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。译员则安排在主宾右侧。席次确定后，座位卡和桌次卡放在桌前方的中间。
4.拟订菜单和用酒
拟订菜单和用酒时要考虑到来宾的身份以及宴会的规格，在此基础上要选择精致可口、赏心悦目、特色突出的菜肴和饮品。另外还要注意尊重客人的饮食习惯及禁忌，在选择时主人应亲口尝试菜肴的冷热、甜咸、色香味，以便做出适当调配。
5.迎接宾客，引导入席
宴会开始前，主人应站在大厅门口迎接客人。对规格较高的贵宾，还应组织相关负责人到门口列队欢迎，通称迎宾线。
客人来到后，主人应主动上前握手问好。主人请客人走在自己右侧上手位置，向休息厅或直接向宴会厅走去。休息厅内服务人员帮助来宾脱下外套、接过帽子。客人坐下后送上饮料。等接待人员引导其他客人入席后，宴会即可开始。
6.致辞、祝酒
正式宴会一般都有致辞和祝酒。但时间不尽相同。我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答辞。在致辞时，全场人员要停止一切活动，聆听讲话，并响应致辞人的祝酒，在同桌中间互相碰杯。这时宴会正式开始。
7.用餐礼仪
用餐过程中，要注意服务人员的服务顺序。有女主宾的要从女主宾开始，没有女主宾则从男主宾开始。接着是女主人或男主人，由此向顺时针方向进行。规格高的，由两名服务员侍应，一个按顺序进行，另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位止。
另外，斟酒在客人右侧，上菜在客人左侧。斟酒只需至三分之二即可。
用餐时，主人应努力使宴会进行得气氛融洽，活泼有趣。要不时地找话题进行交谈。还要注意主宾用餐时的喜好，掌握用餐的速度。
客人用餐完毕，吃完水果后，在客人告辞时，主人应热情送别，感谢他的光临。
8.赴宴的礼仪
宴会是否成功，主人处于主导地位，主人要以客人的需要、习惯、兴趣安排一切。而应邀赴宴的客人的密切配合也是决不可忽视的。一般应注意以下几点：
接到邀请之后，不论能否赴约都应尽快答复。
应准时到达，不宜过早和过晚。抵达时，及时响应主人的迎接并致意，然后奉上携带的鲜花或美酒等礼品。
在服务人员的领导下入席，不要坐错位置。当主人拿起餐巾时，自己便可拿起餐巾，切忌用餐巾擦拭餐具。进餐时，要讲究文明，细嚼慢咽，不宜发出声响，喝汤要轻啜，对热菜热汤不要用嘴去吹。骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盘。嘴里有食物时不要说话，剔牙时，用手遮住。就餐时，不得解开纽扣，松开领带。就餐时还要注意交谈，交谈内容要轻松高雅，不对饭菜内容妄加评论。
用餐完毕，退席时，应起立向主人道谢告辞。
酒桌礼仪：醉翁之意不在酒
自己敬别人，如果碰杯，就代表自己决意喝完，对方随意，这方显大肚。另外，碰杯，敬酒，还要有说辞，不然就显得没有意义了。
“酒桌文化”是一个既古老又新鲜的话题。自古以来，人们就习惯将情感、生意放在酒桌上解决。而如今，是个讲求交际礼仪的时代，人与人的感情交流也往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想让对方多喝点酒，以表示自己尽到了地主之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，如果客人不喝酒，主人就会觉得有失面子。在此基础上，便产生了中国特有的“酒桌礼仪”。
1.敬酒礼仪
敬酒可分为文敬、回敬、互敬几种。
文敬，是传统酒德的一种体现，即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还会到各桌去敬酒。
回敬，这是客人向主人敬酒。
互敬，这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
2.代饮和罚酒
代饮是一种即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系，在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。
罚酒是中国人敬酒的一种独特方式。罚酒的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”，有时也不免带点开玩笑的性质。
3.劝酒礼仪
为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷；感情厚，喝个够”“感情浅，舔一舔”，有的人喜欢酒场当战场，总想劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在，不厚道。但是，切不可过度劝酒，对酒量小者不可“以酒论英雄”，因为过度的劝酒也会破坏朋友之间的感情。
4.碰杯礼仪
碰杯是酒桌上的一种讲究。自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，可以看对方的酒量及喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
自己敬别人，如果碰杯，就代表自己决意喝完，对方随意，这方显大肚。另外，碰杯，敬酒，还要有说辞，不然就显得没有意义了。
