菊楂决明饮
【配方】菊花3g，山楂、草决明各15g。
【功效】疏风清热，解毒降压。高血压病风痰上逆型患者饮用。
【制作】
1.菊花洗净，山楂洗净、切片，草决明打碎。
2.把菊花、山楂、草决明放入炖杯内，加清水250ml。
3.把炖杯置武火上烧沸，用文火煎10分钟即成。
金菊斑鱼汤
【配方】鲜菊花50g，石斑鱼肉200g，鸡汤400ml，盐3g，姜5g，大蒜10g。
【功效】疏风清热，降低血压。高血压病风痰上逆型患者食用。
【制作】
1.鲜菊花洗净，石斑鱼洗净，切成薄片，去鱼刺，姜切丝，大蒜去皮切片。
2.炖锅内加入鸡汤，置武火烧沸，下入鱼片、菊花、姜、大蒜文火煮8分钟加入盐即成。
柿子决明茶
【配方】鲜柿子2个，草决明15g。
【功效】清热止渴，降低血压。高血压病风痰上逆型患者饮用。
【制作】
1.草决明打碎，用水煎煮15分钟，取汁液100ml，待用。
2.鲜柿子去皮，用纱布绞取汁液，将柿子液与草决明汁液混匀即成。
石决明天麻炖鲍鱼
【配方】石决明粉10g，天麻20g，鲍鱼200g，小白菜50g，绍酒8g，盐3g，味精、胡椒粉各2g，姜4g，葱8g，鸡油25g。
【功效】平肝，熄风，降压。高血压病风痰上逆型患者食用。
【制作】
1.将天麻洗净，切片；鲍鱼洗净，切成3cm见方的薄片；小白菜洗净，切4cm长的段；姜切片，葱切段。
2.将鲍鱼、石决明、天麻、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水800ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、小白菜、鸡油、胡椒粉，烧沸即成。
银耳天麻蒸鱼翅
【配方】银耳10g，天麻15g，鱼翅200g，绍酒适量，盐、姜各3g，味精、胡椒粉各2g，鸡油15g，鸡汤800ml。
【功效】平肝熄风，降低血压。高血压病风痰上逆型患者食用。
【制作】
1.将银耳用温水发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；天麻炮制好，洗净；鱼翅用温水发好，姜切片，葱切段。
2.将鱼翅、天麻、银耳、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、绍酒、鸡油、鸡汤同放蒸锅内，置武火大气蒸35分钟即成。
秋季药膳
洋参雪羹汤
【配方】西洋参10g，马蹄、海蜇各50g，姜5g，葱适量，盐3g，鸡汤800ml，素油30g。
【功效】滋阴祛痰，降低血压。高血压病气虚湿阻型患者食用。
【制作】
1.把西洋参润透切片；马蹄去皮，一切两半；海蜇洗净，切丝；姜切丝，葱切段。
2.炒勺置武火上烧热，加入素油30g，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤、海蜇、马蹄、西洋参片，煮25分钟加盐调味即成。
参枣炖牛腩
【配方】人参10g，红枣10枚，牛腩300g，姜5g，葱适量，盐3g，上汤1000ml，素油30g。
【功效】补益气血，降低血压。高血压病气虚湿阻型患者食用。
【制作】
1.把牛腩洗净，切成薄片；人参润透切片；红枣洗净、去核；姜切丝，葱切段。
2.炒锅置武火上，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，放入上汤，烧沸下入牛腩、红枣、人参、盐，文火炖45分钟即成。
山药菠菜汤
【配方】山药20g，菠菜200g，素油30g，盐、姜各3g，葱5g。
【功效】生津血，化湿浊，补肠胃，解酒毒。高血压病气虚湿阻型患者食用。
【制作】
1.把山药切片，洗净放蒸笼内蒸40分钟后出笼，待用。
2.菠菜择洗干净，切成6cm长的段，葱切花，姜切片。
3.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入清水800ml，烧沸后加入菠菜和蒸熟的山药片，断生即成。
山楂红枣蒸红斑
【配方】山楂15g，红枣12枚，红斑鱼1尾（1000g），绍酒、葱、酱油各10g，姜5g，盐3g，鸡汤300ml。
【功效】补气血，化湿浊，降血压。高血压病气虚湿阻型患者食用。
【制作】
1.将山楂洗净、切片；红枣洗净、去核；红斑鱼去鳞、鳃及内脏；姜切片，葱切段。
2.把红斑鱼放在蒸盆内，抹上酱油、绍酒、盐，放上姜、葱，并加入鸡汤，在鱼身上放红枣及山楂片。
3.将蒸盆置蒸笼内武火大气蒸30分钟即成。
山药芹菜炒肉丝
【配方】山药12g，芹菜300g，猪瘦肉100g，鸡蛋1个，芡粉20g，姜5g，葱10g，盐3g，素油50g。
【功效】健脾补血，降低血压。高血压病气虚湿阻型患者食用。
【制作】
1.山药洗净，蒸熟，切成细丝；芹菜洗净，切成4cm长的段，猪瘦肉洗净，切成4cm长细丝，姜切丝，葱切段。
2.鸡蛋、芡粉、盐同猪瘦肉丝加水拌匀挂浆。
3.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即投入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜，山药丝翻炒，断生即成。
白花蛇玉米须汤
【配方】白花蛇1条，玉米须30g，盐3g，胡椒粉、姜各5g，葱10g，鸡汤1000ml。
【功效】祛风湿，通络定惊，降血压。高血压病气虚湿阻型患者食用。食后应避风，并忌食鱼、羊肉、鹅肉。
【制作】
1.白花蛇宰杀后，去皮、内脏及头尾，洗净，整条置炖锅内，加入玉米须和鸡汤、姜、葱、盐、胡椒粉。
2.把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖1小时即成。
西芹豆芽炒瘦肉
【配方】西芹、黄豆芽各200g，瘦猪肉100g，姜、葱各5g，盐3g，素油50g，酱油10g，芡粉20g，鸡蛋1只。
【功效】补气血，除湿，降血压。高血压病气虚湿阻型患者食用。
【制作】
1.西芹洗净切成4cm长的段，黄豆芽洗净去须根；猪瘦肉洗净，切成细丝；姜切丝，葱切段。
2.把猪瘦肉丝放碗内，打入鸡蛋、芡粉、盐、酱油，拌成稠状加少许水挂浆，待用。
3.把炒锅置武火上烧热，再加入素油，烧六成热时，加入姜和葱爆香，随即下入猪瘦肉丝、西芹、黄豆芽，炒至断生即成。
冬季药膳
党参苡仁炖乳鸽
【配方】党参15g，薏苡仁20g，乳鸽1只，盐、姜、胡椒粉各3g，味精2g，绍酒、葱各6g，鸡油25g。
【功效】补气除湿。高血压病气虚湿阻型患者食用。
【制作】
1.将党参润透，切成4cm长的段；薏苡仁洗净，去杂质；乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2.将乳鸽、党参、薏苡仁、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水1800ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
人参茯苓粥
【配方】人参6g，茯苓10g，粳米100g，白糖15g。
【功效】补气除湿。高血压病气虚湿阻型患者食用。
【制作】
1.将人参润透，切片；茯苓打成细粉；粳米淘洗干净。
2.将粳米、茯苓粉、人参放入锅内，加清水600ml，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白糖搅匀即成。
紫菜花枝苦瓜汤
【配方】紫菜50g，花枝（鲜墨鱼）、苦瓜各100g，姜5g，大葱、大蒜各10g，盐3g，素油30g。
【功效】补肾益心，降低血压，清热解毒。高血压病肾阴亏损型患者食用。
【制作】
1.把紫菜用水发透，洗净；花枝去紫色皮膜呈白色，洗净、切片；苦瓜洗净，一切两半，挖去瓤，切片；姜切片，葱切花，大蒜去皮切薄片。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入大蒜、姜、葱爆香，加入清水600ml，烧沸，放入花枝片、苦瓜片、紫菜，烧沸，用文火煮25分钟即成。
紫菜炒鸡蛋
【配方】紫菜30g，鸡蛋2个，盐3g，素油50g。
【功效】补肾养血，降低血压。高血压病肾阴亏损型患者食用。
【制作】
1.把紫菜发透，撕开成丝，沥干水分。
2.鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用。
3.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即成。
芦笋鲍鱼汤
【配方】芦笋、菜胆、鲜鲍鱼各100g，香菇30g，姜5g，葱10g，盐3g，素油50g。
【功效】滋阴润燥，降脂降压。高血压病肾阴亏损型患者食用。
【制作】
1.芦笋洗净，切成薄片；鲜鲍鱼洗净切片；菜胆洗净，切成4厘米长的节；香菇发透洗净，去蒂根，切片；姜切片，葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，放入鲍鱼、芦笋、菜胆、香菇，加入清水800ml，烧沸，再用文火煮25分钟，加盐即成。
乌参煲西芹
【配方】海参200g，西芹100g，枸杞子15g，姜5g，葱10g，盐3g，素油50g，鸡汤300ml。
【功效】滋补肝肾，降低血压。高血压病肾阴亏损型患者食用。
【制作】
1.海参用水发透，去肠洗净，切薄片（顺海参长度切）；西芹切5cm长的段，枸杞子洗净，去杂质；姜切片，葱切段。
2.把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，加入海参、西芹、枸杞子、鸡汤炒匀，用文火煲25分钟即成。
首乌煲竹笋
【配方】制何首乌20g，猪瘦肉、竹笋、菜胆各100g，香菇50g，姜5g，葱10g，盐3g，素油50g，上汤400ml。
【功效】补气血，降血压。高血压病肾阴亏损型患者食用。
【制作】
1.把何首乌烘干打成细粉，竹笋发透，洗净，香菇发透，去蒂根，一切两半；菜胆洗净，切成5cm长的段；猪瘦肉切薄片；姜切片，葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，下入猪瘦肉、竹笋、香菇、盐、何首乌粉，加入上汤400ml，用文火煲20分钟，加菜胆，再煲5分钟即成。
枸杞烧白鹅
【配方】枸杞子12g，西兰花、胡萝卜各100g，白鹅肉200g，姜5g，葱10g，盐3g，素油50g。
【功效】补肝肾，明眼目，降血压。高血压病肾阴亏损型患者食用。
【制作】
1.把枸杞子洗净，去杂质；西兰花洗净，撕成花朵；胡萝卜洗净，切成3cm见方的块；白鹅肉洗净，切成4cm见方的块；姜切片，葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，下入白鹅肉，炒变色，加入胡萝卜、西兰花、枸杞子、盐，加入清水300ml，用文火煮35分钟即成。
海参烧黑木耳
【配方】水发海参200g，黑木耳（已发）50g，西芹100g，姜、葱5g，盐3g，鸡汤300ml，素油50g。
【功效】补肝肾，益气血。高血压肾阴亏损型患者食用。
【制作】
1.把发透海参去肠杂，顺着切成薄片；黑木耳洗净去杂质及蒂根；西芹洗净切成4cm长的段，姜切片，葱切段。
2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，加入海参、黑木耳、西芹、盐炒匀，放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。低血压
低血压，是指病人收缩压低于90mmHg，舒张压低于60mmHg。此时脉压也低于20mmHg以下，据国外低血压病的报道，认为系大脑皮质血管运动中枢的一种神经官能症表现，为神经血管张力不足性低血压。女青年患此病的最多。当血压低下后，由于血流缓慢，血凝成分增多，常易合并脑及内脏器官血栓形成（脑血栓、心肌梗死等），所以临床对于低血压患者，尤其是老年，应当充分重视。
引起低血压的原因很多，多见于脾胃虚弱的人或脑力劳动者，脆弱的老年心脏病人，中医称为阳虚、气虚或气阴两虚的患者居多；中年以上还可见直立性低血压，在卧位则血压正常，这与神经调节有关。
低血压的临床表现为思睡，虚弱，头昏，头痛，失眠，记忆力差，精力不集中，疲劳乏力及心前区闷痛。血压更低时，则发生头晕与昏厥，收缩压与舒张压均明显下降。
直立性低血压，表现为突然直立或起床时发生头昏，眼花，头重足轻，面色苍白，出虚汗，心跳过缓。原发性直立性低血压，还可出现阳痿等。严重的，可出现低血压危象——昏厥。
低血压按中医辨证，属于气虚或阳虚范畴。因此，所用药膳为补气或补阳药膳，现介绍几种，供读者选用。
春季药膳
升压粥
【配方】桂枝、炙甘草、肉桂各9g，大米100g，白糖25g。
【功效】补脾，温胃，升压。适用于低血压患者食用。
【制作】
1.将药物、大米淘洗干净，药物装入小纱布袋，扎紧口。
2.将药物袋、大米同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
参麦炖鸡
【配方】人参、五味子各10g，料酒、葱各适量，鸡1只，麦冬15g，姜、盐各5g味精、胡椒粉各3g。
【功效】补气血，升血压。适用于低血压患者食用。
【制作】
1.将人参润透，切片；麦冬去心，洗净；五味子去杂质洗净；鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2.将人参、麦冬、五味子、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火炖50分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
人参蒸乳鸽
【配方】人参、葱、料酒适量，乳鸽1只，味精2g，姜5g，盐、胡椒粉各3g，鸡油25g。
【功效】补气血，升血压。适用于低血压患者食用。
【制作】
1.将人参润透，切片；乳鸽宰杀后，去毛，内脏及爪；姜切片，葱切段。
2.将乳鸽用盐、味精、胡椒粉、料酒码味30分钟。
3.将乳鸽放入蒸盆内，加入人参、鸡油、汤少许，置武火大气蒸笼内蒸35分钟即成。
