庄子里新买来的人，虽然没见过凌小柔，对这个对人很大方的大小姐都是心存感激，他们从前在别人家里做活时，吃的都是粗粮咸菜，每月的工钱也只有五百钱，虽然这里工钱也是五百钱，可吃的好啊。
就是冲着这份伙食，让他们白做工都愿意了。
可别人看着不错的伙食，凌小柔却怎么也吃不下，既然河里都捞上来不少的鱼的，就让人去挑大个的取来几条，凌小柔让厨房里做饭的两个妇人都给收拾出来。
亲自动手，让两个做饭的妇人在旁学着，往后村子里除了猪牛羊肉，鱼肉也是主菜了。
两个妇人原本都对吃鱼很不感兴趣，可大小姐说了她们也不敢多话，只是一想到鱼的腥气，她们有点作呕。
当厨房里飘起一股股鱼的香气，不但闻不到半点腥味，还香的让人很想吃一口时，她们才豁然记起，他们庄子的大小姐，据说是福荣楼的新东家呢，一手厨艺可是被传的出神入化。
于是，吃鱼也成了一种期待。
午饭，除了红烧鱼、清蒸鱼、五香薰鱼，凌小柔还做了一大锅鲫鱼豆腐汤，吃的庄上人各个汗流浃背，舌头烫的直抽气，筷子还是忍不住往鱼上招呼。
而那些炖菜，直到鱼被吃光了，才被人就着馒头吃了起来。
凌小柔没有跟庄上的人挤在一起吃，而是带着凌睿溪和凌小柔在自己的院子里吃的。
两个管事来到庄子后，第一件事就是将主屋收拾出来，经过几日的晾晒霉味都除掉了，晒的松软的被子带着阳光的味道，躺在上面舒服的让人不想起床。
吃过饭后，凌睿溪继续带着小黑，跟凌小柔选出的人在庄子里疯跑，凌小敏留下来指挥人再次将主屋这边再打理一遍，往后这里就是她们姐妹和凌睿溪住的地方了。
凌成跟两个管事住在一个院子里，有什么事商量起来也方便。
凌小柔朝河边走去，边走边消食，既然养鱼的河段快建好了，鱼苗也抓的差不多，那些被抓出来的大鱼也可以处理一下。
虽然可以送一些去福荣楼，可凌小柔发现，不知是这时代的人都不爱吃鱼，还是这条河多年没人撒网，一网下去打上来的鱼真不少。
不但量多，这个头也大的惊人，二十几斤的鲤鱼都不新鲜了，最大的一条差不多要有六十几斤，还是撑破了两张网才抓到的。
凌小柔知道后就让人将那条红的耀眼的大鲤鱼放生了，鲤鱼活到这么大的个头也不容易，而且个头太大的鱼不但不好做熟，吃起来肉发紧也不好吃，与其吃着痛苦，不如就让它再回水里自由自在地多活几年，说不准什么时候还真能如传说中一般化鱼成龙呢。
别说凌小柔迷信，穿越的事都能被她遇上，还有什么是不可能的？
剩下的大鱼凌小柔就没那么多的善心了，鱼除了新鲜的做了好吃，还有一种吃法叫咸鱼，不管是煎是炖还是铺上一层薄薄的五花肉蒸着，都是美味不可多得，甚至说比鲜鱼还有利可图。
不管是前世还是今生，凌小柔都对赚钱情有独钟，就算到了最后手上的财富只是长长的几串数字，每次遇到能够赚钱的生意，她还是会全心全意地投入，就好像一次次的战斗，她最享受的就是最后胜利的时刻。
这边，刚把腌制咸鱼的方法教给庄上负责打鱼的人，那边房管事跑过来，“大小姐，庄外有人来说，手里有去年收的大蒜，问要买不？可小的认为这时节也不是种蒜的时节，原本是回了他不要，可他定要问过大小姐才肯离去。”
“他有没有说有多少大蒜？”
凌小柔听了大喜，正愁不知地里种什么，这边就有人给送大蒜来了。
她虽然不知道啥时节种大蒜，可她知道啥时节都能种蒜苗，这时代的人还没有吃蒜苗的，若是她把蒜苗种出来，那可又是一大笔收益。
还有蒜薹，炒肉炒蛋都好吃，拿到酒楼里也不怕卖不掉。
就算是时节不对，等收了蒜苗蒜薹之后蒜的产量不如人意，可就算蒜没了收益，只是蒜苗和蒜薹也赚够了，剩下多少蒜都是白捡的一样了。
房管事见凌小柔这意思是打算要买，心里暗叹：早知道他就不跑这一趟了，大小姐做事一向就与人不同，这种藕养鱼还不知是赔是赚，再赔一笔大蒜钱，等将来事传到王爷那里，他和伍管事谁也别想好过了。
可大小姐问了，他也不能不说，“那人说手上大蒜有万多斤，大小姐若是都要了他可以卖的便宜。”
没亲眼见着那些大蒜，凌小柔也没说就都买下，万一那人的大蒜都是捂坏的，她可不想当冤大头。
跟着房管事来到庄子边上，就见一个五十多岁，商人模样的胖男人等在那里，凌小柔看一眼就知道，这人其实就是个蒜贩子，去年怕是收多了蒜买不出去，听外面人说自己是个不懂种田的，才想要到她这里碰碰运气。
既然如此，也就别怪她死死地压低了！
商人自称姓史，这批蒜是去年春末时从北方收购的，当时北方蒜价很低，南方却居高不下，史老板便动了将北蒜运到南方的念头。
却不想同样动了这个念头的商人不在少数，当他把蒜运回南方，结果却发现不过一个月时间，南方的蒜价比北方还要低了。
史老板干脆就将这批蒜窖藏了，等过些日子蒜价回升了再卖，结果一等就是大半年，蒜价不但没有回升，反而因去年蒜少，很多农户都种起了蒜，眼看新一年的蒜就要收获，他窖藏的蒜却发了芽。
把史老板急的满嘴是泡，想来想去也没办法，虽说他也是家大业大，可这些蒜也值几百两银子，就这样扔掉也怪可惜。
听人说起福荣楼的新东家在城外买下那二十几顷别人都不愿要的河沟地，他便想来碰碰运气。
发了芽的蒜吃着口感不好，却不妨碍炒菜，若是新东家是个贪便宜，他倒也可以把蒜便宜卖了，总比都烂在手里好。
凌小柔见史老板也没隐瞒那点心思，倒觉得他是个值得一交的，也就没想太过压低蒜价，而且，史老板走南闯北做生意，若是将来相处得好了，自己庄子里出产的比如藕，比如咸鱼，又比如将收购的竹笋制成干或是制成菜，都可以交给史老板运出去，分工合作总比她事事亲为的好。
这样一想，凌小柔便与史老板诚心做起这笔生意。
“不瞒大小姐，去年我贩这批蒜花了五百两银子，一共一万多斤，过了近一年损失了不少，如今也不过八千多斤，还是大半都发了芽的，若是大小姐肯收的话，您就给一百两银子，往后再有什么稀罕物，我都给大小姐送来，价钱比别人都低一成如何？”
凌小柔也痛快，“行，一百两就算我认下史老板这个朋友，将来我庄子里有什么出产，也望史老板帮着往外卖卖。”
史老板也没想到会这么顺利，见凌小柔答应收下蒜，立马就告辞回去运蒜。
房管事摇头，还好这个史老板没有痛下杀刀，不过才一百两银子，他们还赔的起，他是听出来了大小姐收这些蒜也是有心要结交史老板这个，将来打算着把庄子里的出产通过他往外卖。
既然这样，一百两没了就没了吧，不过这时节种蒜光长苗了，这些蒜如果可以还是送到福荣楼里，就算不好吃，还能炝个锅什么的。
凌小柔也没管他怎么想，只是吩咐史老板的蒜送来就通知她。
之后，继续去河边看人捕鱼，再研究一下鱼的各种美味吃法。
史老板家在城外也有一处庄子，离着凌小柔家的庄子不是很远，他的蒜就存在那个庄子里，回去后让人将麻袋装的蒜都搬到车上，摞的高高的，四辆大马车也就装下了，赶着就给凌小柔送来了。
凌小柔也痛快地将一百两银子给了史老板，剩下的就是等明日天亮后带人将蒜都种下，早一天种，就能早一天收蒜苗。
头一天要做的就是将蒜分瓣，之后按大小瓣分装。
吃过饭后，庄子里的人都围在一起，借着油灯的亮光边聊天边分蒜瓣，忙了一个多时辰才分了四麻袋，都用井水泡上，泡过六个时辰就可以下种了。
看看还剩下的大蒜袋子，凌小柔吩咐都去睡吧，反正分开了一天也种不下，活还是得慢慢干。
将几头蒜弄了个盆摆好，用水泡上，这样即使没等田里的蒜苗长好，她也可以先吃吃水发的蒜苗。
蒜苗炒肉，蒜苗炒鸡蛋，蒜苗鸡肉馄饨，蒜苗炒香干……每一道都是蒜香味十足。
第二日，让人将分好的蒜瓣都搬到犁好的地里，先在地面上撒上一层农肥，再勾出一个个条垅，垅距到底要多宽凌小柔也不知道，反正看着蒜苗细细密密的，垅距应该也不要很大，就按半尺左右来算，蒜瓣与蒜瓣之间三指左右。
边将蒜瓣种到地里，边将旁边的土埋上，也免得蒜瓣再倒下。
种完之后再浇一次水，虽然凌小柔不知道别人怎么种蒜苗，反正种蒜苗需要常常浇水还是知道的。
虽然看着挺多的蒜，可架不住这样密集的种植，四麻袋蒜也不过种了两亩来地，这样一算那八千斤的大蒜也就是一顷地的事。
凌小柔这才觉得种什么也是件很头疼的事，除了租出去的地，她这才剩十顷左右，一顷种上大蒜，剩下的九顷呢？总不能也种大蒜吧？
房管事和伍管事还在忙着那边种藕捞鱼的事，不时跑到这边瞧瞧，瞧的他们直摇头，不说这蒜种的时节对不对，就这么密的种法，能长出蒜吗？
可这话他们自知说了也没用，只能闭上嘴巴，只要大小姐玩的高兴，赔钱就赔钱吧，宁远王府又不是赔不起。
再说大小姐那里还有一间那么挣钱的福荣楼撑着，腰杆子也硬。
其实再仔细想想赔钱也没什么坏处，年轻人不合实际的想法很多，不吃点亏哪能长大？反正赔着赔着也就学会了生存。
