材料：胡萝卜100g、大米100g。
调料：植物油、盐各适量。
做法：
1.将胡萝卜洗净，切碎。
2.锅内放油烧热，放入胡萝卜和适量盐，煸炒片刻，出锅备用。
3.锅内放入适量清水煮开，放入洗净的大米煮至将熟时，放胡萝卜同煮，至粥黏稠且胡萝卜烂时即可。
贴心叮咛：
1.冷水熬粥不好喝，不要用冷水熬粥，应该在水开后再放米。下米后，应旺火开锅，使锅内的水始终保持滚开而不外溢的状态。这样就使米粒中的淀粉充分溶于汤中，这时粥就变得黏稠了，不仅好喝，还有利于人体的消化吸收。
2.胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。生吃胡萝卜时，其中的胡萝卜素吸收率不足10%，用油煎过后，吸收率可以增加到70%，因此，胡萝卜用油炒了吃更有利于智力的发展。
妈妈喂养经：
大米富含碳水化合物，有补脾养胃的功效；胡萝卜含有较多的钾、钙、磷、铁等矿物质，二者同煮，对胃肠功能薄弱者很有好处。因此这款粥对生病的宝宝也特别适用。
