1．症状又称叶斑病，是黄花菜除炭疽病外多种叶部病害的统称。其症状共同点是：叶斑椭圆形至不定型，长径3~7毫米，宽径1~2毫米或更宽，黄褐色，边缘色深，斑外围常具有黄色晕圈。当叶片病斑密布并连合时，往往使叶片呈褐色焦枯，相当触目。后期斑面视病原的不同而表现霉状物或小黑粒或小黑点病征。该病菌为真菌，是以菌丝体及子实体在病株上或病残体上存活越冬，以分孢器内生孢子作为初侵和再侵接种体，从孔口、表皮或伤口侵入致病。通常温暖多雨的季节易发病。
2．防治方法
（1）收获后及时清除烧毁病残物，以减少菌源。
（2）抓好以肥水管理为中心的栽培防病措施，提高植株根系活力，增强抗病力。
（3）及早喷药，预防控病。按“无病早防、见病早治”的要求，连续交替喷药防治。用叶叶青一包对水75千克或英纳一包对水200千克，连续喷雾2~3次，每隔7~10天一次。
步骤3 黄花菜叶枯病
1．症状主要危害叶片和花薹。叶片发病，多在叶尖或叶缘产生水渍状褐色小点，后沿叶脉向上下蔓延，形成褐色条斑，边缘赤褐色，中央深褐色，上密生小黑点，严重时全叶枯死。花薹感病，多在距地面35厘米左右处出现病变，初为水渍状小点，后变褐色至深褐色椭圆形或长圆形斑点，病斑边缘深褐色，病部密生小黑点，严重时花薹变黄枯死。病菌以菌丝体或分生孢子盘在病残体上越冬，借风雨传播；田间一般4月下旬开始发病，5~6发病加快，多雨高湿发病严重。另外，叶螨为害重的地块病害亦重。
2．防治方法合理施肥，雨后及时排水，防止田间积水或地表湿度过大。药剂防治，在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液等，每隔7~10天喷一次，连喷2~3次。叶螨危害重的地块，可选用灭螨的药剂喷杀。
步骤4黄花菜茎枯病
1．症状黄花菜的重要病害，在一定程度上影响黄花菜的产量和品质，严重时植株发病率很高，部分植株花蕾未抽出就因病坏死，明显影响黄花菜的生产和产量。多在黄花菜生产的中后期发生，主要危害花茎，偶尔也危害叶片。花茎受害，多从顶端的伤口和孔侵染，形成不规则或不定型坏死斑，灰褐色或灰白色，边缘黄色逐步向下扩展，严重时，至花茎全部枯死，在病部散生许多黑色小点，即病菌的分生孢子器。
病菌为弱寄生菌，常寄生在植株枯死的花茎上越冬。翌年，借风雨传播，从花茎的各种伤口，气孔和皮孔或从生长衰弱的部位侵入。在土肥条件差，管理粗放或生长衰弱的田间发展蔓延，温暖高湿有利于病菌孢子的萌发和侵入，阴雨天气病亦较重。此外，冬季清园不彻底、田间雨后积水、偏施氮肥等，病害发生亦较重。
2．防治方法甲基硫菌灵800倍+丁子香酚1000倍+广大特效王一支对水15千克，隔6~7天喷施一次，连用2~3次即可收到满意效果
工作任务1.7黄花菜常见虫害及防治
步骤1蓟马
1．危害特点成虫体微小，深褐色，翅两对，狭长透明，若虫淡灰色。成虫和若虫多集中在叶背面或花苔的舌叶夹缝中，危害叶片、舌叶及嫩苔，影响茎苔和花蕾的正常生长。
2．防治方法
（1）农业防治。早春清除田间杂草和枯枝残叶，集中烧毁或深埋，消灭越冬成虫和若虫。加强肥水管理，促使植株生长健壮，减轻为害。
（2）物理防治。利用蓟马趋蓝色的习性，在田间设置蓝色粘板，诱杀成虫，粘板高度与作物持平。
（3）化学防治。常规使用吡虫啉、啶虫脒等常规药剂，防效逐步降低；使用25%噻虫嗪水分散粒剂3000~5000倍灌根，减少病毒病的放生，同时减少地下害虫危害。
步骤2黄花蚜虫
1．危害特点系无翅胎生蚜虫，体长3~5厘米，全身粉白色，卵有小米粒大，幼虫体绿色，有足3对，分泌物能引誘蚂蚁，能孤雌生殖，繁殖速度快。黄花蚜虫先是群集于叶背，后又蔓延到花苔、花蕾上，严重时花蕾全部被虫体覆盖成白色，宛如蜡烛一般。蚜虫主要吸食花蕾上的汁液，使花蕾发育不良和脱落，影响产量和质量。
2．防治方法
（1）农业防治。菜田要合理布局，减少蚜虫在田间迁飞；有条件地区夏播少种十字花科蔬菜，清洁田园，以断绝或减少秋菜的蚜源和毒源。
（2）物理防治。
银膜避蚜：苗床四周铺17厘米宽的银灰色薄膜，上方挂银灰薄膜条；在菜田间隔铺设银灰膜条，均可避蚜或减少有翅蚜迁入传毒。
黄板诱蚜：春秋季田间扦插涂有机油的黄板（高出作物60厘米），诱杀有翅蚜减少田间蚜量。
（3）生物防治。可利用瓢虫、草蛉等天敌进行防治。
（4）药剂防治。发现大量蚜虫时，应及时隔离，并立即选用药物或土法消灭虫害，其具体措施如下：用1：15的比例配制烟叶水，泡制4小时后喷洒；用1：4：400的比例，配制洗衣粉、尿素、水的溶液喷洒；用10%氧化乐果乳剂1000倍液或马拉硫黄乳剂1000~1500倍液或敌敌畏乳油1000倍液或高搏（70%吡虫啉）水分散粒剂15000~20000倍液喷洒。对本身披有蜡粉的蚜虫，施用任何药剂时，均应加1‰中性肥皂水或洗衣粉。
颗粒剂防蚜治病：用熏蚜颗粒剂Ⅱ号熏12小时，亩用量0.25千克。或用1%乐果或灭蚜松颗粒剂在茄子播种时施工，每1000平方米约15千克，省工，残效可达1个月，效果好，还可保护天敌。
支撑知识
黄花菜，别名萱草、安神菜等，干制后称金针菜，原产于亚洲，属百合科萱草属多年生草本植物，是我国的特产蔬菜。主要产品是含苞欲放的花蕾，采摘加工制成干品以供食用。既耐贮藏，又便运输，是调节蔬菜淡季的优良蔬菜种类之一。黄花菜分布范围广，我国南北均有种植。
一、品种类型
黄花菜品种约50个以上。较著名的品种有：湖南四月花为早熟品种，5月下旬开始采收；陕西大荔黄花菜，江苏大乌嘴，浙江蟠龙花、猛子花、茶子花为中熟品种，6月上中旬开始采收；荆州花、长嘴子花为晚熟品种，6月下旬开始采收。
二、生物学特性
1．形态特征
（1）根。根系发达，根群多数分布在30~70厘米的土层内。包括肉质根和纤细根。
（2）茎。抽出花薹前只有短缩的根状茎 。
（3）叶。叶对生，叶鞘抱合成扁阔的假茎。叶片狭长成丛，叶色深绿，长宽等依品种而异。
（4）花。果实、种子：花薹顶端形成花枝4~8个，聚伞花序，一个花薹可着生20~70个花蕾。蒴果，每果含种子10~20粒，种子黑色有光泽，千粒重20~25g。
2．生长发育周期
（1）苗期。从幼叶出土到花薹开始显露。此期长出16~20片叶，约需120天。
（2）抽薹期。从花薹显露到开始采摘花蕾，约需30天。
（3）结蕾期。从开始采收到采收结束，需40~60天。
（4）休眠越冬期。霜降后，地上部受冻枯死，以短缩茎在土壤中越冬 。
3．对环境条件的要求
（1）温度。叶丛生长适宜温度为14摄氏度~20摄氏度；抽薹开花20~25摄氏度。
（2）光照。喜光，但对光照强度适应范围较广。
（3）水分。耐旱力较强。抽薹前需水量较小，抽薹后需水量逐渐增多，盛蕾期需水量最多。
（4）肥。土壤的适应性广，且能生长在瘠薄的土壤中，在pH5.0~8.6的土壤中都可生长。
拓展知识
一、黄花菜新品种
1．马蔺黄花植株健壮，基出叶14~20片，长80~130厘米，宽1.5~3.5厘米。花茎高90~130厘米，上端分枝3~4个，长8~12厘米，每花茎上有花蕾20~64朵，最多者达100朵。花蕾长15厘米，顶端有黑紫色斑点，花瓣6片，长10厘米，花药黄色。筒部长4~5厘米，干菜身条较粗，肉质较薄，每千克有1600条上下。马蔺黄花是我区的主栽品种，占全区栽培品种的90%以上。抗旱、抗寒性强。一般亩产40~75千克，高产田可达175千克。
2．线黄花基出叶12~16片，叶长50~100厘米，上部分枝2~3个。每花茎上生20~30朵花蕾，花蕾长10~12厘米。通身淡黄色，无黑嘴，花瓣6片，长7~8厘米，花药黄色。筒部长3~4厘米，干菜身条较细，肉质较厚，每千克2000条左右。线黄花抗寒抗旱，品质极佳，唯产量低，一般亩产30~75千克，高者可达100千克。
3．短棒黑嘴黄花 基出叶8~10片，长80~120厘米，宽1.5~2.0厘米。花茎高100~130厘米，上部分枝2~3个，长14~17厘米，每葶生花蕾30~35朵。花蕾长10厘米，筒部长2.5~3.0厘米。花蕾短而粗，嘴部有黑色斑点，花色淡黄，花为褐色。一般亩产40~50千克，高者可达100千克。
4．高葶黄花基出叶12~14片，长120厘米，宽2.0~2.5厘米。花葶高达180厘米，上部分枝3~4个，每葶生花蕾30~35朵，花蕾长13厘米。筒部长3厘米，嘴部无黑色斑点，花蕾黄色稍带翠绿色。亩产40~50千克，高者可达100千克。
5．四月花因于农历四月间开花而得名。每花葶仅有4朵花，可作为育种材料。
二、黄花菜大棚种植新技术
1．选地建棚黄花菜产地环境要求大气、水质、土壤条件符合无公害蔬菜规定标准。水利设施完善，排灌自如，背风向阳，土层深厚，疏松，含有机质高的地块。建简易竹架或钢架大棚，大棚宽6~8米，长30~40米。
2．选用抗性良种一 选择优质、高产、早熟、抗病虫的品种。如：蟠龙种、四月花、六葱花等。
3．种苗处理挑选健壮黄花菜株，将短缩茎下层的黑蒂掰掉，剪去肉质根上膨大的纺锤根，剪短到5~7厘米，去除朽根，去残叶。栽前将种苗放入70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液浸泡10分钟，捞出晾干待植。 查看；黄花菜种苗介绍。
4．适时、合理密植在8月下旬~9月下旬移栽。采用宽窄行栽培，宽行60厘米，窄行30厘米，株距10~15厘米，每亩栽1万~1.5万株。
5．平衡施肥亩施栏肥1500千克，作冬肥。苗肥：在萌芽时，亩施过磷酸钙10千克，硫酸钾5千克；苔肥：在抽薹期，亩施尿素15千克，过磷酸钙10千克，硫酸钾5千克；蕾肥：开始采摘7~10天，亩施尿素5千克，在采摘期7天左右叶面喷施0.2%磷酸二氢钾加0.4%尿素，加1%~2%过磷酸钙或每隔10天叶面施800倍氨基酸微肥2~3次。
6．田间管理开春出苗前及时清理病残叶，清杂草，割残株。适时中耕培土。1月底开始盖膜建棚后，根据天气变化控制大棚温度，一般白天温度15~20摄氏度，夜间在8摄氏度以上，超过30摄氏度及时通风降温。根据土壤情况，适时灌水2~3次抗旱。
小知识——食鲜黄花菜易中毒
鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质，如不进行高温加热或日晒处理，秋水仙碱不会被分解。虽然秋水仙碱本身无毒，但在人体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱，损害胃肠道和神经系统。成年人食用100克左右的鲜黄花就会出现中毒症状。为预防鲜黄花菜中毒，对鲜黄花菜每次不要多吃，食用前应当先用开水将鲜黄花菜焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后用水洗净再烹炒或汤用。
