第一眼看到恩格尔·纽曼先生住的地方，唐小楠就暗暗佩服他在安全上的良苦用心。这里是一个空地，或者说是一望无际的平地。
一个山谷里的冲积平原上，周围八、九公里的距离里都是修剪得很平整的草地。没有一棵树、一栋房屋、或者一块岩石可以遮拦视线。
几道铁丝网将牧场和周围隔离开，牧场中央有几栋连在一起，看起来内部结构极为复杂的石头建筑，中央耸立着一个高高的风车，使这里看起来像是一个牧场附设的磨坊。
但是用专业眼光来看，风车的顶部却有个瞭望塔，一个保镖模样的人在那里放哨警戒。身上还背着一支带光学瞄准镜的大型步枪。
牧场里没有看到牛羊，几十只凶猛的藏獒在草地上相互撕咬玩耍。一看到他们的汽车，立即像训练有素的战士那样四下散开，蹲伏，做好攻击的架势。可能是瞭望塔上的哨兵用电话通知了下面，一个保镖模样的人从屋里出来迎接他们。
汽车在第一道铁丝网前面停下，这时唐小楠才看到，铁丝网前面有一道水泥壕沟，其深度和宽度足以使一辆主战坦克陷入而不能自拔。门前是一个小小的吊桥，保镖大概是用无线电遥控设备操作吊桥放下，他们的汽车得以通过。
第二道铁丝网前，保镖手动打开铁栅栏门。唐小楠注意到，这道铁丝网虽然看起来很脆弱，但是它很高，与地面是绝缘的，这说明是一道电网，或者是装有敏感的电子报警线路。
保镖拉开车门，让他们下了车，一句"对不起"就开始熟练地对他们搜身，车辆也做了检查，连车尾的行李厢和底盘也仔细地看过。幸好唐小楠除了手里的那一束风信子以外，别无长物，但是保镖还是细细地搜查了他两次，然后才和他们一起上了车。
第三道铁门一开，凶猛的藏獒就狂吠着围了上来，有的冲着车窗狂叫，有的撕咬汽车的轮胎。保镖也不驱赶，直到汽车开到客厅的廊下，客厅的门打开，一个上了年纪的男人走出门来。
唐小楠一眼就认出来他：恩格尔·纽曼。
在克格勃的档案里，有恩格尔·纽曼的照片。他不止一次地认真看过。犹太人特有的秃额头、罗马贵族式的银发，棕褐色的眼睛，闪米特风格的鹰嘴鼻梁，薄薄的嘴唇紧紧地抿着，让他显得有些刻薄。
他手一摆："孩子们，安静！"
吠叫扑咬的群獒立即安静下来，但是，仍然是虎视眈眈地望着他们。
他手一挥："你们去吧！"
众犬后退一步，保镖打开车门跳下车来，弗兰克和唐小楠心有余悸地下车，众犬又蠢蠢欲动，保镖急忙拉开房门："快进来！"
在恩格尔斥住众犬以后，弗兰克和唐小楠几乎是逃进客厅，在客厅里坐下以后，两人仍是心有余悸地望着客厅的大门。那门并没有上锁，甚至没有关严。几个如同狮子一样长着长长鬃毛的狗头在那里窥视着。
恩格尔毫不掩饰自己的得意："你们放心吧，没有命令，狗是不会进屋的，除了--"他拍了拍沙发边上的一只巨大的狗，那狗懒洋洋地抬头打量众人，"除了贝奇例外。--只有它才能随意出入任何一个房间，和我的家人一样。"
唐小楠吓了一跳，那叫贝奇的猛犬简直和狮子一样大小，卧在那里，咋一看像是一堆随意放着的毛毯，雪白白的牙齿冷森森的，叫人心里直冒寒气。
唐小楠站了起来，双手递过鲜花："纽曼先生，我是您的人道主义援助受益者，因为您的帮助，才使我脱离了苦海，来到这自由世界，请允许我表达一点对您的谢意。"
恩格尔有些意外地接过鲜花："哦，谢谢，我很久没有受到过礼物了，我的安全专家们不允许。"
唐小楠笑了笑，继续说："这花儿的名字叫风信子，我不知道它在西方代表的含义是什么，但是在我们东方，它代表一种信义的承诺。"
面对恩格尔疑惑的目光，唐小楠说："因为您帮助了我，那我也给您一个承诺，就是我将来也会帮助您，无论是做什么，这风信子就是代表这个承诺。"
恩格尔问："你是中国人？"
看到唐小楠点头，他有些感慨：
"在大战时，我曾经在中国，在中国上海度过一段战时最艰难的日子。"他说："那时，希特勒纳粹政权驱赶我们犹太人，很多人在死亡集中营里死掉了。
我们幸免于难出走他国，但是受到纳粹的外交压力，很多国家不愿意接受我们入境。当时，世界上唯一不用入境签证的地方是中国上海的公共租界。所以我们到了那里，就住在静安寺一带，因为没有钱，我们几个人就挤在一个小小的亭子间里，为吃饭的钱发愁。
那时，最大的享受，是能有钱跑去城隍庙吃一碗中国的炸酱面，真的很香很香。后来我们才知道，炸酱面里面的肉食猪肉，我们犹太教吃猪肉是违反教规的。
叫会堂的拉比知道了，就狠狠地罚我们。后来再也不敢去了。可我真的忘不了那炸酱面的美味。有点像意大利面条，但浇头的沙司却是用一种黄酱做的，特别香甜。
你如果去过上海，吃过那种炸酱面的话，就会同意我的看法。"
唐小楠说："我没有去过上海，但是炸酱面在中国、尤其是中国北方是一种很普通的食品，我就会做，如果有原料的话，我可以做给您尝尝。"
"那太好了，"恩格尔说，"反正现在没有拉比来监督我。那就让我来准备原料，请你在这里加工的话，我想，安全专家们会允许的。"
他冲着弗兰克挤了挤眼睛，做了个鬼脸："可是那些具有东方特色的原料，也太难搞到了。"
唐小楠说："只是面酱难搞。我也不会做。看看有没有中餐馆，可以从他们那里买一些，其他的都好办，你们的教义不允许吃猪肉，可这并不难，用鸡肉、牛肉做也一样的。"
"那太好了，"恩格尔说："我来备办原料，给我一个星期的时间吧，你开个单子，我叫他们去买，下周三晚上，请你来给我做一次厨师，好吗？"
唐小楠爽快的答应了。
